不知道在阿姆斯特丹哪里吃饭？想找一家好的餐厅而又不至于破费吗？遵循指南。
在阿姆斯特丹的餐馆和咖啡馆里，你可以吃到从创造性的荷兰菜到印度尼西亚的rijsttafel，以及各种可以想象的世界美食。
阿姆斯特丹的最佳典型餐厅
席勒咖啡馆
席勒咖啡馆位于伦勃朗广场（Rembrandtplein），已有一百多年的历史。昏暗的室内设有原汁原味的时代作品，包括装饰艺术的照明、壁纸和家具。
你会发现玻璃杯中的法国葡萄酒和精选的比利时啤酒：在继续游览之前，停下来喝一杯和一些小吃，以增强你的力量。菜单上全是荷兰和法国的经典之作。
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巴尔萨扎尔的库肯
虽然现在开放式厨房很常见，但这个厨房与餐厅的分隔程度很低。这真的让人感觉是在别人的家里用餐，这也是主厨卡琳-盖斯特兰和阿兰-帕里的目的。三道菜的菜单以季节性菜肴为特色，如红鲻鱼配藏红花和腌制柠檬烩饭，以及珍珠鸡配烤土豆、洋葱和芽菜。
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大尔德
考虑到餐厅的欧洲咖啡馆氛围，主厨丹尼斯-胡瓦埃（Dennis Huwaë）的品尝菜单中明显的亚洲影响有点令人惊讶（请注意欧洲大陆葡萄酒的实惠选择）。
但我们也可以满足于更现代的口味组合，如鳕鱼配胡萝卜、咖喱和玫瑰，或小龙虾配西兰花和绿色紫菜。
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睿思尔
莱瑟尔（Rijsel，荷兰语中佛兰德斯小镇里尔的名字）的餐厅干净明亮，巧妙地融合了传统主义和当今的工业化设计趋势。
这家阿姆斯特丹的餐厅自2012年开业以来，一直挤满了当地人。选择三道菜的菜单，尽可能多地品尝不断变化的现代佛兰德斯菜肴。
期待专业的经典之作，如俄罗斯沙拉、鱼汤、多汁的烤鸡或上等牛排。
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餐馆
这家由大厨德佩普（De Pijp）和餐馆老板扬-德维特（Jan de Wit）经营的餐厅，既别致又不失时尚。食客们可以看到充满活力的工作人员在开放式厨房里准备法式灵感的多道菜菜单（有一些全球影响）。
准备好被鱼汤、芦笋和扇贝或春季蔬菜浓汤配贻贝等菜肴所诱惑。
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弗洛林
如果没有一家纯正的荷兰餐厅，这份名单就不完整，而弗洛林100%符合这一定义，但它的装饰很现代，菜肴也很清淡。美食家们将这种风格称为新荷兰菜，它是一种刷新传统荷兰烹饪的趋势。
以Floreyn的芥末汤为例–荷兰的主食，但在这种情况下被解构为更清淡、更有结构性的味道，也有对比的质地。
不用说，菜单是按季节调整的，突出了当地食材。你将为三道菜支付38欧元，五道菜支付52欧元，七道菜支付67欧元。Floreyn位于De Pijp，也靠近城市的许多主要景点和博物馆。
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阿姆斯特丹的最佳廉价餐厅
楼上的Pannenkoekenhuis
这家有四张桌子的小咖啡馆的一切都具有阿姆斯特丹的特点：它位于红灯区边缘的一座16世纪的房子里，你只能通过一个狭窄的楼梯到达餐厅，天花板上挂着原始的茶壶，菜单由煎饼组成，只有咸的和甜的填充煎饼。
如果是传统的菜肴，可以尝试熏肉、奶酪和苹果的酸甜组合。在甜点方面，我们推荐受印度尼西亚影响的 “巴厘岛 “煎饼，里面有香蕉、椰子、奶油和Pisang Ambon荷兰甜酒。绝对是阿姆斯特丹最好的廉价餐厅之一。
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食品大厅
Foodhallen因其高档的产品而在其他食品馆中脱颖而出，提供从重新发明的荷兰经典到越南和墨西哥的各种服务。
Foodhallen位于一个前有轨电车站内，一天中的任何时候都很热闹。如果你设法得到一张桌子，请保留你的桌子。
在金汤力酒吧(Gin & Tonic Bar)尝试一下琴酒，这里有一系列原创的自家琴酒。
同时，啤酒吧提供超过60种不同的本地和国际啤酒，包括两种专门为Foodhallen酿造的啤酒。这是一天中任何时候的理想茶点休息，特别是在冬天，当你在一天的观光之后需要取暖的时候。
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润华
除非你注意到天井里悬挂的一串串五颜六色的户外灯，否则很容易错过这个夹在巨大的混凝土停车场和辛格尔运河之间的地方。
在出门前，有一群年轻的人在这里填饱肚子，尤其是在夏天，大家都在野餐桌前闲逛，享受着这里的环境。
Waterkant以苏里南餐厅自居。事实上，菜单上有来自南美洲前荷兰殖民地的菜肴，如苏里南卷，里面有盐渍鳕鱼、蛇豆、腌菜和桑巴。但你也可以期待找到更多的经典菜肴，如Chicken Tikka。
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阿姆斯特丹最好的美食餐厅
布雷达
由烹饪三人组纪尧姆-德-比尔（Guillaume de Beer）、乔安妮克-范-伊瓦登（Johanneke van Iwaarden）和弗莱克-范-诺特韦克（Freek van Noortwijk）的创意，布雷达于2015年在风景如画的辛格尔运河上开业，立即受到欢迎。
在一个简约、通风但私密的餐厅里，你可以期待三道菜的套餐，午餐为32欧元，晚餐为86欧元。还提供食品和葡萄酒–其中许多是有机和未经过滤的葡萄酒。
菜肴的口味不拘一格，但经常向他们的南荷兰根源点头致意（布雷达是以南部诺德-布拉班特省的一个同名城镇命名）。服务也是无可挑剔的。
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德卡斯
虽然现在几乎所有的阿姆斯特丹美食餐厅都在努力通过在当地采购和只在当季采购来提高可持续性，但德卡斯可能是第一家。
De Kas（实际上在荷兰语中是 “温室 “的意思）位于弗兰肯代尔公园的一个巨大的温室中，其大部分产品都来自自己的场地，包括玻璃下和花园里的产品。
对于其他产品，厨房转向了邻近的农场。不出所料，这里的菜单是素食，肉类和鱼类只占次要地位。菜肴又小又清淡（但你会得到很多），而且鼓励食客在这里走走，看看他们的食物来自哪里。
由于德卡斯的规模，它也是一个接待大型团体的好地方。午餐费用在35至45欧元之间，取决于你选择三道还是四道菜，而晚餐则是五道菜57欧元，六道菜65欧元。
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月亮
这家阿姆斯特丹的优雅美食餐厅位于A’DAM塔的第19层，就在中央车站对面，提供城市中最壮观的全景之一。
当你点了汉斯-盖茨玛(Hans Geertsema)厨师的两道菜的午餐菜单或三道菜的晚餐菜单时，期待着意外的惊喜。它们可能包括小龙虾配芥末、生姜和木瓜，或者甜面包和洋蓟配橙子和丁香。不管是什么菜单，这都是一家你可以信赖的餐厅，可以让你的味蕾得到愉悦！。
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