你不知道在耶路撒冷哪里可以吃到东西 ?寻找最好的餐厅来给你的味蕾带来惊喜？遵循指南。 作者：约翰娜和法比安
无论是高端餐厅的经典中东菜，还是家庭烹饪场所的以色列本地菜，圣城都为饥饿的游客提供了一系列令人兴奋的美味选择。
探索一个城市的美食遗产无疑是旅行的亮点之一。耶路撒冷以其沙拉三明治和更多非正式的鹰嘴豆泥而闻名，其繁荣的饮食场景也提供了许多使用新鲜的当地食材的精致餐厅。我们为您选择了耶路撒冷最好的餐厅，其灵感来自于当地的口味。
请记住，为了纪念安息日（犹太人的休息日），大多数耶路撒冷的餐馆从周五晚上到周六都不营业，直到日落。
Table des matières
阿祖拉
如果没有阿祖拉（Azura），耶路撒冷最好的餐厅名单将是不完整的，这是一家位于马哈尼耶胡达市场的伊拉克舒克区的标志性餐厅。这家没有任何装饰的餐厅以其家庭烹饪而闻名，并提供以色列人的最爱，如鹰嘴豆泥、烤肉串、古拉什、豆子和kibbeh。这些简单而丰盛的菜肴是在老式石蜡炉上慢慢烹制的，直到一切都变得鲜嫩而多汁。该餐厅以从土耳其库尔德斯坦移民到以色列的以斯拉-“阿祖拉”-施莱弗勒的名字命名，于1952年开业。它是镇上午餐时间最繁忙的地方之一，这意味着你可能需要排队等位。然而，服务速度快如闪电，所以你不必等待太久，就能在这个经典而廉价的耶路撒冷景点享受到美味的食物。
地点、预订和方向：更多信息
马赫尼达
马赫尼乌达（Machneyuda）位于马哈内-耶胡达（Mahane Yehuda）市场，并以其命名，是耶路撒冷最著名的餐厅之一。当地著名的厨师Assaf Granit、Yossi Elad和Uri Navon经营这家成立于2009年的餐厅。Machneyuda色彩斑斓的内部和折衷主义的装饰与它的现代以色列和地中海菜肴的菜单完美匹配，这些菜肴每天都在变化，以反映当地市场的供应情况。开放的内部空间使客人能够看到厨师们准备的食谱，如海鲈鱼配新鲜市场蔬菜。作为该市最受欢迎的餐厅之一，建议预订。
地点、预订和方向：更多信息
Azzahra餐厅
位于东耶路撒冷一个安静地区的阿扎赫拉酒店内，恰如其分的阿扎赫拉餐厅在50多年前开门营业。游客和家庭蜂拥而至，在这家休闲餐厅享受正宗而廉价的巴勒斯坦菜肴，如mujjadara（小扁豆米饭）、mansaf（酸奶煮羊肉）和fattoush沙拉。Azzahra还提供用传统砖炉制作的美味披萨，这在中东地区是非常罕见的。再加上友好的环境和良好的服务，Azzahra是任何圣城之行中必去的餐厅。
地点、预订和方向：更多信息
马米拉酒店天台
在耶路撒冷的石头街道和石灰岩墙的高处是屋顶，这是一个露天的休息室和餐厅，可以看到城市的无敌美景。这家犹太餐厅位于老城外优雅的马米拉酒店（Mamilla Hotel）的屋顶上，以其丰盛的鸡尾酒、丰富的酒单和精致的菜肴赢得了声誉。有机鸡肉配南瓜奶油和烤西葫芦以及石斑鱼沙瓦玛配辛辣番茄沙拉都是强烈推荐的。还提供了素食主义者和素食选择。这家餐厅比本名单上的其他一些机构要贵，但其氛围和屋顶的全景是非常值得的。由于这些原因，预订是必不可少的。
地点、预订和方向：更多信息
杰克欧的街道
当你走过杰科街时，你会经常看到有人在门外排队。这是因为这家位于阿格里帕斯街的餐厅，就在马哈内-耶胡达市场的南面，提供该市最好的中东美食。这里有牛肉串、摩洛哥 “雪茄”（将辛辣的碎肉放在酥脆的管状糕点外壳中）和整条鲷鱼，犹太教菜单看似简单，实则不然。然而，一切都准备得很完美。即使是简陋的汉堡，也会被改造成美食，用厚厚的新鲜上等牛肉片，浇上大蒜蛋黄酱，放在查拉面包上。Jacko’s拥有优雅、先进的装潢和吸引所有美食家的食物，是精致餐饮和舒适的交叉。它还提供适度的价格。
网站、预订和行程：更多信息
桉树
桉树餐厅是一家优质的犹太餐厅，坐落在艺术家区老城墙对面的一座古老的石头建筑里。作为耶路撒冷最受欢迎的餐厅之一，桉树餐厅通过现代食谱探索城市的烹饪历史，这些食谱融合了黎凡特、犹太和阿拉伯菜系以及圣经中的成分。菜肴包括鸡肉馅无花果、圣彼得鱼和红扁豆炖肉。出生于伊拉克的厨师摩西-巴松（Moshe Basson）努力在他的烹饪中只使用当地的原料。由于该餐厅提供精心制作的、大小适中的品尝菜单，所以很容易就能尝试到所有的东西。
网站、预订和方向：更多信息
安娜意大利咖啡厅
凭借其静谧的氛围和醒目的石拱门，安娜意大利咖啡馆成为耶路撒冷市中心三角区的一片绿洲。安娜意大利餐厅位于历史悠久的提督府（Ticho House）内，是19世纪60年代在老城外建造的第一批房屋之一，它是一家犹太教餐厅，使用高质量的原料来制作一系列经典的意大利菜肴。咖啡馆的招牌菜之一是团子，用帕尔马干酪和乳清干酪新鲜制作，上面涂有奶油、芦笋和樱桃番茄。它是家庭出游、周五早午餐或浪漫晚餐的完美环境。更重要的是，菜单的价格适中，适合素食者。午餐后，到楼下的博物馆看看，那里有艺术家安娜-蒂科的作品。
地点、预订和方向：更多信息
脉轮
Chakra位于乔治王大道的市中心附近，独立公园对面，于2000年开业，已成为该市的主要餐厅之一。在耶路撒冷出生的资深厨师埃兰-佩雷茨（Eran Peretz）的指导下，Chakra提供优质肉类以及鱼类和面食。厨房庆祝以色列和地中海美食的最佳方面，创造性的菜肴，如大蒜和柠檬花椰菜，海盐黑虎虾和手工制作的甜菜根饺子。客人还可以通过厨师设计的品尝菜单来体验创新的美食创作。预约是必不可少的。
网站、预订和方向：更多信息
塔尔比耶
塔尔比耶为饥饿的食客提供了一场远离市中心喧嚣的感官盛宴。这家餐厅位于塔尔比亚区的南端，在耶路撒冷剧院下面，提供令人振奋的欧洲风格的菜单，其中的菜肴几乎在该市的其他餐厅中是找不到的。这方面的例子包括牡蛎、涂有扎塔尔的鱿鱼、蓝蟹、勃艮第牛肉和黑扁豆烩饭，仅举几例。对于所提供的菜肴的质量来说，价格是非常合理的。这里的环境很亲密，背景是柔和的爵士乐。许多当地人认为Talbiye是星期六在耶路撒冷吃早午餐的最佳场所，因为其他大多数场所都关门了。
地点、预订和方向：更多信息