Weet je niet waar je iets kunt drinken in Venetië? Op zoek naar de beste bars om je dorst te lessen? Volg de gids.
Een bar in Venetië binnengaan is een beetje als door een tijdspoort lopen. Achter de ene deur bevindt zich de jaren 1930 en het originele Bellini huis. Door een andere, een wijnbar die niet veranderd is sinds de 19e eeuw met nostalgische cicchetti. Door een derde ontdekken we een punkachtig, schurkachtig verleden dat je in de jaren tachtig in lower Manhattan had kunnen zien.
Volg onze lijst met de beste bars in Venetië.
Table des matières
Enoteca Mascareta
Dit Venetiaanse instituut trekt al tientallen jaren toegewijde volgelingen. Wat begon als een kleine, groezelige wijnbar is uitgegroeid tot een populaire locatie met een volledig menu, met biologische wijnen en klassieke Italiaanse gerechten. Maar de mensen komen net zo goed voor de vriendelijke eigenaar, Maurizio Lorenzon, als voor de goede selectie Italiaanse wijnen. Hij staat erom bekend dat hij flessen bubbels opent voor zijn favoriete gasten.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Bar Longhi
Deze iconische bar in het Palazzo Gritti is in de loop der tijd steeds klassieker geworden. De ruimte is zo verfijnd ingericht dat deze geschikt is voor royalty’s: kroonluchters van Murano-glas, stoffen van Fortuny en kostbare schilderijen van Piero Longhi vullen de weelderige ruimte. Qua drankjes staan er tien variaties van de martini op het menu van Bar Longhi, plus speciale cocktails zoals de Basil-Ica (gin, citroen, St. Germain, basilicumblaadjes en sinaasappelbitter) en de Kir Imperial (frambozencrème en champagne). De ambachtelijke cocktails worden aangevuld met een goed gevulde wijnkelder. Zelfs als u alleen komt, hebt u iemand om mee te praten, want de barmannen in smoking behoren tot de beste mensen van Venetië.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Osteria All’Alba
Deze cutting-edge osteria breekt met de typische trend van romantische Venetiaanse inrichting en vervangt deze door Sharpie-gekrabbelde muren, luide muziek en vinylplaten als decoratie. Het is een verfrissende onderbreking van de overdreven sentimentele Venetiaanse barscene. Barmannen, metalheads en bezoekers die op zoek zijn naar een alternatieve ervaring komen vaak in deze funky kleine bar. Terwijl de shots, shooters en well drinks die op een krijtbord bij de ingang staan opgesomd er eenvoudig en rechttoe rechtaan uitzien, wordt binnen bijzondere aandacht besteed aan klassieke cocktails als Negronis, met behulp van kruidengarnituren, en geserveerd in glazen potten.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Il Mercante
Gelegen aan de voet van de Ponte dei Frari brug is deze romantische bar met twee verdiepingen een throwback naar een ander tijdperk. Een intieme mezzanine kijkt uit over de hoofdzaal, die is bekleed met zwartleren cabines en wordt verlicht door gekleurde glazen lampen. Deze bar gaat er prat op een van de weinige in Venetië te zijn die echt inventieve moderne cocktails maakt, en de presentatie doet dat eer aan: drankjes worden geserveerd in met schuim gevulde dozen en calavera schedels.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Wijnbar 5000
Deze kleine wijnbar, gelegen aan een rustig kanaal, ver weg van de toeristische drukte van het centrum van Venetië, zou niet misstaan op het Toscaanse platteland: muren van zichtbare bakstenen, vloeren van gepolijst beton, gedempte verlichting en een paar buitentafels maken het een geweldige plek om tussen de bezoeken door van een glas wijn te genieten. De wijnkaart, met meer dan 100 flessen, is een ode aan biologische, biodynamische en veganistische Italiaanse wijnen. Gekoelde blanken en lokale rode wijnen met temperatuurregeling zijn hier goed gevuld, waardoor het een van de beste plekken in Venetië is voor een stationaire proeverij.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Harrys Bar
Deze legendarische bar uit 1930 aan het Canal Grande is een nationaal monument dat bekend staat om de uitvinding van de bellini. Alles aan de ruimte, van de mahoniehouten bar tot de gouden verlichting, ademt een vervlogen tijdperk van klassieke Europese cafécultuur, waardoor het een perfecte plek is om je te laten meevoeren. Drinken bij Harry’s gaat niet over de nieuwste mixtrends. Het gaat meer om het drinken van klassieke cocktails die goed gemaakt zijn. Bestel eerst een bellini, stap dan over op een martini of negroni. En houd de menigte in de gaten: je weet nooit welke beroemdheid er komt opdagen.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Al Timon Bragozzo
Rijen weelderige cicchetti in de etalage lokken voetgangers naar deze onbeschrijfelijke plek aan de gracht. De klassieke osteria onderscheidt zich door goed gemaakte Venetiaanse hapjes en sterke spritsen die royaal worden ingeschonken. Van beide kunt u het beste buiten genieten, zittend op de richel met uw benen bungelend over het kanaal. Lokale Italiaanse wijnen per glas zijn ook verkrijgbaar tegen zeer redelijke prijzen. Op elk moment van de dag vullen vaste gasten en reizigers de ruimte met gelach, levendige gesprekken en rinkelende glazen.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Taverna al Remer
Verstopt in een onopvallend steegje dat uitkomt op een kleine binnenplaats met een pier die het kanaal overspant, is deze taverna een van de best bewaarde geheimen van Venetië. Mensen zoeken dit juweeltje op nadat ze over de legendarische happy hours hebben gehoord. De barmannen achter de stenen bar maken goed uitgebalanceerde Aperol en Campari spritzes, maar de volledige bar is gevuld met alle ingrediënten die u nodig hebt om de klassieke cocktails te maken die u wenst. Veel flessen prosecco staan klaar voor gebruik, gekoeld in een ijsbad, en natuurlijk staat de kelder vol met Italiaanse wijnen.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Birreria Zanon
Deze hippe en trendy bar aan de rand van Cannaregio zit vol jonge Venetianen en goed bier. In het houten interieur hangen kitscherige decoraties zoals ingelijste biergeoriënteerde kunstwerken, brutale borden en visnetten. Buiten zorgen enkele tafels aan het kanaal voor een meer ontspannen sfeer. Het drankenmenu rebelleert tegen de rest van de Venetiaanse barscene: Belgische, Amerikaanse, Britse en lokale Venetiaanse bieren stromen uit de kranen achter de bar. Daarom komen bierliefhebbers hier graag om met hun vrienden aan het water te genieten van heerlijke koude bieren.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Blind Spot
Deze elegante, donkere cocktailbar is de pelgrimstocht over de brug naar Mestre, de wijk op het vasteland van Venetië, waard voor zijn vakkundig gemaakte drankjes. De verfrissend uitgebalanceerde cocktails worden geschud en geroerd met verse citrusvruchten, shrubs en tincturen en geserveerd in een eclectische mix van glazen, van traditionele martiniglazen tot tiki-bekers en Mason jars. Terwijl het interieur van de bar een stijlvolle ambiance biedt, zult u op het uitgestrekte buitenterras zitten als de zon ondergaat.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Basegó
Basegó is een klassieke cicchetteria, maar dan aangepast aan de moderne levensgenieter. Deze elegante, chique wijnbar ligt buiten de gebaande paden in de wijk Campo San Toma en voelt aan als thuis in San Francisco of New York. Een zorgvuldig samengestelde wijnkaart met heldere witte en evenwichtige rode wijnen spreekt liefhebbers van de nieuwere Italiaanse wijnen aan. Er is ook een beperkte selectie lokale ambachtelijke bieren van de tap. En vergeet niet wat hapjes te bestellen: de cicchetti met kaas en salami passen bij de aangeboden wijnen en het seizoen.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Il Santo Bevitore
Buiten de gebaande paden, aan een kanaal in Cannaregio, zou deze oude plek een uitstekende setting zijn voor een Venetiaanse parodie op “Cheers”. Een groep toegewijde stamgasten vult de oude barkrukken, terwijl reizigers, die vaak toevallig aankomen, zich mengen tussen het kitscherige, nostalgische decor. Ze hebben ook de gin en tonic geperfectioneerd, met hun eigen merk gin en garnering zoals steranijs.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Skyline Rooftop Bar
Zoals de naam al doet vermoeden, biedt deze bar op de top van het Hilton Molino Stucky Venice op Giudecca een panoramisch uitzicht over de stad en de gasten zijn helemaal klaar voor de verplichte fotosessie bij zonsondergang. Op Venetië geïnspireerde cocktails zijn het hoogtepunt van het 48 pagina’s tellende drankenmenu: seizoensgebonden ingrediënten zoals rozemarijn en tijm verschijnen regelmatig in drankjes zoals de Sensation Fizz (wodka, vlierbloesemlikeur, rozemarijnsiroop, aardbei en eiwit). Maar mis niet de kenmerkende cocktail, de Smokey Old Fashioned, die ter plekke wordt gerookt en geserveerd in een stijl die deels goede service, deels optreden is.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Al Bottegon
Als u op zoek bent naar de ultieme klassieke bacari die eruitziet alsof hij sinds de jaren vijftig niet is veranderd, dan is dit zeker uw plek. Gelegen in een rustig steegje aan het kanaal, is het een deel van Venetië dat onaangetast lijkt door het moderne toerisme, en als zodanig zijn het eten en de sfeer volledig bewaard gebleven. Binnen kijken bakstenen muren bedekt met Italiaans antiek en oude wijnflessen uit op een vitrine met verse producten. Al Bottegon was een paar generaties geleden een wijnkelder en winkel, dus het is goed gevuld. Vergeet de spritz en kies voor wat de eigenaar die dag per glas serveert.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Osteria al Squero
Deze zachte, bescheiden perzikkleurige bacari is een geweldige plek voor een rustig drankje, met uitzicht op de oudste gondelwerkplaats van de stad. Gelegen aan een kanaal in de rustige wijk Dorsoduro, is het een kleine ruimte met alleen sta-kamers en wijnglazen die boven een houten bar met cicchetti hangen. U vindt er spritz, prosecco, pinot grigio, alle typische verfrissende Italiaanse klassiekers. De betaalbare (en royale!) uitbetalingen maken het gemakkelijk om meer dan een paar drankjes te nemen, vooral op een warme dag.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Vino Vero
In de rustige wijk Cannaregio, langs een rustig kanaal, ligt Vino Vero, een geliefde bacaro die trots een bordje heeft hangen met de tekst “No spritz; we like wine!”. En dat doen ze ook – met een uitgebreide lijst van wijnen per glas en per fles. De lijst is nogal biodynamisch en licht experimenteel, maar Rosso Toscano, Languedoc en Carignon Blanc maken regelmatig hun opwachting.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info