Weet je niet waar je een drankje kunt krijgen in Dubrovnik.. ? Op zoek naar de beste bars om je dorst te lessen? Volg de gids.
Na een dag wandelen langs de 16e-eeuwse stenen muren en smalle geplaveide straatjes, kunt u zich ‘s avonds installeren in een van de vele bars in Dubrovnik.
Lokale gids Ivan Vukovic Vuka deelt zijn voorkeuren voor wijn, cocktails, bier en live muziek.
Als het gaat om bars in Dubrovnik, komt het erop aan waar je zin in hebt, of het nu een gat in de muur langs de Adriatische Zee bij zonsondergang is of een natuurlijke grot die is omgebouwd tot bar.
Ivan Vuković Vuka, een reisleider die geboren en getogen is in Dubrovnik, organiseert er sinds 2006 rondleidingen. Hij kent ook de beste bars in Dubrovnik – en hier is zijn ranglijst van de beste bars in Dubrovnik.
Table des matières
D’vino Wijnbar Dubrovnik
D’vino Wine Bar Dubrovnik richt zich op wijnen van kleine producenten uit heel Kroatië, en biedt de grootste selectie wijnen per glas in Dubrovnik – meer dan 60 soorten. Hoewel Vuka aanbeveelt een Kroatische wijn te proberen – Zinfandel komt tenslotte uit dit land – biedt D’vino ook selecties uit landen als Italië, Chili en Australië. De eigenaar is Australiër met Kroatische wortels, zegt Vuka, en hij staat erom bekend dat hij zich onder de klanten mengt en alles uitlegt over de lokale wijn. En als je niet kunt beslissen wat je gaat drinken bij D’vino, bieden ze ook wijnproeverijen en wijnvluchten aan. “De sfeer is geweldig,” zegt Vuka. “Dus leun achterover, ontspan en geniet van wat wijn aan de prachtige Palmotićeva-straat in de oude stad.” Hij raadt ook aan om wat lokale hapjes te combineren met je wijn, zoals ansjovis, gevulde paprika’s of in olijfolie gemarineerde kaas.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Lekri
Als u weg wilt uit het meer toeristische deel van de oude stad, weet Vuka de juiste plek: Lekri, een 17e-eeuwse scheepswerf en familiehuis omgebouwd tot wijngaard, ongeveer drie kilometer verderop. Lekri, gelegen in de wijk Lapad, produceert niet alleen lokale wijn, maar ook zelfgemaakte likeuren. Terwijl u van hun wijnen en likeuren geniet, raadt Vuka u aan hun ham, kaas en gedroogde vijgen te eten. Voor een meer diepgaande ervaring kunt u ook een rondleiding van een uur volgen, waarbij u de ins en outs van het wijnmaken leert en hoort over de scheepsbouw in Dubrovnik. Alsof de wijn en de kaas nog niet genoeg zijn, zegt Vuka dat de wijnmakerij ook uitzicht biedt op de majestueuze zee. “U zult genieten van de sfeer,” zegt hij.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Caffe Bar Tinel
Volgens Vuka is Caffe Bar Tinel een “niet te missen plek waar mensen uit alle culturen van de stad elkaar ontmoeten”. Hoewel het er in de zomer nogal druk kan zijn, geeft het volgens hem een authentieke ervaring van hoe de plaatselijke bewoners een groot deel van hun tijd doorbrengen: urenlang zitten, kletsen en koffie drinken. We noemen het fjaka, ‘de kunst van het nietsdoen’, zegt hij. Hoewel pure wijn verkrijgbaar is, merkt Vuka op dat Caffe Bar Tinel vooral bekend staat om gemišt (witte wijn met mineraalwater) en bevanda (rode wijn met stilstaand water). “Ga de bar binnen, pak een kussen en ga dan buiten op de steile trap midden op straat zitten,” zegt Vuka. Daarvoor stelt Vuka een bezoek aan War Photo Limited voor, een galerie gericht op oorlogsfotografie die slechts 10 meter verderop ligt en “een must-see tijdens uw verblijf in Dubrovnik,” zegt hij.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Strandbar Dodo
Het vinden van Beach Bar Dodo kan een avontuur zijn, want het is uitgehouwen in een stenen klif aan zee, maar Vuka zegt dat het de moeite waard is. “Het is een perfecte tussenstop na een bezoek aan de filmlocaties, op drie minuten lopen van de stadsmuren,” zegt hij. “Als je door een doolhof van smalle straatjes loopt, kom je bij de strandbar, waar de lokale bevolking ontspant, kajakt of waterpolo speelt.” Naast het schilderachtige uitzicht op de kristalheldere Adriatische Zee kun je er genieten van een cocktail in het comfort van een van de touwschommels van de bar. In de bar is ook vaak live muziek.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Bard Mala Buža
Buža betekent gat in de muur, wat de locatie van Bard Mala Buža treffend beschrijft – niet te verwarren met Buža Bar, een nabijgelegen bar op de klif. Vuka geeft de voorkeur aan de Bard bar. “Ze hebben een fantastische selectie cocktails en soms zijn er live muziekoptredens in de open lucht, want het is een geweldige plek voor muziek,” zegt hij. Hij waarschuwt dat de prijzen hoger kunnen liggen dan op andere plaatsen, “maar dat is de prijs die je betaalt voor de ongelooflijke locatie, de sfeer en het geweldige uitzicht, vooral bij zonsondergang.” Bovendien zie je overdag mensen in zee zwemmen of van de klif springen.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Grot Bar More
“Cave Bar More is een plek die je niet mag missen,” zegt Vuka. More betekent “zee” in het Kroatisch, wat deze bar aan het water perfect beschrijft. Het is gevestigd in een echte grot die werd ontdekt tijdens de bouw van het hotel erboven, en biedt de perfecte setting na een dag sightseeing in Dubrovnik. “Stel je een natuurlijke grot voor aan de voet van een hotel, en dan veranderd in een strandbar, waar je ook kunt zwemmen,” legt Vuka uit. De bar heeft enkele op Game of Thrones geïnspireerde cocktails op het menu staan, zoals de Mother of Dragons, met als ingrediënten rum, vlierbloesemlikeur en de raadselachtige “magic mix”. En als u honger hebt, biedt de bar een lunchmenu en verkoopt ook snacks, zoals een schotel met prosciutto, kaas en olijven. Na het diner, of een glas Game of Thrones, stapt u op de patio aan zee en kijkt u naar de zonsondergang.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Glam Café
Glam Café, ook bekend als Glam Beer Therapy, staat vooral bekend om dit: bier. “Soms heb je gewoon een biertje nodig, toch?” roept Vuka uit. “Glam Café is gunstig gelegen in dezelfde straat als D’vino en biedt een enorme selectie Kroatische craftbieren, van microbrews tot internationals.” Volgens hem kun je wakker worden en rond de stadsmuren lopen, om vervolgens naar Glam Café te gaan voor een ontbijt, een biertje of allebei.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Bikers Caffe
“Vlak naast het kabelbaanstation van Dubrovnik – wat een must is als het gaat om dingen om te doen in Dubrovnik, vooral voor zonsondergang – is er een typische bar waar veel lokale bikers naartoe gaan,” zegt Vuka. Hij zegt dat sinds Airbnb’s populairder zijn geworden in dit gebied, je er ook wat toeristen kunt aantreffen. Maar hoe dan ook, “je zult genieten van het uitzicht op de oude stad en het eiland Lokrum,” zegt hij. Aan de bar raadt hij aan pelin te proberen, een lokale alcohol op basis van kruiden en alsem. “Als je er één per dag drinkt, zul je nooit meer ziek worden – althans volgens mijn grootvader,” zegt Vuka.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Keltische bar “Belfast” Dubrovnik
Celtic Bar “Belfast” ligt in de naburige wijk Lapad. Het heeft een pub-sfeer en is “zeker geen plek voor fans van Glasgow Rangers”, grapt Vuka. Als je maar één biertje wilt, is het ook niet de plek voor jou. “Het voelt alsof elk derde biertje van het huis is!” Maar voor een all-night affair is dit de place to be. “Als je bij zonsopgang vertrekt, hoef je je geen zorgen te maken, want er is een bakkerij aan de overkant van de straat waar je burek (een traditioneel gebakje gevuld met vlees of kaas) en een yoghurtdrankje kunt kopen terwijl je wacht op een bus, taxi of Uber om je op te halen,” stelt Vuka voor.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Dubrovnik Bier Bedrijf (DBC)
De Dubrovnik Beer Company (DBC) is een “architectonisch meesterwerk” dat deels bar, deels microbrouwerij en deels rock ‘n’ roll-scene is, zegt Vuka. “Voel je thuis: neem een rondleiding door de brouwerij en geniet vervolgens van bieren in de Tap Room, van pils tot stout – maar ik vind de IPA’s het lekkerst,” zegt hij. De brouwerij is gevestigd in Gruž, een semi-industrieel gebied dat sinds kort een van de meest trendy plekken van de stad is geworden. “Iedereen kent de oude stad, maar tegenwoordig willen mensen ook de woonwijken en voormalige industriegebieden verkennen,” legt hij uit. En als u hier toch bent, raadt Vuka u ook aan het onlangs geopende Rode Geschiedenis Museum te bezoeken om meer te weten te komen over het communistische tijdperk.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Jazzcafé Troubadour
Als u op zoek bent naar een iconische jazz- en bluesclub in het hart van de oude stad, dan heeft u die gevonden met Jazz Caffe Troubadour. “Het staat bekend om de live jazzmuziek op lange, hete zomeravonden,” zegt Vuka. “Het is ook een geweldige plek voor een korte tussenstop in de schaduw na het bezichtigen van de bezienswaardigheden – probeer zeker wat kenmerkende tapas en cocktails.” Hij voegt eraan toe dat het de perfecte plek is als je wilt zitten in een bar die midden op een van de meest prominente openbare pleinen zit, Bunićeva Poljana. “Maar probeer tijdens happy hour te gaan, want het is geen goedkope plek,” raadt hij aan.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Love Bar
Volgens Vuka is Love Bar, een bar op het dak in een voormalige fabriek, een andere geweldige plek om iets te drinken in het industriële deel van de stad. Omdat het er op zomerse dagen heet kan zijn, raadt Vuka aan er bij zonsondergang heen te gaan en vooraf de wijk Gruž te verkennen. “Er is ook een haven in de buurt voor een dagtocht naar de Elaphiti eilanden,” zegt hij. Tegen de tijd dat u bij de bar aankomt, is er waarschijnlijk live muziek of draait er een dj. En als u nog nooit de travarica hebt geprobeerd, een sterke rakija met meer dan 40% alcohol, dan is dit uw kans.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Roxy Club
Op 15 minuten lopen van de oude stad, in de wijk Montovjerna, ligt de Roxy Club. “Het is al bijna een halve eeuw dezelfde plek, dezelfde mensen,” zegt Vuka. “En binnen mag gerookt worden, dus je waant je in een New Yorkse underground blues- en jazzbar uit de jaren tachtig.” Als je op zoek bent naar een meer low-key plek dan een rooftopbar of jazzclub, dan is de Roxy Club the place to be. Wat het drinken betreft, raadt Vuka aan een Kroatische pils te proberen, Karlovačko of Ožujsko.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info