Не знаете, где выпить в Чикаго? Ищете лучшие бары для утоления жажды? Следуйте этому руководству.
[читать дальше]
Чикаго – далеко не город виски и пива после работы (что вполне нормально). Просто сцена для выпивки так же широка и разнообразна, как и сам город.
В наши дни вы увидите, что она процветает благодаря креативным барменам, которые экспериментируют с ингредиентами, техниками и философией.
Ищете ли вы строгую, изысканную классику в Луп или отправляетесь на Логан-сквер, где регулярно открываются новые коктейль-бары, чтобы попробовать напитки тики, – здесь найдется что-то для каждого. Хотите попробовать по-настоящему уникальное вино нат? Или мастерски приготовленный классический коктейль? Выбор за вами. Хотите просто пива и рюмку? Нет проблем, это всегда можно сделать: в нашем списке лучших баров Чикаго есть все. Этот список последний раз обновлялся в сентябре 2019 года.
[/read]
Table des matières
Sportsman’s Club
Клуб Sportsman’s, похожий на чикагскую таверну старой школы, но с гораздо лучшими коктейлями, – одно из самых уютных мест в городе, где можно провести весь день. На стенах висят таксидермии, банкетки из теплого дерева и твида, мягкое освещение и винтажные штрихи. Каждый вечер здесь предлагают короткий список из четырех коктейлей, включая постоянно меняющийся домашний напиток из амаро. Также здесь предлагают Lowlife – коктейль за 5 долларов, состоящий из пива и бокала Miller High Life и на ваш выбор амаро или виски. Полезно знать: Только наличные.
Расположение, бронирование и схема проезда: подробнее
Chit Chat
Лаунж Chit Chat находится под отелем Swill Inn, скрытый от посторонних глаз лестницей и бархатным занавесом. Лампы в форме глобуса висят на высоте двух этажей, освещая собравшихся внизу людей, которые потягивают огромные чашки пунша и наслаждаются живыми диджеями до поздней ночи. Однако предлагаемые здесь напитки выходят далеко за рамки простого обслуживания бутылок. Серия алкогольных коктейлей демонстрирует первоклассный ром, бурбон и мецкал, а популярная чаша пунша Chit Chat Punch Bowl ничем не жертвует ради обслуживания толпы.
Расположение, бронирование и схема проезда: дополнительная информация
Vol. 39
Vol. 39 – один из двух баров в отеле Kimpton Gray, а также бар на крыше Boleo, вдохновленный гостиными 1940-х годов, со стенами, обложенными книгами, и роскошными мягкими кожаными диванами. Главный бармен Джесс Ламберт отвечает за коктейли в обоих заведениях. В Boleo царит перуанская атмосфера, здесь можно заказать пунши или сезонные чилкано. В Vol. 39 в центре внимания старомодные коктейли: фирменная версия бара готовится на основе арманьяка 30-летней выдержки и выдержанного в бочках сахара демерара.
Сайт, бронирование и схема проезда: дополнительная информация
Пиццерия и пивоварня Jolly Pumpkin
Jolly Pumpkin – новое место в Гайд-парке для любителей хорошей еды и напитков. Пивоварня из Мичигана открыла здесь свой филиал в 2018 году, предлагая фирменные блюда, которые вы не найдете больше нигде. Оставьте свои желания выпить вина и коктейлей на другой день – или, по крайней мере, в другом баре, – поскольку это заведение является форпостом для всего пивного. Меню меняется часто, иногда даже несколько раз в день. Поэтому не стесняйтесь попросить официанта предложить вам попробовать несколько сортов пива из двух десятков предлагаемых.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
Ада Стрит
Свечи, винил и хорошие коктейли: это лучшее место в Чикаго для романтического вечера, расположенное, как ни странно, во все еще промышленном уголке города, к северо-западу от Goose Island. Коктейли здесь изобретательные, граничащие с диковинкой. Во вращающемся меню представлены в основном коричневые спиртные напитки, такие как “50 способов бросить своего любовника” – коктейль из рома Flor de Cana и односолодового виски Laphroig с тыквенным чаем и олеосахаром (цитрусовым сахарным сиропом). Несомненно, это место встречи – и, похоже, всем оно нравится.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
Revolution Brewing
В этом просторном пивном пабе, который является филиалом пивоварни Revolution Brewery, всегда много местных жителей и туристов. Сзади открывается прекрасный вид на работающую пивоварню, а спереди – большой бар, который является как местом для заказа пинты, так и общественным центром. Известная своими креативными сортами пива, Revolution имеет в наличии практически все сорта, включая Fist City Pale Ale, Eugene Porter и Bottom Up Belgian-style Ale, а также ряд сезонных вариантов.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
Kumiko
В Kumiko, современном, минималистичном и тихом заведении, прославляющем искусство японского бармена, признанный директор по напиткам Джулия Момозе составила одно из самых амбициозных коктейльных меню в городе. В список входят сложные творения с основными дегустационными примечаниями, ранжированные от “Ярких и легких” до “Душистых закрывающих”. Персонал ресторана неизменно внимателен и безупречно исполняет свои обязанности. Они привержены подходу и эстетике “омотенаши”, отличительной черте японского гостеприимства.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
Молочный зал
Milk Room – это место, где любители спиртных напитков и одержимые коктейлями могут найти редкие спиртные напитки и (невероятные и дорогие) коктейли, приготовленные лучшими барменами города. Стоит прилететь в Чикаго только ради того, чтобы выпить здесь. Директор по напиткам Пол МакГи демонстрирует свои познания в области выпивки и гиков, комплектуя бар редкими и винтажными спиртными напитками. (Вспомните Fernet Branca, разлитый в 1950-х годах, Cherry Heering 1970-х годов, ряд бурбонов 1960-х годов). Меню постоянно меняется, чтобы учесть новые бутылки, найденные сетью покупателей МакГи на аукционах и распродажах. Заказывайте столик заблаговременно.
Сайт, бронирование и схема проезда: дополнительная информация
The Up Room
Из этого крошечного лаунджа на 13-м этаже открывается потрясающий вид на крышу отеля Robey, расположенного в самом сердце Уикер-парка. Это гостиничный бар с изюминкой. Остроумное название Oaxacan on Broken Glass – это пряный коктейль из мецкаля Banhez, биттера Hellfire и ликера чили Ancho Reyes Verde. Чай 5 O’Clock содержит бурбон Knob Creek, чай Earl Grey и персиковый куст. Как и подобает гостиничному бару, этот напиток радует публику, но с изюминкой.
Сайт, бронирование и схема проезда: дополнительная информация
Simone’s
Ничто не может быть менее эклектичным. Бар, разделенный на несколько помещений, построен из подручных материалов, включая кегельбан, школьные химические лабораторные столы и старые автоматы для пинбола. Коктейли умные и пьянящие, например, джин-пунш Old Tom из Scofflaw и Aperol или белый Manhattan из не выдержанного виски George Dickel’s. Здесь также представлена ротация известных сортов крафтового пива, таких как Founders, Lagunitas, Lost Abbey и Stone. Надежное соседское заведение в районе Пльзень, которое принимает все больше посетителей.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
The Sixth
Любителям веселых и вкусных коктейлей понравится этот бар на площади Линкольна, в котором чувствуется атмосфера центра города, но при этом он не находится в перенасыщенном и всегда переполненном районе Ривер Норт. Риффы на классику дополняются креативным льдом – да, льдом – и талантом главного бармена Бенджамина Шиллера. Самый показательный пример – Silly Rabbit, напиток с джином и мятой, который подается в бокале Collins, наполненном четырьмя ароматизированными кубиками – “лимонно-желтый, оранжево-оранжевый, малиново-красный, виноградно-фиолетовый”, – которые напоминают хлопья для завтрака, когда вы их потягиваете.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
Офис
Крошечный “Офис”, оформленный в виде старомодного офиса или коптильни, является одним из самых труднодоступных мест в городе – но вы это уже знали. Изучите сайт Tock, чтобы забронировать места в этом дружелюбном, обжитом зале на первом этаже ультрасовременного здания Aviary как минимум за два месяца. Постоянно меняющаяся карта напитков стоимостью 20 долларов – это переосмысление классики, но с использованием очень редких спиртных напитков. У них есть большой запас Old Rip Van Winkle, а также шкаф Chartreuse с винтажными бутылками десятилетней давности.
Сайт, бронирование и маршрут: подробнее
Lucky Dorr
Это, пожалуй, лучший пивной бар в Ригливилле, который стоит посетить, если вы идете посмотреть на игру “Кабс”. Внутри тесновато, поэтому постарайтесь найти место в патио с видом на Парк у Ригли, новую площадь в тени исторического поля Ригли. Пиво, изготовленное специально для бара местными компаниями, такими как Burnt City, Dovetail, Right Bee Cider и Maplewood. Легко пьющиеся разливные коктейли готовятся в родственном баре Lucky Dorr, Billy Sunday.
Сайт, бронирование и схема проезда: дополнительная информация
Good Measure
Good Measure так же прекрасен, как и его название, и пахнет еще лучше. Здесь царит атмосфера ретро-лаунжа с приглушенным освещением и уютной обстановкой, которую можно ожидать от виски-лаунжа 1950-х годов. Коктейли здесь склоняются к классике: никто не пытается изобрести колесо. Они довольствуются тем, чтобы быть стильными, исполняя Паломас, Дайкири и Космос с безупречной точностью. Если это звучит недостаточно смело, в меню можно найти все, что душе угодно.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
The Violet Hour
Это был первый в Чикаго ренессанс speakeasy, и даже сегодня вход скрыт за постоянно меняющейся фреской. Здесь работают модные бармены, а музыка варьируется от хип-хопа до классического рока и инди-хитов. Ожидайте изысканные и точные коктейли, такие как Byass and Me – коктейль, приготовленный с вермутом Gonzalez y Byass, Amaro Cia Ciaro и апельсиновым биттером, или Ted’s Talk – смесь яблочного бренди, травяного вина, amaro Cappeletti и кислой вишни. Если вы не можете определиться, бармены будут рады удивить вас чем-нибудь из меню или вне его, если вы будете следовать правилам заведения: “никакого Grey Goose, никаких бомб любого рода, никаких Cosmopolitans”.
Сайт, бронирование и маршрут : дополнительная информация