Budapest wird am häufigsten mit seiner wunderbaren Architektur und seinem faszinierenden Platz in der Geschichte in Verbindung gebracht. Aber das Essen ist hier genauso ein Teil der Gleichung. Als eine der wichtigsten Städte des österreichisch-ungarischen Kaiserreichs verfügt Budapest über eine vielfältige Palette an kulinarischen Einflüssen. Authentisches ungarisches Essen ist am häufigsten anzutreffen, aber auch deutsche, tschechische und sogar osmanische Einflüsse sind überall zu finden. Natürlich ist Budapest eine moderne Stadt. Nach der Unabhängigkeit von der Sowjetunion hat sich eine dynamische kulinarische Szene entwickelt, die Touristen und Einheimischen einige der köstlichsten Gerichte der Welt bietet.
Der Brunch ist eine relativ moderne Erfindung und in den meisten europäischen Städten sicherlich ein Neuling. Aber Budapest hat ein reiches und unverwechselbares Erbe an Cafés, das die meisten seiner köstlichen Brunch-Angebote beeinflusst. Hier ist eine Liste mit einigen der besten Brunchs und Cafés in Budapest :
Szimply
Jüdisches Viertel – $$$ – 9.00 Uhr – 16.00 Uhr am Wochenende
Dieses winzige Restaurant befindet sich in einem gepflasterten Innenhof und serviert den ganzen Tag über Frühstück. Die charmante und gemütliche Einrichtung bietet einige ruhige Ecken, in denen eine kleine Gruppe Kaffee und leckere Grundnahrungsmittel zum Frühstück genießen kann. Aufgrund einiger lobender Kritiken über das trendige Frühstücksmenü haben Millennials dieses Restaurant auf der Suche nach den “unverzichtbaren” gesunden Optionen wie Avocado-Toast, Müslischalen und dem ausgezeichneten Spezialitätenkaffee überrannt.
Portobello Coffee, Brunch & Wine
Inner City – $$$ – 9.00 – 17.00 Uhr Montag – Samstag – 10.00 – 15.00 Uhr Sonntag
Der Name ist Programm… Dieses gehobene Restaurant befindet sich in der Nähe der Vaci-Straße (wo Sie einige der besten Geschäfte Budapests finden) und serviert genau das, was der Name verspricht. Es ist eines der angesagtesten Restaurants in Budapest und könnte in einer ruhigen Kopfsteinpflasterstraße deplatziert wirken. Die hellen Innenräume und der Duft von frisch gemahlenen Kaffeebohnen werden Sie schon an der Tür begrüßen. Die erfahrenen Baristas im Portobello servieren einen der besten Kaffees der Stadt zu äußerst günstigen Preisen.
Das Frühstücksmenü ist nicht riesig, macht aber Quantität durch Qualität wett. Das türkische Frühstück (Eier mit würzigem Joghurt) ist eines der interessantesten Gerichte und zweifellos auch das leckerste. Wenn Sie sich entscheiden, nach dem Frühstück zu bleiben, oder wenn Sie am Nachmittag auf dieses Restaurant stoßen, probieren Sie ein Glas natürlichen Wein aus der wunderbaren Auswahl. Die meisten Weine stammen aus Ungarn und den umliegenden Regionen, und alle wurden sorgfältig ausgewählt.
Gozsdu Bistro
Inner City – $$$ – Montag bis Samstag von 9.00 bis 17.00 Uhr – Sonntag von 10.00 bis 15.00 Uhr.
Dieses Restaurant befindet sich in der Nähe des Gozsdu Udvar Food Court, hat aber einen eigenen Bereich, in dem es hervorragende Häppchen zum Brunch und Abendessen anbietet. Die wechselnde Speisekarte bietet alles von Gulaschsuppe über BLT-Sandwiches bis hin zu den beliebtesten Brunchgerichten. Dieser Ort ist bekannt für seinen freundlichen Service, die leckeren Gerichte, die optimistische Energie und die außergewöhnlichen Cocktails. Vorsicht: Wenn Sie nach einem späten Frühstück lange genug bleiben, könnten Sie auf einen DJ stoßen, der die ganze Nacht auflegt..
Cirkusz
Jüdisches Viertel – $$$ – 9.00 – 16.00 Uhr Mo-So
Diese Kneipe und Kaffeerösterei im lebhaften jüdischen Viertel im Bezirk 7 von Budapest bietet den ganzen Tag über Brunch an, und zwar an jedem Tag der Woche. Nach ihren eigenen Worten “arbeiten sie hart und brunchen umso härter”. Ihre Speisekarte ist der Beweis dafür. Brunch-Klassiker wie das Englische Frühstück, Florentiner Eier und New Yorker Lachs-Bagel werden Sie begeistern. Überraschenderweise gibt es eine ganze Speisekarte mit mexikanisch inspirierten Brunchgerichten, darunter Avocado-Toast und Huevos Rancheros. Noch erstaunlicher ist, dass diese ungarischen Köche das schaffen! Für diejenigen, die eine kleine Stärkung brauchen, röstet Cirkusz unter dem beliebten Label Bagira Coffee seine eigenen Bohnen. Cirkusz hat einige der besten Baristas in Budapest, ein köstliches Frühstücksmenü und eine der besten Lagen der Stadt. Was könnte man sich mehr wünschen?
Villa Bagatelle
Orbánhegy – $$ – 9.00 – 18.00 Uhr Samstag – Sonntag
Dieses Bistro und Café befindet sich in einer echten, renovierten Villa an den angenehmen Hängen der Budaer Seite der Stadt. Ihre Bäckerei im Erdgeschoss bietet hausgemachtes Gebäck, Brot und andere Kleinigkeiten zum Mitnehmen oder zum Knabbern mit einem Kaffee an. Das Restaurant und das Café befinden sich im ersten und zweiten Stock und bieten genügend Platz für eine ganze Familie, die dort ein gutes Frühstück genießen kann. Die Bagatelle-Eggs sind das Aushängeschild ihres ausgezeichneten Brunchmenüs, mit getoastetem hausgemachtem süßem Brot, Speck und pochierten Eiern, die mit einer reichhaltigen Cheddar-Sauce überzogen sind. Auch die anderen Lieblingsgerichte und die leichteren Speisen auf der Karte sind allesamt hervorragende Brunchoptionen.
Obwohl die Villa Bagatelle etwas abseits der ausgetretenen Pfade liegt, sind die Schönheit der umliegenden Landschaft und das Restaurant selbst die etwa 20 Minuten wert, die man braucht, um dorthin zu gelangen. Die Einheimischen bürgen für die Qualität des Restaurants, daher empfiehlt es sich, im Voraus zu reservieren.
STIKA Budapest
Jüdisches Viertel – $$$- 8.00 – 16.00 Uhr Montag bis Sonntag
Der STIKA Gastropub liegt im Herzen von Distrikt 7, in der Nähe einiger der besten Sehenswürdigkeiten Budapests und mehrerer erstaunlicher Museen, und bringt einen Hauch von Moderne mit sich. Dieser elegante Brunchort würde in New York oder Los Angeles nicht anders aussehen und sein Brunchmenü bietet einen unglaublichen Gegenwert. Wenn Sie Eggs Benedict mögen, werden Sie bei STIKA im Paradies sein. Fast das gesamte Menü besteht aus pochierten Eiern, die mit einer Form von Benediktbeilage kombiniert werden. Die Optionen Lachs, Rohschinken und Florentiner decken alle Grundlagen ab. Ihr Monsieur STIKA ist eine interessante Version des Croque Madame, die Feinschmecker begeistern und Puristen überraschen wird. All diese Gerichte werden zu mittleren Preisen angeboten, vor allem wenn man den gehobenen Rahmen bedenkt. STIKA befindet sich in einer der besten Gegenden der Stadt, nur wenige Schritte vom Deák Ferenc tér entfernt.
Déryné Bistro
Krisztinaváros – $$$ – 8:30 – 16:00 Uhr Samstag – Sonntag
Diese solide Brauerei liegt nur wenige Gehminuten von der Budaer Burg entfernt und ist der Ankerpunkt in einem der trendigsten Viertel von Budapest. Das Ambiente ist gehoben, aber trendy. Hier feiern junge Dinnergäste einen besonderen Anlass und die wohlhabenden Bewohner des Viertels kommen für ein trendiges Erlebnis her. Dieses Restaurant repräsentiert die wechselhafte Natur des Budaer Teils der Stadt und ist für erfahrene Reisende oft der erste Anlaufhafen, wenn sie die Gebiete außerhalb des Stadtzentrums erkunden.
Jede Woche veranstaltet Déryné eine “Sunday Brunch Party”, bei der die Gäste mit einem À-la-carte-Menü empfangen werden, das von Champagner, Prosecco und Live-Musik begleitet wird. Die Frühstücksteller sind Feinschmeckerteller mit einem Entenleber-Benedict, zartschmelzendem Gruyère-Toast und einer Auswahl an lässigen Steakgerichten. Eine hauseigene Bäckerei bereitet frisches Brot, Gebäck und andere Konfektionen zu.
Wenn Sie zum Mittag- oder Abendessen hier sind, finden Sie authentische ungarische Klassiker auf der gesamten Speisekarte. Ungarische Frühstücksgrundnahrungsmittel wie Túrógombóc (Quarkbällchen), Gulasch, Schnitzel und andere herzhafte Gerichte können bei einem lokalen Bier verzehrt werden.
Budapest Bagel
Palace District – $$ – 8:30 – 17:00 Uhr Samstag – Sonntag
Wie jedes gute Bagelrestaurant befindet sich auch Budapest Bagel in der Nähe des Stadtzentrums. Die Lage ist bei weitem nicht die beste Eigenschaft dieses entspannten Frühstückslokals; das Essen ist köstlich und die Atmosphäre ist sowohl exzentrisch als auch energiegeladen. Dieses trendige Restaurant orientiert sich am New Yorker Vorbild und bietet das beste Bagel-Menü der Stadt. Füllen Sie Ihren Bagel mit Ihren Favoriten wie Räucherlachs, Avocado, Aufschnitt und einigen Überraschungen von der Speisekarte. Halten Sie Ausschau nach ihren anderen Standorten in Buda und im Bezirk 7. Wenn Sie einen Budapester Bagel-Standort sehen, wissen Sie, dass Sie den richtigen Stadtteil zum Übernachten gefunden haben.
Fekete Cafe
Inner City – $$$$ – 9.00 – 15.00 Uhr
Dieses gemütliche Café ist vielleicht schwer zu finden, aber es lohnt sich. Das unendlich trendige Fekete Cafe befindet sich in einem Hinterhof direkt neben der Múzeum-Straße und serviert Gebäck, unglaublichen Kaffee und ein wechselndes Menü mit köstlichen Brunchgerichten. Besonders lecker sind die schnellen Häppchen wie Quiche, die glutenfreien Optionen, das Granola und die frisch gebackenen Backwaren. Sie können Budapester Institutionen wie Shakshuka finden. Die Speisekarte wechselt, machen Sie sich also darauf gefasst, angenehm überrascht zu werden!
Der Raum ist klein, aber es gibt eine Reihe von Sitzgelegenheiten, einschließlich gemeinsamer Sitzgelegenheiten für Alleinreisende und studierte Einheimische. Das helle Interieur ist so charmant wie möglich, mit Vintage-Glühbirnen und Blattpflanzen, die an Regalen mit Kochbüchern und Vintage-Kochutensilien hängen. Es herrscht eine Atmosphäre wie in Los Angeles, die gut mit den Sitzgelegenheiten im Freien und dem natürlichen Licht harmoniert. In einer Stadt voller Wendungen lohnt es sich sicherlich, dieses Café zu finden, vor allem, wenn Sie sich an einem Sommernachmittag in ihrem schattigen Innenhof wiederfinden und einen Espresso schlürfen.
Úri cipő – Kaptafa
Jüdisches Viertel – $$$- 9.00 – 15.00 Uhr
Wenn man durch diesen charmanten Gastropub läuft, kann man sagen, dass der Raum für etwas Produktiveres als Brunch genutzt wurde, bevor er umgewidmet wurde. Ehrlich gesagt, Úri cipő – Kaptafa war früher eine Schuhreparaturwerkstatt, und glücklicherweise haben die Besitzer das Bistro nur gemütlicher gemacht. Die Räumlichkeiten sind gemütlich, und das Essen ist reichlich und zufriedenstellend. Ihr riesiges Frühstückssandwich auf einem knusprigen französischen Brötchen ist mit Rührei, Käse und knusprigem Speck gefüllt. Auch die lokalen Favoriten, die türkischen Eier, finden Sie hier. Der salzige French Toast “Defibrillator” ist ein mit Speck und Schmelzkäse belegtes Gericht. Der Name bezieht sich auf die Fähigkeit dieses Gerichts, ein verkatertes Dinner von den Toten zurückzuholen. Ihr Croque Madame ist dafür bekannt, denselben Effekt auf diejenigen zu haben, die am Vorabend zu viel getrunken haben.
Kuglóf Bistro
Jüdisches Viertel – $$$ – 9.00 Uhr – 16.00 Uhr am Wochenende
In diesem charmanten und beliebten Brunch-Restaurant steht exzellenter Kaffee an erster Stelle. Die Kaffeebohnen werden speziell für das Kuglóf Bistro geröstet, und die erfahrenen Baristas aus Budapest sind auf alle Arten von Kaffee spezialisiert, von langsamem Third-Wave-Kaffee bis hin zu klassischem türkischen Kaffee. Sobald Sie ausreichend koffeinhaltig sind, durchstöbern Sie ihre Speisekarte mit köstlichen Frühstücksspezialitäten. Die hausgemachten Backwaren, Kuchen, Säfte und anderen lässigen Artikel sind alle köstlich. Ihr Rührei wird mit Parmesan, wilden Pilzen und anderen lokalen Produkten zubereitet.
Im Grand House
Jüdisches Viertel – $$$ – 8.00 Uhr bis 17.00 Uhr am Wochenende
Das A la Maison Grand liegt inmitten des lebhaften Stadtzentrums von Budapest und ist ein Brunch-Restaurant, das seinem opulenten Namen alle Ehre macht. Das Restaurant befindet sich im Erdgeschoss eines Jugendstilgebäudes aus den 1900er Jahren. Mit seinen wunderschönen Glasmosaiken und der eleganten natürlichen Beleuchtung wirkt das A la Maison Grand wie die Kulisse eines alten Films.
Das freundliche Personal in diesem gehobenen Bistro serviert den ganzen Tag über Frühstück und Brunch. Kontinentale Klassiker wie Croque Madame, Englisches Frühstück, Florentiner Eier, Pfannkuchen und ungarische Fleischteller zum Frühstück mit pochierten Eiern sollten Sie auf jeden Fall probieren. Aber A la Maison Grand bietet auch moderne Optionen wie Açai-Schalen, Avocado-Toast und Smoothie-Schalen. Sie kennen ihr Publikum, denn in diesem luxuriösen Restaurant fließen die Mimosen in Strömen. Aufgrund des gehobenen Erscheinungsbildes und des guten Rufs sehnen sich Touristen danach, hier einen Tisch zu bekommen, daher empfiehlt es sich, zu reservieren.
Double Shot Partisan Coffee
Inner City – $$$$ – 8.30 – 20.00 Uhr
Dieses trendige, ganztägig geöffnete Café-Restaurant scheint fast absichtlich schwer zu finden zu sein. Wenn man von der schnippischen Haltung und der abschleifenden Marke absieht, sind die Baristas und das Personal von Double Shot unglaublich nett. Halten Sie Ausschau nach zuverlässigen Favoriten wie Avocado-Toasts, Granola-Schalen und einer Auswahl an Quiches und Gebäck. Auf jeden Fall sollten Sie den Kaffee nicht vernachlässigen, denn Double Shot serviert einen der besten Kaffees in einer Stadt, die für ihren Weltklassekaffee bekannt ist. Bestellen Sie also einen Muntermacher und genießen Sie die energiegeladene Umgebung und einen köstlichen Brunch.
Törökméz
Rózsadomb – $$$ – 8.30 – 20.00 Uhr
In einem schicken Viertel im 2. Bezirk gelegen, befindet sich dieses charmante Restaurant auf einem Hügel mit Blick auf die Donau. Der Aufstieg zu diesem wunderschönen, minimalistischen Café ist nicht sehr schwierig, aber er könnte Sie dazu verleiten, herzhafte internationale Gerichte wie ein kubanisches Sandwich, ein englisches Frühstück und Huevos Rancheros zu probieren. Törökméz ist außerdem die beste Weinbar der Gegend mit einer sorgfältig ausgewählten Liste von natürlichen Weinen aus Ungarn und der ganzen Welt.
New York Cafe
Jüdisches Viertel – $$$ – 8.00 – 16.00 Uhr (sonntags geschlossen)
Dieses ikonische Brunch-Restaurant befindet sich im Anantara New York Palac Hotel und ist einer der luxuriösesten Orte in Budapest. Sein Interieur ähnelt dem verzierten Theater, mit dem es verbunden ist, mit Messingbeschlägen, hellen Farben und klassischen kontinentalen Möbeln. Während die Umgebung wunderschön ist, ist das Brunchmenü von würdiger Einfachheit. Erwarten Sie gut zubereitete ungarische Grundnahrungsmittel. Aufgrund der hohen Preise sollte dieses Restaurant nur für besondere Anlässe gebucht werden. Eine Reservierung ist normalerweise die einzige Möglichkeit, einen Tisch zu bekommen, da dieses Restaurant so beliebt und berühmt ist, wie es nur sein kann.
Schlussfolgerung
Die Geschichte Budapests ist an jeder Straßenecke zu finden. Klassische Architektur, Weltklasse-Museen und historische Stätten säumen die charmanten Boulevards und gepflasterten Straßen. Und doch tauchen überall in der Stadt Cafés, Restaurants und Geschäfte auf. Die kulinarische und die Kaffee-Szene in Budapest sind absolut blühend und sicherlich eine Reise wert.
