Vous ne savez pas où manger à Francfort ? Vous cherchez les meilleurs restaurants pour surprendre vos papilles ? Suivez le guide. Par Johanna et Fabien
Avec une cuisine aussi variée et impressionnante que la ville elle-même, Francfort est l’une des destinations culinaires les plus populaires d’Allemagne. Offrant bien plus que les simples combinaisons de saucisses et de kartoffelsalat généralement associées aux restaurants allemands, Francfort abrite un éventail exceptionnel de restaurants traditionnels et contemporains.
Découvrez ci-dessous notre liste actualisée des 10 meilleurs restaurants de Francfort.
Vai Vai
Le Vai Vai est un restaurant de grillades et de cuisine italienne magnifiquement romantique situé au cœur de Francfort. Il est éclairé uniquement par des bougies et des lanternes au plafond, créant ainsi une ambiance des plus chaleureuses et intimes. Venez y prendre un délicieux repas en amoureux et savourez un éventail d’antipasti raffinés, de plats de pâtes et de succulentes assiettes de viande rare. Le steak Fiorentina âgé de 28 jours fond sur la langue et se marie étrangement bien avec un risotto verde à partager ou une assiette de tagliatelles noires aux crevettes pour une combinaison un peu plus copieuse et inhabituelle. Après le dîner, les clients sont invités à prendre un digestif au bar complet et sophistiqué – vous ne vous tromperez pas avec un verre d’amaro ou d’amaretto.
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Ariston
Mélangeant les techniques de cuisine grecques anciennes et modernes, l’Ariston sert un mélange de plats délicieux et copieux, parfaits pour les journées d’hiver. Parmi les entrées proposées, citons la soupe crémeuse aux écrevisses et les petits calamars, tandis que les plats principaux à ne pas manquer sont les foies de veau grillés accompagnés de purée au beurre et l’épaule d’agneau avec du riz grec. Pour le dessert parfait, il faut choisir entre la panna cotta et le soufflé au chocolat. Tout comme le menu, le décor est un mélange d’ancien et de nouveau, mêlant hauts plafonds, boiseries et colonnes noires tapageuses pour créer une atmosphère confortable et accueillante.
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Atschel
Pour ceux qui recherchent des plats traditionnels de Francfort, il n’y a pas besoin de chercher plus loin qu’Atschel. Les plateaux de cuisine familiale simple comprennent les saucisses de Francfort, le jarret de porc mariné, la poitrine de bœuf bouillie et le schnitzel, le tout servi avec une bonne choucroute et un morceau de pain. La seule chose qui manque est un verre de vin de pomme frais et, bien sûr, ils en ont aussi en abondance. Une jolie petite taverne, avec ses planchers en bois, ses longues tables communes et ses lampes ballons art nouveau, est tout ce que l’on peut attendre d’un tel endroit et même un peu plus. Idéale toute l’année, la taverne est incroyablement confortable en hiver et la terrasse extérieure est un vrai régal en été.
Atschel, Wallstrasse 7, Francfort, Allemagne, +49 69 61 92 01
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Ebert’s Suppenstube
Lieu de déjeuner animé, Ebert’s Suppenstube est spécialisé dans les bols chauds de soupes nutritives servis avec du pain traditionnel et des saucisses. La soupe de pommes de terre est de loin la plus populaire et se déguste à l’une des tables de l’espace extérieur chauffé – un endroit idéal pour observer les gens. Le service est rapide et accommodant, ce qui fait d’Ebert’s un restaurant populaire pour les habitants occupés, mais ne vous attendez pas à un long déjeuner ici – ce n’est pas ce genre de restaurant. Ne vous attendez pas à vous attarder ici, ce n’est pas ce genre de restaurant. Avec un bol de soupe et une portion de pain, le déjeuner chez Ebert’s est d’un excellent rapport qualité-prix. Essayez aussi le goulasch traditionnel.
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El Pacifico
Sans doute le meilleur restaurant mexicain de Francfort (ou du moins le plus authentique), El Pacifico propose un menu merveilleusement varié de plats traditionnels provenant de différentes régions du Mexique. Essayez les tostadas ou les enchiladas pour découvrir d’incroyables combinaisons de saveurs, épicées à volonté. Les tortillas et la salsa sont incontournables en attendant que les plats principaux soient cuits ; les chips elles-mêmes sont fraîchement préparées sur place. Et pour faire passer le tout ? Une margarita glacée, bien sûr. Bien que vous ne pensiez pas immédiatement à dîner dans un restaurant mexicain lorsque vous êtes à Francfort, El Pacifico sera un véritable délice lorsque vous serez prêt à faire une pause avec les saucisses de Francfort et à vous embarquer dans un voyage culinaire en Amérique centrale.
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Holbein’s
Faisant partie du musée d’art Stadelsches Kunstinstitut qui abrite l’une des plus importantes collections d’œuvres d’art d’Allemagne, Holbein’s est une destination idéale pour un déjeuner ou un dîner élaboré après une promenade dans les galeries. Les fenêtres du sol au plafond et l’architecture impressionnante confèrent au restaurant une atmosphère sophistiquée, qui n’est que renforcée par les plats présentés de manière exquise. Fortement influencé par les cuisines asiatiques, le menu se compose d’une variété de curry thaïlandais savoureux, de plats de saumon aromatiques et de délicates entrées de sushi. Par temps chaud, la véranda extérieure est un endroit magnifique sur la rivière pour déguster une bouteille de vin fin ou un cocktail au coucher du soleil.
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Main Tower Restaurant and Bar
Un ou deux étages au-dessus du reste, le Main Tower Restaurant and Bar se trouve à une hauteur impressionnante de 187 mètres au-dessus de la ville de Francfort, ce qui en fait le restaurant idéal pour des dîners au coucher du soleil parfaitement romantiques pour deux. Il est presque obligatoire de réserver à l’avance pour éviter d’avoir à payer un supplément pour l’ascenseur. Le menu change selon les saisons, mais comprend toujours une sélection sophistiquée de plats gastronomiques et de vins fins de la région. Dans le menu d’automne, choisissez un amuse-bouche de coquilles Saint-Jacques et pancetta, une entrée de foie d’oie, châtaigne et pomme, une entrée de canard de Barbarie, asperges et wasabi, et un dessert de pain d’épices au rhum.
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Im Herzen Afrikas
Une merveille pour les yeux et les sens, Im Herzen Afrikas demande aux visiteurs de laisser tous leurs malheurs sur le pas de la porte en passant dans une merveille africaine. Des coussins parsèment le sol et des canapés bas permettent aux dîneurs de remuer leurs orteils dans le tapis de sable tout en dégustant de délicieux plats. Restaurant familial, Im Herzen Afrikas veille à ce que tous les convives soient complètement détendus et calmes, comme s’ils se trouvaient sur une plage de sable africaine plutôt que dans une ville européenne animée. Pour une expérience unique et agréable, réservez une table à l’intérieur pour admirer le mobilier et les décorations fabriqués à partir de troncs d’arbres en bois tout en dégustant des plats raffinés et faits maison.
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Leib und Seele Francfort
Leib und Seele, dont le nom signifie “corps et âme” en anglais, prépare une variété de plats copieux et rassasiants inspirés d’une multitude de cuisines internationales. Le petit-déjeuner est composé d’un éventail de plats à base d’œufs, de pains et de confitures, de plateaux de salami, de salades de fruits et de croissants pour satisfaire toutes les nationalités de touristes ainsi que les clients locaux habituels. Chaque jour, il y a un plat du jour différent pour le déjeuner ; le mardi, par exemple, c’est le chili con carne et le vendredi, c’est la fricassée de poulet avec du riz basmati. Le menu du dîner poursuit le thème international mais familier avec des plats tels que l’escalope de champignons, le filet de saumon rôti et les pommes de terre au four avec diverses garnitures. Leib und Seele est incontestablement le choix idéal pour les familles où chacun a envie de quelque chose de différent.
Leib und Seele, Kornmarkt 11, Francfort, Allemagne, +49 69 28 15 29
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Restaurant Villa Rothschild
Situé dans le plus petit hôtel Kempinski du monde, le Restaurant Villa Rothschild possède deux étoiles Michelin, ce qui en fait l’un des 40 meilleurs restaurants du pays. Le célèbre chef du restaurant, Christian Eckhardt, est spécialisé dans la haute cuisine légère, élaborée à l’aide des techniques classiques de la cuisine française, avec juste ce qu’il faut de créativité et d’intuition. Les clients de l’hôtel et les visiteurs sont invités à dîner dans le joli espace du restaurant de cet hôtel-boutique cinq étoiles du mardi au samedi. Attendez-vous à des plats gastronomiques tels que le foie gras de canard, le chevreuil au potiron, la morue de l’Atlantique et la crème de moutarde.
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