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Los 10 mejores bares de Venecia

¿No sabe dónde tomar una copa en Venecia? ¿Busca los mejores bares para saciar su sed? Siga la guía.

Entrar en un bar de Venecia es un poco como atravesar un portal del tiempo. Tras una puerta están los años 30 y la casa Bellini original. A través de otra, un bar de vinos que no ha cambiado desde el siglo XIX con nostálgicos cicchetti. A través de una tercera, descubrimos un pasado gamberro y canalla que podría haberse visto en el bajo Manhattan en los años 80.

Siga nuestra lista de los mejores bares de Venecia.

Enoteca Mascareta

Esta institución veneciana lleva décadas atrayendo a entregados seguidores. Lo que empezó como un pequeño y cochambroso bar de vinos se ha convertido en un local popular con un menú completo, que ofrece vinos ecológicos y platos clásicos italianos. Pero la gente acude tanto por el amable propietario, Maurizio Lorenzon, como por la excelente selección de vinos italianos. A veces abre botellas de burbujas para sus invitados favoritos.

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Bar Longhi

Este emblemático bar del Palazzo Gritti se ha convertido con el tiempo en un clásico. El espacio está decorado con tanta delicadeza que es digno de la realeza: lámparas de cristal de Murano, telas de Fortuny y cuadros de incalculable valor de Piero Longhi llenan la opulenta sala. En cuanto a las bebidas, en la carta del Bar Longhi hay diez variaciones del martini, además de cócteles especiales como el Basil-Ica (ginebra, limón, St. Germain, hojas de albahaca y amargo de naranja) y el Kir Imperial (crema de frambuesa y champán). Los cócteles artesanales se complementan con una selección de vinos bien surtida. Incluso si vienes solo, tendrás a alguien con quien hablar, ya que los camareros de esmoquin son de lo mejorcito de Venecia.

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Osteria All’Alba

Esta vanguardista osteria rompe con la típica tendencia de decoración romántica veneciana y la sustituye por paredes pintadas con Sharpie, música a todo volumen y discos de vinilo como decoración. Es un refrescante descanso de la excesivamente sentimental escena de bares de Venecia. Bartenders, metaleros y visitantes en busca de una experiencia alternativa frecuentan este pequeño bar funky. Mientras que los chupitos, los chupitos y las copas que aparecen en la pizarra de la entrada dan un aspecto sencillo y directo, en el interior se presta especial atención a los cócteles clásicos, como los Negronis, que se sirven en tarros de cristal y se adornan con hierbas.

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Il Mercante

Situado a los pies del puente dei Frari, este romántico bar de dos plantas es un retroceso a otra época. Un íntimo entresuelo da a la sala principal, revestida de cabinas de cuero negro e iluminada con lámparas de cristal de colores. Este bar se enorgullece de ser uno de los pocos de Venecia que prepara cócteles modernos realmente inventivos, y la presentación está a la altura: las bebidas se sirven en cajas rellenas de espuma y calaveras de calavera.

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Vinoteca 5000

Situado en un tranquilo canal, lejos de las aglomeraciones turísticas del centro de Venecia, este pequeño bar de vinos se sentiría como en casa en la campiña toscana: paredes de ladrillo visto, suelos de hormigón pulido, iluminación tenue y unas pocas mesas al aire libre lo convierten en un lugar ideal para disfrutar de una copa de vino entre visita y visita. La carta de vinos, con más de 100 botellas, es una oda a los vinos italianos ecológicos, biodinámicos y veganos. Los blancos refrigerados y los tintos locales a temperatura controlada están bien surtidos aquí, lo que lo convierte en uno de los mejores lugares de Venecia para una cata estacionaria.

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Bar Harrys

Este legendario bar de los años 30 en el Gran Canal es un monumento nacional conocido por haber inventado el bellini. Todo en el local, desde la barra de caoba hasta la iluminación dorada, rezuma una época pasada de la cultura clásica de los cafés europeos, lo que lo convierte en un lugar perfecto para dejarse transportar. Beber en Harry’s no tiene nada que ver con las últimas tendencias en coctelería. Se trata más bien de saborear cócteles clásicos bien hechos. Pida primero un bellini y luego un martini o un negroni. Y no pierdas de vista a la gente: nunca se sabe qué famoso puede aparecer.

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Al Timon Bragozzo

Filas de suntuosos cicchetti alineados en el escaparate atraen a los peatones a este indescriptible lugar del canal. La clásica osteria se distingue por sus aperitivos venecianos bien hechos y sus fuertes spritzs servidos generosamente. Lo mejor es disfrutar de ambos al aire libre, sentado en la cornisa con las piernas colgando sobre el canal. También hay vinos italianos por copas a precios muy razonables. A cualquier hora del día, los clientes habituales y los viajeros llenan la sala de risas, conversaciones animadas y copas que tintinean.

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Taverna al Remer

Escondida en una discreta callejuela que da a un pequeño patio con un embarcadero que cruza el canal, esta taberna es uno de los secretos mejor guardados de Venecia. La gente busca esta joya después de oír hablar de sus legendarias horas felices. Los camareros detrás de la barra de ladrillo preparan spritzes de Aperol y Campari bien equilibrados, pero hay un bar completo con todos los ingredientes necesarios para preparar los cócteles clásicos que desee. Muchas botellas de prosecco están listas para usar, enfriadas en un baño de hielo, y por supuesto la bodega está llena de vinos italianos.

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Birreria Zanon

Este bar de moda en las afueras de Cannaregio está lleno de jóvenes venecianos y buena cerveza. En el interior de madera cuelgan decoraciones kitsch, como obras de arte enmarcadas en torno a la cerveza, letreros descarados y redes de pesca. Fuera, algunas mesas junto al canal ofrecen un ambiente más relajado. La carta de bebidas se rebela contra el resto de bares de Venecia: cervezas belgas, americanas, británicas y venecianas fluyen de los grifos tras la barra. Por eso, los amantes de la cerveza acuden aquí para disfrutar de estupendas cervezas frías con sus amigos junto al agua.

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Punto Ciego

Este elegante y oscuro bar de cócteles merece el peregrinaje a través de la calzada hasta Mestre, el distrito de la Venecia continental, por sus bebidas elaboradas por expertos. Los refrescantes y equilibrados cócteles se agitan y remueven con cítricos frescos, arbustos y tinturas, y se sirven en una ecléctica mezcla de vasos, desde las tradicionales copas de martini hasta copas tiki y jarras Mason. Aunque el interior del bar ofrece un ambiente con clase, es en la amplia terraza exterior donde te sentarás mientras se pone el sol.

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Basegó

Basegó es una cicchetteria clásica, pero actualizada para el bon vivant moderno. Situado fuera de los caminos trillados en el barrio de Campo San Toma, este elegante bar de vinos de lujo se siente como en casa en San Francisco o Nueva York. Una carta de vinos finamente elaborada, con blancos brillantes y tintos equilibrados, atrae a los aficionados a los nuevos vinos italianos. También hay una selección limitada de cervezas artesanales locales de barril. Y no olvide pedir algunos bocados: los cicchetti de queso y salami se preparan en función de los vinos que se ofrecen y de la temporada.

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Il Santo Bevitore

Situado fuera de los caminos trillados, en un canal de Cannaregio, este antiguo local sería un excelente escenario para una parodia veneciana de “Cheers”. Un grupo de asiduos llenan los taburetes del viejo bar, mientras que los viajeros, que a menudo llegan por casualidad, se mezclan entre la decoración kitsch y nostálgica. También han perfeccionado el gin-tonic, utilizando su propia marca de ginebra y aderezos como el anís estrellado.

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Skyline Rooftop Bar

Como su nombre indica, este bar de la azotea del Hilton Molino Stucky Venice, en la Giudecca, ofrece vistas panorámicas de la ciudad y los clientes están listos para embarcarse en la obligada sesión fotográfica al atardecer. Los cócteles inspirados en Venecia son lo más destacado de la carta de bebidas de 48 páginas: ingredientes de temporada como el romero y el tomillo aparecen regularmente en bebidas como el Sensation Fizz (vodka, licor de flor de saúco, sirope de romero, fresa y clara de huevo). Pero no se pierda el cóctel estrella, el Smokey Old Fashioned, que se ahúma en el local y se sirve con un estilo que es parte buen servicio, parte actuación.

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Al Bottegon

Si lo que busca es el bacari clásico por excelencia que parezca que no ha cambiado desde los años 50, éste es sin duda su sitio. Situado en una tranquila callejuela junto al canal, es una parte de Venecia que parece no haber sido tocada por el turismo moderno, y como tal, la comida y el ambiente se conservan por completo. En su interior, paredes de ladrillo revestidas de antigüedades italianas y botellas de vino envejecidas se alzan sobre una vitrina de productos frescos. Al Bottegon fue originalmente una bodega y tienda de vinos hace varias generaciones, por lo que está bien surtido. Olvídese del spritz y opte por lo que el propietario sirva por copas ese día.

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Osteria al Squero

Este discreto bacari de color melocotón es un lugar estupendo para tomar una copa tranquilamente, con vistas al taller de góndolas más antiguo de la ciudad. Situado en un canal del tranquilo barrio de Dorsoduro, es un local pequeño, sólo para gente de pie, con copas de vino colgadas sobre una barra de madera forrada de cicchetti. Encontrará spritz, prosecco, pinot grigio, todos los clásicos italianos refrescantes por excelencia. Los precios asequibles (¡y generosos!) hacen que sea fácil tomarse más de unas copas, sobre todo en un día caluroso.

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Vino Vero

En el tranquilo barrio de Cannaregio, junto a un apacible canal, se encuentra Vino Vero, un entrañable bacaro que exhibe con orgullo un cartel en el que se lee “No spritz; ¡nos gusta el vino!”. Y así es, con una amplia carta de vinos por copas y botellas. La lista es más bien biodinámica y ligeramente experimental, pero el Rosso Toscano, el Languedoc y el Carignon Blanc hacen frecuentes apariciones.

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