No sabes dónde tomar algo en Dubrovnik ? ¿Buscas los mejores bares para saciar tu sed? Siga la guía.
Después de pasar el día recorriendo sus murallas de piedra del siglo XVI y sus estrechas calles empedradas, acomódese por la noche en uno de los muchos bares de Dubrovnik.
El guía turístico local Ivan Vukovic Vuka comparte sus preferencias por el vino, los cócteles, la cerveza y la música en directo.
Cuando se trata de bares en Dubrovnik, todo se reduce a lo que te apetezca, ya sea un agujero en la pared junto al mar Adriático al atardecer o una cueva natural reconvertida en bar.
Ivan Vuković Vuka, guía turístico nacido y criado en Dubrovnik, lleva organizando excursiones allí desde 2006. También conoce los mejores bares de Dubrovnik – Y aquí está su ranking de los mejores bares de Dubrovnik.
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D’vino Wine Bar Dubrovnik
D’vino Wine Bar Dubrovnik se centra en vinos de pequeños productores de toda Croacia, y ofrece la mayor selección de vinos por copas de Dubrovnik: más de 60 variedades. Aunque Vuka recomienda probar un vino croata -después de todo, el Zinfandel es originario del país-, D’vino también ofrece selecciones de países como Italia, Chile y Australia. De hecho, el propietario es australiano con raíces croatas, dice Vuka, y es conocido por mezclarse con los clientes y explicarles todo sobre el vino local. Y si no puedes decidir qué beber en D’vino, también ofrecen catas de vino, así como vuelos de vino. “El ambiente es estupendo”, dice Vuka. “Así que siéntate, relájate y disfruta de un vino en la preciosa calle Palmotićeva, en el casco antiguo”. También recomienda maridar el vino con algunos aperitivos locales, como anchoas, pimientos rellenos o queso marinado en aceite de oliva.
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Lekri
Si quiere alejarse de la zona más turística del casco antiguo, Vuka conoce el lugar perfecto: Lekri, un astillero del siglo XVII y casa familiar reconvertida en viñedo, a unos tres kilómetros. Situado en el barrio de Lapad, Lekri no sólo produce vino local, sino también licores caseros. Mientras se disfruta de sus vinos y licores, Vuka recomienda picar su jamón, queso e higos secos. Para una experiencia más en profundidad, también se puede hacer una visita guiada de una hora y conocer los entresijos de la elaboración del vino, así como oír hablar de la época de la construcción naval de Dubrovnik. Por si el vino y el queso no fueran suficientes, Vuka afirma que la bodega también ofrece vistas al majestuoso mar. “Le encantará el ambiente”, afirma.
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Caffe Bar Tinel
Según Vuka, el Caffe Bar Tinel es un “lugar de visita obligada donde se reúne gente de todas las culturas de la ciudad”. Aunque puede llenarse bastante en verano, dice que te dará una experiencia auténtica de cómo los residentes locales pasan gran parte de su tiempo: sentados, charlando y bebiendo café durante horas. Lo llamamos fjaka, ‘el arte de no hacer nada'”, dice. Aunque hay vino puro, Vuka señala que el Caffe Bar Tinel es más conocido por el gemišt (vino blanco con agua mineral) y el bevanda (vino tinto con agua sin gas). “Entra en el bar, coge una almohada y siéntate en las empinadas escaleras que hay fuera, en medio de la calle”, dice Vuka. Antes, Vuka sugiere visitar War Photo Limited, una galería centrada en la fotografía de guerra que está a sólo 10 metros de distancia y “una visita obligada durante tu estancia en Dubrovnik”, dice.
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Beach Bar Dodo
Encontrar el Beach Bar Dodo puede ser toda una aventura, ya que está excavado en un acantilado de piedra junto al mar, pero Vuka dice que merece la pena. “Es una parada perfecta después de visitar los lugares de rodaje, a tres minutos a pie de las murallas de la ciudad”, dice. “Caminando por un laberinto de callejuelas, se llega al chiringuito, donde los lugareños se relajan, practican kayak o juegan al waterpolo” Además de las pintorescas vistas del cristalino mar Adriático, se puede disfrutar de un cóctel en la comodidad de uno de los columpios de cuerda del bar. En el bar también suele haber música en directo.
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Bar Mala Buža
Buža significa agujero en la pared, lo que describe muy bien la ubicación de Bard Mala Buža, que no debe confundirse con Buža Bar, un bar cercano situado junto a un acantilado. De los dos, Vuka prefiere el bar Bard. “Tienen una fantástica selección de cócteles y a veces hay actuaciones musicales en directo al aire libre, ya que es un lugar ideal para la música”, dice. Advierte que los precios pueden ser más altos que en otros sitios, “pero es el precio que hay que pagar por la increíble ubicación, el ambiente y las vistas de muerte, sobre todo al atardecer” Además, durante el día verás a gente nadando en el mar o saltando desde el acantilado.
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Cueva Bar More
“Cave Bar More es un lugar que no hay que perderse”, dice Vuka. More significa “mar” en croata, lo que describe a la perfección este bar junto al agua. Está situado en una auténtica cueva que se descubrió durante la construcción del hotel de arriba, y ofrece el escenario perfecto tras un día de turismo por Dubrovnik: “Imagínese una cueva natural situada a los pies de un hotel, y luego convertida en un chiringuito, donde además se puede nadar”, explica Vuka. El bar tiene en la carta algunos cócteles inspirados en Juego de Tronos, como el Madre de Dragones, cuyos ingredientes incluyen ron, licor de flor de saúco y la enigmática “mezcla mágica”. Y si tiene hambre, el bar ofrece un menú de mediodía y también vende aperitivos, como una fuente de jamón serrano, queso y aceitunas. Después de cenar, o de una copa de Juego de Tronos, salga al patio frente al mar y contemple la puesta de sol.
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Glam Café
Glam Café, también conocido como Glam Beer Therapy, es conocido principalmente por esto mismo: la cerveza. “A veces sólo necesitas una cerveza”, exclama Vuka. “Glam Café está convenientemente situado en la misma calle que D’vino y ofrece una enorme selección de cervezas artesanales croatas, desde microcervecerías hasta internacionales” Según él, puedes levantarte y pasear por las murallas de la ciudad, y luego dirigirte a Glam Café para desayunar, tomar una cerveza o ambas cosas.
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Bikers Caffe
“Justo al lado de la estación del teleférico de Dubrovnik -que es una visita obligada cuando se trata de cosas que hacer en Dubrovnik, especialmente para ver la puesta de sol- hay un bar típico al que van muchos moteros locales”, dice Vuka. Dice que desde que los Airbnbs se han hecho más populares en esta zona, también se pueden encontrar algunos turistas. Pero, sea como sea, “disfrutarás de las vistas del casco antiguo y de la isla de Lokrum”, dice. En el bar, recomienda probar el pelin, abreviatura de pelinkovac, un alcohol local elaborado con hierbas y ajenjo. “Si bebes uno al día, no volverás a ponerte enfermo, al menos según mi abuelo”, dice Vuka.
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Celtic Bar “Belfast” Dubrovnik
El Celtic Bar “Belfast” está situado en el barrio vecino de Lapad. Tiene ambiente de pub y “desde luego no es un sitio para hinchas del Glasgow Rangers”, bromea Vuka. Si sólo quieres una cerveza, tampoco es tu sitio. “Parece que una de cada tres cervezas va por cuenta de la casa” Pero para pasar toda la noche, éste es el lugar ideal. “Si te vas de madrugada, no te preocupes, porque enfrente hay una panadería donde puedes comprar burek (un pastel tradicional relleno de carne o queso) y una bebida de yogur mientras esperas a que te recoja un autobús, un taxi o un Uber”, sugiere Vuka.
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Compañía de Cerveza de Dubrovnik (DBC)
La Dubrovnik Beer Company (DBC) es una “obra maestra arquitectónica” que es en parte bar, en parte microcervecería y en parte escenario de rock and roll, dice Vuka. “Siéntete como en casa: visita la fábrica y disfruta de las cervezas en la Tap Room, desde lager a stout, pero a mí me gustan más las IPA”, dice. La fábrica de cerveza está situada en Gruž, una zona semiindustrial que se ha convertido recientemente en uno de los lugares más de moda de la ciudad. “Todo el mundo conoce el casco antiguo, pero ahora la gente también quiere explorar las zonas residenciales y las antiguas zonas industriales”, explica. Y ya que estás aquí, Vuka también recomienda visitar el recién inaugurado Museo de Historia Roja para aprender más sobre la época comunista.
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Jazz Caffe Troubadour
Si buscas un club emblemático de jazz y blues en el corazón del casco antiguo, lo has encontrado con Jazz Caffe Troubadour. “Es conocido por ofrecer música jazz en directo en las largas y calurosas noches de verano”, dice Vuka. “También es un lugar estupendo para hacer una breve parada a la sombra después de hacer turismo; no dejes de probar algunas tapas y cócteles de autor” Añade que es el lugar perfecto si quieres sentarte en un bar que se encuentra en medio de una de las plazas públicas más destacadas, Bunićeva Poljana. “Eso sí, intenta ir durante la hora feliz, ya que no es un sitio barato”, recomienda.
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Love Bar
Según Vuka, Love Bar, un bar en la azotea de una antigua fábrica, es otro lugar estupendo para tomar algo en la parte industrial de la ciudad. Como en verano puede hacer calor, Vuka sugiere ir al atardecer y explorar antes el barrio de Gruž. “También hay un puerto cerca para hacer una excursión de un día a las islas Elaphiti”, dice. Cuando llegues al bar, es probable que haya música en directo o un DJ pinchando. Y si nunca ha probado la travarica, una rakija fuerte con más de un 40% de alcohol, ésta es su oportunidad.
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Club Roxy
A 15 minutos a pie del casco antiguo, en el barrio de Montovjerna, se encuentra el Roxy Club. “Es el mismo sitio, la misma gente desde hace casi medio siglo”, dice Vuka. “Y dentro está permitido fumar, así que te sentirás como en un bar underground de blues y jazz neoyorquino de los años 80”. Si buscas un lugar más discreto que un bar de azotea o un club de jazz, el Roxy Club es el sitio ideal. En cuanto a la bebida, Vuka sugiere probar una lager croata, ya sea Karlovačko u Ožujsko.
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