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Où boire un verre à Bangkok ? Les 10 meilleurs bars

Vous ne savez pas où boire un verre à Bangkok ? Vous cherchez les meilleurs bars pour étancher votre soif ? Suivez le guide. Par Johanna et Fabien

La scène des bars de Bangkok incarne le contraste entre le haut et le bas que nous aimons dans cette ville. Vous aurez absolument envie de vous offrir un cocktail sur le toit du Lebua (rien que pour l’observation des gens), mais pas sans compenser par des tournées de Chang dans des bars en bord de rivière comme le Samsara.

Et il est bon de savoir que les grandes rues de street food de la ville restent ouvertes plus tard que la plupart des bars, afin que vous puissiez terminer votre soirée avec un grand bol de Pad Thai à une table en plein air partagée par les habitants et les voyageurs. Bangkok est une ville d’expérience, et cela se voit dans sa vie nocturne comme partout ailleurs. Vous vous demandez par où commencer ? Lisez nos choix pour les meilleurs bars de Bangkok, et vous serez déjà sur la bonne voie.

Moon Bar

Bangkok est une ville qui a l’embarras du choix en matière de rooftop bars. Le meilleur de la ville est le Moon Bar, situé au 61e étage de l’hôtel Banyan Tree.

Avec une vue à 360 degrés sur le parc Lumpini, la rue Sathorn embouteillée et le fleuve Chao Phraya qui serpente, ce bar à cocktails en hauteur est une expérience à ne pas manquer.

C’est pourquoi il figure régulièrement en tête des listes Internet des meilleurs bars sur les toits du monde. Le vaste menu propose un mélange de concoctions alcoolisées à base de fruits locaux, comme la mangue et le fruit de la passion, ainsi que des bouteilles de vin coûteuses. Admirez le coucher de soleil en sirotant un martini au litchi ou une coupe de champagne, et levez votre verre à la grande vie.

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Samsara Cafe & Meal

Samsara, un charmant café et bar délabré sur la rivière Chao Phraya, est caché derrière le Wat Pathum Kongka, un temple bouddhiste local, près de Talat Noi, un quartier figé dans le temps et bordé de shophouses. L’endroit est plein de personnalité, avec ses bibelots vintage et ses grandes pièces d’art en noir et blanc.

Des boissons simples, comme des bières blondes et des gins toniques, figurent sur la petite carte des boissons, mais les prix sont très intéressants, environ la moitié de ceux des établissements voisins plus raffinés. La foule est composée de Thaïlandais et d’étrangers qui ne se laissent pas décourager par la minuscule rambarde en bois qui sépare le bar des eaux troubles et agitées.

L’atmosphère ressemble à celle d’un endroit pour routards, et tout le monde semble heureux d’avoir une bière fraîche à siroter en regardant les bateaux à longue queue filer sur la rivière.

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Mikkeller Bangkok

Appelez un taxi depuis la station BTS d’Ekkamai, puis traversez en zigzaguant d’étroites ruelles résidentielles pour atteindre cette charmante maison du milieu du siècle avec une cour verdoyante : C’est Mikkeller, le premier établissement asiatique du célèbre bar à bière danois.

Ici, les “beertenders” distribuent des échantillons et des shots de dégustation. Si la majorité des offres sont des bières Mikkeller, on trouve également des bières de Wired en Nouvelle-Zélande, de Lervig en Norvège et de Young Master Brewery à Hong Kong. La carte du bar, qui est suffisamment robuste pour résister aux IPA puissantes, va des amuse-gueules comme les frites aux options plus consistantes comme les hamburgers wagyu, les saucisses maison et la poitrine de porc avec purée de pommes de terre.

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Siwilai City Club

Le Siwilai City Club, un espace fourre-tout qui attire les foules, est situé dans le centre commercial Central Embassy, au cœur du centre-ville de Bangkok. Le toit-terrasse intérieur-extérieur comprend six zones, allant du bar à tapas au bar à cocktails en passant par le bar sportif, le tout avec un stock impressionnant de whisky. Sous la houlette de mixologues locaux réputés, la carte prend des risques créatifs : un Old Fashioned café et bacon à base de bourbon au café, de bacon caramélisé et de rhum épicé au miel et un negroni à base de gin citronnelle. Avec six zones différentes, il y en a pour tous les palais. Tout comme la carte des boissons, la carte des plats est un mélange de classiques occidentaux avec des touches thaïlandaises ; le burger au bœuf Angus, par exemple, est nappé de jeaw, une sauce thaïlandaise épicée. Des snacks de bar haut de gamme comme les croquettes de porc et le tofu frit complètent l’offre.

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Sing Sing Theater

Lorsque vous poussez les portes du Sing Sing Theater de Sukhumvit, vous êtes accueilli par une belle femme vêtue d’un cheongsam rouge long comme le sol et coiffée d’une plume élaborée. Vous traversez ensuite de lourds rideaux de velours et entrez dans un labyrinthe de pièces qui mène à une petite piste de danse. Bienvenue dans une version hollywoodienne du Shanghai des années 1930, avec des lanternes, des écrans métalliques, des parapluies peints, des dragons en bois et beaucoup d’éclairage rouge. C’est l’expérience ultime d’une boîte de nuit : audacieuse, audacieuse, intrigante et juste un peu trop. Et si l’atmosphère enivrante ne fait pas l’affaire, les cocktails alcoolisés le feront : Même les boissons sur rail sont de grande classe et contiennent souvent des alcools de premier ordre comme la vodka Grey Goose ou l’Iron Balls, le gin de Sutton au nom insolent.

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The Rooftop au Sala Rattanakosin

Ce bar, situé au niveau le plus élevé du Sala Rattanakosin, un hôtel-boutique contemporain, est le meilleur endroit de la ville pour admirer le Wat Arun, l’éblouissant Temple de l’Aurore et quelques autres sites emblématiques de Bangkok. Les toits ornementaux pointent à l’horizon et, dans cette partie historique de la ville, les vues ne sont pas interrompues par les gratte-ciel et vous pouvez voir à des kilomètres. Lors des grandes fêtes, comme Loy Krathong – qui marque la fin de la saison des pluies, généralement célébrée début novembre -, le réveillon du Nouvel An ou la fête des pères thaïlandais, le 5 décembre, le bar offre une vue à 360 degrés sur les feux d’artifice qui illuminent le ciel. Le menu est dominé par les boissons classiques, comme les whisky sours et les gin tonic, qui ont une touche thaïlandaise : essayez le Sala Sunset, préparé avec un rhum thaïlandais local, du triple sec et de la mangue, ou le Phraya Passion, un punch au rhum doux mais puissant.

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Tep Bar

Tep Bar est situé dans une ruelle latérale de la bohème Soi Nana, une rue tranquille près de Chinatown qui a connu une résurgence ces dernières années. La spécialité de l’établissement est constituée de boissons à base de ya dong, un whisky thaïlandais aux herbes fait maison. Commandez une volée et sirotez des petites doses de ce spiritueux à l’état pur, ou essayez la recette du mixologue dans un certain nombre de concoctions rafraîchissantes. La plupart des boissons sont présentées dans des coupes à offrandes en étain de couleur dorée, des bols décoratifs utilisés lors des cérémonies religieuses dans les wats (temples) du pays. S’il reste de la place au bar, prenez un tabouret et demandez au barman l’histoire du ya dong. Il vous parlera probablement en détail de la recette de sa famille, des propriétés curatives que les Thaïlandais attribuent à cette boisson et de l’évolution de la liqueur, qui est passée du statut d’alcool de contrebande artisanal à celui d’ingrédient de luxe. Il est rare que les bars donnent un aperçu aussi précis de la culture locale, mais le Tep Bar est une excellente tranche de vie thaïlandaise dans un cadre confortable.

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The Bamboo Bar

Le Bamboo Bar, situé dans l’hôtel Mandarin Oriental – le Grand Dame de Bangkok – est une maison légendaire du jazz. Certains diront qu’il s’agit d’un bar à jazz avec d’excellentes boissons, d’autres qu’il s’agit d’un bar à cocktails avec du bon jazz. Quoi qu’il en soit, les clients apprécient le Bamboo Bar depuis 1953 (bien qu’il ait été refait fin 2014, avec des coussins imprimés léopard et zèbre et des meubles en rotin) ; cet espace emblématique a accueilli des personnalités comme Ray Charles, Duke Ellington, Dionne Warwick, Louis Armstrong et Mick Jagger. Les cocktails témoignent de leur respect pour l’histoire du bar et pour la Thaïlande. Le Thaijito, une concoction de rhum avec de la glace pilée, de la citronnelle et du sucre brun broyés, figure au menu depuis des décennies – c’est la boisson préférée de Pierce Brosnan.

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Teens of Thailand

Passez outre le nom à consonance miteuse et poussez deux lourdes portes en bois, et vous vous retrouverez dans le meilleur bar à gin de Bangkok – et le secret le moins bien gardé de la ville. Teens of Thailand – ou Teens, comme on l’appelle localement – a été crédité d’avoir fait de Soi Nana, une petite ruelle bordée de shophouses en marge de Chinatown, l’adresse la plus chaude de la ville. L’espace faiblement éclairé est minuscule : il n’y a que 15 places assises et deux barmans qui travaillent coude à coude derrière un petit bar en bois avec une énorme réserve de gin. (Le spiritueux est roi ici, et bien qu’il y ait une rotation de spécialités nocturnes qui utilisent des herbes et des fruits locaux, tout tourne autour du G&T ; servi dans une grande coupe à vin, le G&T infusé au chrysanthème est un antidote rafraîchissant à la chaleur incessante de Bangkok).

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Havana Social

Bienvenue à Cuba à Bangkok : À l’intérieur de Havana Social, à l’extrémité arrière de Sukhumvit Soi 11, un quartier festif autrefois célèbre qui a un peu mûri grâce à l’âge et aux réglementations gouvernementales, les murs s’effritent, les lumières sont tamisées et l’orchestre de salsa joue à plein régime. Les délicieux rhums clairs et bruns sont les vedettes de cocktails classiques et innovants. Si le rhum n’est pas votre tasse de thé, il y a quelques bières artisanales importées et un Sazerac assez exceptionnel. Montez un escalier en faux grincement jusqu’au deuxième étage, où les cigares cubains sont autorisés et où les sandwichs cubains sont garnis d’épaisses tranches de jambon et de fromage gluant.

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