Singapour est une ville-État souveraine animée qui regorge d’activités et d’attractions. Que vous cherchiez quelque chose à faire le jour ou la nuit, il y a toujours quelque chose pour vous divertir. L’île a vraiment beaucoup à offrir dans sa petite taille de moins de 300 miles carrés.
Parmi les activités les plus populaires à Singapour, citons l’exploration des différents quartiers, la découverte des marchés, les croisières sur la rivière Singapour et le téléphérique de l’île Sentosa. Les visiteurs peuvent également profiter des nombreux parcs et jardins situés dans la ville, comme les jardins botaniques et le Chinatown Heritage Center. Pour ceux qui souhaitent découvrir la culture locale, plusieurs musées et temples méritent d’être visités, comme le musée national de Singapour et le temple Sri Mariamman.
La nourriture à Singapour est une partie très importante de la culture locale, et c’est quelque chose que tout le monde devrait découvrir lors de sa visite. Il existe de nombreux types de nourriture, et il n’est pas surprenant de constater qu’il y en a pour tous les goûts. Les styles de cuisine les plus courants sont la cuisine chinoise, indienne, malaise et indonésienne. Que vous soyez à la recherche d’une collation rapide ou d’un repas complet, vous trouverez ce que vous cherchez en matière de brunch à Singapour. Vous trouverez tout, des spécialités locales aux plats favoris, comme le pain perdu et les œufs Bénédicte, sur la scène du brunch ici.
Little Rogue Coffee
Little Rogue Coffee sert l’un des meilleurs petits-déjeuners de la ville. La plupart des plats proposés ont une touche locale avec des ingrédients comme le spam, l’Ikura, le kimchi maison et la mayonnaise ponzu épicée. Vous pouvez agrémenter votre commande avec des options comme le saumon fumé, les champignons à la crème de truffe et l’avocat écrasé.
Avec des saveurs du monde entier, il est facile de trouver quelque chose de délicieux pour le brunch ici. Sentez-vous comme en Espagne et commandez le petit-déjeuner LRC, qui est une version du célèbre plat de tapas, les patatas bravas. Il se compose d’un œuf au plat enrobé de pain, d’une sauce au chorizo de porc et d’une mousse de pommes de terre.
Little Rogue est populaire auprès des touristes et des locaux et se trouve près du centre commercial Katong. Il est ouvert tous les jours sauf le mardi, de 8h30 à 18h.
Brunches Cafe
Si vous voulez faire du shopping et manger un brunch en même temps à Singapour, votre meilleur choix est Brunches Cafe. Ce restaurant de brunch rétro présente des collections de meubles vintage et d’autres articles que vous pouvez acheter. Les plats du menu sont clairement indiqués pour les végétariens et les personnes sensibles aux épices. Les points forts du menu du petit-déjeuner sont les œufs royaux au saumon fumé, les œufs Benedict décadents et la pile de crêpes moelleuses.
Si vous n’arrivez pas à vous décider entre le petit-déjeuner et le déjeuner, ce café vous couvre. Vous trouverez de tout dans ce charmant restaurant, de la quesadilla au poulet aux boulettes de viande cuites au fromage en passant par les saucisses et la purée.
Dolce Vita au Mandarin Oriental
Nous commençons notre liste des meilleurs brunchs par un voyage en Méditerranée. Le menu de brunch italien du Dolce Vita est tout simplement à ne pas manquer. Situé près de Marina Bay, ce restaurant haut de gamme offre une expérience de brunch incroyable, pour laquelle, malheureusement, vous devez vous attendre à payer très cher.
Dînez avec une vue sur l’impressionnante piscine de l’hôtel et vous serez immédiatement en mode vacances. Vous devrez bien planifier votre brunch italien pour profiter de cette opportunité. Dolce Vita n’est ouvert pour le brunch que le samedi, de midi à 15 heures.
Ne vous attendez pas à trouver des œufs Bénédicte ou des crêpes au babeurre au menu du brunch. À la place, vous trouverez des plats rafraîchissants comme le risotto au potiron et le granchio, une salade de crabe marinée aux agrumes.
Basilico au Regent Singapour
Si vous n’avez pas pu vous rendre à Dolce Vita, Basilico est un autre excellent brunch du week-end qui sert des plats italiens. L’accent est mis ici sur les produits de saison et la fraîcheur, tout en conservant le thème italien. Vous pouvez vous y rendre pour un brunch le samedi et le dimanche de 12 h à 15 h 30 et il est recommandé de réserver.
Vous serez gâté du début à la fin au Basilico avec un éventail d’antipasti pour le brunch, de fruits de mer savoureux, de viandes assaisonnées par des experts et de desserts alléchants. Mais, ce magnifique brunch vous coûtera aussi. Les prix commencent à l’équivalent d’environ 80 $ US et augmentent ensuite.
Nassim Hill Bakery Bistro Bar
La boulangerie Nassim Hill Bakery sert quelques-unes des meilleures crêpes au babeurre que vous aurez jamais goûtées. Ils sont ouverts tous les jours sauf le lundi de 8h à 22h et le menu du brunch est servi jusqu’à 15h. Outre les délicieuses crêpes, le restaurant propose des gaufres belges, du pain perdu brioché et des œufs Bénédicte. Vous pouvez aussi prendre un petit-déjeuner classique avec des œufs comme vous les aimez, des saucisses, du bacon et des toasts.
Situé à Tanglin, l’intérieur de ce restaurant est confortable et chaleureusement décoré avec des tables en bois, des vitraux et un coin bar accueillant. C’est un endroit idéal pour ajouter de l’alcool à votre brunch. Ils sont spécialisés dans une boisson vodka limonade Peachtree que vous devez absolument essayer.
La Brasserie de l’hôtel Fullerton Bay
Après les options de petit-déjeuner italien et traditionnel, nous allons maintenant nous concentrer sur La Brasserie et sa cuisine française classique pour le brunch. Avec des fenêtres allant du sol au plafond et donnant sur la baie, vous pouvez certainement faire pire pour un brunch à Singapour. Les tables et autres meubles illustrent parfaitement la France d’antan, mais le cadre somptueux n’est rien comparé à la délicieuse cuisine.
Bien que La Brasserie ne soit pas exclusivement un restaurant de brunch, elle le sert le week-end de 12h00 à 15h00. Les prix du menu brunch du week-end commencent à environ 80 dollars et augmentent si vous souhaitez inclure de la bière, du vin de la maison ou du champagne.
Et, avant de partir, n’oubliez pas de faire un tour à la boutique de gâteaux décadents pour des desserts impeccables réalisés par certains des meilleurs chefs pâtissiers de la ville.
Symmetry
Pour une autre incursion dans le monde de la cuisine internationale pour le brunch, rendez-vous à Symmetry, l’un des lieux de brunch les plus décontractés de la ville. Vous n’avez pas à vous contenter du brunch du week-end ici, en semaine, de 11 h à 16 h, vous pouvez également commander le menu du brunch. L’omelette au fromage de truffe avec des tomates rôties, du guacamole et des pommes de terre rissolées est l’une des préférées.
Outre les options de petit-déjeuner traditionnelles, le Symmetry propose également un shakshouka d’agneau, des nachos au homard et des linguines au crabe avec pesto. En résumé, il s’agit d’un lieu de brunch très polyvalent pour des groupes aux goûts et aux régimes variés (ils ont même un petit-déjeuner végétalien complet) qui est ouvert quand vous le souhaitez.
Empress au Musée des civilisations asiatiques
Un guide des brunchs à Singapour ne serait jamais complet sans l’ajout d’une option de brunch de la cuisine chinoise. Situé dans le musée des civilisations asiatiques, qui est l’un des meilleurs musées de la ville, et juste au bord de la rivière Singapour, Empress est spécialisé dans un brunch dim sum unique. Vous pouvez dîner à l’extérieur avec vue sur la rivière ou dans leur salle à manger contemporaine.
Nombreux sont ceux qui ne savent pas ce que contient un brunch dim sum, et ce n’est pas grave car cela dépend. Les clients font leur choix parmi un certain nombre de petites assiettes en fonction de leurs préférences. Le résultat est une porte tournante d’articles fraîchement cuisinés sur votre table, et vous êtes sûr de repartir rassasié. Le brunch de dim sum à l’Empress vous coûtera environ 45 dollars sans les boissons, et l’option du prosecco à volonté vous coûtera 30 dollars de plus. Bien que cela puisse s’additionner, c’est une expérience de brunch sans fond mémorable que vous devriez faire au moins une fois !
Tolido’s Espresso Nook
Le Tolido’s Espresso Nook est une autre excellente option sur notre liste de brunchs à Singapour. Cet endroit est idéal pour les brunchers qui ne sont pas très chics et ne cherchent pas à passer des heures sur leur repas. Il s’agit d’un café typique avec service au comptoir qui sert également un petit-déjeuner toute la journée. Il n’est pas très loin des magasins du Mustafa Centre, l’un des meilleurs sites commerciaux de Singapour.
En plus de tous les fabuleux cafés proposés ici, vous trouverez des plats traditionnels comme le pain perdu avec du spam et des oignons caramélisés. Et si le pain perdu n’est pas votre tasse de thé, les œufs de shakshouka ou les œufs brouillés à la truffe vous séduiront certainement. Pour un brunch rapide sur le pouce, optez pour leur croissant aux amandes fraîchement cuit, accompagné d’un expresso ou d’un latte au caramel et au sel de mer. Vous ferez le plein d’énergie pour visiter la ville en un rien de temps.
Avorush
Situé dans l’Asia Square Tower 2, Avorush est un restaurant incontournable pour tous ceux qui aiment les avocats. Il s’agit probablement de l’option de restauration la plus saine de notre liste et les options de brunch ici sont choisies par un nutritionniste expert. Vous devez absolument prendre les toasts à l’avocat si vous vous arrêtez ici. Ils sont tous sur des toasts multigrains au levain et garnis de feta et de flocons de piment. Il y a aussi une option avec des tomates, de la feta et du balsamique ou une option avec du halloumi si ces ingrédients vous intriguent.
En plus d’être une option saine, Avorush est également très abordable. La plupart des toasts à l’avocat sont proposés dans une fourchette de 6 à 8 dollars. C’est un bon choix pour vos brunchs en semaine. Il n’y a pas de brunch le week-end car l’établissement est complètement fermé le samedi et le dimanche. Sinon, du lundi au vendredi, ils sont ouverts de 8h à 18h.
Whisk & Paddle
Whisk & Paddle est un autre choix de brunch au bord de la rivière, décontracté et abordable. Il s’adresse aux brunchs américains avec des options de petit-déjeuner toute la journée, comme des œufs Bénédicte, du pain perdu et des gaufres. Le menu spécifique du brunch offre la possibilité de personnaliser une casserole de petit-déjeuner. Vous pouvez prendre un œuf poché, un œuf au plat ou des œufs brouillés avec des saucisses, du bacon et des champignons. Ce menu ressemble à un petit-déjeuner anglais traditionnel, mais il est également accompagné d’épis de maïs, de salade verte et de pain artisanal. Vous avez intérêt à avoir faim pour ce plat !
Outre les options de brunch typiques, Whisk & Paddle propose de nombreuses entrées et plats principaux pour créer le repas parfait. Ce restaurant se trouve un peu en dehors de la zone touristique habituelle de Singapour, à Punggol, mais il vaut le déplacement. Pour plus d’informations sur les meilleurs quartiers de la ville, consultez notre guide.
Conclusion
Comme vous pouvez le constater au vu de la variété des prix, des cuisines et des menus, Singapour est une destination fabuleuse pour les amateurs de brunchs. Vous pouvez prendre un repas copieux ou quelque chose de léger, un brunch de week-end luxueux avec vue, ou un petit-déjeuner classique à l’américaine dans les spots de brunch qui sont dispersés dans toute la ville. De délicieux restaurants se trouvent à chaque coin de rue et votre plus grand défi sera de les essayer tous.