Non sapete dove mangiare a Lisbona? E cercate i migliori ristoranti? Seguire la guida.
Mangiare nella capitale portoghese è un’esperienza emozionante. Non solo perché la scena gastronomica è in continua evoluzione, ma anche perché è varia.
Che siate alla ricerca di un ristorante elegante e contemporaneo in un tempio della gastronomia stellato, o di un pasto informale e vecchio stile in uno dei locali preferiti, troverete qualcosa di adatto a voi.
Ecco la nostra selezione dei migliori ristoranti di Lisbona.
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Dove mangiare a Bairro Alto
Il Bairro Alto non è solo un quartiere di bar e club: la zona offre anche un’ottima cucina. Ecco la nostra selezione dei migliori ristoranti di Bairro Alto.
Bistro 100 Maneiras: dove mangiare le specialità locali
Ljubomir Stanisic, chef jugoslavo e residente da lungo tempo nel Bairro Alto, ha aperto un nuovo spazio a pochi metri dal suo precedente ristorante, servendo solo menu degustazione durante la cena
Il menu (giustamente intitolato “Storia”) racconta la vita di Stanisic – uno degli chef più amati del Portogallo – dall’infanzia alle esperienze in Europa, fino al suo definitivo insediamento a Lisbona
Le ricette cambiano con gli ingredienti di ogni stagione, ma aspettatevi piatti come la barbabietola con coriandolo, la tartara di gamberi carabineiro e le reinterpretazioni dello chef dell’autentica cucina portoghese, come la lampreia a minhota (uno stufato di lampreda originario di Bordeaux ma adattato alla regione del Minho, preparato con un vino locale Vinho Verde).
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Essenziale
Essencial, come suggerisce il nome, è un locale privo di fronzoli pretenziosi, con interni minimalisti e un menu ristretto
Le ricette dello chef André Lança Cordeiro sono influenzate dalla cucina francese e preparate con ingredienti freschi portoghesi: tra i piatti forti, il foie gras con ciliegie locali della regione di Fundão, il merluzzo con gamberi carabineiro e funghi e la guancia di maiale con barbabietole e patate. La carta dei vini offre eccellenti opzioni (come l’António Madeira Centenária) per accompagnare la cena.
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O Fidalgo
Il baccalà à brás è eccellente a O Fidalgo. È un piatto portoghese a base di baccalà, patate e uova.
Qui si preparano altri piatti tradizionali come il riso all’anatra e i rognoni di maiale con patate fritte, rimanendo fedeli alle proprie radici semplici e sostanziose
Dagli anni ’70, Fidalgo è un ristorante a conduzione familiare molto frequentato nel quartiere, che serve la gente del posto in cerca di sapori di casa.
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Dove mangiare nel quartiere Alfama
I visitatori dell’Alfama, un quartiere collinare e vivace, devono fare regolarmente rifornimento. Se volete assaggiare la cucina locale al suono della musica Fado o se avete bisogno di un pasto veloce, ecco i migliori ristoranti di Alfama, Lisbona.
Prado
Al Prado, la cucina raffinata è sostituita da quella informale: si tratta di una cucina stellata, ma senza il prezzo elevato
Lo chef António Galapito attribuisce grande importanza al concetto di “farm-to-table”, offrendo solo ingredienti freschi e di stagione nel suo menu in continua evoluzione. Tuttavia, aspettatevi alcune classiche specialità portoghesi, come il pesce spada nero e il formaggio fresco
Di fronte alla sede di The Lisboans si trova il suo negozio di alimentari, Prado Mercearia, dove si possono acquistare squisiti prodotti nazionali come il prosciutto di maiale nero.
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Audrey
Audrey’s è il ristorante del Santiago de Alfama Boutique Hotel ed è la scelta perfetta se siete alla ricerca di un brunch
Mentre l’arredamento interno, confortevole ed elegante, vi farà sentire come a casa vostra, l’area salotto all’aperto è un luogo ideale per rilassarsi e osservare le persone che salgono lentamente la collina da Sé de Lisboa al famoso Miradouro das Portas do Sol
I pancake alla banana sono da urlo! E se vi piacciono i dolci, i brownies sono consigliatissimi.
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La Travessa do Fado
Situato accanto al Museu do Fado, questo ristorante offre una pausa perfetta per chi visita questa iconica attrazione dedicata al malinconico stile musicale nato ad Alfama
Antipasti semplici ma ben eseguiti come i peixinhos da horta (tempura di fagiolini) e i gambas ao alhinho (gamberi saltati in aglio) lasciano il posto a piatti deliziosi come la bistecca di tonno fresco su pane e il filetto di maiale nero
Se il tempo lo permette, chiedete un tavolo all’aperto e sorseggiate una “imperial” (birra alla spina di piccole dimensioni) mentre aspettate.
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Dove mangiare a Belém
Il ricco patrimonio marittimo di Belém, alla periferia di Lisbona, attira molti turisti, il che significa che troverete molti ristoranti turistici troppo cari. Consulta la nostra selezione dei migliori ristoranti di Belém.
Esteoeste: il miglior ristorante con terrazza di Lisbona
Situato al primo piano del caratteristico centro culturale CCB, questo spazio moderno significa “Est-Ovest”
Il risultato è un’interessante combinazione di pizze al forno a legna, gustose e di prezzo medio, e di sushi giapponese molto fresco
L’attrazione principale, tuttavia, è la sua superba terrazza sul tetto, con una splendida vista sulle attrazioni e sul lungofiume di Belém, accanto a un lussureggiante giardino pensile punteggiato di ulivi.
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A Margem
Questo ristorante-bar fresco e minimalista si trova proprio sul Tago, con una splendida vista sul fiume. Il menu non è economico ma è vario, con tutto ciò che serve, dai petiscos (snack come formaggio di capra con miele e salsiccia di selvaggina) alle insalate, bruschette e toast, piatti vegetariani, pasta e piatti caldi del giorno
Serve anche un’ottima gamma di succhi rinfrescanti, sangria e tè speciali (da provare con cannella, zenzero, miele e lime).
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A Tasca do Gordo: autentica cucina portoghese
Per un tocco di autentica cucina portoghese, allontanatevi un po’ dal centro turistico principale di Belém verso Cascais e troverete A Tasca do Gordo
Uno spazio minimalista con pareti piastrellate e drappeggiate con sciarpe da calcio, è il luogo in cui si recano gli abitanti del posto, attratti dai suoi pasti sostanziosi (il suo nome si traduce come “Taverna del grasso”)
Se siete coraggiosi, provate la specialità della casa: trippa in umido con fagioli bianchi. Una scommessa più sicura è l’espetada, uno spiedo gigante di manzo su uno spiedo, servito con montagne di patatine. Lasciate un po’ di spazio per i dolci fatti in casa
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Dove mangiare ascoltando il fado a Lisbona
Parreirinha de Alfama
Nessun viaggio ad Alfama è completo senza una visita a una tipica casa de fado, dove una delle più antiche tradizioni musicali portoghesi si combina con un cibo delizioso, e non ci sono molti posti che lo fanno bene come la Parreirinha de Alfama
Situato all’angolo di una strada tranquilla che molti passanti semplicemente non notano, questo locale si anima di notte con le esibizioni di fantastici fadistas (artisti del fado) locali, tra cui la proprietaria e veterana cantante di fado Argentina Santos.
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Dove mangiare a buon mercato a Lisbona
Cercate i migliori ristoranti economici di Lisbona? Scoprite la nostra selezione.
Zé da Mouraria
Se non fosse per la folla insistente all’ingresso, probabilmente vi perdereste alla ricerca di Zé da Mouraria, nascosto in una stretta strada acciottolata nel secolare quartiere di Mouraria
Questo locale si è fatto un nome grazie ai suoi deliziosi piatti tradizionali (le seppie sono un must) e alle porzioni molto abbondanti
Le pareti sono tappezzate di foto del proprietario in compagnia di clienti famosi, come attori e politici, tutti concordi nel dire che il cibo vale l’attesa.
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Padaria do Povo
La Padaria do Povo fu fondata nel 1904 come panificio, per ordine del re del Portogallo, per fornire pane fresco al quartiere di Campo de Ourique
Oggi è uno dei migliori ristoranti caratteristici di Lisbona, con vecchi poster alle pareti, che serve spuntini locali a prezzi ragionevoli conosciuti come petiscos
Più un bar che un ristorante, ha un’ampia terrazza con calcio balilla (dove vi aspettano esperti locali) e tavoli di legno grezzo perfetti per le serate estive.
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Adega do Solar Minhoto
Nel quartiere di Alvalade, lontano dal centro turistico della città, si trova l’Adega do Solar Minhoto, proprio accanto alla locale stazione dei pompieri. Non lasciatevi ingannare dall’aspetto esteriore, perché questo è uno dei migliori ristoranti di Lisbona per un bitoque: la tradizionale bistecca di manzo portoghese con un uovo sopra
L’ambiente è più elegante di un tempo, con pareti pulite e tavoli nuovi, ma i prezzi sono rimasti bassi. Il ristorante si riempie rapidamente di gente del posto e l’inglese è a malapena parlato, ma è garantita un’accoglienza calorosa e un pasto delizioso.
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Dove mangiare la migliore bifana di Lisbona: As Bifanas do Afonso
Se conoscete la cucina portoghese, saprete che la bifana è famosa quasi quanto il pastel de nata (torta alla crema)
Questo popolare panino con filetto di maiale può sembrare semplice all’inizio, ma As Bifanas do Afonso è la salsa in cui la carne viene marinata e saltata come nessun’altra
L’epitome del fast food, questa combinazione di carne e panino croccante è assolutamente da provare. Prendetene uno e godetevi la passeggiata lungo la bellissima Rua da Madalena.
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Dove mangiare il miglior pesce a Lisbona
SEA ME – Time Out Market
Provate il mercato Time Out sulle rive del fiume Cais do Sodre. Famosa per i suoi hot dog di polpo e le frittelle di merluzzo, la filiale qui è circondata da venditori concorrenti in una food hall comune.
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Cervejaria Liberdade
Se amate i frutti di mare, recatevi al grande Hotel Tivoli Avenida, dove la passione della chef Adelaide Fonseca per i frutti di mare si esprime al Cervejaria Liberdade
L’ambiente è caratterizzato da un’eleganza Art Déco, il servizio è attento e i frutti di mare sono serviti con classe ma senza fronzoli
Fonseca dice che ogni amante dei frutti di mare a Lisbona dovrebbe provare la sua versione della specialità locale Ameijoas à Bulhão Pato (vongole cucinate con olio, aglio e coriandolo), che prepara con grande amore.
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I migliori ristoranti tipici portoghesi di Lisbona
A Casa do Bacalhau: dove mangiare il miglior baccalà di Lisbona
Non siete stati in Portogallo finché non avete mangiato il bacalhau, il merluzzo salato che si trova in decine di piatti tradizionali
E se non si fosse capito dal nome, questo ristorante – situato a Grilo, sulle rive del Tago – è specializzato proprio in questo
Sedetevi a uno dei tavoli con lenzuola bianche immacolate, sotto un soffitto a volta in pietra e lasciate che il vostro cameriere vi porti una serie di delizie a base di pesce, dalle pataniscas de bacalhau (frittelle di baccalà) al pasticcio di baccalà con verdure saltate.
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Alma: dove mangiare nel miglior ristorante gastronomico di Lisbona
Avete voglia di un banchetto gastronomico a Lisbona? Lo chef Henrique Sá Pessoa prepara delizie con due stelle Michelin nel suo ristorante nel centro di Lisbona e, anche se vi costerà un bel po’, sarà un’esperienza indimenticabile
Optando per il menu degustazione, ad esempio, potrete gustare carote con bulgur e purea di albicocche, formaggio di capra e olio al cumino, o sorbetto al basilico con champagne e ananas delle Azzorre. Concludete con un robusto Lisbon Negroni, preparato con brandy XO.
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Cervejaria Ramiro
Tre piani di delizie culinarie: questa famosa sala di pesce di Lisbona risale agli anni Cinquanta, ma i locali e i visitatori fanno ancora la fila per assaggiare le sue delizie gastronomiche
Sono qui per il livello successivo di crostacei; assaggiate l’aragosta grassa irrorata di succo di limone, gli scampi dolci e i gamberoni burrosi, il tutto innaffiato da birre, vini e da uno strano martini
Se dovete aspettare per un tavolo (e dovete contarci), prendete un drink al bar al piano di sotto mentre aspettate.
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A Cevicheria
Con la qualità dei frutti di mare provenienti dalle vicine acque di Lisbona, il ceviche locale è scontato. E questo piccolo ristorante peruviano-portoghese lo celebra nel modo giusto, con vivaci pisco sour e piatti dai colori dell’arcobaleno
Ordinate una selezione di piatti da condividere: ceviche di salmone con ravanelli; gazpacho di carote e arance; e gli stravaganti mini sandwich surf and turf
E all’uscita non dimenticate di farvi fotografare con il polipo decorativo che scende dal soffitto.
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Faz Frio
Ecco un locale di Lisbona con una vera storia. Aperto originariamente circa 150 anni fa, ha ospitato per lungo tempo persone di ogni tipo, dai marinai agli intellettuali
Qualche anno fa, il locale è stato arredato con le classiche piastrelle portoghesi scintillanti, sgabelli da bar in legno e audaci accenti verde acqua
Anche la cucina è stata aggiornata con intelligenza, ma non inutilmente: i sapori delle frittelle di baccalà con cime di rapa e riso, o dello stufato di lepre con riso, sono rimasti intramontabili.
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