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Où boire un verre à Jérusalem ? Les 10 meilleurs bars

Vous ne savez pas où boire un verre à Jérusalem ? Vous cherchez les meilleurs bars pour étancher votre soif ? Suivez le guide. Par Johanna et Fabien

Une échoppe de marché, un ancien hôpital et un bar clandestin : les lieux nocturnes les plus populaires de Jérusalem sont tous différents des bars traditionnels. Après une chaude journée passée à flâner dans les sites historiques et sacrés, étanchez votre soif dans les meilleurs bars de la ville.
Le jour, Jérusalem est remplie de gens qui visitent les nombreux sites historiques et religieux fascinants de la ville sainte. La nuit, elle se transforme en un lieu où la vie nocturne est animée grâce à une pléthore de lieux disséminés dans la ville. Que vous préfériez vous faire plaisir dans un bar de rockeurs, faire la fête dans le seul bar gay officiel de la ville ou déguster une variété de cocktails haut de gamme, voici les meilleurs bars de Jérusalem.

Hatch

Après le coucher du soleil et la fermeture de nombreux stands, une nouvelle foule se rassemble à un stand particulier au cœur du marché Mahane Yehuda. Bienvenue à Hatch, un bar casher décontracté qui se spécialise dans les bières artisanales et les saucisses faites maison. Ayant ouvert en 2017 par l’entrepreneur américain Ephraim Greenblatt, Hatch est rapidement devenu un des meilleurs bars de Jérusalem. Quel que soit le jour, vous pouvez trouver l’endroit rempli de dîneurs dévorant des sandwichs au corned-beef, des ailes de bison et des assiettes de saucisses. À côté de ces délicieux mets, des bières artisanales uniques changent régulièrement. L’une de ces bières est la Higzamti, une stout fabriquée avec plus de quatre fois plus de malt foncé. Pour ceux qui sont moins friands de bières, il y a aussi un menu de cocktails créatifs. Comme cet endroit est casher, il est fermé le jour du sabbat juif.

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Gatsby Cocktail Room

Si vous êtes à la recherche de cocktails de qualité dans la Ville sainte, ne cherchez pas plus loin que le Gatsby Cocktail Room dans le centre-ville de Jérusalem. Inspiré des speakeasies américains, ce lieu élégant se cache derrière une porte verte anodine. Une fois à l’intérieur, vous aurez l’impression de remonter le temps grâce à un décor élégant et à une carte des boissons classée selon les sept péchés capitaux. Par exemple, le cocktail Queen of the Crop (gin Tanqueray, liqueur de fleurs et concombre) représente l’envie, tandis que le Back to Black (whisky, liqueur de gingembre, citron, fraise et ananas) représente la colère. Les boissons ici sont comparativement plus chères que dans d’autres bars, mais les mixologues ne ménagent pas leurs efforts dans leur travail et font attention à chaque détail.

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Vidéo Pub

Au service de la communauté LGBTQ de Jérusalem depuis 2012, le Video Pub est un bar gay sur le thème des années 1980 situé au cœur du Downtown Triangle. Mettant l’accent sur la musique électropop, le bar est l’endroit idéal pour prendre une boisson à bon prix, profiter d’un set de DJ invité et voir un spectacle de travestis. Souvent considéré comme le seul bar gay officiel de Jérusalem, le Video Pub attire des personnes de tous horizons et de toutes orientations. Il accueille aussi régulièrement des soirées pour dames, alors vérifiez le programme avant de vous y rendre. N’oubliez pas que le Video Pub a tendance à être plus fréquenté à mesure que la nuit avance.

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Blaze Rock and Sports Bar

Que le headbanging commence ! Le Blaze Rock and Sports Bar rassemble les fans de hard rock et de heavy metal de Jérusalem. Avec des concerts nocturnes des meilleurs groupes de rock locaux, le Blaze est l’endroit idéal pour découvrir la scène musicale alternative d’Israël. Situé dans le Downtown Triangle, dans ce qui était autrefois une salle de jeux, ce bar a une ambiance grunge qui va de pair avec sa carte de boissons bien garnie et à prix raisonnable. Le meilleur de tous, c’est qu’il n’y a pas de frais d’entrée, vous pouvez donc vous amuser toute la nuit.

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Hataklit (The Record)

Point d’eau emblématique de Jérusalem et lieu de rencontre des membres des cercles bohèmes de la ville, le Hataklit, sans prétention, se trouve près du Russian Compound, rue Jaffa. Connu comme un bastion laïc dans une ville par ailleurs célèbre pour sa religion, l’Hataklit accueille depuis longtemps des artistes, des journalistes, des écrivains et un assortiment de marginaux à la recherche d’un verre à prix raisonnable et sans fioritures. L’intérieur est simple et décoré de pochettes de disques, mais de nombreux clients préfèrent se retrouver à l’extérieur, où il y a de nombreuses places assises, surtout pendant les chaudes nuits d’été. L’happy hour a lieu en semaine de 16h30 à 21h et propose une formule “une boisson achetée, une boisson offerte”.

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Yudale Bar

Découvrez l’atmosphère fraîche du marché de Mahane Yehuda au Yudale, un bar à tapas branché qui propose un vaste choix de boissons. La nourriture servie ici change constamment, avec des plats passés comme le calmar grillé, la polenta truffée et le carpaccio de bœuf. Outre ses cocktails populaires, Yudale est un endroit idéal pour essayer les araks locaux, une boisson alcoolisée à base d’anis distillé. Préparez-vous à faire la queue car c’est l’un des bars les plus populaires de la ville, mais la file d’attente est généralement rapide. Le Yudale est fermé le jour du sabbat juif, qui commence le vendredi soir et se termine le samedi après le coucher du soleil.

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Sira

Le petit Sira échappe aux étiquettes faciles. Quelque part entre un dive bar et un espace d’art d’avant-garde, ce pub du Downtown Triangle est populaire auprès des étudiants et fait partie des établissements les plus animés et les plus décontractés de la ville. Avec un happy hour généreux de 17h00 à 21h00 en semaine et des événements nocturnes tels que des avant-premières de films, des concerts d’artistes israéliens prometteurs, des DJ et des conférences, le Sira est tout sauf conventionnel et devient de plus en plus animé à mesure qu’il se fait tard.

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Wine Bar

Situé dans le quartier central de Rehavia à Jérusalem, le Wine Bar, décontracté mais sophistiqué, est spécialisé dans les vins et les tapas délicieux. Parfait pour un rendez-vous romantique ou une soirée relaxante entre amis, ce bar est l’idée du chef local Assaf Granit, qui a été inspiré par son bar à vin préféré en Italie – il est également à l’origine du restaurant Machneyuda, très apprécié à Jérusalem. Servant une variété de vins, de bières et de cocktails, le Wine Bar propose également un menu savoureux composé de fromages, de plateaux de charcuterie et de sandwichs. Ce bar est sans aucun doute le meilleur endroit pour s’asseoir et déguster un verre de vin rouge.

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Hamiffal

A la fois espace de travail, studio d’artistes et bar, Hamiffal (The Factory) ne ressemble à aucun autre bar de Jérusalem. Décrit comme un bar artistique, Hamiffal se trouve dans un bâtiment abandonné du XIXe siècle, près du cœur de la ville. Servant à la fois de galerie d’art, de café, de cuisine végétarienne et de lieu d’événements, cet espace public accueillant dispose de nombreuses places assises tout au long de la journée et de la soirée. Dégustez un éventail de plats végétariens tout en étanchant votre soif avec des liqueurs, des bières et des vins. Hamiffal est parfait pour une soirée de détente et une expérience culturelle à la fois, ainsi que pour rencontrer des membres de la communauté créative de Jérusalem.

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Hadir at Hansen House

Il était une fois, à la fin du XIXe siècle, la Hansen House, un hôpital pour les patients atteints de la lèpre, qui possédait un enclos à chèvres fournissant du lait frais à ses résidents. Aujourd’hui, caché derrière les hauts murs de la Hansen House (qui ne traite plus la maladie de Hansen), le Hadir bar est une taverne casher florissante qui propose régulièrement des concerts de musique live avec des artistes locaux. Situé dans l’hôpital historique du quartier Talbiya, à deux pas du centre-ville, le bar propose une belle sélection de vins et de bières dans son jardin pittoresque – le Hadir dispose principalement de places assises à l’extérieur. Outre les boissons alcoolisées, Hadir sert une gamme de petites assiettes végétariennes.

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