Не знаете, где выпить во Флоренции? ? Ищете лучшие бары для утоления жажды? Следуйте этому путеводителю.
Флоренция – один из самых интересных городов мира для любителей выпить: помимо исторических кафе, где подают “Негрони” (этот напиток родился здесь в 1919 году), вы найдете винные бары, где работают сомелье, итальянские пивные пабы и выдающихся барменов, которые придают напиткам новое измерение в интимных заведениях в стиле speakeasy.
Ниже приведен список лучших мест, где можно насладиться любимым напитком, а также наша подборка лучших баров Флоренции.
Table des matières
Vineria Sonora
Vineria Sonora имеет скромную обстановку, напоминающую кафе, со стенами, увешанными виниловыми пластинками, и рядами винных бутылок с художественными этикетками. Молодые студенты и соседи приходят сюда, чтобы насладиться освежающей атмосферой, которая контрастирует с другими многолюдными, дорогими и старомодными винными барами Флоренции.
Это отличное место, чтобы потягивать натуральные вина и крафтовое пиво по разумным ценам. Если вы ищете, чем заполнить желудок, закажите один из теплых тостов, приготовленных из деревенского цельнозернового хлеба и гиперрегиональных деликатесов, таких как калабрийская ‘nduja и suino nero salami (черная свинина).
Сайт, бронирование и схема проезда: дополнительная информация
Mad Souls & Spirits
Mad Souls & Spirits в Сан-Фредиано – это квинтэссенция районного бара. Он не прилагает усилий к внешнему виду и освещению, но это хорошая новость для веселых и доступных ремесленных коктейлей, в которых нет ничего претенциозного. Меню тематическое и часто меняется; например, в меню Ryanair предлагаются такие коктейли, как Flight Insurance (ром с зеленым чаем, корицей и лаймом) и Hand Luggage (джин с лимоном и мараскином). Все это из лучших побуждений: главные бармены надеются вдохновить молодых флорентийцев поменять разбавленные спритцы и плохо смешанные “Негрони” на креативные и дешевые напитки.
Сайт, бронирование и схема проезда: дополнительная информация
Manifattura Tabacchi
Manifattura Tabacchi выглядит как гламурный бар в химической лаборатории, с итальянской музыкой 1950-х годов. Тема “сделано в Италии” подчеркивает спиртные напитки и ликеры итальянского производства, классические напитки, такие как Negronis и Bellinis, и варианты коктейлей, такие как Sazerac. Все напитки подаются с оливками и жареным горохом, также можно заказать тарелки со старомодными блюдами – вителло тоннато, тосканской рикоттой и шариками из шпината с пекорино фондута.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
Распутин
Rasputin – это подземная дань уважения культуре speakeasy с соответствующей винтажной одеждой. Но это секретный бар – первый во Флоренции – не путать со speakeasy; в конце концов, в Италии никогда не было сухого закона. В течение нескольких месяцев единственным способом попасть сюда был “вход”, но счастливчики, которым удастся проникнуть в тускло освещенное помещение, найдут здесь тщательно приготовленные классические коктейли. Здесь нет еды и не так много столиков, поэтому не так много места для персонала, но все приветливы и веселы.
Расположение, бронирование и схема проезда: подробная информация
Locale Firenze
Колонны эпохи Возрождения и вертикальные сады создают первое впечатление в Locale Firenze. Если вам повезет занять место в первом ряду на занятиях по молекулярной миксологии, вы заметите, что бармены, одетые в пиджаки и галстуки, имеют в своем распоряжении множество инструментов, включая мини-теплицы с микро-гарнитурами, эксцентричными бокалами, сухим льдом и пенными ингредиентами. Именно здесь воображение дает волю фантазии. Классика соблюдается, но подается с авангардным уклоном.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
Diorama
Diorama – это небольшой, непритязательный бар, который напоминает итальянскую страну крафтового пива, только с правильным количеством индивидуальности и остроты. Потрясающий выбор пива предлагает что-то для каждого, от баночного и разливного до диких бутылочных сортов двойного брожения. Подавайте пиво в паре с традиционными тосканскими блюдами, такими как риболлита, тарелки с трипсом, мясные и сырные нарезки, которые подаются в семейном стиле. Как будто флорентийская траттория и паб сделали ребенка.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
Sabor Cubano
Sabor Cubano, название которого означает “кубинский вкус”, расположенный на Mercato Centrale, – это коктейльный буфет, который соблазняет своим винтажным декором и мебелью, а также эклектичной мировой музыкой. Это нишевый бар, который специализируется на безупречно приготовленных карибских коктейлях. Напитки, в основе которых лежат отборные ром и текила, дополняются свежевыжатыми цитрусовыми, труднодоступными цельными сырыми ингредиентами, такими как тамаринд, папайя и лайм, специальными солевыми ободками и свежей мятой. Для тех, кто давно живет во Флоренции и хочет отдохнуть от итальянских коктейлей на основе вермута или безвкусных версий международных напитков, этот бар подойдет как нельзя лучше.
Месторасположение, бронирование и схема проезда: подробнее
Enoteca Pitti Gola e Cantina
Расположенный прямо через дорогу от огромного и грандиозного дворца Питти XV века, небольшой энотека Pitti Gola e Cantina, или винный бар, имеет преданных местных посетителей. Внутри мраморная стойка занимает центральное место в помещении, где полки заставлены вином до самого низа. За стойкой три автомата Enomatic (для сохранения изысканных вин после их открытия) намекают на серьезность винной карты, которая включает бутылки 1960-х и 1970-х годов, и даже 1950-х, которые вы не найдете ни в одном другом флорентийском баре. В баре всего шесть столиков, и большинство из них рассчитаны всего на двух человек, так что это идеальное место для интимного вечера.
Расположение, бронирование и схема проезда: подробнее
Love Craft
На первый взгляд Love Craft выглядит как рок-н-ролльный дайв-бар, где рады татуированным любителям выпить. Это место, расположенное недалеко от Понте алла Каррайя, идеально подходит для местных жителей, которые хотят вырваться из привычной рутины, произвести впечатление на нового поклонника или расслабиться в уникальной флорентийской обстановке. За барной стойкой находится алтарь виски со всего мира. Потягивайте классические коктейли на основе виски и скотча, некоторые сорта крафтового пива на разлив и полеты, организованные по тематике и происхождению. Не ищите меню, вы ничего не найдете.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
Бар Bitter
Во Флоренции винтажный стиль “speakeasy” является сильной темой для крафтовых коктейль-баров, как и для Bitter Bar. Его отличает то, что каждый напиток является эксклюзивным изобретением владельца. Хотя по названию можно предположить, что он ориентирован на амаро, в Bitter Bar представлены всевозможные коктейли, некоторые из которых подслащены ананасовым соком, а другие увенчаны муссом из чизкейка. И если вы можете попросить мартини, сазерак или негрони, и они будут сделаны достойно, то лучше доверить это владельцу (и бармену) Кристиано Гитти. Он яростный креативщик и одержимый вниманием к деталям, поэтому он заслужил репутацию среди любителей коктейлей по всему миру.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
Pint of View
Pint of View, непринужденный гастропаб в Oltrarno, предлагает хороший выбор итальянского крафтового пива, включая местные IPA, копченые стауты и ржаные сайзоны с фруктовыми нотками. Интересные коктейли включают рифф на джин-шипучку (с сиропом матча) и коктейль саке с добавлением сычуаньского перца, который подается с устрицей. Предлагается полное меню блюд в азиатском стиле, включая пельмени кимчи, жареную курицу по-сеульски, рамен и жареный кальмар бао в булочке с чернилами кальмара, а также другие богатые умами вкусности.
Месторасположение, бронирование и схема проезда: дополнительная информация
Кафе Rex
В кафе Rex морская тематика сочетается с декором в виде диско-шара и плюшевой винтажной мебелью. Открытый с 1990 года, этот фанки-лаунж с художественным уклоном является одним из основных мест ночной жизни Флоренции и любимым местом отдыха местных жителей. У Rex долгое время была репутация шумного, переполненного ночного клуба – после 10 вечера это место превращается в гигантскую танцевальную вечеринку под руководством диджея, – но недавние усилия Мозе Джордани, одного из ведущих коктейльных гениев Флоренции, сделали его местом, где можно заказать респектабельные напитки и барные закуски. Здесь вы найдете хорошо исполненную классику, а также инновационные домашние творения.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
Procacci
Расположенный среди дизайнерских бутиков на шикарной улице Виа Торнабуони, Procacci с 1885 года является классическим флорентийским “водопоем”, местом, где покупательницы останавливаются, чтобы выпить бокал чего-нибудь прохладительного и перекусить между пробежками. Сейчас он принадлежит семье виноделов Антинори, но, несмотря на недавний ремонт, сохраняет элегантную старомодную атмосферу; в помещении есть барная стойка из красного дерева и мрамора, деревянные полки, уставленные бутылками, мраморный пол с терраццо и высокие столики с табуретами. Придя сюда, стоит заказать несколько классических напитков: домашнее просекко Antinori, шипучку Franciacorta, вино или томатный сок, а чтобы все это пропиталось, несколько маленьких, нежных сэндвичей – особенно с трюфельным кремом.
Сайт, бронирование и маршрут: подробнее
Le Volpi e l’Uva
В Volpi e L’Uva, небольшом современном винном баре, спрятанном на крошечной пьяцетте в нескольких метрах от Понте Веккьо, владельцы специализируются на открытии небольших, малоизвестных производителей вин со всей Италии. Так что если вы не являетесь знатоком, скорее всего, вы не узнаете большинство постоянно меняющихся вин. В любой момент времени на выбор предлагается около 35 сортов; цены начинаются от €4,50 (около $5) за бокал ароматного белого вина 2017 года Kerner White из Альто-Адидже или €5 (около $6) за Chianti Classico Poggerino 2015 года и поднимаются до €9 (около $10) за Barolo Monforte d’Alba 2013 года из Cascina Fontana. Эти бутылки имеют лучшее соотношение цены и качества, а выбор немного шире. Вы также можете заказать дегустацию или винный урок с одним из экспертов-сомелье.
Сайт, бронирование и схема проезда: подробнее
Il Santino
Расположенный в старом винном погребе, Il Santino – это небольшой, уютный винный бар и деликатесный магазин, где подают изысканные вина и первоклассные закуски. К винам по бокалам (шесть красных и шесть белых за раз) прилагается закуска, включенная в стоимость: кростино с пекорино или сливочный брандаде де баккала (соленая треска). В списке вин, предлагаемых на розлив, около 200 наименований, многие из них из Тосканы; при выборе отдается предпочтение небольшим, менее известным производителям и избегаются слишком дорогие, чрезмерно раскрученные этикетки. Также здесь представлено около 15 сортов тосканского пива. Из-за своих размеров Il Santino не обязательно является местом, где можно задержаться на весь вечер, но это идеальное место для остановки после знакомства с бохо-шиком района Санто-Спирито с другом или двумя друзьями.
Расположение, бронирование и схема проезда: дополнительная информация