Не знаете, где поесть в Страсбурге? Ищете хороший ресторан, чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы? Следуйте руководству. Йоханна и Фабьен
Расположенный в западной части острова Гранд-Оль, район Петит-Франс Страсбурга является одним из старейших в городе. В средние века в этом районе жили рыбаки, кожевники и мельники. Сегодня Пти-Франс является частью объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО Гранд-Оль, включенного в список в 1988 году. Здесь представлен список 10 лучших ресторанов Страсбурга.
Table des matières
Винс Стаб
Ресторан Vince’Stub находится в двух шагах от Perles de Saveurs на улице Dentelles и предлагает своим посетителям блюда эльзасской кухни, которые подаются с изюминкой в уютном обеденном зале, где царит семейная атмосфера. Как и во многих ресторанах Петит-Франс, меню Vince’Stub постоянно меняется, иногда ежедневно, в зависимости от наличия местных ингредиентов. Среди блюд прошлых лет – салат из перепелиных ножек и новой квашеной капусты, тушеная баранина и свиная голень, инкрустированная сыром Мюнстер. Не забудьте оставить место для одного из домашних десертов шеф-повара Винса, например, сливового тарта со штрейзельной начинкой.
Сайт, бронирование и маршрут : подробнее
Ресторан Au Petit Bois Vert
Расположенный на берегу реки III и затененный великолепным деревом, посаженным во времена правления короля Людовика XIV, ресторан Au Petit Bois Vert предлагает гостям попробовать традиционную эльзасскую кухню и культуру. Каждые два месяца меню меняется, чтобы отразить местные ингредиенты, предлагая больше свежих продуктов летом и больше мяса зимой. Независимо от ингредиента, Au Petit Bois Vert гарантирует, что источник является местным, и производит как можно больше переработки на собственном производстве, чтобы обеспечить превосходный вкус и свежесть. В зависимости от погоды гости могут насладиться трапезой в уютном старомодном обеденном зале или на мощеной улочке прямо на улице.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Пивная академия
Любители пива не должны пропустить Académie de la Bière, расположенную рядом с обсерваторией Порт-Ройял. Этот паб, открытый в 1960-х годах, специализируется на бельгийском пиве, но также предлагает пиво, сидр и ликеры со всей Европы, а меню составлено с учетом того, что предпочитают пить клиенты. Будьте проще, закажите бельгийское пиво и тарелку мидий с чипсами – моллюски каждое утро привозят в ресторан свежими.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Winstub S’Kaechele
Как и ресторан в Le Petit Bois Vert, Winstub S’Kaechele специализируется на эльзасской кухне, которая в значительной степени опирается на традиции немецкой и французской кухни. Владельцы Карин и Даниэль подают блюда региональной кухни, используя только самые свежие ингредиенты от местных производителей. Фуа-гра мирно уживается в меню вместе со свиными щечками, которые подаются с квашеной капустой и соусом из хрена. Наслаждаетесь ли вы трапезой на уличной террасе или в уютном обеденном зале с фахверковым потолком в старинном стиле, впечатления будут максимально аутентичными.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Perles De Saveurs
Отель Perles de Saveurs расположен недалеко от площади Бенджамина Зикса и занимает историческое здание эпохи Возрождения. Частный внутренний двор перед рестораном укрывает гостей от городской суеты и способствует созданию расслабляющей атмосферы. Верный своему стремлению использовать самые свежие продукты, Perles de Saveurs каждый месяц меняет свое меню, чтобы отразить “ритм природы”. Их меню вдохновлено французским стилем, но оно креативное, современное и немного эксцентричное, но в хорошем смысле! Ожидайте картофельную вафлю с мякотью тыквы, сливочной рикоттой и серебристыми фисташками.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Ле Пон-Турнан
Отель Le Pont Tournant является частью отеля и спа-центра Regent Petit France, расположенного на реке III, и предлагает гостям современный подход к традиционной французской кухне. Философия шеф-повара Бориса Дерендингера заключается в том, чтобы “работать с ингредиентами, не изменяя их”, позволяя отдельным вкусам сиять, а не зарывать их в блюдо, где они становятся неразличимыми. Не пропустите стейк тартар, салат “Цезарь” или клубный сэндвич от шеф-повара Дерендингера – все они превосходны! Также предлагаются сезонные меню с фиксированными ценами, в которые включены напитки.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
L’Épicerie
Расположенный между площадью Клебер и Нотр-Дам де Страсбург, ресторан L’Épicerie – идеальное место для быстрого обеда или легкого альтернативного ужина. Это очаровательное кафе предлагает в своем меню постоянно меняющийся раздел салатов, супов и десертов. Однако L’Épicerie специализируется на тартинах – традиционных французских бутербродах с открытой столешницей, наполненных множеством вкусных ингредиентов. А столовая с мебелью из темного дерева и кафельным полом больше напоминает уютную кухню во французской деревне, чем ресторан в центре оживленного города.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Ресторан “Умами
Чтобы почувствовать вкус Азии в самом сердце Петит-Франс, отправляйтесь в ресторан Umami. Начав свою кулинарную карьеру в 14 лет, шеф-повар Рене Фигер готовил по всему миру, пока два года жизни в Шанхае не вдохновили его приехать в Страсбург и открыть ресторан, который отдает дань уважения азиатским вкусам и техникам, которые он так любит и уважает. В отличие от многих других ресторанов в Petite-France, которые стараются придерживаться сезонности, шеф-повар Фигер готов импортировать свежие ингредиенты, чтобы оставаться верным определенному блюду или кухне. Попробуйте некоторые из его восточных версий местных блюд, например, региональную оленину со сладким картофелем и массаманским карри или жареную утиную фуа-гра с пак-чой и хойсином.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Корица
Чтобы почувствовать вкус Индии в Страсбурге, отправляйтесь в индийский ресторан Cinnamon. Вдохновленный кулинарной философией индийского ресторана Maharaja, открывшегося в Страсбурге более 30 лет назад, Cinnamon стремится показать, что старомодная кухня может быть адаптирована к новому поколению вкусов и презентаций. Ресторан предлагает обновленные версии таких известных классических блюд, как курица тикка масала и самосы, а также широкий выбор вегетарианских блюд, отвечающих вкусам широкого круга посетителей.
Цена:
средний уровеньВремя работы: пн 11:30-2:30/6:30-12:00, ср-сб 11:30-2:30/6:30-12:00, пт 11:30-2:30, сб 11:30-2:30
Осторожно: свежеиспеченный хлеб наан.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Ресторан O Brazil
В ресторане O Brazil, расположенном на улице Рю дю Жё дез Энфантс, рядом с рекой III, подают аутентичные блюда бразильской кухни. Под влиянием европейских, местных и африканских традиций бразильская кухня использует множество различных рецептов и ингредиентов. Одним словом, это не скучно. Хотя меню постоянно меняется, чтобы использовать самые свежие местные ингредиенты, некоторые основные блюда включают фейжоаду, тушеную свинину с фасолью, и широкий выбор бразильского пива и вина. Гости также могут насладиться живой музыкой в светлой и просторной столовой и ассортиментом пончиков в бразильском стиле на десерт.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация