Weet je niet waar je moet eten in Montpellier? Op zoek naar de beste restaurants om uw smaakpapillen te verrassen? Volg de gids. Door Johanna en Fabien
De Franse keuken staat bekend om de elegantie van haar smaken en de originaliteit van haar ingrediënten. De gastronomie van Montpellier doet deze reputatie eer aan. Van Franse klassiekers tot hamburgers en Argentijnse empanadas, Montpellier heeft geen tekort aan restaurants om te bezoeken. Hier presenteren we 10 van de beste restaurants in Montpellier.
Table des matières
La Diligence
La Diligence is gevestigd in een prachtig 14e eeuws monumentaal pand en serveert al 40 jaar traditionele Franse gerechten. De gotisch geïnspireerde inrichting met kroonluchters, stenen muren en fluwelen gestoffeerde stoelen geeft u het gevoel dat u terug in de tijd bent gestapt, en de originele gewelfde plafonds maken het effect alleen maar groter
U kunt kiezen uit vier menu’s – kies voor het ‘ontdekkings’-menu waarmee u alles kunt proberen, waaronder de mediterrane makreelfilet met artisjokbarigoule, kokkels en Montpellierboter. Voor de ultieme eetervaring kiest u voor het ‘tasting’-menu – elke maaltijd gaat vergezeld van een speciaal geselecteerde regionale wijn.
Adres en telefoonnummer: 2, place Pétrarque, 34000 Montpellier, Frankrijk, +33 4 67 66 12 21
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Playfood
Dit leuke en eigenzinnige restaurant ligt op een steenworp afstand van de pittoreske Esplanade Charles de Gaulle. Playfood, het enige restaurant in zijn soort in Montpellier, wordt het restaurant van de verrines genoemd. Een verrine is een klein glas met daarin een uniek en fantasierijk ‘gerecht’
Met dit slimme concept kunt u warme en koude, zoete en hartige gerechten mengen. Kies de gewenste glaasjes uit een selectie van 20 (of vraag het personeel om inspiratie) en geniet, in de wetenschap dat je hier niet wordt uitgescholden voor het spelen met je eten.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Le Jardin des Sens
Le Jardin des Sens is een met een Michelin-ster bekroond restaurant op een steenworp afstand van de Louis Blanc in een trendy en eigentijds viersterrenhotel. De omgeving is spectaculair: een glazen zaal met uitzicht op een typische mediterrane tuin. Hun menu verandert per seizoen, zodat de versheid van de ingrediënten gegarandeerd is
Hun verfijnde gerechten omvatten een fusie van smaken zoals deze combinatie van mediterrane smaken en texturen: tonijntartaar met cannelloni van schelpdieren, walnoten in een pastasalade met inktvissaus, en gegrilde rode mul op quinoatabouleh met garnalen en ceviche.
Site, reservering en routebeschrijving : meer info
De kleine bistro
Le Petit Bistrot is inderdaad, zoals de naam doet vermoeden, een heel kleine bistro. De chef, die ook de eigenaar en manager van dit restaurant is, houdt alles in de gaten en zorgt speciaal voor de gasten. De heerlijke gerechten worden geserveerd in grote porties, en de wijnkaart is uitstekend. Het ligt op enkele minuten van de Place du Peyrou, dus toeristen die op zoek zijn naar een rustige plek om te eten na een intensief bezoek zullen de locatie en de kwaliteit van dit kleine restaurant waarderen.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Burger en Blanquette
Burger et Blanquette, gelegen aan de Esplanade Charles de Gaulle, is het ideale restaurant voor toeristen die moe zijn van een bezoek aan het Musée Fabre of de Place de la Comédie. Het serveert verfrissende salades en overheerlijke hamburgers waarmee u weer op krachten komt na een lange dag in de hitte van Zuid-Frankrijk. De sfeer is leuk en ontspannen, dus het is de perfecte plek voor een lunchpauze, en omdat het centraal gelegen is, kunnen bezoekers Montpellier te voet blijven verkennen na een bevredigende maaltijd.
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
De kleine tuin
In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, is Le Petit Jardin, verscholen in een hoekje van Écusson in de buurt van de Sint-Pieterskathedraal, verrassend groot. Het heeft drie eetzalen, een terras en extra zitplaatsen verspreid over de Florentijnse tuin. Het hoofdrestaurant biedt een menu dat gericht is op verse seizoensproducten van lokale leveranciers, terwijl de kleine bistro ernaast, “The Bar”, lichtere gerechten biedt die geïnspireerd zijn op de wereldkeuken. Het verse en smakelijke eten dat wordt aangeboden is ongetwijfeld goed, maar het is de schoonheid van het landschap en de schilderachtige omgeving van het restaurant die de reis echt de moeite waard maken.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Matt’Burger
Dit goedkope en vrolijke restaurant verbetert de reputatie van de bescheiden hamburger bij de veeleisende Fransen, één heerlijke hamburger per keer. Matt’burger mag dan ver verwijderd zijn van de gastronomische keuken, maar dankzij het lokaal geproduceerde vlees, de ruime keuze aan toppings en de vers gebakken broodjes van de nabijgelegen bakkerij is zijn vermelding hier welverdiend. Kies uit de vijf burgers op het menu of stel uw eigen burger samen uit de lijst van meer dan 20 extra toppings. Afgezien van de extra toppings, maakt het sappige rundvlees, ter plaatse gemalen, Matt’Burger een wereld van verschil met de gemiddelde McDonald’s.
Adres en telefoonnummer: 1, rue en Gondeau, 34000 Montpellier, Frankrijk, +33 4 67 59 86 07
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
Les Vignes
Zoals veel van de beste restaurants van Montpellier ligt dit gastronomische restaurant in het hart van het labyrintische netwerk van kronkelende straatjes van de Écusson. Het verleidelijke menu, samengesteld door chef-kok en wijnkenner Thierry Germain, richt zich op kwaliteitsproducten uit Montpellier en omgeving, van rundvlees uit de Camargue tot lamsvlees uit de Provence en wilde vis uit de Middellandse Zee. Bij de gerechten is een grote verscheidenheid aan wijnen uit de Languedoc (en enkele favorieten van verder weg) zorgvuldig gekozen om de sappige smaken te begeleiden.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Club Empanadas
Aan de andere kant van de imposante prefectuur Hérault ligt dit charmante restaurant, dat in het centrum van Écusson een voorproefje van Zuid-Amerika biedt. De passie van de twee eigenaren voor de Argentijnse keuken is voelbaar en de gelijknamige empanadas (een traditioneel Argentijns gerecht bestaande uit een halfronde zak deeg gevuld met een assortiment vullingen) trekken een trouwe klantenkring van stamgasten. Het menu – acht empanadas en een paar salades – is niet groot, maar hier is kwaliteit belangrijker dan kwantiteit, en voor slechts € 3,50 per stuk kunt – en moet – u er een paar proberen.
Adres en telefoonnummer: 15, rue de Ratte, 34000 Montpellier, Frankrijk, +33 4 83 43 28 23
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
L’idée Saveurs
Dineer in stijl in dit charmante familierestaurant in het centrum van Écusson. Met zijn ontspannende en intieme sfeer is L’idée Saveurs de perfecte bestemming voor een romantische tête-à-tête of een ongedwongen avond met vrienden. Het innovatieve menu bevat onorthodoxe mengsels van smaken en specerijen, en ongebruikelijke combinaties van producten van land en zee, maar altijd met een geweldig effect. Een waarschuwing – L’idée Saveurs wordt meestal (en niet verrassend) verkozen tot het beste restaurant van Montpellier en is vaak weken van tevoren volgeboekt, dus zorg ervoor dat u vroeg een tafel reserveert om dit Montpellier instituut te proeven.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info
Les Petits Siamois
De Franse en Thaise keuken komen samen in de interculturele culinaire ervaring van Les Petits Siamois. Oude Thaise kooktechnieken komen heerlijk tot leven in een elegante locatie met een betoverend decor en aromatische planten die de kleine ruimte vullen en u, al is het maar tijdelijk, naar het oude Siam brengen. Het steeds wisselende menu, aangepast aan de seizoenen, laat u de exotische smaken van de Thaise keuken ontdekken. Geen paniek als u geen fan bent van alles wat pittig is: de koks passen uw maaltijd aan naargelang hoe heet (of niet) u het wilt. En als het u bevalt wat u hier ziet, probeer dan hun zusterrestaurants in Lyon.
Adres en telefoonnummer: 10, rue de Pila Saint-Gély, 34000 Montpellier, Frankrijk, +33 4 67 55 72 58
Locatie, reservering en routebeschrijving: meer info
La Fine Mouche
Geen lijst van de beste restaurants in een bepaalde Franse stad zou compleet zijn zonder een gezonde dosis kaas, en dat is precies wat La Fine Mouche biedt. Een ongebruikelijke combinatie van kaaswinkel, bar en restaurant. Dit unieke etablissement biedt een selectie schotels van ambachtelijke kwaliteitskazen. Bijgerechten van groenten, vers en gedroogd fruit en vleeswaren, evenals een ruime keuze aan regionale wijnen, lokaal gebrouwen bieren en vers gemaakte vruchtensappen maken de maaltijd compleet. Als er iets is dat u bijzonder lekker vindt, gaat u naar de kaaswinkel ernaast waar u de geproefde kazen kunt kopen.
Site, reservering en routebeschrijving: meer info