Не знаете, где поесть в Амстердаме? Ищете хороший ресторан, не разорившись при этом? Следуйте руководству.
В ресторанах и кафе Амстердама вы можете отведать все – от креативной голландской кухни до индонезийского rijsttafel, а также всевозможные блюда мировой кухни.
Лучшие типичные рестораны Амстердама
Кафе “Шиллер
Кафе Schiller находится на Рембрандтплейн уже более ста лет. В приглушенно освещенном интерьере представлены оригинальные предметы эпохи, включая освещение, обои и мебель в стиле арт-деко.
Здесь вы найдете французские вина по бокалам и прекрасный выбор бельгийского пива: остановитесь, чтобы выпить и перекусить, чтобы набраться сил перед продолжением экскурсии. Меню изобилует голландской и французской классикой.
Сайт, бронирование и направления: подробнее
Клюкен Бальтазара
Хотя открытые кухни в наши дни являются обычным явлением, эта кухня практически не отделена от столовой. Здесь действительно создается ощущение, что вы обедаете в чьем-то доме, что и является целью шеф-поваров Карин Гастерланд и Алена Парри. В меню из трех блюд представлены такие сезонные блюда, как барабулька с шафраном и консервированным лимонным ризотто и морская птица с жареным картофелем, луком и брюссельской капустой.
Сайт, бронирование и направления: подробнее
Даалдер
Азиатское влияние, прослеживающееся в дегустационных меню шеф-повара Денниса Хуваэ, немного удивляет, учитывая атмосферу европейского кафе (обратите внимание на доступный выбор континентальных вин)
Но можно остановиться и на более современных вкусовых сочетаниях, например, треска с морковью, карри и розой или лангустин с брокколи и зеленым нори
Сайт, бронирование и маршрут: подробнее
Rijsel
В чистом и светлом обеденном зале ресторана Rijsel (голландское название фламандского города Лилль) мастерски сочетаются традиционность и современные тенденции промышленного дизайна.
С момента открытия в 2012 году этот амстердамский ресторан постоянно заполняется местными жителями. Выберите меню из трех блюд, чтобы попробовать как можно больше постоянно меняющихся современных фламандских блюд.
Ожидайте мастерски приготовленные классические блюда, такие как русский салат, рыбный суп, сочный жареный цыпленок или прайм-риб.
Сайт, бронирование и направления: подробнее
Ресторан
Этот ресторан, которым управляют шеф-повар Де Пийп и ресторатор Ян де Вит, одновременно шикарен и непритязателен. Посетители могут наблюдать за тем, как энергичный персонал готовит меню из нескольких блюд, вдохновленное французской кухней (с некоторыми глобальными влияниями), из открытой кухни.
Приготовьтесь соблазниться такими блюдами, как скумбрия даши, спаржа и морские гребешки или биск из весенних овощей с мидиями.
Сайт, бронирование и направления: подробнее
Флорейн
Этот список был бы неполным без чисто голландского ресторана, и Floreyn подходит под это определение на 100%, но с современным декором и более легкими блюдами. Гурманы называют этот стиль новой голландской кухней, и это тенденция, которая освежает традиционную голландскую кухню.
Возьмем, к примеру, горчичный суп Флорейна – основной голландский суп, но в данном случае он деконструирован в нечто более легкое и структурированное по вкусу, с контрастными текстурами.
Нет необходимости говорить о том, что меню адаптировано к сезону, с акцентом на местные ингредиенты. Вы заплатите 38 евро за три блюда, 52 евро за пять и 67 евро за семь. Отель Floreyn расположен в De Pijp, недалеко от многих главных достопримечательностей и музеев города.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Лучшие недорогие рестораны в Амстердаме
Pannenkoekenhuis наверху
Все в этом маленьком кафе на четыре столика – квинтэссенция Амстердама: оно находится в доме 16 века на краю квартала красных фонарей, в столовую можно попасть только по узкой лестнице, с потолка свисают оригинальные чайники, а меню состоит из блинов, только соленых и сладких с начинкой.
В качестве традиционного блюда попробуйте кисло-сладкое сочетание бекона, сыра и яблока. На десерт мы рекомендуем блинчик “Бали” с индонезийским уклоном, начиненный бананами, кокосом, сливками и голландским ликером Pisang Ambon. Определенно один из лучших недорогих ресторанов в Амстердаме.
Сайт, бронирование и направления: подробнее
Foodhallen
Foodhallen выделяется среди других фуд-холлов своими высококлассными предложениями, предлагая все – от переосмысленной голландской классики до вьетнамской и мексиканской кухни.
Ресторан Foodhallen, расположенный в бывшем трамвайном депо, оживлен в любое время суток. Сохраните свой столик, если вам удастся его занять.
Попробуйте джины в баре Gin & Tonic, где предлагается целый ряд оригинальных домашних джинов.
Пивной бар” предлагает более 60 сортов местного и международного пива, включая два сорта, сваренных специально для Foodhallen. Это идеальный перерыв для перекуса в любое время дня, особенно зимой, когда нужно согреться после долгого дня осмотра достопримечательностей.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Waterkant
Это место, зажатое между огромной бетонной парковкой и каналом Сингел, легко пропустить, если не заметить нити разноцветных наружных светильников, свисающих с внутреннего дворика.
Молодая публика заполняет это место перед выходом на улицу, особенно летом, когда все сидят за столами для пикников и наслаждаются обстановкой.
Waterkant представляет себя как суринамский ресторан. Действительно, блюда из бывшей голландской колонии в Южной Америке присутствуют в меню, например, суринамские рулеты с начинкой из соленой трески, змеиной фасоли, маринованных огурцов и самбала. Но вы также можете найти и более классические блюда, такие как Chicken Tikka.
Сайт, бронирование и направления: подробнее
Лучшие гастрономические рестораны Амстердама
Breda
Ресторан Breda, детище кулинарного трио Гийома де Бира, Йоханнеке ван Иваарден и Фрика ван Ноортвейка, открылся в 2015 году на живописном канале Сингел и мгновенно стал хитом.
В минималистичном, просторном, но уютном ресторане вы можете рассчитывать на сет-меню из трех блюд на обед за 32 евро и ужин за 86 евро. Также предлагаются еда и вино – многие из которых являются органическими и нефильтрованными винами.
Блюда отличаются эклектичным вкусом, но с частыми кивками на южно-голландские корни (Бреда названа в честь одноименного города в южной провинции Ноорд-Брабант). Обслуживание также безупречно.
Сайт, бронирование и маршрут: подробнее
Де Кас
В то время как почти все амстердамские рестораны для гурманов сегодня стараются быть более экологичными, закупая продукты на месте и только в сезон, De Kas, вероятно, был первым.
Расположенная в огромной теплице в парке Франкендаэль, компания De Kas (что в переводе с голландского означает “теплица”) производит большую часть своей продукции на собственной территории, как под стеклом, так и в садах.
За другими продуктами кухня обращается к соседним фермам. Неудивительно, что меню является вегетарианским, а мясо и рыба играют лишь второстепенную роль. Блюда маленькие и легкие (но вы получите много), и обедающим предлагается прогуляться по заведению, чтобы увидеть, откуда поступает их еда.
Из-за размеров De Kas это также отличное место для размещения большой группы. Стоимость обеда составляет от €35 до €45 в зависимости от выбора трех или четырех блюд, а ужин – €57 за пять блюд и €65 за шесть.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Луна
Расположенный на 19-м этаже башни A’DAM, прямо напротив Центрального вокзала, этот элегантный ресторан для гурманов в Амстердаме предлагает один из самых захватывающих панорамных видов в городе.
Закажите обед из двух блюд или ужин из трех блюд по меню шеф-повара Ханса Геертсема. Это могут быть лангустины с васаби, имбирем и папайей или сладкие хлебцы и артишок с апельсином и гвоздикой. Каким бы ни было меню, в этом ресторане вы можете рассчитывать на удовольствие для ваших вкусовых рецепторов!
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация