¿No sabe dónde comer en el centro de Dublín? ¿Busca los mejores restaurantes para sorprender a su paladar? Sigue la guía. Por Johanna y Fabien
Situada al sur del río Liffey, Dublín 2 es una zona muy animada de la capital irlandesa. Abarcando las populares zonas de Temple Bar, Dame Street, Grafton Street y Stephen’s Green, Dublín 2 es un próspero centro de actividad cultural. Este microcosmos sureño alberga numerosos restaurantes destacados y aclamados por la crítica, desde sabrosos bares de tapas hasta establecimientos que sirven la mejor cocina francesa. Echamos un vistazo a los diez mejores restaurantes de esta zona de moda de Dublín.
Table des matières
El Bernard Shaw
Dirigido por la organización Bodytonic, el Bernard Shaw Café irrumpió en la escena culinaria y nocturna de Dublín en 2006 y dejó una impresión duradera. A diferencia de cualquier otro local de Dublín, el Bernard Shaw Café aporta a la capital irlandesa un ambiente de moda similar al del Shoreditch londinense
El Bernard Shaw incluye un café italiano, la famosa pizzería Big Blue Bus y una gran cervecería. Para ser un lugar relativamente pequeño, el Bernard Shaw ofrece mucho. Este espacio ecléctico, que sirve todas las comidas del día, está siempre lleno de clientes habituales y nuevos visitantes. La música es el primer amor de Bodytonic y The Bernard Shaw ofrece noches semanales, con una variedad de géneros musicales para satisfacer los gustos de todos. Para disfrutar de una pizza apetitosa y de sonidos ambientales, es difícil superar a The Bernard Shaw.
Sitio, reserva y direcciones: más información
Cornucopia
Para los vegetarianos y veganos, Cornucopia es una visita obligada. Cornucopia, que forma parte de la escena de los cafés de Dublín desde 1986, ha elevado el listón de la comida alternativa en la Ciudad Mágica
Este restaurante más informal ha recibido varios premios y elogios por su comida sana y abundante, que no sólo es popular entre los veganos y vegetarianos, sino también entre los amantes de la carne. Las comidas se elaboran haciendo hincapié en la alimentación sana, los productos ecológicos, los ingredientes de origen local y la cocina casera a la vieja usanza
Los dos comedores están decorados de forma ecléctica y ofrecen un entorno colorido que amplía el ambiente acogedor del restaurante. La popularidad de la cocina de Cornucopia ha dado lugar a un premiado libro de cocina, Cornucopia At Home, que ganó el primer premio en el Listowel Foodbook of the Year en 2010. Con música instrumental en directo con arpa y guitarra los jueves, viernes y sábados por la noche, Cornucopia es una experiencia que merece la pena probar.
Sitio, reserva y direcciones: más información
Bar del mercado
El edificio, que en su día fue un matadero de cerdos, alberga ahora el bar Market. Todavía son visibles los recuerdos de la antigua función del espacio, como las rejillas de drenaje que salpican el suelo. Hoy en día, son un mero elemento decorativo y excéntrico. Otros puntos de interés en este amplio espacio son la pared de cascos y las diversas obras de arte situadas alrededor del comedor
A diferencia de un restaurante típico, el Market Bar no tiene una política de música, por lo que el espacio se llena del tintineo de las copas y de una animada charla. Uno de los aspectos más destacados de la carta es la relación calidad-precio de las tapas al estilo español, que consisten en una gran variedad de platos y generosas raciones, perfectas para compartir con los amigos
Estos sabrosos platos se acompañan de una amplia selección de cervezas artesanales de barril y una deliciosa carta de cócteles. Con un servicio amable, el Market Bar es una visita obligada en Dublín 2.
Ubicación, reservas y direcciones: más información
Restaurante marroquí Dada
El restaurante marroquí Dada es una adición relativamente nueva a la escena culinaria de Dublín 2 que trae los sabores del norte de África y Andalucía a Irlanda. El restaurante pretende ofrecer a los clientes una experiencia única y auténtica, y estos esfuerzos se extienden no sólo al menú, sino también a la decoración. Entre los platos más destacados se encuentran los tagines y los platos de cuscús, que se pueden complementar con una taza de té a la menta, servida con maestría por el personal. Los platos se pueden degustar en el comedor principal del restaurante o en la acogedora terraza. Una característica inusual del restaurante es que los clientes pueden traer su propio vino para acompañar su comida. Para una velada interesante y memorable, no hay que perderse este exótico lugar.
Ubicación, reservas y direcciones: más información
Fade Street Social
El restaurante hermano de Rustic Stone, Fade Street Social, es otra joya gastronómica aclamada por la crítica. Fade Street Social consta de un restaurante, un bar de tapas y un bar de copas. El menú se desarrolla a partir de diversas influencias culinarias, desde platos irlandeses hasta otros más internacionales. Algunos ejemplos del menú son el Carpaccio de buey con apio y remoulade de manzana ligado con mayonesa de wasabi, puré de manzana y rábano picante, o las Palomitas saladas con pollo de corral crujiente cocinado en harina de tapioca, rebozado en zumaque y mantequilla de trufa. La popularidad del restaurante es un buen indicador de su calidad, y con los nuevos platos que se añaden a su menú con regularidad, una noche en Fade Street Social será inolvidable.
Ubicación, reservas y direcciones: más información
Brasserie Pearl
Pearl Brasserie sirve cocina francesa con un toque moderno. El restaurante abrió sus puertas en el año 2000 y desde entonces se ha convertido en uno de los favoritos de la crítica y los comensales, habiendo ganado numerosos premios. La oferta incluye buñuelos de paleta de cordero con berenjena picante, yogur de menta y pepino, o venado asado con crepes, polenta, jerez y coliflor. Estos deliciosos platos pueden disfrutarse en los íntimos rincones y comedores del restaurante, acompañados de un servicio amable y atento. La Pearl Brasserie es un paraíso gastronómico que, combinado con una amplia carta de vinos, hace de este restaurante una escapada ideal del ajetreo de la ciudad de Dublín.
Ubicación, reservas y direcciones: más información
Café en Seine
A lo largo de los años, el número 39-40 de Dawson Street ha visto muchas reencarnaciones, desde un club de oficinistas hasta una sala de exposición de coches, una consulta médica e incluso una tienda de bicicletas. En 1993, el edificio adoptó el nombre de Café en Seine y, desde entonces, ha disfrutado de una nueva vida, ampliándose de nuevo en 2001 para convertirse en el próspero local que es hoy. El Café en Seine desprende estilo y el edificio está lujosamente decorado. Durante el día, los visitantes pueden disfrutar de un menú de café informal mientras se relajan en las tumbonas. Al caer la noche, pueden brindar y deleitarse con el menú estilo brasserie del Café en Seine, que ofrece una amplia variedad de platos locales y más exóticos. A menudo hay música en directo, lo que significa que siempre hay un ambiente emocionante.
Sitio, reserva y direcciones: más información
La granja
The Farm, que forma parte de Dawson Street desde 2007, es una celebración de la comida y los productos irlandeses. El restaurante se esfuerza por utilizar únicamente ingredientes de origen local siempre que sea posible, y crea platos únicos e inspiradores. También hay una gama de platos sin gluten y ecológicos, por lo que hay algo para todos los gustos y dietas. Aunque el exterior es discreto, el menú de The Farm es más grande que la vida, con platos como el muslo de pato confitado irlandés con rosti de patatas a las hierbas, zanahorias crujientes y jugo de brandy de cereza, así como la pechuga de jabalí orgánica estofada con puré de patatas colcannon, manzanas caramelizadas y zumo de sidra orgánica Highbank. Con combinaciones de sabores inusuales y un ambiente animado, no es de extrañar que los clientes vuelvan a la Granja una y otra vez.
Sitio, reserva y direcciones: más información
Odessa
Con algo para cada tipo de ocasión, Odessa ofrece tres zonas de comedor: una zona fría en el sótano, un restaurante cosmopolita en la planta baja y una sala más privada en la primera planta. Los comensales pueden disfrutar de platos como la ensalada de nam beef con hojas de hielo, verduras asiáticas y aliño de chardonnay, o una hamburguesa vegetal con nueces, relish de tomate, queso Applewood ahumado, pepinillo de eneldo, tomate, romero y chips de sal marina. De postre, opte por un parfait de doble chocolate con naranja caramelizada y frambuesas. Odessa también ofrece menús económicos para madrugadores y para compartir. Cenar en Odessa promete ser una velada memorable.
Sitio, reserva y direcciones: más información
Piedra rústica
En Rustic Stone, la satisfacción de los clientes es el centro de la ética del restaurante. El establecimiento se esfuerza por atender los gustos y necesidades dietéticas individuales. El menú se elabora con ingredientes de temporada, lo que significa que siempre hay algo nuevo que probar. Los platos también están diseñados para promover una alimentación saludable, utilizando sólo ingredientes orgánicos, sin mantequilla ni crema. Los ingredientes también proceden de agricultores y productores locales, lo que garantiza la frescura y la plenitud del sabor. Los suntuosos platos de carne y pescado se sirven sobre la piedra volcánica caliente en la que se cocinaron, una antigua técnica española. También hay una gama de ensaladas y aderezos que los huéspedes pueden preparar ellos mismos. The Rustic Stone es una creación de Dylan McGrath, un gran nombre en la escena gastronómica de Dublín. Dylan abrió Rustic Stone en 2010 y desde entonces se ha convertido en un destino popular para los amantes de la comida.
Sitio, reserva y direcciones: más información