Vous ne savez pas où boire un verre à Seattle? Vous cherchez les meilleurs bars pour étancher votre soif ? Suivez le guide.
Abritant les sièges sociaux d’Amazon et de Microsoft, ainsi qu’une scène florissante de bars et de restaurants, Seattle est une ville qui ne laisse pas ses visiteurs insomniaques. Voici notre liste des meilleurs bas à Seattle.
Standard Public House
Un pub de brasserie qui ne s’intéresse pas aux tendances ou aux formules, où tout est question d’excellence discrète et de plaisir. Le personnel est très sympathique, et bien sûr, il connaît ses bières.
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Jarrbar
Le Jarrbar se remplit rapidement de locaux charmés par ses chaises de bistrot françaises bleu vif, sa collection de miroirs disposés avec art, ses vases de fleurs séchées et ses étagères de bar blanches qui présentent une collection soignée de spiritueux.
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Chuck’s Hop Shop
L’occasion de boire comme un local – Chuck’s a en stock toutes les meilleures bières du Pacifique Nord-Ouest, dont la plupart ne quittent jamais la région, y compris les favorites des locaux Reuben’s Brews, Epic Brewing Company, Holy Mountain Brewing et Fort George, fabriquée en Oregon.
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Liberty
Compact mais confortable, le Liberty est le lieu de quartier que tous les buveurs aimeraient avoir dans leur entourage. Allongés sur des canapés en cuir bien usés à l’avant, les amis se retrouvent autour de cocktails préparés avec des amers maison et des jus de fruits fraîchement pressés. Pendant ce temps, les travailleurs de l’industrie qui ne sont pas en service se dirigent vers le bar pour boire une bière et un verre de l’un des nombreux whisky présentés.
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Foreign National
Vous savez que vous êtes allé dans un grand bar à cocktails lorsque vous en sortez en vous sentant agréablement désorienté, comme si vous veniez d’être transporté dans un pays lointain. Un peu tiki, un peu disco, le Foreign National est un tel bar.
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Zig-Zag Cafe
Pendant des années, le Zig-Zag a mis en valeur les talents légendaires du barman Murray Stenson, un mentor généreux pour des générations de mélangeurs de boissons sérieux. Aujourd’hui, l’influence de Stenson est perceptible dans chaque Manhattan ou Martini parfaitement réalisé.
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Rachel’s Ginger Beer
Un endroit avec des fenêtres dans le quartier le plus vivant de Seattle où vous pouvez vous détendre autour d’une boisson au gingembre et regarder le flot continu de chiens de créateurs qui défilent constamment à l’extérieur.
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Damn the Weather
Le Damn the Weather propose régulièrement d’excellentes boissons et de la nourriture de bar (frites de poulet gras, morue fumée sur des toasts) et attire les travailleurs de l’industrie en fin de journée avec des offres de restauration tardives – une rareté par ici.
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Rob Roy
Le propriétaire Anu Elford – qui possède également les établissements voisins No Anchor et Navy Strength – emploie les meilleurs barmans de la ville, à temps plein ou pour des services occasionnels. Ce qui, en plus de l’ambiance super cool qui règne ici, attire des clients plus mûrs dans un bloc de lieux habituellement réservés aux jeunes de 20 ans turbulents.
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Left Bank
Si vous aimez les vins naturels, ou si vous voulez simplement sortir des sentiers battus et découvrir un quartier moins exploré de Seattle, le Left Bank est un petit endroit original qui vaut le détour.
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Canon
Les cocktails inventifs célèbrent les fioritures modernistes et les verres non conventionnels – un petit chapeau pointu en cuivre sert de récipient au Gnome Chomsky, l’Elementary fumé arrive dans une pipe sherlockienne.
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Pub Pacific Inn
Un petit bar de Fremont avec une ambiance salée, des pintes locales fraîches et certains des meilleurs poissons-frites de la ville, le Pacific Inn est un classique incontesté qui rappelle l’époque où Seattle était plus une ville de pêcheurs endormie qu’un centre technologique étincelant. Allez-y, et buvez.
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New Luck Toy
West Seattle abrite l’une des meilleures plages de Seattle, Alki. Après une journée à s’ébattre sur son rivage, le New Luck Toy vous invite à déguster du canard au barbecue, des côtes levées et des boulettes de crevettes et de graisse de porc. Ah oui, et des boissons ! Elles sont bonnes ici aussi.
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Damn the Weather
Votre mai tai a été amélioré. Les boissons aux noms ridicules – Slushie de Saturne, Hinky Dinks Fizzy – sont traitées sérieusement derrière le bar. Et c’est fou ce qui se passe quand on transforme les bombes à sucre des bateaux de croisière en cocktails bien équilibrés.
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Artusi
De bonnes boissons, de la bonne nourriture et une ambiance italienne à la manière du nord-ouest qui séduit totalement. Ce lieu jumeau du vénérable restaurant Spinasse, situé juste à côté, est toujours très animé.
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