Weet je niet zeker waar je een drankje kunt krijgen in Singapore? Op zoek naar de beste bars om je dorst te lessen? Volg de gids.
Een decennium geleden was er geen noemenswaardige “cocktailscene” in Singapore. Gelukkig zijn de tijden veranderd, en vandaag de dag heeft Singapore geen tekort aan bars van wereldklasse die veel lawaai maken in de wereld.
[lees meer]
Singapore heeft momenteel vijf bars op Drinks International’s begeerde jaarlijkse lijst van ‘ s werelds 50 beste bars. Na enkele bezoeken kan ik bevestigen dat deze stadstaat nu terecht onder de loep wordt genomen door ‘s werelds cocktailexperts.
Er is een hernieuwde energie in de eet- en drinkwereld die enkele van ‘s werelds grootste namen heeft opgeleverd, evenals een toestroom van internationale baridentiteiten, waardoor de scène een mondiaal perspectief krijgt dat snel voet aan de grond krijgt.
Als je een fan bent van internationale bars, mag je Singapore niet missen. Hier zijn de beste bars in Singapore om te bezoeken als je erheen gaat.
[/lezen]
Table des matières
Manhattan Bar
Manhattan Bar is zowel zwoel als comfortabel, met donkere verlichting en oversized leren Chesterfields. De drankjes zijn uitstekend zonder pretentieus te zijn – bijna alle originele huisdrankjes, inclusief een breed scala aan barrel-aged drankjes – en het personeel behoort tot de beste van de stad. Op weekdagen trekt het verrassend genoeg meer een wodka-soda publiek, wat een voordeel kan zijn als u een meer gepassioneerde cocktailliefhebber bent.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
The Old Man, Singapore
Er staat geen bord buiten de bar, waardoor hij moeilijk te vinden is. Kijk uit naar de unieke ananaslamp die uitkijkt op de pittoreske gevel van het wit met grijze huis. Binnen is het cocktailgebied.
Hongkongs vlaggenschip Old Man werd in 2019 uitgeroepen tot beste bar van Azië en hier wordt niets rechtstreeks uit de fles geserveerd (lees: als je op zoek bent naar een shot en een biertje, moet je waarschijnlijk ergens anders heen). Je vindt hier vetgewassen sterke dranken, vacuüminfusies en een verscheidenheid aan oog- en gehemelte-openende drankideeën. Ook het vermelden waard: Voor een bar van dit kaliber is de Oude Man heel redelijk geprijsd.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Atlas
De 45 meter hoge plafonds geïnspireerd op de Art Deco wolkenkrabbers van New York begroeten u bij binnenkomst in Atlas, een uiterst stijlvolle en op details gerichte cocktailbar die toevallig ook de grootste ginverzameling ter wereld heeft. Dus overweeg alstublieft een Martini. U hoeft zich niet op te doffen om hier te komen, maar de omgeving kan u verleiden uw smoking tevoorschijn te halen. En met een adviesbureau van wereldklasse achter het drankprogramma bent u in goede handen, wat u ook drinkt.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Lulu’s Lounge
Is het een blitse nachtclub of het huis van een excentriekeling? Het is moeilijk te zeggen. Een jas en hoed met luipaardprint hangen bij de deur, en mensen liggen op de banken in de ruimte te nippen aan chique cocktails, onder schilderijen van burleske danseressen – het voelt als een houseparty die wacht tot er iets gebeurt. En hoewel de energie hier leuk en flirterig is, zijn ze serieus – en creatief – over hun cocktails.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Tippling Club
Dit is een bar en eetzaal van topklasse, en het is moeilijk om niet onder de indruk te zijn van de meesten. Natuurlijk kunnen ze u bijna elke klassieker voorschotelen die u zich maar kunt wensen, maar waarom zou u? In ware Tippling Club-traditie brengen de cocktails het beste van de bar en de keuken samen met de moderne culinaire technieken waar ze bekend om staan. U zult ongewone ingrediënten op het menu zien verschijnen, zoals benzine in een drankje met de naam ‘Super Car’, make-up in de ‘Beauty’ en papier in de ‘Knowledge’. Het eten is ook uitstekend. Het proefmenu voor het diner is een beetje prijzig, maar 48 dollar voor een vast menu tijdens de lunch is een van de beste aanbiedingen in de stad.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Native
Als je nog nooit gevriesdroogde mieren in een cocktail hebt gegeten, dan ben je… normaal. Maar Native kan daar verandering in brengen. De onbeschrijfelijke ruimte van twee verdiepingen biedt onderdak aan een cocktailprogramma dat uitsluitend gebruik maakt van lokale sterke dranken en producten, waarvan een groot deel door eigenaar Vijay Mudaliar zelf is geoogst, en dat zich richt op de ecologische voetafdruk van de bar. Het cocktailmenu, gedrukt op gerecycled papier (duh), is gevuld met vele exotische vruchten, kruiden en groenten die alleen in het Verre Oosten te vinden zijn.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Spago Eetzaal van Wolfgang Puck
Kom niet naar Singapore en mis een bezoek aan Spago niet. Het uitzicht alleen al, bovenop het monolithische Marina Bay Sands casino resort, is de exorbitante prijzen waard en is een van de meest indrukwekkende uitzichten van alle bars die u ooit zult bezoeken. Het is geen plek voor moderne mixologie, maar bestel een ijskoude G&T en ga op een kruk zitten. Een koud biertje of glas champagne in de overdadige vochtigheid is hier ook een aangenaam verpozen.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
D. Bespoke
Door de gevel van een op maat gemaakte schoenen- en andere lederwarenwinkel draait het in deze speakeasy allemaal om verstilde eerbied en perfect gekozen cocktails. Neem plaats in een van de belachelijk grote fauteuils langs een nog belachelijker lange bar. Het cocktailmenu bestaat voornamelijk uit klassiekers; probeer een Pitch Perfect Aviation of een French 75, beide geserveerd in delicate glazen, of een whisky, waarvan er een ongelooflijk gevarieerde selectie is.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
28 Hongkong Street
Als u op zoek bent naar een speakeasy-sfeer zonder de poespas en onzin van huisregels en stille eerbied, dan is 28 HKS uw plek. High-end cocktails zijn aan de orde van de dag, geschud op een uitstekende soundtrack van hip-hop en eclectische soul. Het drankenmenu is een creatieve mix van klassieke thema’s, verdraaid tot eigen interpretaties, waarbij bekende namen als de Swizzle, Julep en Sour centraal staan met enkele eigen originelen. De neo-speakeasy trend mag dan zijn hoogtepunt hebben bereikt, 28 HKS is nog steeds een geweldige bestemming.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Lange Bar
De Long Bar in het Raffles Hotel in Singapore is een iconische plek: hier werd de Singapore Sling geboren en het is nog steeds de beste versie van de cocktail in Singapore. Maar het is zo iconisch dat het publiek bijna uitsluitend bestaat uit toeristen, die een foto komen nemen van hun Sling en vrolijk pindaschillen op de vloer gooien van wat waarschijnlijk de enige plek in het land is waar het legaal is om afval te maken. Het hele hotel, inclusief de Long Bar.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Operatie Dolk
Door een ongemarkeerde deur, vlak bij de drukke uitgaansstraat Ann Siang Road, is Operation Dagger een kleine, bescheiden ondergrondse enclave, een cocon van beschaving temidden van de waanzin buiten. Vergis u niet, u betreedt een cocktailtempel. Niet dat het hier benauwd is en verstoken van lawaai (je hoort jaren ’90 hiphop op vol volume), maar het zijn enkele van de meest stimulerende cocktails die je tegenwoordig kunt vinden, met bijbehorende prijzen.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Alleen voor werknemers
Kom naar Employees Only – bijna een kopie van het inmiddels legendarische New Yorkse origineel – om te genieten van een rumoerige sfeer (het is niet ongewoon om biertjes en shots met overgave naar binnen te zien gaan), een high-octane house Gimlet en steak tartare geserveerd aan de legendarische tafel. Als u zin hebt om te feesten in Singapore (ondanks het feit dat bijna alle etablissementen tussen 1 en 2 uur ‘s nachts sluiten), is dit de plek om dat te doen.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info