Sie wissen nicht, wo Sie in Toronto etwas trinken können? Suchen Sie nach den besten Bars, um Ihren Durst zu stillen? Folgen Sie dem Reiseführer.
Wenn es darum geht, einen Drink zu bestellen, hat die größte Stadt Kanadas für jeden etwas zu bieten.
Beachten Sie die blühende Craft-Beer- und Cider-Szene sowie die Weltklasse-Weinkellereien; nehmen Sie sich die Zeit, um hochkarätige Mixologie und alles dazwischen zu probieren.
Wenn Sie auf der Suche nach ein paar Orten sind, an denen Sie sich auf Ihrer nächsten Reise ein paar Drinks genehmigen können, wird die einzige Herausforderung darin bestehen, herauszufinden, wo Sie anfangen sollen.
Glücklicherweise haben wir für Sie die besten Bars in Toronto zusammengestellt.
Table des matières
Bar Isabel
Die Bar Isabel nimmt ihr Bier, ihren Wein und ihre Cocktails sehr ernst. Kritiker halten die Liste der handwerklich gebrauten Biere für eine der besten in Toronto und haben die Weine in ähnlicher Weise gelobt. Die Cocktails haben spanische Einflüsse; der Isabel Fashioned zum Beispiel ist eine berauschende Mischung aus Bourbon, spanischem Brandy, Zucker und Bitterstoffen.
Sie können sich für ein komplettes gesetztes Abendessen im Hinterzimmer entscheiden, die Handlung findet jedoch in der vorderen Bar statt, die eine solide Auswahl an Tapas und Pintxos serviert. Probieren Sie rohe Jakobsmuscheln mit würzigem Ahi Amarillo oder den ganzen gegrillten Oktopus, der es wert ist, auf Instagram gesehen zu werden. Die Getränke, das Essen und die Einrichtung vereinen sich zu einer wirklich sexy Bar. Beginnen Sie Ihren Abend hier – und sehen Sie dann, wohin er Sie führt.
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Sky Yard im Drake Hotel
Das Drake Hotel stammt aus den 1890er Jahren, als es der schickste Ort für wohlhabende Torontonians war. Im 20. Jahrhundert erlebte es schwierige Zeiten, bis es 2001 von dem Impresario Jeff Stober gekauft und von Grund auf renoviert wurde.
Heute ist das Drake, das kanadische Pendant zum Ace oder Soho House, immer noch das Aushängeschild der Coolness. Wie es sich gehört, ist das Lounge-Restaurant, der bevorzugte Ort der kreativen Elite Torontos, eine Vision des Designs aus der Mitte des Jahrhunderts, das sowohl gemütlich als auch industriell ist. In den wärmeren Monaten ist die Sky Yard Rooftop Bar der angesagteste Ort für einen Cocktail im Freien mit einem atemberaubenden Blick auf die Skyline.
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Craft Beer Market
Wenn es einen kanadischen Biertempel gibt, dann ist es Craft. Diese kleine, ausschließlich kanadische Kette hat fünf Lokale im Westen des Landes und eines in Ottawa; dieser Außenposten befindet sich an der Ecke Yonge und Adelaide in der Innenstadt von Toronto.
Etwa 60 % der hier angebotenen Biere stammen aus der Region unmittelbar um Toronto herum – beliebte, hyperlokale Biere aus dem Süden Ontarios wie das Big Wood Hefeweizen von Oasthouse Hef. Daneben gibt es weitere bekannte Optionen aus ganz Kanada, darunter das Aphrodite Stout von Dieu Du Ciel, einer beliebten Mikrobrauerei aus Montreal, sowie Klassiker wie Guinness und eine Menge leicht zu trinkender IPAs.
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El Rey Mezcal Bar
Das El Rey ist mit rohem Holz, glasierten Terrakottafliesen und freiliegenden Ziegeln eingerichtet und seine kräftigen Mezcal-Cocktails machen Spaß und schmecken – oder noch besser: Entscheiden Sie sich für einen Mezcal-Tasting-Flug. Ein Menü mit Snacks und kleinen Tellern bietet Tostadas aus geräuchertem Marlin, Tacos aus knusprigem Tintenfisch, würziges Popcorn, eingelegte Gurken und schwangere Shishito-Paprika.
Zu den größeren Angeboten in Oaxaca gehört ein hervorragendes Tlayuda, eine gegrillte Tortilla, die in gepeitschtes Schweineschmalz getaucht und mit Kohl, Bohnen, Quesillo und dünnen Scheiben Tasajo-Rindfleisch belegt wird.
Die kräftigen Mezcal-Cocktails von El Rey machen Spaß und schmecken gut. Probieren Sie den El Niño, eine Mischung aus Mezcal, Fino, Limette, Grapefruit, Kaffernlimette und Habañero- oder noch besser, entscheiden Sie sich für einen Mezcal-Flug. Wenn Sie zu einem klassischeren Stil tendieren möchten, sind Margaritas und Palomas ebenso gut geeignet.
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Mahjong Bar
Die Leute lieben diese illegale Bar wegen ihres exzentrischen Eingangs: eine rosafarbene, neonbeleuchtete Bodega, die direkt einem Wes-Anderson-Film entsprungen sein könnte. Wenn Sie durch eine schlüsselförmige Hintertür gehen, gelangen Sie in die Hauptbar mit Schachbrettboden, tropischer Wandmalerei und einer glänzenden Lackbar, die Cocktails mit frechen Namen serviert, wie Lady Bird, ein Gebräu aus Wodka, Nashi-Birne, Thymian, Strega, Anisette und Zitrone, das auf der Speisekarte als “ein Anpassungsmechanismus, der viel schmackhafter ist als der Sprung aus einem fahrenden Auto” beschrieben wird.
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Birreria Volo
Mit einem langen, schmalen Raum, in dem es nur Stehplätze gibt, großen, mit Marmor gekrönten Fässern und einer Menge begeisterter Biertrinker ist Volo eine raffinierte europäische Version der traditionellen handwerklichen Bar. Die umfangreiche und vielfältige Getränkekarte bevorzugt europäische Biere, fassgereifte Biere und einzigartige Auswahlen wie italienische Ales mit Trauben. Die Kellner kennen sich mit den esoterischen Angeboten auf der Karte aus und werden Sie zur richtigen Wahl führen.
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Paris Paris
Diese ganztägig geöffnete Weinbar befindet sich in einer ehemaligen Kunstgalerie und verfügt über riesige Glasfenster, die viel Licht hereinlassen. Die Inneneinrichtung besteht aus freiliegenden Ziegelsteinen, viel Holz, industriellen Barhockern und Topfpflanzen und schafft eine entspannte und zugleich raffinierte Atmosphäre. Lassen Sie die einfachen Mischgetränke hinter sich und genießen Sie die Weine. Die Karte, die tendenziell Winzer aus der Neuen Welt und aus dem biodynamischen Anbau bevorzugt, bietet etwa 30 glasweise Optionen und 150 Flaschen von 45 bis 350 Dollar. Das komplette Menü können Sie bis Mitternacht bestellen, dann wird die Küche auf Bar-Snacks reduziert. Probieren Sie die Hühnerlebermousse – ein geröstetes Sauerteigbrot mit geriebenen Cremini-Pilzen und einem Schuss Honig – oder das halbe gebratene Hähnchen mit Piri Piri und grauem Salz.
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The Rooftop im Broadview Hotel
Die Torontonians streiten sich gerne darüber, welche Seite der Innenstadt die coolste ist, aber oft ist es die Westseite, auf der neue Entwicklungen und die angesagtesten Bars zu finden sind. Als also das Broadview Hotel letztes Jahr im East End eröffnete, schlug es hohe Wellen, nicht nur, weil es einem historischen neoromanischen Gebäude zu altem Glanz verhalf, sondern auch, weil es eine der besten Rooftop-Bars der Stadt präsentierte. Die funky Midcentury-Innenräume sind gemütlich und exzentrisch, ohne den atemberaubenden Blick auf die Skyline zu überschatten. Ausgefallene, aber trinkbare Cocktails wie Becky With The Good Hair, eine Mischung aus Wodka, Orangen- und Karottensaft, Kokosnusswasser, Zitrone, Jamaika-Chili-Sirup und verkohltem Rosmarin, und The Canadian Tuxedo, eine Mischung aus Tanqueray 10, Tio Pepe Fino Sherry, Sorry Not Sorry Cordial, Absinth, grünem Tee und Limetten. Es gibt auch eine bescheidene Weinkarte, aber die Cocktails sind wirklich die beste Wahl.
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Poor Romeo
Poor Romeo ist sowohl eine Cocktailbar als auch eine Brauerei, mit Rockreferenzen auf der Getränkekarte (Gin Lizzy, Beast of Bourbon) und einer hausgemachten Piña Colada, die in einer Slushie-Maschine gewirbelt wird. Die Biere vom Zapfhahn und aus der Flasche reichen von bekannten Bieren bis hin zu obskuren lokalen Mikrobrauereien. Für ein Lokal mit so zwielichtigem Ambiente ist die Speisekarte eigentlich ganz gut, mit einem Krabbencocktail, Prince Edward Island Austern, Maischips mit Jack Queso Cheddar und zerdrückten Hamburgern, die vor Käse nur so strotzen.
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Her Father’s Cider Bar + Kitchen
Der Keller von Her Father’s, einer unauffälligen Nachbarschaftsbar, enthält über 100 verschiedene Arten von Apfelwein, was sie zur ersten Anlaufstelle für Apfelweinliebhaber in Toronto macht. Die meisten Flaschen stammen zwar aus Kanada, aber es gibt auch Apfelweine, die den Massen schmecken, und einzigartige Sorten aus der ganzen Welt. Brunch, Abendessen und Snacks ziehen ebenso viele Stammgäste an wie die Apfelweine. Probieren Sie zum Abendessen Lammnuggets mit Wacholder und Schalotten oder zum Brunch die geräucherte Benedict-Forelle (zu der Sie einen heißen Cidre trinken können).
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Get Well
Get Well liegt im Herzen des trendigen Trinity-Bellwoods-Viertels und ist eine Dive Bar, die eine gewinnbringende Kombination aus lauter Musik, gutem Bier, Pizza und Arcade-Spielen anbietet. Obwohl Sie mit einem Shot und einem Bier oder einem klassischen Mischgetränk nichts falsch machen können, können Sie auch das ständig wechselnde Angebot an handwerklich gebrauten Bieren probieren, das fruchtige Sours und funky Cider von lokalen Herstellern umfasst. Saugen Sie das Ganze mit einem Stück Pizza im New Yorker Stil von North of Brooklyn auf, einem Favoriten des treffend benannten Viertels.
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BarChef
Die Speisekarte des BarChef legt seine Philosophie dar: Mixologie soll “ein immersives, einprägsames, nostalgisches und emotionales Trinkerlebnis” sein. Die umfangreiche und vielfältige Getränkeliste, die in Bereiche wie Schlürfcocktails und modernistische Cocktails unterteilt ist, lässt diese Philosophie Wirklichkeit werden. Besonders bemerkenswert sind die fassgelagerten Cocktails, darunter der saftige Fig Thief, eine Mischung aus mit Feigen infundiertem Rum, Madeira, trockenem Wermut, Kakaobitter und Sternanis. Für Spirituosenpuristen ist das BarChef auch hervorragend geeignet für einen großen Schluck Whisky; es bietet erstklassige Flaschen aus Irland, Schottland, Japan, Indien, Schweden und natürlich aus Kanada an.
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dbar
Das Betreten der dbar, der Bar im Erdgeschoss des Four Seasons Hotels, ist ein Erlebnis. Die 6 m hohen Glasfenster vom Boden bis zur Decke sind spektakulär, und die neutralen, niedrigen Möbel lassen die schicksten Gäste von Yorkville glänzen. Die Cocktails sind einfach, kräftig und gut gemacht, von Klassikern (Martinis, Manhattans) bis hin zu hausgemachten Drinks wie dem Pink Perk (20 $), einer berauschenden Mischung aus Stolichnaya-Wodka, Erdbeeren und Prosecco. Sie können auch Weine von der europäischen Karte des benachbarten Café Boulud bestellen.
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Bovine Sex Club
Nichts ähnelt einer Metallbar mehr als eine Fassade, die mit ausgeweideten Fahrradrahmen und Maschinenteilen geschmückt ist, als ein Schrottplatz. Auch von außen macht das “Bovine” Eindruck. Es wurde 1991 eröffnet und ist eine der kultigsten Rockbars in Toronto; Lenny Kravitz, U2, The Strokes, Foo Fighters, Guns N’ Roses, Kings of Leon und Mötley Crüe haben hier alle schon gespielt. Da fast jeden Abend Live-Musik gespielt wird, bietet das Lokal immer etwas, das einen Besuch wert ist. Die lustigen Mischgetränke, insbesondere Piña Coladas und Mai-Tais, sind eine gute Option im Sommer, wenn die Dachterrasse geöffnet ist. Die Biere und Spirituosen sind eher Standard, aber Sie sind ja auch nicht für eine hochkarätige Mixologie hier.
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Cold Tea
Cold Tea – dessen Name auf chinesische Restaurants anspielt, die nach Feierabend als Teekanne getarntes Bier servierten – ist so versteckt im Einkaufszentrum Kensington, dass man es fast als Flüsterkneipe bezeichnen könnte. LED- und Leuchtstofflampen strahlen von den weiß gekachelten Wänden; in den wärmeren Monaten ist der hintere Innenhof einer der besten Orte in der Gegend, um zu sehen und gesehen zu werden. Die wohlhabenden Hipster in Kensington können nicht genug von den leckeren Cocktails und Dim Sums im Cold Tea bekommen. Die Cocktails nehmen sich selbst nicht zu ernst. Flama Blanca, eine Mischung aus mit Chili aufgegossenem Tequila, Ananas und Minze, ist ideal für den Sommer, und es gibt auch einige handwerklich gebraute Biere vom Fass.
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Burdock
Burdock ähnelt eher dem Haus eines Boho-Freundes als einer Bar – wenn dieser Freund auch einen Raum für Live-Musik und ein Restaurant hatte. In gewisser Weise schafft es der Raum jedoch immer, sich intim und raffiniert anzufühlen. Bier ist hier das Schlüsselwort; die vielfältige Mischung umfasst ätzende belgische Biere, in Whiskyfässern gereifte Biere, kaiserliche Stouts, verschiedene Biere, Apfelwein und, warten Sie, sogar einen Ingwer-Kombucha. Wenn Ihnen schmeckt, was Sie trinken, kaufen Sie sich eine Flasche im angrenzenden Laden.
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