No sabes dónde tomar una copa en Hong Kong ? ¿Buscas los mejores bares para saciar tu sed? Siga la guía.
Esta ciudad está llena de whiskerías ocultas, bares clandestinos a lo Bon Jovi, clásicos coloniales, gastropubs discretos y mucho más. Pero cantidad no es sinónimo de calidad, y éste es sin duda el caso de los bares de Hong Kong.
Sin embargo, entre esta multitud han surgido algunas joyas, el tipo de locales de los que hablarás a tus amigos cuando vuelvas a casa. Algunos ofrecen cócteles dignos de Instagram, mientras que otros se ciñen a los clásicos sin florituras, pero todos sirven bebidas de calidad. He aquí nuestra lista de los mejores bares de Hong Kong.
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Old Man
Dirigido por tres veteranos del sector, este elegante bar del popular barrio del SoHo de Hong Kong tiene una pequeña carta de cócteles inspirados en la vida de Ernest Hemingway. Suele estar lleno de jóvenes profesionales que aprecian su excelente relación calidad-precio, sus recetas creativas y un servicio siempre amable. Pida asiento en la barra, que lleva incorporada una banda de refrigeración de cobre para mantener frías sus bebidas.
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Bar Azul
Este bar es famoso por sus firmas creativas y sus sorpresas fuera de menú. Los habituales piden el Heirloom -Bacardi, pimienta de Sichuan y un toque de sésamo-, inspirado en el hogar ancestral del galardonado barman Summer Lo en China. Tampoco te puedes equivocar con un clásico: cada vez que pasamos por aquí, pedimos un martini: el Monkey 47 seco y picante con aceitunas. El Blue Bar no sólo es siempre excelente, sino que además es uno de los únicos lugares de Hong Kong que ofrece generosamente una sidecar de ginebra.
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J. Boroski
Diseñado por Ashley Sutton, residente en Bangkok, para su amigo coctelero Joseph Boroski, el local es sexy y minimalista, y el público va vestido para la ocasión. Es probable ver una mezcla de parejas que marcan un hito, socios de negocios que se autocompadecen (o celebran) y grupos de jóvenes profesionales con dinero para gastar en licores poco comunes y bebidas meticulosamente preparadas.
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Foxglove
Con su decoración retro y su ambiente íntimo, Foxglove es muy popular entre los que buscan algo más que una cita. Las salas VIP (que se abren al girar un libro, al sonar una campana o al tocar un cuadro) son un auténtico éxito para las fiestas. Venga por las copas, pero quédese por la música en directo: el bar acoge conciertos de jazz, blues y solistas de martes a sábado.
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TAP – Proyecto Ale
Primer establecimiento de este tipo en la península de Kowloon, TAP se especializa en cerveza artesana, con especial atención a las cervecerías locales. No es de extrañar que la pièce de résistance de este acogedor y colorido gastropub de barrio sea una pared de acero cubierta de grifos de cerveza. A los camareros les gusta la cerveza tanto como a los clientes, lo que propicia una buena conversación, y la moderna comida de pub de TAP es deliciosa, especialmente el sándwich Siu Yuk Cubano de crujiente panceta de cerdo y pan de cerveza artesana recién horneado.
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Cé La Vi
Este bar en la azotea tiene todo lo necesario para empezar el fin de semana: vistas panorámicas del puerto Victoria, aperitivos de temporada, platos de inspiración japonesa y música en directo. Tanto si te apetece una copa de rosado como un cóctel burbujeante, aquí encontrarás un poco de todo, excepto una extensa carta de cervezas. Cé La Vi atrae a un elegante público de parejas y amigos que empiezan el fin de semana con buen pie, y el local suele llenarse para la hora feliz de “compra uno y llévate otro gratis” (de 15.00 a 21.00, de lunes a sábado).
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Ping Pong 129 Gintonería
Los amantes de la ginebra por fin tienen la sala de ping pong subterránea convertida en bar de G&T que estaban esperando. Lleno de arte contemporáneo, carteles de neón, sofás lounge y mesas de cuatro tableros, este lugar atrae a un público creativo, con música en directo y actuaciones de artistas contemporáneos locales.
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Quinary
Con su sutil fachada gris y sus interiores tenuemente iluminados, el Quinary no parece gran cosa. Sin embargo, es uno de los bares más ambiciosos de Hong Kong, constantemente galardonado por los brebajes de otro mundo de su propietario-mezclador Antonio Lai. Lai es una leyenda de la coctelería hongkonesa, y una vez que haya probado su martini de caviar Earl Grey, entenderá por qué. Estrecho y a menudo abarrotado, el bar no es el lugar más cómodo para mezclarse, pero los grupos grandes pueden utilizar el salón situado a la derecha de la entrada.
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Zuma
Este elegante espacio combina lo mejor de Hong Kong y Japón. Es perfecto para cualquier ocasión, como demuestra la clientela de guante blanco que lo frecuenta. La concentración de camareros de Zuma es tan impresionante como su lista de 40 sakes diferentes y su cocina japonesa contemporánea. Al estar en el corazón del distrito financiero de Hong Kong, los banqueros y hombres de negocios acuden en masa a tomar copas después del trabajo y a las sesiones nocturnas de DJ. El bar también es popular entre grupos y parejas, gracias a su versatilidad.
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El Globo
Testimonio de que Hong Kong fue colonia británica durante más de 150 años, este pub atrae a expatriados británicos que buscan el sabor de su hogar, Bloody Marys y comida de pub. Los grupos de amigos se reúnen para tomar una pinta, jugar un partido de rugby o beber todo el fin de semana. Si la mesa de Space Invaders ya está ocupada, no te preocupes: también hay juegos Jenga y Uno.
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El Pontiac
Abierto a la acera a través de una puerta corredera, The Pontiac parece el tipo de bar en el que puedes quitarte la camiseta y dejarte el pelo suelto, aunque las bebidas son mejores de lo habitual. El ambiente es rockero y el personal del bar es mayoritariamente femenino, e incluso hay sujetadores colgando del techo. Tanto si lo llamas “Coyote Ugly” como “refrescante laissez-faire”, cuanto más tiempo pases aquí, más apreciarás su marcado contraste con la predecible escena de bares de Hong Kong.
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Bar de Luxe
Una noche con amigos nunca será tan elegante (¡y cara!) como en este bar, propiedad del mismo dueño que el brillante Bar High Five de Tokio. Dirígete al piso 30 de una modesta torre de oficinas y encontrarás una sala de estilo escandinavo con ventanas que van del suelo al techo y una larga barra de madera que evoca el glamour de Ginza. Combinando bebidas preparadas por expertos con vistas panorámicas de la ciudad, el Bar De Luxe sirve a ejecutivos financieros y parejas en un entorno elegante.
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Bar del Capitán
El Captain’s Bar es una opción inmejorable para la mayoría de las ocasiones: charlar con los clientes, celebrar el cumpleaños de un amigo o invitar a una cita a jazz suave y martinis dulces. Los comensales acuden aquí para probar la cocina india: samosas de cordero, pollo tikka makhni y cordero al curry. Por la noche, el bar ofrece un pequeño menú de aperitivos. Si acudes a este abrevadero después del trabajo con la suficiente frecuencia, puede que consigas lucir tu propia jarra de cerveza de plata grabada detrás de la barra.
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65 Peel
65 Peel, famoso por su gama de cervezas artesanales, es el lugar favorito de los amantes de la cerveza, las citas informales y las reuniones sociales. Las cervezas artesanales de Hong Kong son las estrellas, pero los aperitivos de inspiración asiática (curry siu y pollo frito Ho L Jeng) también son excelentes. Decorado con tuberías a la vista y cemento cepillado, este bar industrial podría confundirse con una minifábrica de cerveza, que es exactamente de lo que se trata.
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Arriba en Belon
Este bar a la vista es un bienvenido añadido al piso de arriba del popular bistró de estilo parisino Belon. Aunque probablemente no beberá cócteles en su propio ático, aquí funciona. El piso de arriba es también el lugar perfecto para aprender un par de cosas sobre vinos franceses: durante la rara noche del vino (todos los miércoles), se pueden degustar costosas cosechas por copas. Upstairs tiene capacidad para 18 personas a la vez, normalmente parejas y pequeños grupos que quieren tomar una copa antes o después de cenar.
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