Не знаете, где выпить в Сингапуре? Ищете лучшие бары для утоления жажды? Следуйте этому руководству.
Еще десять лет назад о “коктейльной сцене” в Сингапуре не было и речи. Времена, слава богу, изменились, и сегодня в Сингапуре нет недостатка в барах мирового класса, которые наделали много шума в мире.
[читать дальше]
В настоящее время Сингапур может похвастаться пятью барами, входящими в желанный ежегодный список 50 лучших баров мира по версии Drinks International. После нескольких посещений я могу подтвердить, что этот город-государство сейчас по праву находится под пристальным вниманием мировых экспертов по коктейлям.
Здесь наблюдается новая энергия в сфере еды и напитков, которая привела к появлению некоторых крупнейших мировых имен, а также притоку международных барных личностей, что придает сцене глобальную перспективу, которая быстро обретает свои позиции.
Если вы любите международные бары, Сингапур – это место, которое нельзя пропустить. Вот лучшие бары Сингапура, которые стоит посетить, когда вы туда поедете.
[/read]
Table des matières
Бар “Манхэттен
Бар “Манхэттен” одновременно знойный и уютный, с темным освещением и огромными кожаными креслами Chesterfields. Напитки превосходны без претенциозности – почти все оригинальные домашние напитки, включая широкий ассортимент напитков, выдержанных в бочках, а персонал – один из лучших в городе. Удивительно, но в будние дни здесь собирается больше народу с водкой и содовой, что может быть преимуществом, если вы более страстный любитель коктейлей.
Расположение, бронирование и схема проезда: дополнительная информация
The Old Man, Сингапур
У бара нет вывески, поэтому его трудно найти. Обратите внимание на уникальную ананасовую лампу, возвышающуюся над живописным фасадом бело-серого дома. Внутри – территория коктейлей.
Флагманский гонконгский Old Man был признан лучшим баром Азии в 2019 году, и здесь ничего не подается прямо из бутылки (читайте: если вы ищете коктейль и пиво, вам лучше пойти в другое место). Здесь вы найдете спиртные напитки в жире, вакуумные настойки и множество идей для напитков, открывающих глаза и вкус. Также стоит отметить: Для бара такого уровня в Old Man вполне разумные цены.
Расположение, бронирование и схема проезда: подробнее
Atlas
Парящие потолки высотой 45 футов, вдохновленные нью-йоркскими небоскребами в стиле ар-деко, встречают вас, когда вы входите в Atlas, чрезвычайно стильный и ориентированный на детали коктейль-бар, в котором также находится самая большая в мире коллекция джина. Поэтому, пожалуйста, подумайте о мартини. Вам не нужно одеваться, чтобы прийти сюда, но обстановка может побудить вас достать свой пиджак. А с консультантами мирового класса, отвечающими за программу напитков, вы будете в надежных руках, что бы вы ни пили.
Расположение, бронирование и схема проезда: дополнительная информация
Lulu’s Lounge
Это блестящий ночной клуб или дом эксцентричного человека? Трудно сказать. У двери висят пальто и шляпа с леопардовым принтом, а люди расположились на диванах, выстроившихся вдоль всего помещения, потягивая модные коктейли, под картинами танцовщиц бурлеска – такое ощущение, что это домашняя вечеринка в ожидании чего-то. И хотя энергия здесь веселая и кокетливая, они серьезно – и творчески – относятся к своим коктейлям.
Месторасположение, бронирование и схема проезда: дополнительная информация
Tippling Club
Это первоклассный бар и столовая, и трудно не впечатлиться большинством из них. Конечно, они могут приготовить вам практически любую классику, которую вы только попросите, но зачем вам это? В истинных традициях Tippling Club, коктейли объединяют в себе лучшее из бара и кухни, используя современные кулинарные техники, которыми они славятся. В меню можно увидеть необычные ингредиенты, например, бензин в напитке под названием “Суперкар”, косметику в “Красоте” и бумагу в “Знании”. Еда также превосходна. Дегустационное меню на ужин немного дороговато, но 48 долларов за сет-меню на обед – одно из лучших предложений в городе.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
Native
Если вы никогда не ели сублимированных муравьев в коктейле, то вы… нормальный. Но Native может все изменить. В этом неописуемом двухэтажном помещении представлена коктейльная программа, в которой используются только местные спиртные напитки и продукты, большая часть которых была собрана самим владельцем Виджаем Мудалиаром, и особое внимание уделяется углеродному следу бара. Коктейльное меню, напечатанное на переработанной бумаге (ну да), наполнено множеством экзотических фруктов, трав и овощей, которые можно найти только на Дальнем Востоке.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
Spago Dining Room by Wolfgang Puck
Не приезжайте в Сингапур и не пропустите посещение ресторана Spago. Один только вид, открывающийся с вершины монолитного здания казино Marina Bay Sands, стоит непомерно высоких цен и является одним из самых впечатляющих видов из любого бара, который вы когда-либо посещали. Это не место для современной миксологии, но закажите ледяной G&T и присядьте на табурет. Холодное пиво или бокал шампанского в условиях чрезмерной влажности – тоже приятная передышка.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
D. Bespoke
За фасадом магазина обуви и других изделий из кожи, сделанных на заказ, скрывается тихая атмосфера благоговения и идеально подобранные коктейли. Устройтесь в одном из нелепо больших кресел, выстроенных вдоль еще более нелепо длинной барной стойки. Коктейльная карта состоит в основном из классики; попробуйте Pitch Perfect Aviation или French 75, оба подаются в изящных бокалах, или виски, выбор которых здесь невероятно разнообразен.
Расположение, бронирование и схема проезда: дополнительная информация
28 HongKong Street
Если вы ищете атмосферу speakeasy без суеты и бессмыслицы, правил внутреннего распорядка и тихой почтительности, 28 HKS – это ваше место. Здесь подают высококлассные коктейли, которые взбалтывают под превосходный саундтрек из хип-хопа и эклектичного соула. Меню напитков представляет собой творческую смесь классических тем, переосмысленных в собственных интерпретациях, с такими знакомыми названиями, как Swizzle, Julep и Sour, занимающими центральное место, и некоторыми собственными оригиналами. Возможно, тенденция нео-спейси достигла своего пика, но 28 HKS по-прежнему является отличным местом.
Сайт, бронирование и схема проезда: дополнительная информация
Лонг-бар
Лонг-бар в сингапурском отеле Raffles – культовое место: именно здесь родился коктейль “Сингапурский слинг”, который и сегодня является лучшей версией этого коктейля в Сингапуре. Но это настолько культовое место, что толпа здесь состоит почти исключительно из туристов, которые пришли сфотографироваться со своим “Слингом” и с удовольствием бросают скорлупу арахиса на пол в этом, вероятно, единственном месте в стране, где разрешено мусорить. Весь отель, включая бар Long.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
Операция “Кинжал
Через немаркированный дверной проем, недалеко от шумной ночной улицы Анн Сианг Роуд, Operation Dagger – это маленький, неприметный подземный анклав, кокон спокойствия среди безумия снаружи. Не ошибитесь, вы входите в храм коктейлей. Не то чтобы здесь было душно и не было шума (вы можете услышать хип-хоп 90-х на полную громкость), но это одни из самых стимулирующих коктейлей, которые вы можете найти в мире сегодня, и цены соответствуют.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
Employees Only
Приходите в Employees Only – почти точную копию легендарного нью-йоркского оригинала – чтобы насладиться шумной атмосферой (здесь нередко можно увидеть, как пиво и шоты распиваются без разбору), высокооктановым хаус-гимлетом и стейк-тартаром, подаваемым за легендарным столом. Если у вас есть настроение повеселиться в Сингапуре (несмотря на то, что почти все заведения закрываются между 1 и 2 часами ночи), это место – то, что нужно.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее