Sie wissen nicht, wo Sie in Montpellier essen gehen sollen? Suchen Sie die besten Restaurants, um Ihren Gaumen zu überraschen? Folgen Sie dem Reiseführer. Von Johanna und Fabien
Die französische Küche ist für die Eleganz ihrer Aromen und die Originalität ihrer Zutaten berühmt. Die Gastronomieszene in Montpellier wird diesem Ruf gerecht. Von französischen Klassikern über Burger bis hin zu argentinischen Empanadas – in Montpellier gibt es jede Menge Restaurants, die man besuchen kann. Wir stellen Ihnen hier die 10 besten Restaurants in Montpellier vor.
La Diligence
Das La Diligence befindet sich in einem wunderschönen, denkmalgeschützten Gebäude aus dem 14. Jahrhundert und serviert seit 40 Jahren traditionelle französische Küche. Die gotisch inspirierte Einrichtung mit Kronleuchtern, Steinwänden und samtgepolsterten Stühlen gibt Ihnen das Gefühl, in der Zeit zurückgereist zu sein, und die originalen Gewölbedecken tragen nur noch mehr zu diesem Effekt bei
Sie haben die Wahl zwischen vier Menüs – entscheiden Sie sich für das “Entdeckungsmenü”, bei dem Sie alles probieren können, darunter das mediterrane Makrelenfilet mit Artischockenbarigoule, Herzmuscheln und Butter aus Montpellier. Für das ultimative Gourmet-Erlebnis entscheiden Sie sich für das “Degustationsmenü” – zu jeder Mahlzeit wird ein speziell ausgewählter regionaler Wein serviert.
Adresse und Telefonnummer: 2, place Pétrarque, 34000 Montpellier, Frankreich, +33 4 67 66 12 21
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Playfood
Dieses lustige und schräge Restaurant befindet sich nur wenige Schritte von der malerischen Esplanade Charles de Gaulle entfernt. Das Playfood ist einzigartig in Montpellier und wird auch das Restaurant der Verrinen genannt. Eine Verrine ist ein kleines Glas, das ein einzigartiges und fantasievolles “Gericht” enthält
Dieses clevere Konzept ermöglicht es Ihnen, warme und kalte, süße und salzige Speisen zu mischen. Wählen Sie aus einer Auswahl von 20 Verrines die gewünschten aus (oder lassen Sie sich vom Personal inspirieren) und probieren Sie, wobei Sie wissen, dass Sie hier nicht dafür gescholten werden, dass Sie mit Ihrem Essen spielen.
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Le Jardin des Sens
Le Jardin des Sens ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, das sich nur wenige Schritte vom Louis Blanc entfernt in einem trendigen und zeitgenössischen Vier-Sterne-Hotel befindet. Seine Umgebung ist spektakulär: ein verglaster Saal mit Blick auf einen typischen mediterranen Garten. Ihre Speisekarte wechselt je nach Jahreszeit und garantiert so die Frische der Zutaten
Ihre anspruchsvollen Gerichte beinhalten eine Fusion von Geschmäckern wie diese Kombination aus mediterranen Aromen und Texturen: Thunfischtartar mit Krustentier-Cannelloni, Walnüsse in einem Nudelsalat mit Tintenfischtintensoße und eine gegrillte Meerbarbe auf Quinoa-Taboulé mit Garnelen und Ceviche.
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Das Kleine Bistro
Das Le Petit Bistrot ist in der Tat, wie der Name schon sagt, ein sehr kleines Bistro. Der Chefkoch, der auch der Besitzer und Manager dieses Restaurants ist, hat alles unter Kontrolle und kümmert sich besonders um die Gäste. Die köstlichen Gerichte werden in großen Portionen serviert, und die Weinkarte ist ausgezeichnet. Es liegt nur wenige Minuten vom Place du Peyrou entfernt, sodass Touristen, die nach einem intensiven Besuch einen ruhigen Ort suchen, um eine Mahlzeit einzunehmen, die Lage und Qualität dieses kleinen Restaurants zu schätzen wissen werden.
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Burger und Blanquette
Das an der Esplanade Charles de Gaulle gelegene Burger et Blanquette ist das ideale Restaurant für Touristen, die von ihren Besuchen des Musée Fabre oder des Place de la Comédie müde geworden sind. Es serviert erfrischende Salate und appetitliche Hamburger, die Ihnen helfen, nach einem langen Tag in der Hitze Südfrankreichs wieder zu Kräften zu kommen. Die Atmosphäre ist lustig und entspannt, daher ist es der ideale Ort für eine Mittagspause. Da es zentral gelegen ist, können die Besucher nach einer befriedigenden Mahlzeit Montpellier zu Fuß weiter erkunden.
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Der Kleine Garten
Im Gegensatz zu dem, was sein Name vermuten lassen könnte, ist das Le Petit Jardin, das sich in einer Ecke des Écusson in der Nähe der Kathedrale Saint-Pierre befindet, überraschend groß. Es verfügt über drei Speisesäle, eine Terrasse und zusätzliche Sitzgelegenheiten, die über den florentinischen Garten verteilt sind. Das Hauptrestaurant bietet ein Menü mit Schwerpunkt auf frischen saisonalen Produkten von lokalen Lieferanten, während das kleine Bistro nebenan, “The Bar”, leichtere Gerichte anbietet, die von der Weltküche inspiriert sind. Die angebotenen frischen und schmackhaften Gerichte sind zweifellos gut, aber es sind die Schönheit der Landschaft und die malerische Umgebung des Restaurants, die den Besuch wirklich lohnen.
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Matt’Burger
Dieses preiswerte und fröhliche Restaurant verbessert den Ruf des bescheidenen Burgers unter den erfahrenen Franzosen – ein köstlicher Burger nach dem anderen. Matt’burger ist vielleicht weit von der Gourmetküche entfernt, aber dank des Fleisches aus lokaler Herkunft, der großen Auswahl an Belägen und der frisch gebackenen Brötchen aus der benachbarten Bäckerei ist seine Aufnahme hier wohlverdient. Wählen Sie aus den fünf Burgern auf der Speisekarte oder kreieren Sie Ihren eigenen aus einer Liste mit über 20 zusätzlichen Belägen. Abgesehen von den zusätzlichen Belägen macht das saftige Rindfleisch, das vor Ort gehackt wird, den Matt’Burger zu einer anderen Welt als Ihren durchschnittlichen McDonald’s.
Adresse und Telefonnummer: 1, rue en Gondeau, 34000 Montpellier, Frankreich, +33 4 67 59 86 07
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Les Vignes (Die Weinberge)
Wie viele der besten Lokale in Montpellier liegt dieses Gourmetrestaurant mitten im labyrinthischen Netz der gewundenen Straßen von Écusson. Die verlockende Speisekarte, die vom Küchenchef und Weinkenner Thierry Germain zusammengestellt wurde, konzentriert sich auf Qualitätsprodukte aus Montpellier und Umgebung, von Rindfleisch aus der Camargue über Lammfleisch aus der Provence bis hin zu wilden Fischen aus dem Mittelmeerraum. Um die Gerichte zu begleiten, wurde eine große Auswahl an Weinen aus den Weinbergen des Languedoc (sowie einige weiter entfernte Favoriten) sorgfältig ausgewählt, um die köstlichen Aromen abzurunden.
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Club Empanadas
Auf der anderen Seite der imposanten Präfektur Hérault befindet sich dieses charmante Restaurant, das mitten im Zentrum von Écusson einen Hauch von Südamerika versprüht. Die Leidenschaft der beiden Besitzer für die argentinische Küche ist spürbar und die gleichnamigen Empanadas (ein traditionelles argentinisches Gericht, das aus einer halbkreisförmigen Teigtasche besteht, die mit einer Auswahl an Beilagen gefüllt ist) ziehen eine treue Stammkundschaft an. Die Speisekarte – bestehend aus acht Empanadas und einigen Salaten – ist nicht riesig, aber hier geht Qualität vor Quantität, und für nur 3,50 € pro Stück können – und sollten – Sie einige davon probieren.
Adresse und Telefonnummer: 15, rue de Ratte, 34000 Montpellier, Frankreich, +33 4 83 43 28 23
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L’idée Saveurs (Geschmacksidee)
Dinieren Sie stilvoll in diesem charmanten Familienrestaurant im Zentrum von Écusson. Mit seiner entspannenden und intimen Atmosphäre ist das L’idée Saveurs das perfekte Ziel für ein romantisches Tête-à-Tête oder einen entspannten Abend mit Freunden. Die innovative Speisekarte umfasst unorthodoxe Mischungen von Aromen und Gewürzen sowie ungewöhnliche Kombinationen von Produkten aus Land und Meer, aber immer mit großer Wirkung. Ein Wort der Warnung – L’idée Saveurs wird normalerweise (und wenig überraschend) zum besten Restaurant in Montpellier gewählt und ist oft schon Wochen im Voraus ausgebucht. Sichern Sie sich also frühzeitig einen Tisch, um diese Institution Montpelliers zu probieren.
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Les Petits Siamois
Die französische und die thailändische Küche treffen sich in der interkulturellen kulinarischen Erfahrung, die Les Petits Siamois anbietet. Die alten Techniken der thailändischen Küche werden auf köstliche Weise in einem eleganten Lokal zum Leben erweckt, dessen zauberhafte Einrichtung und die aromatischen Pflanzen, die den kleinen Raum füllen, Sie, wenn auch nur vorübergehend, ins alte Siam versetzen werden. Die ständig wechselnde Speisekarte, die je nach Jahreszeit überarbeitet wird, bietet Ihnen die Möglichkeit, die exotischen Aromen der thailändischen Küche zu entdecken. Keine Panik, wenn Sie kein Freund von allem Scharfen sind: Die Köche werden Ihr Essen abändern, je nachdem, wie scharf (oder eben nicht scharf) Sie es haben möchten. Und wenn Ihnen gefällt, was Sie hier sehen, probieren Sie ihre Schwesterrestaurants in Lyon aus.
Adresse und Telefonnummer: 10, rue de Pila Saint-Gély, 34000 Montpellier,Frankreich, +33 4 67 55 72 58
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La Fine Mouche (Die feine Fliege)
Keine Liste der besten Restaurants in einer bestimmten französischen Stadt wäre vollständig ohne eine gute Portion Käse, und genau das bietet La Fine Mouche. In einer ungewöhnlichen Kombination aus Käserei, Bar und Restaurant bietet dieses einzigartige Lokal eine Auswahl an Platten, die aus hochwertigen handwerklich hergestellten Käsesorten bestehen. Beilagen aus Gemüse, frischem und getrocknetem Obst und Wurstwaren sowie eine große Auswahl an regionalen Weinen, lokal gebrauten Bieren und frisch zubereiteten Säften runden das Essen ab. Wenn Ihnen ein Produkt besonders gut gefällt, gehen Sie nebenan zum Käseladen, wo Sie den Käse, den Sie probiert haben, kaufen können.
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