Weet je niet waar je moet eten in Madrid? Op zoek naar een goed restaurant zonder de bank te breken? Volg de gids.
Table des matières
Waar in Madrid buiten te eten: de beste terrassen
Net zo essentieel voor een Castiliaanse zomer als gazpacho, tinto de verano en siësta, is buiten eten een Spaans nationaal tijdverdrijf
In Madrid hebben honderden restaurants terrassen, tuinen en uitzicht op de daken. Hier is onze selectie van de beste restaurants met terrassen en daken in Madrid.
Restaurant Sacha
Restaurante Sacha is een charmante buurtbistro in het noorden van Madrid, die bekend staat om zijn uitzonderlijke seizoensgebonden gerechten
Reserveer vooraf om een van de tafels op het lommerrijke tuinterras te bemachtigen en geniet van eenvoudig bereide marktproducten
Eigenaar Sacha Hormaecheato’s kenmerkende gerechten zijn onder andere krokant gebakken artisjokken, rundvlees met mergpijpjes, ravioli van zee-egels en mosselen met salsa verde
De wijnkaart is al even voortreffelijk, terwijl het keurig geklede personeel altijd behulpzaam en beleefd is
Met ongeveer 70 euro per persoon is Sacha geen goedkoop restaurant in Madrid, ook al ligt het ver van het stadscentrum. Maar het is het zeker waard.
Site, beoordelingen en routebeschrijving: meer info
Los Galayos
Het is gemakkelijk om de restaurants aan het Plaza Mayor van Madrid af te doen als gastronomisch lege toeristenvallen; plaatsen waar je naartoe gaat om een veel te duur biertje te drinken en het uitzicht te bewonderen voordat je je rondreis voortzet
Dit geldt voor veel restaurants, maar Los Galayos is anders. Dit Madrileño-instituut, dat trouw blijft aan zijn toplocatie, bloeit al sinds 1894 en produceert Castiliaanse klassiekers als chuletón (ribstuk met been), speenvarken met gebakken aardappelen en geroosterde kabeljauw met paprika
Als u zin hebt in iets lichters, is er ook een uitgebreid tapasmenu.
Site, beoordelingen en routebeschrijving: meer info
La Terraza del Casino: het beste gastronomische restaurant van Madrid
La Terraza del Casino, gerund door de legendarische Spaanse chef Ferran Adrià en Paco Roncero, een van zijn meest getalenteerde discipelen, claimt het beste toprestaurant van Madrid te zijn
Het menu evolueert voortdurend met de seizoenen en de creativiteit van de chefs van het restaurant, die gerechten bedenken als lollies van zeewier, gepocheerde nitromaïs met zwarte truffel en ganzenlevergel, en kreeft met roze grapefruit en olijfolie
Het terraza zelf, op het dak van het weelderige Casino de Madrid en omgeven door majestueuze gebouwen, behoort tot de elegantste van de stad.
Site, beoordelingen en routebeschrijving: meer info
Waar te eten in Madrid in de buurt van het Plaza Mayor
Veel restaurants op het plein zijn meer een toeristenval dan een authentieke eetervaring. Als u weet waar u moet zoeken, zijn de straten rond het plein vol uitstekende tapasbars en restaurants die wachten om ontdekt te worden.
Sobrino de Botín: typisch Madrileens restaurant
Dit stukje levende geschiedenis ligt vlak naast het Plaza Mayor en is het oudste nog werkende restaurant ter wereld (zie het Guinness World Record-certificaat in de etalage voor het bewijs)
Sobrino de Botín werd opgericht in 1725 en had de Spaanse schilder Francisco de Goya als ober
Het was een favoriete plek van Ernest Hemingway, die ‘s ochtends in de rustige eetzaal kwam schrijven voordat hij met vrienden van een lange, rustige lunch genoot. Probeer de specialiteit van het restaurant: gebraden speenvarken.
Site, beoordelingen en routebeschrijving: meer info
Emma Cocina: de moderne tapasbar
Deze moderne tapasbar, naast de overdekte markt Mercado San Miguel, biedt een goed aanbod van klassieke tapasgerechten geserveerd in raciones – iets grotere porties die ideaal zijn om te delen
Het is ook een geweldige plek om een menu del día te proberen, een heel gebruikelijk lunchmenu in Spanje
Een drankje, voorgerecht, hoofdgerecht en koffiedessert worden aangeboden voor een zeer redelijke prijs van € 12,60.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Taquería Mi Ciudad: de tacobar
Als u in de stemming bent voor een verandering van tapas, overweeg dan dit familierestaurant met taco’s, net tegenover de Calle Mayor van het Plaza Mayor. De inrichting is misschien wat eenvoudig, maar u zult merken dat deze plek ongelooflijk populair is bij de plaatselijke bevolking en al vroeg vol zit
Taco’s kosten €1,50, terwijl het restaurant ook een reeks andere Mexicaanse favorieten serveert, van quesadilla’s tot guacamole en tortillachips.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Waar te eten in Madrid in de buurt van Gran Via
Gran Via is een van de drukste straten in het centrum van Madrid, met een overvloed aan designerboetieks en chique etablissementen. Er zijn ook talloze restaurants in en rond deze straat met bijna elke denkbare keuken. Hier is onze selectie van de 10 beste restaurants aan de Gran Vía.
GastroVia 61: traditionele keuken van Madrid
GastroVia 61 in Gran Vía serveert eten van uitstekende kwaliteit voor een zeer redelijke prijs. Het is gevestigd in het Best Western Hotel Mayorazgo en is gespecialiseerd in cocido madrileño, een traditionele stoofpot van kikkererwten, vlees en groenten
De eetzaal is smaakvol ingericht en creëert een ontspannen sfeer waar bezoekers zich kunnen terugtrekken uit de drukte van het stadscentrum. Bovendien is de bediening onberispelijk, waardoor dit restaurant een van de beste in Madrid is.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Chifa Boteco
Chifa Boteco, gelegen op de bovenste verdieping van het typische Spaanse warenhuis El Corte Inglés, op slechts enkele seconden van de Gran Vía, is een gastronomische stand met slechts 14 zitplaatsen
Gasten zitten aan de houten bar en kijken toe hoe de koks hun maaltijd bereiden. Het menu biedt een selectie van gerechten die een mix zijn van de Amerikaanse en Aziatische keuken, en ze hebben een korte maar uitstekende wijnkaart.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
La Esquina del Real
Madrid’s zelfbenoemde “beste Franse restaurant” ligt vlakbij de Opera, op vijf minuten lopen van de Gran Vía
Hun menu verandert per seizoen om de versheid van hun ingrediënten te garanderen, met heerlijke winter- en zomermenu’s. Een typisch zomermenu bij La Esquina del Real kan bestaan uit een verleidelijke verscheidenheid aan verfrissende salades, veel vlees en een assortiment heerlijke desserts. Hun eetzaal is bescheiden van omvang, dus reserveren wordt aanbevolen.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Waar eet je de beste paella in Madrid?
Hoewel paella vaak het nationale gerecht van Spanje wordt genoemd, is het eigenlijk een regionale specialiteit van Valencia, aan de Middellandse Zee. Maar als u het smakelijke recept in Madrid wilt proberen, volg dan onze selectie van de beste restaurants om paella te eten in Madrid.
Socarratt
Socarratt, in de koele wijk Chueca, wordt gerund door twee Valencianen, Jordi en Rafa Ventura. Ze maken een geweldige authentieke Valenciaanse paella (alleen voor de lunch, zoals de traditie is in Valencia) maar hebben ook een menu met andere beroemde Spaanse rijstgerechten, van groentepaella tot zwarte rijst
Een volledige paella kost 66 euro voor zes personen, maar gasten kunnen ook een paellaportie bestellen voor 7,90 euro. Als u thuis een paella wilt eten, kost dat € 8,90 om mee te nemen.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
El Caldero
El Caldero, vlak bij het populaire Plaza Santa Ana in het centrum van Madrid, is gespecialiseerd in gerechten uit Murcia, ten zuiden van Valencia in het zuidoosten van Spanje
Op het menu staan ook klassieke paella’s, zoals Valenciaanse en zeevruchten, en een andere Valenciaanse specialiteit, de fideua, een paella met noedels in plaats van rijst.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
De beste tapasbars in de Madrileense wijk La Latina
La Latina is de beroemde tapaswijk van Madrid, maar met zoveel tapasbars om uit te kiezen kan de keuze moeilijk zijn. Volg onze gids en ontdek de beste tapasbars en restaurants in La Latina in Madrid, van beroemde oude restaurants tot lokale favorieten.
Juana La Loca
Deze moderne tapasbar, vlak bij Cava Baja, tilt traditionele Spaanse tapas naar een hoger niveau en biedt volgens velen de beste tortilla van Madrid – een rijke, kleverige versie met gekarameliseerde uien
Neem plaats aan de bar voor een snelle hap of ga zitten als u een paar verschillende gerechten wilt proberen. Het menu bestaat uit verschillende categorieën, waaronder geperste pintxos, fancy pintxos, royale gerechten en truffels, wilde paddenstoelen en foie gras.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Casa Lucio
Misschien wel de beroemdste tapasbar in La Latina is Casa Lucio, een favoriet van iedereen, van Hollywood-acteurs tot Spaanse premiers. Eigenaar Lucio Blázquez begon in het oorspronkelijke restaurant te werken toen hij nog maar 12 jaar oud was. Hij nam het uiteindelijk over, voegde zijn naam toe aan de luifel en serveerde stevige Madrileense klassiekers als gehaktballen, callos (pens) en “gebroken eieren”, een soort roerei. Eieren.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
El Tempranillo
Deze wijnbar is gespecialiseerd in Spaanse wijnen en heeft een goede selectie per glas. Het heeft een wijnrek van vloer tot plafond achter de bar en een zichtbare bakstenen look. De gerechten blijven bij traditionele Spaanse gerechten zoals Iberische ham, vleeswaren en ambachtelijke kazen, en het menu is verdeeld in pintxos en raciones (grotere borden om te delen).
Website, reserveringen en routebeschrijving: meer info
Taberna La Concha
Een kleine ruimte die meestal vol zit, maar probeer ruimte te maken voor een stoel aan de bar
U vindt er een goed assortiment wijnen per glas en de beroemde vermouth cocktails. Het menu staat vol met heerlijke hapjes, van verschillende tostas (geroosterd brood belegd met verschillende dingen) tot Spaanse favorieten met een twist, zoals met linzen met gekonfijte eend en foie gras.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
De beste goedkope tapasbars en restaurants in Madrid
Houdt u van tapas maar wilt u niet te veel geld uitgeven? Dat is prima, want wij hebben de beste goedkope tapasbars en restaurants in Madrid op een rijtje gezet.
Waar eet je de beste tortilla’s in Madrid?
In Salamanca’s Mercado de la Paz is Casa Dani een buurtfavoriet als u van een smeuïge tortilla houdt, terwijl Juana La Loca in La Latina beroemd is om haar tortilla met gekarameliseerde uien
In Malasaña serveert Bodega La Ardosa, open sinds 1892, naar eigen zeggen de beste tortilla’s van Madrid.
Waar eet je de beste Jamón Ibérico?
Casa Gónzalez, in de literaire wijk Las Letras, is sinds de opening in 1931 als buurtwinkel in handen van dezelfde familie. Tegenwoordig is het een gezellige delicatessenzaak en wijnbar met kwaliteitsvlees en kazen uit heel Spanje
Het Museo del Jamón is een must, al was het maar om de tientallen hamlappen te bewonderen die aan de dakspanten hangen. Deze no-frills lokale keten biedt hamplaten, hambroodjes en vele andere opties.