Originaire d’Angleterre au 19e siècle, le brunch est un terme qui combine le petit-déjeuner et le déjeuner et désigne un repas qui est généralement consommé entre 9 h et 13 h du matin. Dans les années 1930, ce repas est devenu populaire aux États-Unis et est depuis devenu une tradition dans le paysage gastronomique du pays. Le plus souvent, le brunch est accompagné d’une boisson alcoolisée (généralement des cocktails ou du champagne).
L’Italie, pays qui a ses habitudes en matière de cuisine, n’est pas vraiment connue pour ses brunchs. Dans sa capitale, Rome, vous entendrez probablement toujours parler du traditionnel petit-déjeuner italien, par opposition au brunch typique. Cependant, la capitale italienne se remplit peu à peu de cafés et de restaurants proposant des brunchs qui peuvent satisfaire les envies des habitants de la région qui souhaitent bien commencer la journée, ainsi que celles des étrangers qui cherchent à retrouver le goût de leur pays.
Comme il s’agit d’un concept relativement nouveau, notez que le brunch à Rome peut ne pas ressembler au brunch auquel vous êtes habitué ; le brunch italien se présente souvent sous forme de buffet et est presque toujours proposé exclusivement le week-end. De plus, comme tout ce qui se passe à Rome, le brunch commence très tard, notamment vers midi.
Malgré ces légères différences, il y a toujours beaucoup de choses à aimer dans un brunch à Rome. Si vous souhaitez faire l’expérience de cette tradition culinaire dans la Ville éternelle, nous avons élaboré ce guide des meilleurs brunchs de Rome. Ces endroits choisis servent une gamme de plats – du petit-déjeuner à l’américaine aux restaurants végétariens.
The Bakery House
Oubliez le petit-déjeuner italien plutôt clairsemé que vous voyez habituellement et rendez-vous dans l’un des nombreux établissements de Bakery House pour un copieux brunch à l’américaine. Si la propriétaire, Viviana Lorenzini, est originaire de Rome, l’idée de créer ce restaurant lui a été inspirée par ses voyages aux États-Unis, où elle a découvert la tradition du brunch et les différents plats proposés.
Le brunch, qui commence à 9h30 et se termine à 16h tous les samedis et dimanches, comprend un menu d’influence américaine avec des plats favoris tels que des œufs brouillés moelleux avec du bacon, du pain perdu, une variété de pancakes (imaginez le classique au sirop d’érable ou la banane avec du Nutella), une omelette au jambon et au fromage, des pommes de terre rissolées, des bagels et bien plus encore. Ils servent également du café américain ou du jus fraîchement pressé avec votre repas.
Notez que Bakery House est extrêmement populaire, non seulement parmi les touristes mais aussi parmi les habitants qui cherchent à profiter d’une grande variété de petits déjeuners, ce qui signifie que vous pouvez vous attendre à ce que les trois sites soient pleins pendant les week-ends. Il est préférable d’appeler à l’avance et de réserver une table avant votre visite.
Gusto
Situé à côté de la célèbre rue commerçante Via del Corso, dans l’un des quartiers les plus animés de Rome, Gusto est un restaurant moderne avec un buffet indulgent composé d’options de brunch – des repas de style américain à la cuisine italienne. Ouvert en semaine de 12h00 à 15h00, le buffet de Gusto propose des plats tels que du bacon et des œufs, des pizzas, des pâtes, des fruits de mer crus à l’italienne et bien d’autres encore ; il propose également des plats végétaliens et végétariens pour les personnes à base de plantes. Pour terminer votre repas sur une note sucrée, n’oubliez pas d’essayer leur gamme de pâtisseries, notamment le cheesecake, le gâteau aux carottes, les cupcakes et les beignets.
Porto Fluviale
Installé dans un ancien entrepôt du quartier industriel d’Ostiense, Porto Fluviale est un endroit chic qui propose un excellent menu de brunch servi parallèlement à un déjeuner italien typique. Avec son ambiance de diner américain, le restaurant propose un brunch abordable de 12h30 à 16h le week-end. Cette fabuleuse sélection de brunchs se compose de plusieurs mini-cours de plats essentiellement italiens et de quelques choix américains.
Parmi les plats salés incontournables du brunch au Porto Fluviale, citons les plats froids de pâtes salées, la gamme de fromages, de viandes salées, de poissons, de crudités, de pizzas, de soupes et même de focaccia chaude. Gardez de la place pour l’impressionnante sélection de desserts savoureux, y compris leur tiramisu signature.
Dolce
Si vous cherchez l’endroit idéal pour profiter d’un brunch dominical à Rome, le Dolce est une excellente option pour vous. Situé dans le quartier africain, ce bistrot élégant et doux sert un brunch uniquement le dimanche, de 9h30 à 16h. Le Dolce propose un menu de brunch à la carte d’inspiration américaine, avec des bagels, des omelettes, des crêpes, du pain perdu et un large éventail de sandwichs pour le petit-déjeuner. Leur pasticceria propose également un large éventail de créations sucrées faites maison pour ceux qui souhaitent se faire plaisir.
Vivi Bistrot
Avec plusieurs sites à travers Rome, il est presque impossible de ne pas tomber sur Vivi Bistrot, surtout si vous cherchez à prendre un brunch à Rome. Engagé à servir des repas sains à base d’ingrédients biologiques, ce restaurant sert un brunch le week-end de 10h00 à 14h00. Savourez un petit-déjeuner paresseux à partir du menu à la carte du Vivi Bistrot, qui propose des plats tels que des œufs brouillés bio, des crêpes au sirop d’érable, du yaourt avec du granola, des bols de smoothie, du café à l’américaine et des jus frais.
Babington’s Tea Rooms
Situé au pied de la Piazza di Spagna (Place d’Espagne), Babington’s Tea Rooms est un lieu de brunch historique qui sert la ville de Rome depuis 1893. Fondé par deux Anglaises, le restaurant sert un brunch tous les samedis et dimanches et c’est peut-être le seul endroit à Rome où vous pouvez prendre un authentique petit-déjeuner anglais.
Comme prévu, le thé de l’après-midi est extrêmement populaire parmi les clients du Babington’s, où vous pouvez déguster une large gamme de thés internationaux qui se marient parfaitement avec leurs scones fraîchement préparés. Parmi les best-sellers du menu à la carte, citons les œufs Bénédicte au jambon ou au saumon écossais, les muffins anglais et le traditionnel petit-déjeuner anglais composé de bacon irlandais croustillant et d’œufs pochés. Pour ceux qui recherchent quelque chose de sucré, leur gâteau au fromage fait maison est à essayer !
Coromandel
Avec son emplacement central et son menu de brunch complet, il n’est pas étonnant que Coromandel ait acquis la réputation d’être l’un des meilleurs brunchs de Rome. Situé à quelques pas de la Piazza Navona, cet endroit est l’un des premiers restaurants de la ville à proposer des options de petit-déjeuner non italiennes ; ils proposent un brunch le week-end de 9h00 à 15h00.
Vous pouvez choisir parmi une large sélection d’aliments de base pour le brunch, tels que le pain perdu, les crêpes, les omelettes, le bacon et les œufs, le croque-major, les œufs Bénédicte, le toast à l’avocat et les bagels. Leurs plats sont extrêmement abordables malgré leur emplacement central et sont servis dans des assiettes en porcelaine délicates et à motifs, ce qui en fait un véritable paradis pour le brunch et un endroit à tester absolument lors d’un séjour à Rome.
La Veranda
La Veranda est un restaurant sophistiqué situé à Borgo Santo Spirito où vous pouvez prendre un copieux brunch le dimanche de 11h30 à 15h. Au restaurant, vous pouvez choisir parmi une gamme de menus de brunch qui proposent des plats sucrés et salés, à savoir le Big Brunch, le Light Brunch, le Brunch végétarien et le Baby Brunch (pour les enfants). Le contenu du menu change chaque semaine, en fonction des projets du chef.
Le menu le plus populaire est le Big Brunch, qui se compose généralement de pain, de confiture et de beurre, d’un sandwich au rôti de bœuf avec sauce au raifort et tomates, d’une omelette avec légumes et fromage pecorino, de pommes de terre avec bacon et fromage, de pancakes au chocolat, pommes et bananes, d’une tarte au citron meringuée, le tout accompagné de jus d’orange et de café américain. Oui, vous pouvez obtenir tout cela en une seule fois !
Ketumbar
Situé dans le quartier de Testaccio, Ketumbar est un restaurant adoré qui se fait le champion de la restauration saine en proposant des aliments biologiques et durables. Servant un brunch tous les samedis et dimanches entre 12h30 et 16h, Ketumbar propose un buffet d’aliments sains, tels que couscous, salades, pâtes, houmous, soupes et autres plats de légumes. Ils proposent également des desserts biologiques et des options sans gluten. Le Ketumbar est également très convivial pour les familles. Amenez votre famille pour profiter du menu pour enfants et des sièges spéciaux pour enfants, ainsi que des jouets et des activités pour enfants.
Marigold
Bien que relativement nouveau sur la scène des brunchs de Rome, Marigold s’est immédiatement fait un nom comme l’un des meilleurs endroits à Rome pour un brunch correct. Établi en 2018 dans le quartier Ostiense de Rome, le restaurant est surtout connu pour son pain et ses produits de boulangerie faits maison. Certains des best-sellers absolus de leur boulangerie comprennent des pains au levain et du pain de seigle de style scandinave.
En outre, le Marigold propose des brunchs à la carte, notamment des classiques comme les crêpes au babeurre, l’avocat sur pain de seigle et le granola maison. Le brunch au Marigold est disponible tous les samedis et dimanches de 9h00 à 15h00. Si vous manquez le brunch, vous pouvez toujours acheter leur pain et leur granola maison à emporter.
Babette
Situé à quelques pas de la Piazza del Popolo, Babette est un charmant bistrot spécialisé dans les pâtisseries maison. Doté d’une cour extérieure où vous pouvez dîner pendant la saison chaude, le restaurant prépare de délicieuses pâtisseries telles que des beignets et des croissants. Si vous recherchez un repas plus copieux, vous pouvez choisir dans leur menu à la carte des offres de brunch, y compris leurs œufs dans la façon dont vous voulez qu’ils soient servis, ainsi que leur colazione italienne. Le restaurant propose également une vaste carte des vins si vous souhaitez que votre brunch soit un peu plus arrosé.
Écru
Si vous êtes à la recherche d’un délicieux brunch entièrement végétalien, Écru est l’endroit qu’il vous faut. Situé près de la Via Giulia, ce restaurant et cette boulangerie végétariens sont connus pour leur philosophie de la nourriture crue et l’utilisation d’ingrédients entièrement biologiques et sans gluten. Ils proposent un brunch le dimanche de 12h00 à 17h00, où vous pouvez choisir entre deux options.
La première est un menu composé de sushis ou d’un sandwich pour le petit-déjeuner, d’un pudding au chia ou d’un yaourt aux fruits, d’un pain avec du houmous ou de la confiture crue et d’une boisson au choix. Le second menu se compose de chips végétariennes, de dips avec des crackers, de soupe ou de spaghettis aux légumes et d’une boisson au choix. Si vous vous trouvez à l’Écru à partir de 14 heures, vous pourrez également profiter du spectacle de musique live qui s’y déroule tous les jours.
Ex Circus
Ex Circus est un restaurant moderne et un bar à cocktails situé à Navona, à quelques pas du Vatican, où vous pourrez prendre un bon brunch dominical. Disponible de 11h30 à 16h30, le menu à la carte du restaurant comprend des classiques américains et italiens, tels que des bagels, des crêpes avec du sirop et des fruits, des yaourts avec du granola, du prosciutto, des fromages et plus encore. En raison de sa délicieuse sélection et de son emplacement stratégique, Ex Circus est un candidat certain pour le meilleur brunch de Rome.
Camillo B.
Servant le brunch de 12h00 à 15h00 le dimanche, Camillo B. propose le buffet traditionnel de Rome avec une sélection hebdomadaire de plats, dont des tartes salées, des pommes de terre au four, des œufs au plat avec du bacon, des omelettes, du poulet au curry, des boulettes de viande et plus encore. Pour les desserts, vous pouvez choisir parmi des options telles que des tartes et des muffins.
À Rome, profitez d’un menu brunch à la carte
Le brunch à Rome est peut-être différent de ce à quoi vous êtes habitué, mais il est tout aussi impressionnant, si ce n’est plus. Aucun voyage dans la capitale italienne ne serait complet sans avoir goûté à certains des meilleurs brunchs que la ville a à offrir. D’un bar au coucher du soleil avec des stations de cuisson de pâtes en direct à un restaurant en terrasse servant des pommes de terre rôties truffées, tous les styles et tous les goûts sont satisfaits à Rome !