Vous cherchez les meilleurs speakeasy de New York pour savourer le top des cocktails dans une ambiance tamisée ? Suivez le guide ! Par Johanna et Fabien
Bien que l’ère de la Prohibition soit révolue, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas profiter du frisson des speakeasy aux entrées dissimulées. Derrière ses lumières vives et ses gratte-ciel, New York City cache certains des plus beaux bars clandestins. Voici notre liste des 10 meilleurs bars speakeasy de New York.
Apotheke
Marqué par un panneau de chimiste à l’extérieur de la porte, le thème du chimiste se retrouve dans tout le bar. L’Apotheke propose plus de deux cents cocktails élaborés avec art et compétence. Il accueille du jazz les lundis et mardis. N’oubliez pas que le code vestimentaire est strict, alors habillez-vous bien.
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Raines Law Room
Le Raines Law Room, sur West 17th Street, comporte une cage d’escalier non marquée que les visiteurs s’aventurent à descendre pour sonner à la porte. Vous serez accueillis par un hôte et conduits dans un salon confortable avec de la musique des années 1920. Des cabines à rideaux et des cloches de service pour les serveurs sont quelques-unes des caractéristiques intéressantes de ce speakeasy de grande classe.
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The Back Room
Cherchez un panneau indiquant “Lower East Side Toy Company” et entrez par la porte, descendez une allée et montez un escalier. Le Back Room, un authentique bar secret qui a fonctionné pendant la Prohibition, conserve une atmosphère d’antan, servant vos boissons dans des tasses à thé et les bouteilles de bière dans des sacs en papier pour cacher le fait que vous buvez de l’alcool.
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The Garret
Situé au-dessus d’un restaurant Five Guys, The Garret offre une vue imprenable sur le West Village et un large choix de boissons. Ce bar caché est cool pour son ambiance, son décor et ses cocktails.
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Death & Company
Death & Company est un speakeasy chic et élégant aux allures gothiques. Associé à un éclairage tamisé et à une ambiance généralement sombre et lunatique, ce bar fait tout pour créer l’expérience idéale du speakeasy. Avec une sélection variée de spiritueux, il y en a pour tous les goûts. Si les bars ordinaires qui servent des shots et des bières typiques vous ennuient, ce bar clandestin est l’endroit où aller, car vous pouvez y déguster certains des cocktails les plus inventifs. Il s’agit davantage d’un endroit où l’on peut s’asseoir que d’un bar bondé de monde.
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PDT (Please Don’t Tell)
Le PDT dispose d’une entrée secrète, d’un cadre intime et de barmans sympathiques. Pour entrer dans le Please Don’t Tell, entrez dans le restaurant de hot-dogs appelé Crif Dog. Une fois à l’intérieur, vous devez vous rendre à la cabine téléphonique pour appeler le bar. Une hôtesse vous accueillera de l’autre côté pour vous conduire au bar. Le bar a une ambiance cool avec un éclairage tamisé et des murs en briques pleines.
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Attaboy
Créé par les barmans de Milk & Honey, ne vous attendez pas à recevoir une liste de boissons dans ce bar. Au lieu de cela, le barman vous demandera quels types de boissons vous aimez pour personnaliser votre propre cocktail. Les boissons sont fortes, et l’atmosphère est chaleureuse. Pour trouver ce bar, cherchez le “A” en néon sur sa fenêtre.
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Angel’s Share
Caché derrière un restaurant de sushis au deuxième étage, Angel’s Share possède de nombreux éléments que les autres bars de New York auraient aimé avoir. Sur fond de musique jazz douce, les boissons sont servies avec brio. Bien que cet endroit puisse être bondé, une fois que vous aurez trouvé une place, vous passerez un bon moment avec des boissons et de la bonne musique.
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Dear Irving
Inspiré du film Midnight in Paris de Woody Allen, Dear Irving dispose de quatre salles, chacune représentant une époque historique spécifique. Ce bar a été fondé par les personnes derrière le Raines Law Room et propose des boissons de premier ordre. Il dispose également d’une sonnette personnelle, et une fois pressée, le serveur sera à vos côtés.
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Little Branch
Pour trouver ce bar, cherchez une porte marron avec un videur assis à l’extérieur. Une fois que vous êtes à l’aise, dites au barman votre type d’alcool préféré, et il vous donnera une énorme liste de cocktails parmi lesquels choisir. Little Branch dispose également d’un piano droit qui accompagne les spectacles de jazz.
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