Sie wissen nicht, wo man in Las Vegas essen kann? ? Suchen Sie nach den besten Restaurants, um Ihren Gaumen zu überraschen? Folgen Sie dem Reiseführer. Von Johanna und Fabien
Las Vegas ist für viele Dinge bekannt, eines davon ist seine Gastronomieszene. Berühmt für sein Nachtleben und seine Kasinos, hat sich Sin City zu einem der großen gastronomischen Ziele der Welt entwickelt und bietet eine große Auswahl an Orten, an denen man essen kann – von altmodischem Tischservice bis hin zu experimentellen Avantgarde-Restaurants.
Es gab eine Zeit, in der die beliebtesten Shows in Las Vegas Showgirls, Zauberer und Tiernummern waren. Heute werden Besucher, die in der kosmopolitischen Stadt Halt machen, eher von berühmten Köchen, exotischen Zutaten und Instagram-Gerichten angezogen. Von asiatischen Fusionen über mexikanische Köstlichkeiten bis hin zu italienischen Mischungen – entdecken Sie die besten Restaurants in Las Vegas.
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Raku
Ziel für Strip-Köche auf Urlaub und Feinschmecker von außerhalb: Die Lage von Raku im Einkaufszentrum mag unauffällig sein, aber die Geschmacksrichtungen, die man hier findet, sind alles andere als gewöhnlich. Es gibt eine Auswahl an Nudeln, Suppen und kleinen Häppchen, aber der Schwerpunkt liegt auf dem holzkohlebefeuerten Robata-Grill, der das Kobe-Filet mit Wasabi, die in Butter gebratenen Jakobsmuscheln und die glasierte Gänseleber erhitzt. Wenn Sie noch Platz für Süßigkeiten haben, besuchen Sie das Schwesterrestaurant Raku Sweets für eine Dessertprobe; seine Macarons, Windbeutel und Obstkuchen gibt es auch zum Mitnehmen.
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Esther’s Kitchen
Eingebettet in das aufstrebende Kunstviertel der Stadt ist Esther’s Kitchen der ideale Ort, um über die Theaterproduktion oder die Ausstellung, die Sie gerade gesehen haben, zu diskutieren. Der lebhafte Raum ist voll von Gästen, die fröhlich eine Mischung aus italienischen Klassikern und neuartigen Gerichten genießen, darunter Nudeln mit Cacio e Pepe-Butter oder Fleischbällchen mit Tomatensoße und frischem Brot sowie mit Prosciutto und Kürbis belegte Sauerteigpizza oder Roggen-Tagliatelle mit Ente und Schweinefleischkeksen.
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Bavette’s Steakhouse und Bar
Das Bavette’s Steakhouse and Bar mag nur wenige Schritte vom MGM Park Casino entfernt sein, aber man hat das Gefühl, meilenweit entfernt zu sein. Die bernsteinfarbene Beleuchtung, die Samttapete und die geschwungene Jugendstil-Holzverkleidung bilden die passende Kulisse für ein dekadentes Steakhouse-Essen. Beginnen Sie mit einem Lillet Rosé Martini oder einem Sazerac mit Cognac und genießen Sie einen einfallsreich zusammengestellten Salat wie gebratene Tomate mit Speck oder Caesar mit Räucherlachs, bevor Sie sich an das medium gebratene Hauptgericht wagen. Wenn Sie die reichhaltige Atmosphäre auch ohne das große Essen genießen möchten, können Sie für Cocktails und Austern in eine der schmuckschachtelförmigen Bars schlüpfen.
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Jaleo
Das Jaleo, das Flaggschiff-Restaurant von José Andrés in Las Vegas, bietet eine perfekt kalibrierte Balance zwischen einer entspannten Atmosphäre, komfortabler Küche, gehobenem Service und Molekulargastronomie. Ein komplexes Chiaroscuro-Mosaik ziert die Bar, die über einem Kreis aus riesigen Paella-Pfannen liegt, die über offenen Flammen brutzeln. Eine Theke, an der die Köche verschiedene Sorten Ibérico-Schinken schneiden und Käseteller zusammenstellen, dominiert den lebhaften Speisesaal. Probieren Sie zunächst einen von Jaleos Gin Tonics, die reich an Minze und Koriander sind, und dann eine Reihe von Tapas, wie Kroketten, rohen Lachs und leichtes, knuspriges Brot mit frischen Tomaten.
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Lotus of Siam
Das Lotus of Siam ist seit zwei Jahrzehnten eine feste Größe in Las Vegas, und die Küche von Saipin Chutima wird von Touristen aus aller Welt und Einheimischen gleichermaßen geschätzt. Die Speisekarte ist umfangreich und umfasst alles, von Klassikern wie Saté-Spießen und Pad Thai bis hin zu ungewöhnlicheren Auswahlmöglichkeiten wie getrocknetem Rind- oder Schweinefleisch und ganzen gebratenen Fischen. Weitere Spezialitäten auf der Speisekarte sind knuspriger, scharfer Larb mit Chili, Garnelen mit Knoblauch und Ente mit Basilikum. Das Restaurant kann während des Abendessens sehr voll sein, mit Wartezeiten von manchmal mehr als einer Stunde, also achten Sie darauf, dass Sie eine Reservierung machen.
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Chica
Der farbenfrohe, aber schicke Speisesaal des Chica befindet sich im Venetian und bietet einen einladenden Rahmen für die Reise der Küchenchefin Lorena Garcia durch kühne lateinamerikanische Geschmacksrichtungen. Die Speisekarte bietet zahlreiche vegetarische Optionen sowie eine faszinierende Auswahl an Cocktails. Beginnen Sie Ihr Frühstück mit French Toast mit Dulce de Leche und Tacos mit Steak und Eiern und probieren Sie zum Mittagessen ein kubanisches Sandwich oder den “Hoppin’ Jose”-Reis. Beenden Sie Ihren Tag mit Chicharrones mit Huhn und mit Krabben gefülltem Hummer.
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Fat Choy
Vom Frühstück bis spät in die Nacht serviert das Fat Choy herzerwärmende Gerichte, die dich wie eine King-Size-Bettdecke umarmen. Knabbern Sie Pottickers mit Schweinefleisch und Schnittlauch oder Bao von der Peking-Ente, oder wenn Sie hungrig sind, entscheiden Sie sich für gegrillten Käse mit kurzen Rippen, gewürzt mit Zwiebelmarmelade und serviert mit einem Tomaten-Dip. Der riesige Fat Choy Burger, belegt mit Speck und einem gebratenen Ei, ist einer der besten Burger der Stadt, und die lockere Atmosphäre des Restaurants lädt Sie dazu ein, Ihre Hose zu lockern und ein wenig zu bleiben.
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Sparrow + Wolf
Das Sparrow + Wolf liegt in Chinatown von Las Vegas und bietet eine Auswahl an erstklassigen Buchläden und eine ständig wechselnde Palette an faszinierenden Gerichten, die die Gäste zum Teilen einladen. Die Speisekarte setzt auf saisonale Zutaten und einzigartige Kombinationen, wie Seeigel-Forellenrogen-Parfait oder Klöße aus Ochsenbacke und Knochenmark. Die Getränkeauswahl des Sparrow + Wolf bietet ausgesuchte Weine und Biere sowie Cocktails mit exotischen Aromen und eleganten Garnituren.
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Americana
Die elegante und friedliche Atmosphäre des Americana beginnt schon bei der Autofahrt zu seiner üppigen Umgebung am Seeufer. Durch die riesigen Fenster des luftigen Speisesaals können Sie Entenfamilien und mit Lichtern geschmückte Boote beobachten, während Sie Rockefeller-Austern und Hummer-Ravioli genießen. Besonders bemerkenswert ist der Sonntagsbrunch. Er wird als “das Buffet kommt zu Ihnen” beschrieben; alles wird an Ihren Tisch gebracht, vom Cappuccino mit Butternut-Kürbis über Burritos mit geschmortem Schweinefleisch bis hin zu Garnelen und Grits. Eine tägliche Happy Hour und ein saisonales Degustationsmenü sorgen dafür, dass die Gäste das Restaurant noch mehr genießen können.
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Golden Steer Steakhouse
Das Golden Steer ist seit sechs Jahrzehnten der Archetyp des Steakhauses in Las Vegas und serviert Ikonen von Frank Sinatra bis Muhammad Ali. Die Einrichtung aus roten Samttapeten und mit Nagelköpfen gepolsterten Bänken ist seit Jahren unverändert geblieben, ebenso wie der Rat Pack-Soundtrack, die eisgekühlten Martinis und die dicken Porterhouse-Steaks. Kellner in Schottenjacken bereiten an den Tischen Caesar-Salate und Foster-Bananen für eine Klientel zu, die noch immer für die Atmosphäre der alten Schule von Las Vegas lebt.
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