不知道在日内瓦哪里吃饭？想找一家好的餐厅给你的味蕾带来惊喜吗？遵循指南。 作者：约翰娜和法比安
瑞士美食不仅仅是奶酪和巧克力，日内瓦这个美食圣地即将证明这一点。从火锅到传统菜肴，你可以在这个湖畔城市真正品尝到瑞士的味道。以下是日内瓦最好的15家餐厅。
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Café du Soleil：日内瓦最好的火锅
日内瓦有数以百计的火锅供应商，而Café du Soleil宣称它提供日内瓦最好的火锅。餐馆几乎总是爆满，这证明了公众的认同。此外，它很可能是日内瓦最古老的餐厅，因为它已经持续了约400年。菜单非常丰富，但火锅可能是最好的选择，这是在活泼但精致的氛围中提供的传统膳食。
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Auberge de Savièse
Auberge de Savièse是一家传统餐厅，位于日内瓦的Pâquis区，是该市风景如画的地方。离湖边几百米远的萨维埃斯旅馆(Auberge de Savièse)漂亮而通风，有着浅色的装潢和如画的桌布。它提供更多的传统美食，有瓦莱州当地的菜肴和精美的火锅。肉类火锅是这里的一个不错的选择，尤其是不寻常的中国火锅。无论你点的是奶酪还是肉类火锅，也无论你是在室内还是在露台上吃，萨维埃斯酒店一定会让你满意。
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餐厅Les Armures
在你开始看菜单之前，Les Armures餐厅就已经有很多东西了。该餐厅位于有几百年历史的Les Armures酒店内，其露台依偎在古老建筑的阴影下。内部装修古典而精致，吧台铺有马赛克图案的瓷砖。菜单很长，很传统，而且充满了瑞士特色。在提供火锅和拉斯特里特（raclette）的同时，还提供质朴的汤和面食。该酒店和餐厅是日内瓦最受欢迎的酒店之一，这也不难看出原因。
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帕蓬咖啡馆
自1808年以来，很多时间已经过去，但在帕蓬咖啡馆却没有。该餐厅声称要尽最大努力保持过去的精神，而且做得特别好。面对特雷耶大道（Promenade de la Treille），帕蓬咖啡馆是一个思考自然和城市共存的完美场所。然而，我们都知道，食物是一家餐厅最重要的因素，而Café Papon并没有让人失望。菜单美味可口，精心烹制，葡萄酒的选择强烈倾向于日内瓦的葡萄园。不容错过。
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贝鲁特的香水
它可能没有其他地方的历史，也没有优越的地理位置和绝佳的视野（它俯瞰着Pâquis的一条标准街道），但Parfums de Beyrouth是你在日内瓦能找到一些最好的黎巴嫩食物的地方。这里的服务总是很快，食物便宜而丰盛。这个地方没有太多不喜欢的地方。
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Globus日内瓦
Globus既是一个高端百货公司，又是日内瓦最好的美食广场。它能满足你所有的渴望：无论你是想吃美食汉堡、意大利开胃菜、香甜可口的可丽饼还是泰国菜。甚至还有一个葡萄酒酒吧。简而言之，你可以用合理的价格（按日内瓦的标准）吃好。
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格鲁耶里安（Le Gruyérien
Le Gruyérien的菜单致力于一件事：奶酪。菜单不大，有几道火锅、几道其他奶酪菜肴和少数几道肉菜可供选择。然而，这个小菜单使Le Gruyérien能够将其菜肴提炼成一种艺术形式。餐厅里充满了奶酪融化的味道，有一种很好的传统氛围。有些桌子靠得很近，但我们认为这增加了这个地方的魅力。
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埃德尔韦斯餐厅
不可否认的是，这家餐厅的客户群是相当旅游化的，它的木屋装饰和现场吆喝声，但食物和气氛使这个地方不仅仅是一个旅游陷阱。这家酒店的餐厅在阿尔卑斯山的环境中提供极其传统的菜单，现场音乐有趣而生动，但几乎和火锅一样俗气。如果你带着良好的态度去，爱德威斯餐厅是个不错的选择。
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餐厅Le Grizzly Sàrl
在Le Grizzly Sàrl参观时，如果不尝尝这里的特色菜–La Potence flambée au whisky，就不算完整。这道菜相当简单，但它有一个戏剧性的特点，因为牛肉被串在麦穗上，在你的桌子上用威士忌燃烧，并与薯片和米饭一起供应，伴有各种调味汁。价格合理，而且总是很忙，所以一定要提前预定座位。
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狮子山
四季酒店的屋檐下是Il Lago，这是一家一流的米其林星级意大利餐厅。在这里，菜肴的灵感来自意大利北部的菜肴，并带有南方的影响，这要归功于主厨马西米利亚诺-塞纳，他在职业生涯中曾在一些世界上最好的餐馆工作过。所有的菜肴都可以用一杯葡萄酒来冲淡，这些葡萄酒有瑞士、意大利和法国的多种选择，其中许多来自独家葡萄园。这是一个昂贵的选择，但如果你想吃到城里最好的意大利食品，Il Lago就是你要去的地方。
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维埃布瓦餐厅
位于万国宫主入口普雷尼门（Porte de Pregny）旁边的维埃布瓦餐厅（Restaurant Vieux-Bois）–是下一个瑞士大厨的培训学校。该餐厅是日内瓦酒店学校的一部分，所有的服务，从服务到烹饪，都由学校的学生完成。不要误会我的意思，他们可能是在学习，但学生们正在准备一些你在日内瓦能找到的最好和最有趣的食物。Vieux-Bois是联合国国际代表和政治家们最喜欢去的地方，这并不奇怪。
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洛蒂
Le Loti坐落在La Réserve酒店的巨大建筑群中，是瑞士最好的法国餐厅之一，更不用说日内瓦。厨师Virginie Basselot在2015年赢得了著名的 “法国最佳厨师”（Meilleur Ouvrier de France）奖项，并将她的传统菜肴与现代元素相结合。探索最新的季节性菜单，其中充满了当地产品和地区特色，以你在其他地方找不到的方式提供。
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Auberge du Lion d’Or, Cologny SARL
就在日内瓦郊外的科洛尼（Cologny），你可以在Auberge du Lion d’Or餐厅享用一顿丰盛的晚餐，同时从餐厅的露台上眺望日内瓦湖。菜肴的份量不多，但美味均衡。鱼类和海鲜菜肴是这里的特色，由两位厨师吉勒-杜邦和托马斯-伯恩准备，他们的风格完美互补。
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弗洛里斯咖啡馆
从日内瓦驱车前往弗洛里斯（Floris），这是另一家可以看到日内瓦湖壮观景色的美食餐厅。该餐厅于1997年开业，被认为是日内瓦最好的烹饪体验之一。一家家庭餐馆，厨房里有克劳德-勒格拉斯（Claude Legras），还有他的妻子伊奈斯（Inès）陪伴。克劳德-勒格拉斯的菜肴充满了特色和味道，弗洛里斯两次被授予米其林星级也就不足为奇了。
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瑟斯弗洛
Le Sesflo由在日内瓦拥有多家餐馆的弗鲁蒂格家族经营，是享用更休闲的地中海风格晚餐的绝佳选择。这里的气氛总是很轻松，你可以理解为你已经步入了意大利的一个小角落。虽然Sesflo没有逃脱日内瓦价格区间的诅咒，但其食物却弥补了这一点。
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