Comme à New York, le brunch à Chicago est une institution hebdomadaire pour les gourmands et les gourmets. C’est un rituel social qui permet aux groupes de commencer un après-midi de bar ou de shopping. Le brunch peut également être un moyen pour les gastronomes de découvrir les meilleurs nouveaux restaurants ou les restaurants classiques d’une ville. La scène gastronomique de Chicago est incomparable, surtout en ce qui concerne les brunchs du week-end, et pas seulement sur les artères emblématiques comme Michigan Ave et River North. Clark St Chicago et California Ave Chicago sont également des lieux de brunch populaires.
Chaque quartier (en particulier les quartiers célèbres comme Wicker Park) possède au moins quelques endroits incontournables pour les brunchs. Découvrons-les !
Le Chicago Diner
Logan Square et Lincoln Square – Brunch servi tous les jours (fermé le mercredi) de 10h00 à 15h00
Le Chicago Diner est un pilier de la scène gastronomique végétalienne et végétarienne de la ville. Depuis 1983, ce sympathique restaurant sert quelques-uns des meilleurs plats sans viande de la ville, en particulier pour le petit-déjeuner et le brunch. L’une des caractéristiques les plus impressionnantes de ces restaurants est l’atmosphère qui y règne. L’ambiance “sans fioritures” est un répit bienvenu par rapport à l’expérience de la plupart des restaurants végétaliens, qui sont très sophistiqués et parfois prétentieux.
Comme dans un vrai restaurant, le menu du brunch du week-end est copieux, avec un burger végétarien exceptionnel et des versions végétaliennes des classiques du petit-déjeuner, comme la brouillade de tofu ou les œufs bénédictins. Le steak et les œufs au seitan séduiront même les carnivores les plus fervents, et les pancakes végétaliens aux myrtilles sont un rêve pour les gourmands. Situé dans le quartier branché de Logan Square (Milwaukee Ave) et dans celui de Lincoln Square, qui attire les promeneurs, le Chicago Diner est l’endroit idéal pour prendre un brunch avant de partir à la découverte de deux des quartiers les plus charmants de Chicago.
Summer House Santa Monica
Lincoln Park – Brunch servi le samedi et le dimanche de 9h00 à 15h00
Avec son ambiance ensoleillée et son menu de brunch ultra-tendance pour le week-end, ce restaurant et bar à vins haut de gamme est l’endroit idéal pour bruncher. La clientèle, imbibée de Prosecco, est très chic, surtout pour le brunch populaire du week-end. Le samedi et le dimanche, il est presque impossible d’obtenir une table, car c’est le lieu de brunch le plus populaire du quartier nord. Les réservations sont pratiquement obligatoires, à moins que vous ne puissiez trouver quelques tabourets au bar, ce qui n’est pas plus mal si l’on considère que l’on peut y observer les gens et que l’on peut y voir et y être vu. La salle à manger est magnifique, avec des plantes suspendues et un plafond ouvert qui donne l’impression d’être dans un patio.
Les classiques du brunch puisent leurs ingrédients et leur inspiration sur la côte ouest et au Mexique. Bien sûr, le menu du brunch comprend une tartine d’avocat tout à fait convenable, mais les tostadas, les tacos et les pommes de terre rissolées mexicaines avec des œufs au plat sont très appréciés. Les huevos rancheros pourraient bien être la tête d’affiche du menu du brunch, avec une version haut de gamme de ce classique du Sud-Ouest, qui est extrêmement populaire sur la scène sous-estimée de la cuisine mexicaine de Chicago. Les cocktails du brunch sont aussi séduisants que les plats, avec une variété de concoctions spéciales qui s’inspirent de l’infusion froide, des céréales Cinnamon Toast Crunch et des arômes d’herbes. On y sert également des versions modernisées de mimosas et de bloody marys.
Cette salle à manger accueillante dispose également d’une épicerie spécialisée sur le côté. Après votre brunch inoubliable à Chicago, vous pourrez donc parcourir les allées pour ramener vos ingrédients préférés chez vous ! Après le brunch du dimanche, rendez-vous au zoo de Lincoln Park, situé à proximité, ou dans les meilleurs magasins de Chicago, à River North ou Clark St.
Bongo Room
Wicker Park – Brunch servi le samedi et le dimanche toute la journée de 7h00 à 15h00
Situé sur Milwaukee Ave, le Bongo Room est l’un des lieux de brunch les plus populaires de Chicago. Qu’il s’agisse de la gaufre de patate douce farcie de crème fouettée ou des œufs benedict parfaitement pochés au crabe, tout ce qui figure au menu de ce brunch est aussi gourmand qu’élégant. Bien qu’il soit situé à Wicker Park, le décor ressemble à celui du centre-ville ou de River North, et la clientèle élégante en est le reflet. Il est pratiquement impossible de trouver une table, alors attendez-vous à devoir patienter ou réservez longtemps à l’avance.
Twisted Spoke
West Town – Brunch servi le samedi et le dimanche toute la journée, de 7 h à 15 h.
Connu principalement pour le squelette et le décor de moto du bâtiment, Twisted Poke a été au premier plan de l’émergence de River West et du West Loop en tant que premier quartier de restaurants de Chicago. Mais il ne s’est pas reposé sur ses lauriers : ce restaurant de quartier sert des brunchs depuis des années. Ils mettent le feu aux poudres avec un bloody mary (ou des marias) ultra épicé et d’énormes petits-déjeuners. Si vous êtes en ville pour un match des Bulls ou des Blackhawks, posez vos valises et arrêtez-vous dans l’un des meilleurs brunchs de Chicago avant de vous rendre au United Center.
Little Goat Diner
West Loop – Brunch servi toute la journée de 7h00 à 15h00
La célèbre chef Stephanie Izard, éminente dynamo culinaire de Chicago, est surtout connue pour son restaurant Girl and the Goat, mais elle prépare des plats pour toutes les occasions. Si l’occasion est un brunch à Chicago avec vos amies, rendez-vous dans le quartier animé de West Loop pour un petit-déjeuner transcendant dans ce restaurant moderne du milieu du siècle. Le menu éclectique du brunch s’inspire du monde entier, avec un hachis de poitrine de porc inspiré de la cuisine de rue japonaise, une côte de jambon grillée ou un sandwich au porc, ou encore un poulet frit chaud à la Nashville avec du pain perdu brioché. Ne manquez pas non plus les milkshakes !
Lula Cafe
Logan Square – Brunch servi du jeudi au lundi de 9h00 à 15h00
Après Wicker Park et West Town, l’un des quartiers les plus branchés d’Amérique est Logan Square, dans le nord-ouest de Chicago, avec le couloir animé de Milwaukee Ave. Alors qu’il semble y avoir un restaurant à la mode qui ouvre pratiquement tous les week-ends, le Lula Cafe, qui a ouvert ses portes en 1999, se démarque toujours. À des années-lumière de la plupart des établissements de la scène culinaire au moment de son ouverture, Lula Cafe a toujours mis l’accent sur les options végétariennes et végétaliennes, sans pour autant s’en faire une spécialité. Le burrito du petit-déjeuner, qu’il soit sans viande ou avec du bacon, est le plat le plus commandé de la carte. Si la version briochée farcie de crème pâtissière est l’un des points forts du menu, le pain perdu végétalien a plus d’un adepte.
Les cocktails du brunch sont délicieux et le programme de cafés est à la hauteur de ce que l’on attend d’un quartier aussi branché. Il est presque certain qu’il y aura de l’attente pour une table, car le quartier devient de plus en plus une destination gastronomique et la réputation de Lula continue d’être excellente, alors soyez prévoyants ! Heureusement, l’observation des gens à Logan Square est inégalable.
Beatrix (plusieurs adresses)
Oak Brook, Streeterville – Brunch servi le samedi et le dimanche de 8h00 à 15h00
River North, Fulton Market / West Loop – Brunch servi du vendredi au dimanche de 8h00 à 15h00
Beatrix est l’endroit le plus en vue pour les brunchs à Chicago, c’est pourquoi il y a des emplacements de choix (pensez à Michigan Ave ou Wabash Ave) disséminés dans toute la ville, avec un avant-poste dans la banlieue d’Oak Brook. Attendez-vous à des classiques haut de gamme et à une grande partie du menu du brunch consacrée à des options saines comme les œufs pochés et l’avocat, ainsi qu’à une carte complète de smoothies. Même avec les options saines du brunch, il y a toujours beaucoup de poulet frit et de gaufres, d’œufs bénédictins, de pain perdu, de délicieux burritos de petit-déjeuner et de sandwichs aux œufs. Et il y a, bien sûr, une offre de brunch sans fond sur le menu. Leur délicieux brunch est servi toute la journée dans tous les établissements, alors si vous voulez quelque chose de familier dans un endroit chic, Beatrix a tout ce qu’il vous faut !
Batter & Berries
Lincoln Park (près de l’université DePaul) – Brunch servi tous les jours de 8h00 à 15h00
Si vous avez une dent sucrée et une passion pour le pain perdu, c’est l’endroit qu’il vous faut. Si vous avez un fils ou une fille qui fréquente l’université DePaul, c’est aussi votre endroit. Situé dans le quartier chic de Lincoln Park, le campus de DePaul abrite l’un des meilleurs brunchs de Chicago. Batter & Berries est un restaurant mignon (peut-être un peu geek) qui sert des classiques du petit-déjeuner. Il est spécialisé dans le pain perdu et les gaufres, avec des centaines de saveurs différentes et des combinaisons de garnitures pour garder les choses intéressantes. Pensez au pain perdu au pouding, au pain perdu à la tour de chocolat, au pain perdu à la brioche et même au pain perdu aux galets fruités. Ils proposent même un vol de pain perdu pour goûter à plusieurs créations.
Roux
Hyde Park – Brunch servi tous les jours de 7h00 à 14h30
Hyde Park est un quartier charmant et fascinant pour de nombreuses raisons. Pour n’en citer que quelques-unes : la famille Obama y vit, le campus de l’université de Chicago, célèbre pour son style “Poudlard”, est le point d’ancrage de la zone, et la scène gastronomique est criminellement sous-estimée. L’un des meilleurs endroits pour bruncher dans le quartier est Roux, un charmant café-restaurant créé par les créateurs du célèbre restaurant de barbecue Lillie’s Q. Le menu du petit-déjeuner est très apprécié des clients. Son menu de petit-déjeuner toute la journée est très apprécié des familles qui visitent le campus de l’Université de Chicago, ainsi que des gourmands locaux de plus en plus nombreux.
Attendez-vous à des plats de brunch inspirés de la Nouvelle-Orléans, notamment les meilleurs beignets de la ville (qui n’en sont pas à leur coup d’essai). Le “Classic” est accompagné d’un incroyable gruau et de bacon fumé, et le toast à l’avocat est agrémenté d’un piment de Fresno. Les indulgents biscuits à la sauce et le hachis de poitrine avec une hollandaise à tomber par terre complètent la carte des classiques du brunch sudiste. Le restaurant sert aussi de temps en temps un excellent poulet frit. Les biscuits et autres pâtisseries sont des options de brunch plus légères qui s’accompagnent bien d’un café torréfié sur place si vous êtes pressé.
M Henry
Andersonville (Clark St) – Brunch servi du mardi au dimanche de 8h00 à 14h00
Bien que situé à l’extrême nord de la ville, Andersonville est l’un des quartiers les plus appréciés de Chicago, et ce pour une bonne raison. Il s’agit d’abord d’un charmant centre culturel LBGTQ-friendly sur Clark St. Andersonville, qui regorge également de restaurants exceptionnels. Le Hopleaf est l’un des meilleurs restaurants de Chicago, et des lieux de brunch comme Bongo Room et M Henry sont en tête de liste. Ce café n’est ouvert que pour le petit-déjeuner et le brunch du week-end est l’un des plus populaires du quartier. Le menu du brunch, qui tourne toute la journée, comprend des classiques inspirés du Sud, des plats à base d’œufs et même une gaufre à la patate douce, ainsi que quelques options végétariennes et végétaliennes. Le sandwich aux œufs frits est accompagné de bacon streaky ou de tofu, et les hotcakes au beurre sont garnis de fruits de saison et de sirop d’érable. Ne négligez pas non plus les spécialités et les créations uniques pour le brunch.
The Duck Inn
Bridgeport – Brunch servi de 8 h à 15 h
Bridgeport est largement considéré comme le quartier le plus prometteur de Chicago, avec quelques restaurants haut de gamme et des lieux de brunch ancrant la scène gastronomique éclectique du sud de la ville. L’un des meilleurs est The Duck Inn, spécialisé dans la rôtisserie de canard, avec une foule de plats inventifs pour le brunch mettant en valeur leur délicieux confit de canard et leur foie gras. Le brunch ne déroge pas à la règle, avec un hachis de canard rôti, le sandwich de petit-déjeuner Egg McDuckInn (vous voyez ce qu’ils ont fait là ?), des œufs à la diable et un pain perdu à la fraise et à la crème. Si vous ne pouvez pas participer au brunch du week-end, vous pouvez toujours vous laisser tenter par les hot-dogs au canard, célèbres à Chicago, et les frites ou le fromage en grains cuits dans la graisse de canard.
Pilsen Yards
Pilsen – Brunch servi le samedi et le dimanche de 11 h à 15 h
Pilsen Yards est l’un des nombreux restaurants mexicains qui proposent des brunchs incroyables. Ces dernières années, il est devenu l’une des destinations gastronomiques les plus populaires du sud de la ville. Si vous mangez ici le soir, vous trouverez sans doute la plupart des tables occupées par des groupes de spectateurs de concerts qui sirotent des margaritas avant de se rendre au Thalia Hall. Leur brunch alcoolisé est devenu un point central de Pilsen Yards, avec des versions mexicaines des classiques du petit-déjeuner, comme les toasts à l’avocat, et une solide carte de cocktails, comme leur Michelada et leur bloody mary au mezcal, qui font l’unanimité. Les chilaquiles et les huevos rancheros sont excellents, mais le plat le plus inventif est sans doute le pain perdu Concha, avec des fruits de saison et une variété de garnitures d’inspiration mexicaine.
Le week-end, le patio est animé par des DJ et une foule énergique, il est donc fortement recommandé de réserver une table !
Meilleur brunch à Chicago, Illinois
The Exchange
The Loop (centre-ville) – Brunch servi le week-end de 10 h à 14 h
Ce restaurant élégant, qui doit son nom au fait qu’il se trouve dans le bâtiment historique de la Bourse de Chicago, propose le meilleur brunch du centre-ville. La salle à manger se trouve dans l’atrium du bâtiment, d’une superficie de 8 000 pieds carrés, revêtu de marbre, et dispose de nombreuses places assises pour le brunch du week-end. Le menu est haut de gamme (et vaut chaque centime) avec un brunch à 50 $ qui peut être complété par des mimosas sans fond à 20 $. Le pain perdu au levain, les crêpes au pudding et la brouillade d’œufs au fromage (très, très au fromage) sont des options populaires, et le gruau aux champignons satisfait les convives.
L’atmosphère historique est parfaitement complétée par la musique de jazz qui accompagne le service du brunch. Le Jazz Brunch a lieu tous les week-ends de 10 heures à 14 heures et est extrêmement populaire, il est donc recommandé de réserver. The Exchange est l’endroit idéal pour prendre un délicieux brunch avant de partir à la découverte du quartier mondialement connu du South Loop de Chicago, de visiter l’Art Institute of Chicago, l’un des meilleurs musées de la ville, ou de se rendre sur le campus du musée situé au bord du lac ou de l’explorer.
Dusek’s Tavern
Pilsen – Brunch servi le dimanche de 10h30 à 14h30
Installée dans un bâtiment historique qui fut autrefois l’épicentre de la communauté tchèque de Chicago, la Dusek’s Tavern sert un brunch du dimanche composé d’aliments de base du petit-déjeuner d’inspiration européenne. Le hachis de corned-beef, le steak et les œufs chimichurri, le burger du brunch et les huîtres fraîches sont très appréciés, mais la véritable star de ce menu est sans conteste les biscuits et la sauce, qui contiennent de la saucisse au piment de Calabre. Le pain perdu à la ricotta fouettée complète agréablement le menu du brunch avec un délice qui s’apparente à un dessert.
Si vous vous trouvez dans le quartier animé de Pilsen, retournez dans le même bâtiment pour le menu du dîner de Dusek, ou allez voir un spectacle à l’étage du Thalia Hall, l’une des salles les plus emblématiques de Chicago. Il y a également un bar à cocktails au rez-de-chaussée, le Punch House. Ce bâtiment a tout pour plaire et c’est une destination culturelle à ne pas manquer !
Chicago étant une ville sociale avec une tonne de quartiers incroyables, le brunch est un élément important de tout week-end à Chicago. C’est le moyen idéal pour commencer un après-midi avec vos amis ou pour découvrir votre nouveau restaurant préféré.