Non sapete dove mangiare a Montreal? Siete alla ricerca di un buon ristorante per deliziare il vostro palato? Seguire la guida. Da Johanna e Fabien
Montreal, la più grande città della provincia del Quebec, è da tempo un punto di riferimento per la cucina tradizionale franco-canadese, ma i ristoranti della città non hanno solo questo da offrire. Oggi Montreal è una città varia e dinamica, e questa diversità si riflette nella cucina locale. In tutta la città, le culture e i patrimoni culinari si incontrano in modo delizioso, dai semplici bagel alla poutine fino alla gastronomia d’avanguardia. Ecco i 15 migliori ristoranti di Montreal.
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L’Express
Entrare a L’Express in via Saint-Denis è come fare un salto indietro nel tempo. Il ristorante, aperto nel 1980, è amato dalla maggior parte dei montrealesi per la sua atmosfera magnetica e la sua cucina classica da bistrot. Progettato dall’architetto Luc Laporte e dai proprietari Colette Brossoit e Pierre Villeneuve, L’Express ricorda un’epoca di tovaglie bianche, pavimenti a scacchi e bar sfarzosi. Quando arriva il menu, non si può sbagliare con la steak tartare e le patatine fritte o il lussuoso risotto ai gamberi. Per aumentare il fascino de L’Express, su ogni tavolo c’è un accogliente barattolo di sottaceti.
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Olive et Gourmando
Olive et Gourmando è uno dei luoghi più affascinanti per la colazione e il pranzo nella vecchia Montreal. Specializzato in panini e dolci, Olive et Gourmando offre alcuni dei migliori panini della città. Il Cubano, un panino caldo con pancetta, maiale arrostito, formaggio Gruyere con lime, cilantro, chipotle e maionese al sottaceto, è assolutamente da provare. Per la colazione, optate per il panini con uova in camicia alla faccia, con uova in camicia piccanti, formaggio comté, speck e pomodori arrostiti lentamente. Olive et Gourmando offre anche un’ottima selezione di dolci, splendidamente presentati e deliziosamente invitanti.
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La Banquise
La Banquise è il luogo ideale per gustare una specialità del Quebec: la poutine. Nata nelle zone rurali del Quebec negli anni Cinquanta, la poutine è un cibo di conforto che si ottiene soffocando le patatine fritte croccanti nel sugo prima di ricoprirle con una porzione di formaggio cagliato. In attività dal 1968, La Banquise ha portato la poutine a un livello superiore e ora offre più di 20 diverse varianti di questo piatto del Quebec nel suo menu. I condimenti includono pancetta, bistecca, carne affumicata, verdure e altro ancora. Aperta 24 ore su 24, 7 giorni su 7, La Banquise è una tappa obbligata per assaggiare i sapori tradizionali di Montreal.
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Schwartz’s Deli
Un altro ristorante classico di Montreal, Schwartz’s Deli è sempre uno dei posti più consigliati della città. Schwartz’s Deli ha aperto nel 1928 ed è famoso per le sue carni affumicate in stile Montreal con contorni fatti in casa. Accompagnato da un piatto di patatine fritte, un sottaceto e una cola all’amarena, il sandwich di carne affumicata di Schwartz è un vero e proprio spaccato della storia di Montreal e del patrimonio ebraico. Ecco un dato divertente: Celine Dion è comproprietaria di Schwartz’s dal 2012.
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Ristorante Jérôme Ferrer: Europea
Ristorante Jérôme Ferrer: Europea (ex Ristorante Europea), gestito dall’omonimo chef, è specializzato in cucina costiera francese ispirata alla Linguadoca. Considerato da molti l’emblema dell’alta cucina di Montreal, Europea combina cibo eccellente con un servizio impeccabile e un ambiente teatrale. Le specialità del ristorante del centro includono l’aragosta selvatica cotta sul guscio e sul carbone, il foie gras scottato con corteccia d’acero e una selezione di antipasti delicati. Europea si è recentemente trasferita dalla sua sede originaria in uno spazio più ampio, che comprende una brasserie, un cocktail bar e un bancone per il pranzo.
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Joe Beef
Il bistrot bohémien più famoso di Montreal è gestito dagli chef David McMillan e Fred Morin e va ben oltre l’offerta di bistecche e frutti di mare. In effetti, Joe Beef si è fatto un nome con un solo piatto, il famoso Joe Beef double down de foie gras. Questo piatto consiste in pancetta e formaggio conditi con maionese di pelle di pollo e inseriti tra due fette di foie gras fritto, quindi irrorati con sciroppo d’acero. Tra gli altri piatti preferiti ci sono i generosi spaghetti all’aragosta e l’appetitoso cocktail Caesar, un gioco di parole con il classico Bloody Mary.
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Rosticceria Romados
La rosticceria Romados può non sembrare particolarmente impressionante dall’esterno, ma è un locale affidabile e molto amato nel cuore dell’Altopiano. Con un menu breve e semplice, Romados si concentra sulla perfezione di una cosa: il pollo arrosto alla portoghese. Il Romados deve la sua fama alle rastrelliere di pollo che ruotano in continuazione e che tengono il passo della coda di clienti impazienti, alcuni dei quali frequentano questo umile bistrot da anni. Il piatto imperdibile è, ovviamente, il pollo arrosto, disponibile intero, a metà o in quarti. La maggior parte dei clienti lo completa con un’ordinazione di patatine fritte (la porzione è enorme).
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Torte Ta
Ta Pies, o Australian Pie, porta il “fast food dell’Australia e della Nuova Zelanda” nel cuore del Quebec. Ta Pies è specializzato nell’iconico pasticcio di carne, spesso considerato il piatto nazionale di entrambi i Paesi. Ta Pies offre un’ampia varietà di torte calde e veloci da mangiare, con gusti che vanno dal classico manzo e formaggio al pollo al burro. Tutti i pasticci possono essere conditi con piselli spaccati, purè e sugo. Per gli australiani nostalgici, Ta Pies vende anche Lamingtons, Tim Tams e altri dolci australiani.
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Piazza Montreal
Situato nella nuova Plaza Saint-Hubert, il Montreal Plaza è un ristorante affascinante e vivace, specializzato in piccoli piatti a base di ingredienti locali e di stagione. Gestito da Charles-Antoine Crête e Cheryl Johnson, il Montreal Plaza crea senza sforzo un’atmosfera chic, moderna e allo stesso tempo calda, presentando piatti senza pretese e stimolanti come la mousse di fegato di pollo e il foie gras, i coltelli di Chinatown e altro ancora. Questo energico ristorante è perfetto per un appuntamento vivace o una festa di gruppo, e il suo menu in continua evoluzione fa sì che i clienti tornino.
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Kazu
Se camminando in St. Catherine Street, nel centro di Montreal, notate una fila di persone in attesa fuori da un ristorante, è probabile che si tratti di Kazu. L’attesa vale la pena. Conosciuto per i suoi autentici piatti giapponesi e per il suo menu a prezzi accessibili, Kazu è diventato un ritrovo abituale per gli abitanti del luogo e una delizia per i turisti. Il menu stampato presenta i piatti preferiti, come la ciotola di maiale di 48 ore e la deliziosa insalata di tonno e salmone, mentre le note scritte a mano appese alle pareti del ristorante presentano piatti più specializzati e stagionali. Lo spazio è modesto, quindi Kazu è più adatto a piccoli gruppi.
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Arthur’s Nosh Bar
Relativamente nuovo nel quartiere Saint-Henri di Montreal, l’Arthur’s Nosh Bar è già diventato un punto fermo del brunch locale. Chiamato così in onore del padre della comproprietaria Raegan Steinberg, Arthur’s si è ritagliato una nicchia culinaria reinterpretando la classica cucina ebraica. Sebbene non si possa sbagliare con nessun piatto del menu, il salmone affumicato in casa, i french toast di challah e i pancake sono davvero notevoli. Il ristorante è sempre affollato nei fine settimana, ma non lasciatevi scoraggiare: è un ottimo modo per iniziare la giornata!
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Sede centrale
Quartier Général è spesso nelle liste dei migliori ristoranti BYOB di Montreal, ma è anche un forte concorrente per il titolo di miglior ristorante della città. Situato nel quartiere residenziale di Plateau, Le Quartier Général è un esempio lampante della potenza culinaria del Quebec. Con un menu che cambia e che si basa su ingredienti locali e stagionali, il ristorante non manca mai di presentare piatti accattivanti e unici della regione. Inoltre, gli ospiti possono passare da un piatto principale a un table d’hôte di quattro portate per soli 15 dollari.
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Aleppo
Dietro l’angolo del Jean Talon Market si trova Aleppo, un ristorante ben avviato specializzato in cucina siriana e armena. Accogliendo i clienti da quasi 40 anni, il ristorante mediorientale offre un menu ricco di piatti autentici a base di carne, pesce e frutti di mare. Gli ospiti saranno trasportati da un menu ricco di spezie regionali come la menta, il finocchio e il sommacco e dovranno concedersi l’ampia selezione di vini del ristorante. Aleppo offre anche un ragionevole menu degustazione per accogliere gruppi numerosi. Per un pasto più informale ma comunque delizioso, il ristorante Petit Alep si trova accanto.
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Nouveau Palais
Situato nel cuore di Mile End, il Nouveau Palais è un locale molto frequentato dai locali. Questo accogliente ristorante, che conserva molte delle caratteristiche dell’antico locale in cui è ospitato, attira regolarmente una folla vivace, che si riunisce sulle sue banquette per gustare piatti classici e bevande fino a notte fonda. Non è raro che una cena tranquilla al New Palace si trasformi in una rumorosa festa da ballo. Le specialità includono ostriche, il Palace Burger e piatti a base di verdure di stagione. I proprietari hanno recentemente aperto una seconda sede in Papineau Street.
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Impasto
L’accogliente Little Italy di Montreal ospita alcuni ristoranti italiani davvero eccezionali. Tra questi c’è Impasto, un ristorante contemporaneo gestito dagli acclamati ristoratori Michele Forgione e Stefano Faita. Con un menu conciso che propone una gamma di piatti a base di pesce, carne e pasta, l’estro di Impasto sta nella capacità di perfezionare i piatti italiani di base e di esaltarli con ingredienti freschi e sapori sorprendenti. Come molti ristoranti italiani tradizionali, Impasto offre un menu degustazione a più portate e una carta dei vini sapientemente selezionata.
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