Non sapete dove andare a bere qualcosa a Boston? Cercate i migliori bar per dissetarvi? Seguite la guida.
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Quando si pensa alla “quintessenza di Boston”, spesso non sono i bar, ma cose come la torta alla crema di Boston, Fenway Park e la storia della rivoluzione ad essere inevitabilmente in cima alla lista.
Ma non dimentichiamo che, prima di essere un atto rivoluzionario, il Boston Tea Party (presumibilmente) iniziò con qualche bicchiere di punch al rum e al whisky a casa del patriota Benjamin Edes.
In breve, il bere è parte integrante della cultura di Boston. Oggi, mentre le tracce della sua ricca storia si trovano ancora in ogni angolo, Boston è diventata una città sofisticata e cosmopolita. La scena dei bar è quanto di più complesso ci possa essere, dai bar di quartiere ai concetti di mixologia eccentrica, fino alle eleganti enoteche. Se siete alla ricerca di un drink a Boston, non importa cosa state cercando, prendete in considerazione l’idea di fermarvi in uno di questi locali preferiti.
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L’Hawthorne
The Hawthorne, situato nel Commonwealth Hotel di Kenmore Square, è meno simile a un bar d’albergo e più al salotto elegante del vostro amico più elegante. Lo spazio, che si estende su diverse stanze intime, è pieno di lussuosi oggetti d’antiquariato e mobili volutamente spaiati, che creano un ambiente elegante e sobrio al tempo stesso. Il menu di miscelazione, che comprende specialità giornaliere e proposte stagionali, offre sapori intriganti e senza pretese. Provate i classici, come il Bobby Burns, una miscela di scotch e Benedictine. Con un’atmosfera elegante ma senza pretese, è un luogo ideale per sorseggiare un ottimo cocktail e conversare piacevolmente.
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Il Longfellow Bar
Al piano superiore del ristorante Alden & Harlow dello chef Michael Scelfo, una popolare istituzione di Harvard Square, si trova The Longfellow Bar, un’elegante lounge a due piani con terrazza panoramica stagionale. L’edificio, che ha 130 anni, emana fascino e il restauro dello spazio da parte di Michael Scelfo ha creato uno dei luoghi più intriganti della città dove bere un drink. I barman del locale utilizzano sciroppi, infusi e amari stagionali fatti in casa per creare drink intriganti e sorprendenti. Si consideri il Fire in the Hole, una potente miscela di whisky irlandese, pesca bruciata e chartreuse.
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Trina’s Starlite Lounge
È già abbastanza difficile trovare un cocktail bar a Somerville, nota soprattutto per la scena del brunch e l’atmosfera da festa notturna, ma Trina’s Starlite Lounge è in grado di farlo. Che si tratti di cocktail artigianali, birre locali o bottiglie di vino a prezzi accessibili, un menu a rotazione offre qualcosa sia per i clienti abituali che per i nuovi arrivati. I nomi dei drink sono particolarmente audaci: il Defying Guava-ty, ad esempio, è fatto con tequila, mezcal, Cocchi Americano, guava, agave e lime. Tra le specialità del menu, il panino alla mortadella salata e il pollo fritto con sciroppo di peperoncino e insalata di sedano all’acero. Il personale cordiale vi farà sentire come uno del posto.
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OAK Long Bar + Kitchen
Quando nel 2012 il Fairmont Copley Plaza Hotel decise di chiudere la sua iconica Oak Room e di farla rivivere come OAK Bar, più contemporaneo, i più convinti tradizionalisti del quartiere erano scettici. Ma dalla sua riapertura, questo locale urbano è diventato parte integrante della scena dei bar di Back Bay. La lista dei cocktail è audace, con opzioni divertenti come il “How Do You Do?”, un mix di Grey Goose, St. Germain, Aperol e pompelmo. Ci sono alcune birre locali alla spina e una buona selezione di whisky e scotch. C’è sempre una buona energia qui, soprattutto nei mesi più caldi nel patio che si affaccia su Copley Square.
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La coda del leone
Immaginate uno speakeasy, ma con illuminazione naturale e senza pretese: questo è il Lion’s Tail. L’omonimo drink a base di bourbon del bar è una miscela semplice e perfetta di Old Forester bourbon, liquore al pimento, lime, sciroppo e Angostura bitters. Il resto del menu si evolve costantemente in base ai capricci dei barman, con libagioni dai nomi sfacciati come Lady Sansa e il nome hawaiano di Paul Rudd in Forgetting Sarah Marshall. La teatralità della mixologia varia da lieve a selvaggia. Se siete amanti dei cocktail, questo locale è una tappa obbligata.
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Sala di degustazione Bully Boy Distillers
Bully Boy Distillers è un’azienda locale di prim’ordine. I fratelli Willis sono cresciuti lavorando nella fattoria di famiglia del New England di quarta generazione e negli ultimi anni la loro distilleria di Roxbury ha sviluppato un seguito di culto per i suoi morbidi whisky, gin, rum e vodka. Da quando nel 2017 ha aperto un’intima e confortevole sala di degustazione da 26 posti, è diventata anche uno dei migliori locali di cocktail artigianali della città. Se avete difficoltà a scegliere, optate per un volo come il Boston Tea Party, una serie di cocktail infusi nel tè.
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Shore Leave (congedo dalla costa)
Non c’è nulla di Shore Leave che faccia pensare a Boston, e non c’è nulla di male in questo. In mezzo a una scena gastronomica che spesso porta la storia della città sulla manica, c’è qualcosa di sorprendente e innegabilmente attraente in un tiki bar sotterraneo nel mezzo del South End. L’ampia lista di bevande riesce a catturare l’atmosfera essenziale dei tiki bar senza affidarsi a sciroppi zuccherati o intrugli eccessivamente fruttati. Troverete molti sapori deliziosamente amari e complessi; il Third Wave Swizzle, ad esempio, è fatto con gin Citadelle, cold brew, zenzero e miele.
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Laboratorio culturale e caffè ArtScience
Situato a Cambridge, tra Harvard e il M.I.T., l’ArtScience celebra la natura accademica della città, offrendo uno spazio elegante e sexy degno del suo pubblico di cervelloni. Il menu dei cocktail, che all’inizio sembra pretenzioso, offre in realtà intrugli incredibili e inventivi: mousse, ghiaccio secco, fiori appena colti, ingredienti insoliti e altro ancora. La maggior parte dei drink fa riferimento all’ambiente in cui si trovano; il Pika, ad esempio, è a base di zenzero, scotch, erbe alpine, limone chiarificato, miele e schiuma di litchi. E se siete fortunati, il Cafe Gita, il robot interno, potrebbe servirvi un drink: funziona come una macchina ben oliata.
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haley.henry
Pur essendo un piccolo spazio, questo wine bar nel cuore di Downtown riesce a lasciare un’impressione duratura grazie alla sua straordinaria selezione di vini rari e preferiti dal pubblico, e alla sua attenzione per i piccoli vigneti non ancora scoperti e i produttori biodinamici. È possibile acquistare due bicchieri di vino alla metà del prezzo di una bottiglia, il che rende facile esplorare la carta dei vini senza impegnarsi in una bottiglia intera. Non c’è un vero e proprio servizio di ristorazione, ma i piccoli piatti, i salumi, i sottaceti, le conserve di pesce spagnole e portoghesi, le tartare e i ceviche sono davvero notevoli.
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Yvonne’s
Varcando l’ingresso dello speakeasy, nascosto in un finto negozio di parrucchiere, vi troverete in uno dei locali più cool di Boston. Lo spazio, poco illuminato, è arredato con carta da parati jacquard, divani d’epoca e lampadari, e ci sono molte panche, cabine e angoli, che lo rendono il luogo perfetto per nascondersi, sia per un boccone dopo il lavoro che per un cocktail a tarda notte. Si possono incontrare creativi, giovani professionisti, gruppi di amici e persino uno o due giocatori dei Red Sox. L’osservazione della gente è impareggiabile e i drink sono eccellenti.
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Taverna Bell in Hand
Ci sono poche esperienze più quintessenzialmente bostoniane che riscaldarsi con una tazza di zuppa di vongole e una birra al Bell In Hand, il più antico pub d’America ininterrottamente in funzione. Questa icona del centro è cambiata poco dalla sua apertura nel 1795. Nonostante l’età, il Bell In Hand offre una lista di birre e sidri sempre aggiornata, come Lord Hobo e Jack’s Abbey. Il menu tipico del pub comprende hamburger, panini e grandi classici del New England. Con due sidri Downeast ghiacciati non c’è niente di meglio che un piatto di ostriche e una fumante zuppa di vongole.
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Bere
Barbara Lynch, la decana dell’ospitalità di Boston, ha aperto questo cocktail bar nel quartiere di Fort Point nel 2008. Da allora, il suo approccio unico e senza menu è migliorato con il tempo. Il personale del bar pone la stessa domanda ai nuovi arrivati e ai clienti abituali: “Cosa posso fare per voi stasera?” A seconda del vostro umore – o del loro – potrebbe essere un intruglio al cetriolo a base di gin, un cocktail al whisky dell’era del proibizionismo o qualsiasi altra cosa. Il menu perfetto per uno spuntino comprende olive piccanti, uova alla diavola, crostini e altro ancora, oltre a un hamburger di wagyu e a un formaggio grigliato con aglio candito.
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Sullivan’s Tap
Non ci sono tifosi sportivi al mondo come quelli di Boston, quindi ogni visita dovrebbe includere un drink veloce (o diversi) in questo iconico bar sportivo, dove gli avventori sono gioviali e chiassosi nel modo giusto. Situato in una strada secondaria, proprio di fronte al complesso North Station/TD Garden, è il bar sportivo per eccellenza per chi assiste a una partita dei Bruins o dei Celtics. Lo spazio è decorato con cimeli, giochi arcade e ogni sorta di cimeli sportivi di Boston. Basta non presentarsi con una maglia degli Yankees.
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Azienda produttrice di birra Trillium
Ospitato in uno spazio in stile industriale che rende omaggio alla storia delle spedizioni e dei magazzini del quartiere di Fort Point, Trillium è considerato uno dei migliori birrifici in una città nota per le sue birrerie. Il menu è un mix a rotazione di classici e proposte stagionali sperimentali, tutte disponibili solo qui (o nell’altra sede del birrificio a Canton, Massachusetts). La Congress Street IPA è un successo, ma non trascurate le proposte stagionali in piccoli lotti, come le wild ales fermentate in botte di mora, mirtillo e pesca.
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Deep Ellum
Con uno dei migliori patii della città, i drink di questo locale di Allston spaziano da cocktail artigianali e bevande tiki a birre belghe e sidri spagnoli. Il menu del ristorante si ispira a vari piatti di tutto il mondo adatti alla birra: cozze fritte in stile belga, hot dog al kimchi, poutine, un piatto di salsicce fatte in casa e pretzel salati con senape e formaggio stout. Da non perdere l’enorme piatto di patatine fritte al gorgonzola tartufato.
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