Non sapete dove mangiare a Hong Kong ? Siete alla ricerca dei migliori ristoranti per sorprendere le vostre papille gustative? Seguire la guida. Da Johanna e Fabien
Sebbene Hong Kong sia in realtà composta da oltre 250 isole, l’isola di Hong Kong è il luogo più emozionante. È uno dei luoghi più densamente popolati del mondo, con oltre 1.000 grattacieli, e ci sono molti posti dove mangiare. Ecco dieci dei migliori ristoranti di Hong Kong.
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Chan See Kee
Si tratta di un piccolo ristorante e l’arredamento è semplice, ma il cibo è delizioso a un prezzo molto conveniente; anche le porzioni sono estremamente abbondanti. Situato in Western Street, nella parte occidentale dell’isola di Hong Kong, Chan See Kee è un tipico ristorante locale. È un luogo poco frequentato, ma la gente del posto sa di andarci e potrebbe essere una scoperta nascosta per i viaggiatori che si aggirano nella zona. Tra i piatti speciali figurano il pollo croccante al limone e la terrina di melanzane con carne di maiale.
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Ristorante Tsui Wah
È altamente improbabile che qualcuno che si consideri un vero hongkonghese vi dica di non essere stato al ristorante Tsui Wah, o almeno di averne sentito parlare. Questo stabilimento è uno di quei luoghi che tutti hanno visitato prima o poi. Il cibo è buono, ma forse l’attrattiva principale è la sua posizione comoda e il fatto che è aperto 24 ore su 24. Il fatto di essere a due passi da Lan Kwai Fong, un’area di Hong Kong nota per la sua vita notturna, non nuoce di certo alla sua attività.
Ristorante Tsui Wah, 15 Wellington Street, Central, Hong Kong, +852 2542 2288
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Ristorante cinese Maxim’s Palace
Il Dim sum al Maxim’s Palace, nella City Hall, la domenica pomeriggio è il migliore che si possa trovare a Hong Kong. I locali e i turisti riempiono l’ampia sala e i visitatori sono sicuri di vivere un’autentica esperienza di dim sum cantonese, con tutte le chiacchiere ad alta voce e i carrelli dim sum che passano, spinti da signore grassocce e amichevoli. Cercate di prendere un tavolo vicino alla finestra per avere una vista sul porto e sulla vecchia posizione del Queen’s Pier. Sebbene il ristorante sia aperto dalle 9.00, è consigliabile arrivare circa mezz’ora prima per evitare la coda. Tra i piatti da provare ci sono il maialino da latte alla brace, i gamberi fritti con vinaigrette al mango e le fette di garoupa fritte con salsa di mais.
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Gustoso negozio di pasta e congee Wantun
Sembra che il Tasty Congee & Noodle Wantun Shop sia sempre affollato, e c’è una buona ragione per questo. Il ristorante propone una cucina cinese di alta qualità, con i noodles wanton e il congee come specialità. Anche la posizione privilegiata nell’imponente centro commerciale IFC è un fattore di popolarità del ristorante. Tuttavia, non è da lì che è partito tutto. Il primo negozio è stato aperto negli anni ’40 come bancarella di cibo di strada.
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Casa da tè e ristorante Luk Yu
Luk Yu Tea House & Restaurant è un luogo ideale per gustare tè e dim sum nel cuore della città, nel quartiere centrale, nell’iconica Stanley Street, nota soprattutto per lo Stanley Street Market. Si tratta di un’antica struttura fondata all’inizio degli anni Trenta. Il ristorante conserva un’atmosfera coloniale ed è frequentato da clienti di lunga data. La casa da tè prende il nome da un famoso poeta cinese della dinastia Tang, noto per la sua opera “Il classico del tè”, che descrive la storia culturale del tè in Cina.
Casa del tè e ristorante Luk Yu, 24-26 Stanley Street, Hong Kong, +852 2523 5464
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Duddell’s
Situato nel quartiere centrale dell’isola di Hong Kong, in Duddell Street, questo ristorante si trova proprio sopra il negozio monomarca Shanghai Tang ed è specializzato in autentica cucina cantonese. I visitatori del percorso artistico di Central scopriranno che Duddell’s si integra perfettamente con i suoi vicini. Sebbene sia principalmente un ristorante, questo locale alla moda presenta molte belle opere d’arte. Su due piani, gli ospiti possono cenare nella sala da pranzo alla moda o salire al piano superiore nel confortevole salotto e nella biblioteca. Se il tempo lo permette, gli ospiti possono anche scegliere di recarsi alla Garden Terrace per gustare il loro pasto al sole. La cucina è gestita dal famoso chef Siu Hin Chi, i cui piatti forti sono l’aragosta fresca fritta con scalogno e scalogno.
Duddell’s, 1 Duddell Street, Hong Kong, +852 2525 9191
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Granchio piccante sotto il ponte
Non lasciatevi scoraggiare dal nome strano, questo ristorante è un successo per la gente del posto. Con la sua attuale popolarità, è difficile immaginare che un tempo questo “ristorante” fosse solo un umile daipaidong o un chiosco di cibo di strada. È stato questo semplice inizio a ispirare il nome attuale del ristorante, nato come un piccolo gruppo di tavoli sparsi sotto la circonvallazione di Jaffe Road circa 25 anni fa. Inutile dire che la specialità di Under Bridge Spicy Crab è il granchio piccante. Non preoccupatevi però se il granchio piccante non fa per voi. Il ristorante offre anche oltre 100 altri piatti tra cui scegliere. Potreste anche avvisare una celebrità durante la vostra visita, dato che il posto è frequentato da molti grandi nomi, tra cui Anthony Bourdain e Rainie Yeung.
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Casa da tè Lin Heung
Fondata negli anni ’20, la Lin Heung Tea House è un ristorante dim sum che ha davvero superato la prova del tempo. Sebbene sia un luogo accogliente, ondate di persone continuano ad affollarlo per la sua deliziosa cucina. Quindi aspettatevi di dover fare una coda per un po’. Ma ne vale la pena. Lin Heung è orgoglioso delle sue antiche ricette dim sum che riflettono i gusti autentici e tradizionali della cucina cantonese. I Dim Sum non sono l’unica cosa che viene servita; dalle 18:00 è aperto il menu della cena. Tra i piatti che i visitatori possono aspettarsi di trovare c’è la famosa Anatra degli Otto Tesori, quindi assicuratevi di provarla se la visitate di sera.
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Ristorante Tai Ping Koon
Fondato nel 1860 in Cina, il ristorante Tai Pin Koon ha oggi quattro sedi a Hong Kong. Sull’isola di Hong Kong ce ne sono due, uno a Central e uno a Causeway Bay. Il Tai Ping Koon è unico nel suo genere in quanto specializzato in cucina occidentale in stile cinese, tra cui il borscht russo e il soufflé francese (preparato in stile Hong Kong per i palati internazionali più esigenti). Il fondatore, Chui Lo Ko, era inizialmente uno chef di una società commerciale occidentale a Guangzhou. Le sue specialità dell’epoca erano il pollo portoghese al forno e il pollo in salsa svizzera. Incredibilmente, anche dopo un secolo di esistenza, il Tai Ping Koon è ancora gestito dalla famiglia Chui.
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Giardino Hunan
Come suggerisce il nome, il Giardino di Hunan è specializzato nella cucina della provincia cinese di Hunan, una regione famosa per i suoi piatti piccanti e speziati. Per coloro che non sopportano il calore, non temete: il menu è adatto a tutti i gusti e i piatti molto piccanti sono chiaramente indicati sul menu (con molte opzioni non piccanti). Poiché si tratta di un ristorante piuttosto popolare e tende a riempirsi rapidamente, è consigliabile prenotare prima del vostro arrivo e della visita prevista.
Hunan Garden, 14 Tai Koo Wan Road, Hong Kong, +852 3691 9928.
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