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Wo kann man in Reykjavik gut essen? Unsere 10 Lieblingsrestaurants

Sie wissen nicht, wo Sie in Reykjavik essen sollen? ? Suchen Sie nach den besten Restaurants, um Ihren Gaumen zu überraschen? Folgen Sie dem Reiseführer. Von Johanna und Fabien

Reykjavik, die Hauptstadt Islands, hat sich als erstklassiges gastronomisches Reiseziel etabliert und bietet alles von der modernen isländischen Küche über französische Brasserie bis hin zu ausgefallenen Cafés und leckeren Hotdog-Ständen. Hier ist eine Liste mit 10 der besten Restaurants in Reykjavik.

Kol Kitchen and Bar

Klassische internationale Gerichte erhalten im Kol Kitchen and Bar – einem eleganten, gemütlichen und beliebten Restaurant, das Anfang 2014 etabliert wurde – einen wärmenden Touch. Die geräumige Location erstreckt sich über zwei Etagen und verfügt über eine offene Küche und einen gemütlichen Essbereich mit Ledersofas und warmer Beleuchtung. Ergänzt wird das Ganze durch Möbel, die von der britischen Designfirma Tom Dixon entworfen wurden, und Kunstwerke der isländischen Künstlerin María Inga Brynjarsdóttir. Die Küchenchefs Einar Hjaltason und Kári Porsteinsson verfügen über mehr als 20 Jahre Erfahrung in den besten Restaurants Reykjaviks und bereiten innovative, aber dennoch herzerwärmende Gerichte wie Wolfsfisch zu, der mit Escabeche-Gemüse, Kartoffelpüree und einer Parmesansamtsuppe serviert wird.

Standort, Reservierung und Route: weitere Informationen

Fiskfélagiđ

Das Fiskfélagiđ befindet sich im gemütlichen Untergeschoss des historischen Zimsen-Gebäudes aus dem Jahr 1884, das im Schatten einer malerischen Brücke liegt. Auf der abwechslungsreichen Speisekarte dieses Restaurants kommen isländische Meeresfrüchte von Weltklasse zur Geltung. Mit traditionellen isländischen Gerichten und Fischrezepten aus aller Welt können die Gäste die von den Fidschi-Inseln inspirierte Vorspeise, eine Fischsuppe mit Kokosnuss und Kaisergranat, wählen. Sie können auch gegrillten Seeteufel mit Kokosnussgelee und isländischen Algen wählen oder das brasilianische Hauptgericht aus gesalzenem Kabeljau und Jakobsmuscheln mit Süßkartoffeln, Olivenmarmelade, gebackener Knoblauchpaste und Olivenchips. Schließen Sie mit einem isländischen Dessert ab, das aus Skyr-Mousse mit Zitronen-Marshmallows, Lakritzsauce, Sorbet und Lakritz-Biskuit besteht.

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Gallery Restaurant

Das Gallery Restaurant, das seit seiner Eröffnung im Jahr 1965 ein fester Bestandteil der Gastronomieszene Reykjaviks ist, befindet sich im Holt Hotel. Es beherbergt die beeindruckendsten Stücke der Kunstsammlung des Hotels, darunter Werke von isländischen Künstlern wie Jón Stefánsson und Ásmundur Sveinsson. Die Küche des Restaurants, die ein makelloses gastronomisches Erlebnis bietet, wird vom Besitzer und Executive Chef Friðgeir Ingi Eiríksson beaufsichtigt. Auf beeindruckende Weise hat er Island beim internationalen Kochwettbewerb Bocuse d’Or 2007 vertreten. Das Restaurant kreiert innovative isländische Gerichte wie Carpaccio vom Pferd mit Sellerie in Salzkruste und Entenlebermousse.

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MAR Restaurant

Das MAR Restaurant genießt eine hervorragende Lage im malerischen alten Hafen von Reykjavik und ist in einem besonders interessanten Gebäude, dem Hafnarbúðir, untergebracht. Dieses wurde in den 1960er Jahren zu dem Zweck errichtet, Fischern ein Restaurant und eine Unterkunft zu bieten. Die seither aktualisierte Inneneinrichtung des MAR wurde von den in Reykjavik ansässigen Designern Hafsteinn Júlíusson und Karitas Sveinsdóttir in einem Stil entworfen, der den alten Hafenhäusern der Region treu bleibt. Im Restaurant sind außerdem Kunstwerke des isländischen Grafikdesigners Siggi Odds und von Guðný Hafsteinsdóttir entworfenes Geschirr zu sehen. Das MAR ist auf Meeresfrüchte spezialisiert, die eine Reihe von internationalen Geschmacksrichtungen beinhalten, und bietet Gerichte wie gesalzenen Kabeljau mit Zucchini, Rucola und Pflaumenmarmelade an.

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Restaurant Perlan

Das Restaurant Perlan befindet sich im drehbaren obersten Stockwerk von Perlan, der erstaunlichen Glaskuppelstruktur der Stadt auf dem Oskjuhlio-Hügel, und bietet seinen Gästen einen atemberaubenden Panoramablick auf Reykjavik in all seiner Pracht. Von der Modern Times als einer der 12 Orte, die man gesehen haben muss, bevor man stirbt, und von Travel And Leisure als eines der besten Drehrestaurants der Welt bezeichnet, bietet das Perlan eine exquisite Kulisse. Chefkoch Stefán Eli Stefánsson serviert Ihnen ein Menü à la carte oder ein saisonales Vier-Gänge-Menü. Probieren Sie die Hummersuppe als Vorspeise, gefolgt von einer knusprigen Hähnchenbrust, die mit Spinat, Speck und Frischkäse serviert wird.

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Bæjarins Beztu Pylsur

Bæjarins Beztu Pylsur, was auf Englisch mit “der beste Hotdog der Stadt” übersetzt wird, bedient seit 1937 die hungrigen Einwohner von Reykjavik. Es ist der ideale Ort für Menschen, die auf der Suche nach einer erschwinglichen, schnellen und leckeren Mahlzeit sind, um die Stadt zu erkunden. Obwohl es vielleicht ein Gericht ist, das eher mit Deutschland oder den USA in Verbindung gebracht wird, lieben die Isländer ihre Hotdogs und das Bæjarins Beztu Pylsur – vom Guardian als bester Hotdog Europas bezeichnet – ist der perfekte Ort, um die isländische Inkarnation des Hotdogs zu probieren. Hier werden sie mit einer Kombination aus Schweine-, Rind- und Lammfleisch zubereitet.

Bæjarins Beztu Pylsur, Tryggvagotu 1, Reykjavik, Island, +354 864 7839.

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Grillmarkađurinn

Das im Sommer 2011 von zwei der talentiertesten Köche Islands, Hrefna Rósa Sætren und Guđlaugur P. Frímannsson, eröffnete Grillmarkađurinn residiert im Nýja Bíó, einem wunderschön wiederaufgebauten Jugendstilgebäude, das 1998 durch einen Brand zerstört worden war. Der elegante, zeitgenössische Speisesaal des Restaurants ist von den isländischen Naturelementen Fels, Wasser und Holz inspiriert. Seine Lounge im Erdgeschoss bietet eine entspannte Atmosphäre für einen Drink. Unter Verwendung saisonaler isländischer Zutaten aus lokaler Herkunft serviert das Grillmarkađurinn Appetithäppchen wie abenteuerliche Mini-Burger mit Wal, Papageientaucher und Hummer.

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Sjávargrilliđ

Sjávargrilliđ, was übersetzt “Meeresfrüchte-Grill” bedeutet, ist ein Konzept des berühmten Kochs Gústav Axel Gunnlaugsson – dem talentierten Gewinner des Preises Isländischer Koch des Jahres 2010 aus dem wunderschönen Fischerdorf Húsavik. Gunnlaugsson reiste durch ganz Island auf der Suche nach lokalen Inspirationen für sein kreatives Menü. Das Ergebnis hebt die Fülle an Meeresfrüchten der Insel hervor und bietet außerdem eine Reihe von Fleisch- und vegetarischen Optionen. Das Restaurant mit seiner gemütlichen Atmosphäre ist der ideale Ort, um Gerichte wie gesalzenen Kabeljau und langsam gegarte Ochsenbäckchen mit Tomaten, gelber Beete, Kartoffeln und Zwiebeln zu probieren.

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Forréttabarinn

Mit leckeren Gerichten im Tapas-Stil aus lokalen Zutaten und isländischen Rezepten ist das Foréttabarinn, oder “die Vorspeisenbar”, das perfekte Ziel für einen Abend mit innovativer Küche in einer vibrierenden und entspannten Atmosphäre. Das Restaurant befindet sich in einem eleganten Gebäude in der Nähe des Hafens und weist außen ein wunderschönes Wandgemälde in Form einer Welle auf – eine Anspielung auf seinen Standort. Im Inneren verbindet sich rustikales Holz mit zeitgenössischen Elementen wie minimalistischen weißen Wänden und einer eleganten, dezenten Beleuchtung. Genießen Sie Gerichte wie Rehterrine mit Apfel-Zimt-Chutney und mariniertem Rotkohl. Bei den Getränken probieren Sie die große Auswahl an lokalen isländischen Bieren oder Weinen aus aller Welt, die das Foréttabarinn anbietet.

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