Non sapete dove andare a bere qualcosa a Montreal? Cercate i migliori bar per dissetarvi? Seguite la guida.
La gioia di vivere di Montreal è leggendaria fin dai tempi del proibizionismo, quando la città era il luogo di ritrovo per gli abitanti dell’Ontario e gli americani analcolici.
Oggi la festa è ancora forte, come dimostrano le file del fine settimana fuori dai club di St. Laurent Boulevard e Crescent Street. Ma se le discoteche non sono la vostra tazza di tè, ci sono molti bar di buon gusto, spesso con una cucina che vale il viaggio. Date un’occhiata alla nostra selezione dei migliori bar di Montreal.
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Flyjin
Aprite una porta senza pretese, scendete una scala decorata con carta da parati dorata e percorrete il corridoio più lungo e stretto che abbiate mai visto: in fondo c’è questo speakeasy sotterraneo, uno dei locali più eleganti della vecchia Montreal.
I cocktail stagionali sono caratterizzati da sapori interessanti e ingredienti asiatici, tra cui sake, vino di prugna, whisky giapponese e soju (vodka coreana). Prendete l’Ichigo Monkey Business, un intruglio wowsa-yowsa di rum, Campari, succo di agrumi, sciroppo di rosa e ibisco e, per finire, Red Bull al pompelmo.
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Birrificio Harricana
Situata sull’arteria principale di Mile Ex, il quartiere in via di sviluppo a nord di Mile End, la Brasserie Harricana è una grande birreria ad angolo con molta luce naturale e un design stimolante.
Saltate i cocktail e i vini e concentratevi sulla birra. C’è sempre un’interessante selezione di birre stagionali della casa, dalle sour ales al frutto della passione alle cremose stout in stile irlandese, dalle IPA in stile inglese alle lager di riso fermentate con sakè bianco. Per un’esperienza completa, il volo da 20 dollari comprende quattro bicchieri da 5 once di una birra della casa a scelta.
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Bar di Simone
Con i suoi interni progettati da Zebulon Perron, La Buvette ha portato il fresco a Park Avenue prima di chiunque altro. La piccola terrazza sul portico anteriore conduce a un’atmosfera calda, caratterizzata da mattoni a vista, molto legno color ruggine e luci pendenti fatte di fili arancioni al neon.
Orientato intorno a un bar a forma di ferro di cavallo, lo spazio presenta una rete di tavoli stretti e larghi, perfetti per le conversazioni in gruppo. Il menu si concentra su bottiglie di vino a prezzi ragionevoli, spesso nell’ordine dei 40 dollari; considerate nuove scoperte e scelte audaci di piccole cantine indipendenti. C’è anche un’ampia selezione di vini al bicchiere.
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Loïc
Questo wine bar, che occupa un grande edificio neoclassico su Notre-Dame a Saint-Henri, è luminoso con grandi finestre e un arredamento arioso e senza fronzoli da bistrot. Il sommelier Charles Tarzi ha messo insieme una piccola e intelligente carta dei vini, con molte scelte al bicchiere, tutte incentrate sulla bevibilità e sui processi di produzione naturali o biodinamici. Ciò significa: deliziosi Riesling, Chenin Blancs e Gamays, tutti adatti al cibo di stagione. Lo spirito qui è rilassato e semplice: bere bene, mangiare bene, e tutto andrà bene insieme.
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La camera fredda
Entrate in questo bar semi-segreto suonando il campanello accanto alla grande e imponente porta nera all’angolo tra St. Amable e St. Vincent: uno dei baristi vi farà entrare. Scendendo le scale e attraversando il corridoio dai soffitti bassi si arriva alla Coldroom, un locale sotterraneo letteralmente bollente.
Questo elegante speakeasy, creato da Kevin Demers di Flyjin, ha affascinato non solo l’élite dei locali di Montreal, ma anche una lista crescente di superstar internazionali. Come l’arredamento, anche i drink sono classici con un tocco di classe. Da provare il Japanese Highball (whisky Toki con scorza di limone e soda) o il gustoso Kingfisher (gin Citadelle con sherry amontillado Lustau, Cocchi Americano, salamoia di capperi e curcuma).
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Nhâu Bar
Al Nhâu Bar, un misterioso e ultraterreno seminterrato, i cocktail – che non sono esclusivamente vietnamiti, ma tendono ad avere influenze asiatiche – fanno uso di creatività, spezie e ingredienti non tradizionali.
Si pensi al bellissimo Pandan Sour, servito in un’ampia coppa, che mescola il rum con il pandan (una pianta del Sud-Est asiatico simile alla vaniglia), il kombu e il lime, o al Nhâu Shell, un drink per due persone che combina il vino di fragole con l’Oloroso, la tequila, i lamponi, il frutto della passione e l’ananas in una conchiglia.
Il menu dello chef Ross Louangsignotha è ricco di bestseller di Hà upstairs in forma di cocktail bite. Le amatissime ali di pollo, i bao buns (quelli croccanti ai gamberetti creano particolare dipendenza), i broccoli fritti e gli involtini imperiali croccanti sono tutti offerti.
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Córdova
Il design bianco scintillante, i colori vivaci e il bancone in legno biondo di Córdova lo fanno sembrare un raggio di sole. Le piante aggiungono una ventata di verde e la discreta colonna sonora alterna-pop conferisce un’atmosfera tutta sua. I cocktail classici – Negroni, Old Fashioned, Martini – sono una scommessa sicura. C’è anche un buon vino bianco alla spina e bottiglie da 750 millilitri di Labatt 50, la tendenza old-is-new-again dei bar hipster della città. Il prezzo è giusto in questo luminoso locale di St. Henri.
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Le Vin Papillon
Terzo locale della famiglia di chef Joe Beef e Liverpool House, questo stretto wine bar si trova a due porte di distanza dai suoi fratelli di Notre-Dame West.
La co-proprietaria Vanya Filipovic è una cliente abituale di Joe Beef fin dal primo giorno e questa carta dei vini è la sua creatura; cambia continuamente e riflette la sua inesauribile curiosità e il suo fiuto per i prodotti più freschi e originali del Vecchio Mondo, tra cui bottiglie provenienti da Ungheria, Grecia, Polonia e Francia. La lavagna è in continua evoluzione e propone una serie di piatti come l’anatra, il prosciutto della casa, lo sgombro affumicato e il formaggio di capra.
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Atwater Cocktail Club
Questo popolare club Little Burgundy, situato su Atwater e di proprietà dei proprietari del vicino Foiegwa, attira una folla di trentenni alla moda in cerca di drink dopo cena.
Troverete bollicine al bicchiere e in bottiglia, birra e vino. Ma sono i cocktail a essere impeccabili, dal classico Old Fashioned ai drink inventivi della casa come il Bonne Maman: Jim Beam, porto, liquore alle more, sciroppo di vaniglia e frutti di bosco mescolati con limone e timo.
C’è anche un elemento di spettacolo; lo Smoke Show, ad esempio, ne fa parte. Sorella del Foiegwa, l’Atwater Cocktail Club offre un menu completo, che comprende antipasti di alto livello (lumache all’aglio, terrina di salmone) e piatti principali (spaghetti al tartufo, patatine fritte di Black Angus).
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Bar El Pequeño
Con soli 150 metri quadrati di spazio, questo minuscolo bar della Vecchia Montreal è il più piccolo del Canada. Lo spazio luminoso, ex negozio di souvenir, dispone di due sgabelli da bar, un tavolo in piedi e un piccolo bancone incastrato tra le grandi finestre da un lato e i mattoni a vista dall’altro.
Il menu è piuttosto breve e offre quattro portate: un daiquiri, un mojito, un rum e coca e un El Presidente (rum Havana Club invecchiato tre anni, rum scuro Plantation Original, vermouth, liquore agli agrumi e granatina). C’è solo una voce nel menu, ma è superba: il team si è recato a Miami per imparare a perfezionare il panino Cubano, e ci è riuscito.
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Alexandraplatz
Immaginate un garage accanto a un parcheggio in una zona industriale (Mile-Ex): questa è Alexandraplatz. Aperto stagionalmente, questo grande spazio interno-esterno ha una porta scorrevole del garage che gli permette di mimetizzarsi con l’ambiente circostante.
Ci sono alcuni posti a sedere in un recinto di legno sulla strada stessa, ma la maggior parte dei posti a sedere è all’interno, intorno a lunghi e stretti tavoli comuni e sgabelli coordinati. Il breve menu di cocktail della casa spazia dai classici (come un Dark & Stormy liscio) ai creativi (come il Ginger Lime Sake, con sake allo zenzero, acqua tonica e succo di lime fresco).
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Bar Pamplemousse
L’atmosfera leggera, ariosa e sorbica di Pamplemousse è una boccata d’aria fresca nel Quartiere Latino, che non sarebbe fuori luogo a Miami. Il team del locale ha setacciato il Quebec per compilare la lista delle birre, con 20 birre locali che spaziano dalle sour ales e dalle birre alla frutta stagionali alle affidabili stout e ales.
Chi viene per la prima volta dovrebbe provare Pretty Bastard, una stout cremosa con note di caffè, cioccolato e vaniglia, o Buenos Dias, una ale con lime messicano, scorza d’arancia e sale marino. Il menu comprende anche sidri, kombucha e una piccola selezione di vini e cocktail.
Il menu, supervisionato dallo chef Pelo Brisson-Tsavoussis, ex allievo di Joe Beef, propone piatti francesi e caraibici arrostiti al fuoco: asparagi arrostiti, cavolfiore jerk, pizza di pollo al burro, gamberi del nord con mayo al curry verde e costolette griot haitiane con platani fritti.
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Henrietta
Henrietta, un bar luminoso e arioso con l’atmosfera di una taverna portoghese in un quartiere per metà Outremont, per metà Mile End e Plateau adiacente, si concentra sui vini naturali del Vecchio Mondo, compreso il Portogallo (provate il Tejo 2015, dal prezzo ragionevole).
Il Goldeneye, ad esempio, unisce il rum scuro al lime, all’orgeat, alle spezie jerk e agli amari, mentre il Betty Flanagan unisce il succo di mandarino al brandy, al succo di limone, agli amari e alla ginger beer. A seconda del numero di piatti condivisi ordinati, è possibile consumare un boccone o un pasto completo.
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Taverna di Dominion Square
Entrando in questo bar del centro di Montreal vi sembrerà di essere tornati indietro nel tempo fino agli anni Trenta. Il team dietro la Baldwin Barmacy, il Whisky Café e il Balsam Inn ha riportato un ristorante-bar di Montreal del 1927 a uno splendore che probabilmente non ha mai avuto.
Oggi, i tavoli rivestiti in pelle color caramello e il bancone in legno scuro hanno un’atmosfera storica e signorile. Tra i cocktail d’autore, serviti in eclettici bicchieri d’epoca, spicca il Canuck, una miscela dolce e aspra di bourbon, sciroppo d’acero canadese, succo di limone e Angostura bitters. La selezione di piatti da pub inglese spazia dai bocconi veloci ai pasti completi: Ploughman’s Platters (paté, sottaceti e formaggi serviti con un pezzo di pane), Scotch eggs, bangers and mash, Sunday roast e sticky toffee pudding serviti à la mode.
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Big in Japan Bar
Con le sue tende di velluto e il lungo e lucido bar a forma di U all’angolo tra St Laurent Boulevard e Rachel Street, Big In Japan ha l’aspetto di uno speakeasy di classe. C’è un’ottima selezione di sakè e sojus, oltre al Suntory Toki, un whisky giapponese da provare.
Anche i cocktail della casa sono favolosi: il Tokyo Mule è un vivace intruglio simile al Mojito a base di sake, sciroppo di zenzero, soda, lime e menta, mentre il Rum Sour è una miscela deliziosamente dolce di rum, lime e sciroppo di fava tonka. Anche i classici sono preparati con maestria – cocktail a base di champagne, Negroni, Manhattan – e il punch è un invito immediato alla festa.
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