不知道在雷克雅未克吃什么？ ?寻找最好的餐厅来给你的味蕾带来惊喜？遵循指南。 作者：约翰娜和法比安
雷克雅未克，冰岛的首都，已经确立了自己作为顶级餐饮目的地的地位，提供从当代冰岛美食到法国小酒馆、古怪的咖啡馆和美味的热狗摊的一切。以下是雷克雅未克10家最好的餐厅名单。
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Kol厨房和酒吧
Kol Kitchen and Bar是一家成立于2014年初的时尚、热情和受欢迎的餐厅，经典的国际菜肴在这里得到了舒适的改变。这个宽敞的场所占地两层，设有一个开放的厨房和舒适的用餐区，配有真皮沙发和温暖的灯光。英国设计公司汤姆-迪克森（Tom Dixon）设计的家具和冰岛艺术家玛丽亚-英格-布林雅斯多蒂尔（María Inga Brynjarsdóttir）的艺术作品对此进行了补充。厨师艾纳-哈尔塔松（Einar Hjaltason）和卡里-波斯坦松（Kári Porsteinsson）在雷克雅未克最好的餐馆有超过20年的经验，他们准备了创新而又舒适的菜肴，如狼鱼，配上埃斯卡贝切蔬菜、土豆泥和帕尔马森奶油酱。
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Fiskfélagiđ
Fiskfélagiđ位于历史悠久的Zimsen建筑的舒适地下室，该建筑可追溯到1884年，矗立在一座风景如画的桥的阴影下。餐厅的菜单丰富多彩，以世界级的冰岛海鲜为特色。提供传统的冰岛菜肴和世界各地的鱼类食谱，客人可以选择受斐济启发的开胃菜，即椰子和小龙虾的鱼汤。或者他们可以选择烤安康鱼、椰子冻和冰岛海藻，或者巴西主菜盐渍鳕鱼和扇贝配红薯、橄榄果酱、熟大蒜酱和橄榄片。最后是冰岛甜点：斯基尔慕斯配柠檬棉花糖、甘草酱、冰糕和甘草海绵。
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画廊餐厅
画廊餐厅自1965年开业以来，一直是雷克雅未克餐饮界不可或缺的一部分，位于霍尔特酒店内。它容纳了酒店艺术收藏中最令人印象深刻的作品，包括冰岛艺术家的作品，如Jón Stefánsson和Ásmundur Sveinsson。餐厅的厨房提供了无可挑剔的用餐体验，由老板兼行政主厨弗里兹盖尔-英吉-埃里克森（Friðgeir Ingi Eiríksson）负责监督。令人印象深刻的是，他代表冰岛参加了2007年Bocuse d’Or国际烹饪比赛。该餐厅创造了创新的冰岛菜肴，如马肉片配盐皮芹菜和鸭肝慕斯。
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MAR餐厅
MAR餐厅在雷克雅未克风景如画的老港口拥有优越的地理位置，位于一栋特别有趣的建筑–Hafnarbúðir内。它建于20世纪60年代，具体目的是为渔民提供一个餐厅和住宿。此后，雷克雅未克的设计师Hafsteinn Júlíusson和Karitas Sveinsdóttir对MAR的内部进行了更新，其风格忠实于该地区的古老港口房屋。餐厅还设有冰岛平面设计师Siggi Odds的艺术作品和Guðný Hafsteinsdóttir设计的餐具。擅长海鲜，融合了一系列国际风味，MAR提供的菜肴包括咸鳕鱼配西葫芦、琉璃苣和李子酱。
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佩兰餐厅
珀兰餐厅位于珀兰(Perlan)的顶部旋转楼层，珀兰是这座城市在奥斯朱利奥(Oskjuhlio)山顶上令人惊叹的玻璃穹顶结构，它为客人提供了雷克雅未克的壮丽全景图。佩兰被《现代时报》评为 “死前必看的12个地方 “之一，并被《旅游休闲》杂志评为世界上最好的旋转餐厅之一，它提供了一个精美的环境。大厨斯特凡-埃利-斯特凡森（Stefán Eli Stefánsson）提供自选菜单或季节性的四道菜菜单。试试龙虾汤作为开胃菜，然后是脆皮鸡胸肉配菠菜、培根和新鲜奶酪的开胃菜。
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裴斯图-皮尔苏尔（Bæjarins Beztu Pylsur）。
Bæjarins Beztu Pylsur，翻译成英文就是 “城里最好的热狗”，自1937年以来一直为饥饿的雷克雅未克人服务。对于寻找实惠、快速和美味的餐点的人来说，这是一个探索城市的完美场所。虽然这可能是一道与德国或美国联系更紧密的菜肴，但冰岛人喜欢他们的热狗，而被《卫报》称为欧洲最好的热狗的Bæjarins Beztu Pylsur则是品尝冰岛热狗化身的地方。在这里，它们是由猪肉、牛肉和羊肉组合而成的。
Bæjarins Beztu Pylsur, Tryggvagotu 1, Reykjavik, Iceland, +354 864 7839.
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炉石传说（Grillmarkađurinn
Grillmarkađurinn于2011年夏天由两位冰岛最有才华的厨师Hrefna Rósa Sætren和Guđlaugur P. Frímannsson开设，位于Nýja Bíó，这是一座漂亮的重建的新艺术主义建筑，于1998年被火烧毁。餐厅优雅的现代餐厅的灵感来自于冰岛的岩石、水和木材等自然元素。它的休息室位于一楼，提供了一个轻松的饮料氛围。Grillmarkađurinn使用季节性和当地的冰岛原料，提供开胃菜，如冒险的迷你鲸鱼、海鹦和龙虾汉堡。
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绍尔瓦格利德(Sjávargrilliđ)
Sjávargrilliđ，翻译为 “海鲜烧烤”，是名厨Gústav Axel Gunnlaugsson的一个概念，他是2010年冰岛年度最佳厨师奖的天才得主，也是美丽的渔村胡萨维克的本地人。Gunnlaugsson走遍了冰岛，为他的创意菜单寻找当地的灵感。结果展示了岛上丰富的海鲜，也提供了一些肉类和素食选择。该餐厅气氛舒适，是享用盐渍鳕鱼和慢炖牛颊与西红柿、黄甜菜、土豆和洋葱等菜肴的理想场所。
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遗憾的是
Foréttabarinn，或称 “开胃菜酒吧”，提供使用当地食材和冰岛食谱的美味小吃式菜肴，是在充满活力和轻松的氛围中享受创新美食的完美目的地。该餐厅位于港口附近的一栋优雅建筑内，外面有一幅美丽的波浪形壁画–这是对其位置的一种赞美。室内融合了质朴的木材和现代元素，如简约的白墙和优雅、低调的灯光。享受诸如鹿肉馅饼配肉桂苹果酸辣酱和腌制红菜的菜肴。饮料方面，可以试试福瑞特巴林（Foréttabarinn）提供的各种冰岛本地啤酒或世界各地的葡萄酒。
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