Vous ne savez pas où manger à Philadelphie ? Vous cherchez les meilleurs restaurants pour surprendre vos papilles ? Suivez le guide. Par Johanna et Fabien
Que vous soyez à la recherche d’un brunch, de friandises, de food trucks, d’un al fresco ou des meilleurs cheesesteaks de Philadelphie, les plus appétissants et authentiques de la ville, ne cherchez pas plus loin que ces 11 des meilleurs restaurants à Philadelphie où vous pourrez prendre un repas inoubliable.
DiNic’s à Reading Terminal
Oubliez le Philly Cheesesteak et faites la queue chez DiNic’s. Selon la chaîne America’s Travel Channel, DiNic’s sert le meilleur sandwich d’Amérique et est géré par la 4e génération de la famille Nicolosi. De succulents monticules de rôti de porc juteux, du provolone délicieusement aiguisé et du rabe de brocoli sont les ingrédients incontournables de ce sandwich. Aussi peu impressionnante que cette combinaison puisse paraître, elle vaut la peine d’être essayée car les locaux et les visiteurs ne jurent que par elle. Vous pouvez même demander à être servi au jus pour avoir un peu de jus de marinade dans lequel tremper votre petit pain. Préparez-vous à faire la queue, cependant, car DiNic’s est situé dans le marché historique de Philadelphie, le Reading Terminal Market, toujours populaire et toujours bondé.
Adresse : Reading Terminal Market, 51 N 12th St, Philadelphie, PA 19107, USA
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SPOT Gourmet Burgers
La prochaine fois que vous serez dans le coin de la 33e rue et de l’avenue Arch, prenez un burger de bœuf Angus juteux et parfaitement cuit chez SPOT Gourmet Burgers. Ou bien, faites une sortie spéciale – ça en vaut la peine. L’étalage jaune et rouge vif de SPOT est difficile à manquer, et ses burgers vont de la vieille école à la créativité, avec son burger américain classique à côté de l’Umami avec daikon mariné, gochujang et teriyaki. Ne partez pas sans essayer le burger SPOT, avec bacon, cheddar, salade de chou, cornichon à l’aneth et sauce SPOT. Soyez à l’affût des spécialités comme le “lobsta roll” et les Sloppy Joes. Comme pour tous les stands de restauration, n’oubliez pas de consulter leur fil Twitter pour savoir où ils se trouvent !
EN SAVOIR PLUS
Adresse : 2821 W Girard Ave, Philadelphie, PA 19130, USA
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Cucina Zapata
Philadelphie était à l’avant-garde de la tendance des food trucks bien avant que ces stands mobiles ne deviennent hyper tendance. Pourtant, même dans cette ville de food trucks, Cucina Zapata se distingue. En fusionnant les saveurs thaïlandaises avec une touche mexicaine, Cucina Zapata occupe une niche distincte parmi les nombreux food trucks de la ville à l’heure du déjeuner. Que vous choisissiez un taco de poulet satay ou une côte courte, ou même un Mexican Veggie burger, rien, semble-t-il, ne peut se tromper dans ce menu. Pour les plus aventureux qui recherchent un peu plus de croquant, optez pour le Cap’n Crunch Crusted Tilapia Burrito. Faites descendre votre repas avec un thé glacé thaïlandais. Même si vous risquez de faire la queue, la nourriture en vaut la peine.
Adresse : 3101-, 3141 Ludlow St, Philadelphie, PA 19104, États-Unis
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King of Falafel
Récemment couronné du Vendy Award 2013 de la meilleure street food de Philadelphie, King of Falafel sert un falafel imbattable accompagné de taboulé, de lentilles et de légumes. Situé à l’angle de la 16e et de JFK dans le Center City de Philadelphie, le King of Falafel est un point de repère local et l’un des food trucks les plus durables du pays, puisqu’il prépare des plats frais et faits maison du Moyen-Orient pour Philadelphie depuis 1989. La prochaine fois que vous serez dans le coin, faites un saut au King of Falafel pour une bouchée rapide et bon marché et trouvez une place dans le célèbre Love Park de Philadelphie pour un déjeuner d’été parfait.
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Sabrina’s Café
Avec trois établissements à Philadelphie, Sabrina’s Café est le spécialiste du brunch de la ville. Un service amical combiné à une cuisine américaine appétissante et à d’énormes portions sont une combinaison gagnante pour Sabrina’s. Les habitants de Philadelphie ne tarissent pas d’éloges sur le pain perdu farci de Sabrina’s, un délicieux pain perdu de challah farci de fromage frais sucré, de bananes et de sirop de gousse de vanille. Pour un plat salé, optez pour le Barking Chihuahua, un burrito de petit-déjeuner bien rempli, farci d’œufs brouillés, de haricots noirs, de poivrons rouges et de fromage. Le menu du brunch de Sabrina est constamment mis à jour, alors n’oubliez pas de consulter ses offres spéciales brunch.
Adresse : 910 Christian St, Philadelphie, PA 19147, USA
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Garces Trading Company
Jose Garces, le célèbre chef de l’émission télévisée américaine Iron Chef, est en train de créer un mini-empire alimentaire à Philadelphie. Du bar à tapas andalou Amada au camion de street food mexicain Distrito, le chef américano-équatorien redéfinit la fusion latino-américaine le long de la côte atlantique. Garces Trading Company, qui a ouvert en 2010, est un bistrot de style européen et un marché gastronomique qui sert certains des meilleurs brunchs de la ville. L’option brunch du week-end de Garces Trading Co. comprend un plat principal, un accompagnement, un dessert et du café Garces Trading Co. à volonté. Essayez une pizza funghi avec une étonnante base de levain infusée à la graisse de canard ou des frites à la graisse de canard. Avant de partir, arrêtez-vous au marché du GTC pour acheter du fromage, des charcuteries, des sauces pour pâtisseries et des huiles. Consultez le menu du brunch ici.
Adresse : 1111 Locust St, Philadelphie, PA 19107, USA
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Federal Donuts
Quoi de mieux qu’une combinaison de beignets et de poulet frit ? Federal Donuts, l’idée du chef Mike Solomonov, propriétaire du restaurant israélien haut de gamme Zahav à Philadelphie, est devenu le lieu de prédilection des amateurs de beignets. Federal Donuts propose des beignets parfaitement frits aux saveurs résolument innovantes, comme Cookies & Cream, Peach, Banana Cream Pie, Strawberry Ginger et Vanilla Lavender, pour n’en citer que quelques-unes. Faites la queue tôt pour les beignets ; Federal Donuts vend des beignets à partir de 7 heures du matin jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus, et il n’y en a plus. À l’heure du déjeuner, il est probable qu’il ne reste presque plus de beignets sur les étagères. Si vous arrivez au bon moment, vous serez peut-être l’un des rares chanceux à obtenir un ticket rouge qui vous donnera droit à une portion de poulet frit frais.
Adresse : 1219 S 2nd St, Philadelphie, PA 19147, USA
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Sweet Box Cupcake Truck
Si vous n’avez pas eu le temps de manger des beignets et du poulet, allez voir le Sweet Box Cupcake Truck, que l’on trouve souvent au Love Park de Philadelphie. Parmi les parfums proposés, citons Red Velvet, Chocolate Ganache, PB&J, Hot Cocoa et bien d’autres. Le cupcake Sweet Box aux pépites de chocolat et à la pâte à biscuits est créé avec une merveilleuse pâte à biscuits déposée au centre ; avec des saveurs comme celle-ci, il n’est pas surprenant que Sweet Box Cupcakes ait développé une clientèle avide à Philadelphie. Le Sweet Box Truck est si populaire qu’il a fini par s’enraciner et a récemment ouvert une boutique, pour le plus grand plaisir des amateurs de cupcakes.
Adresse : 339 S 13th St, Philadelphie, PA 19107, USA
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Parc Brasserie
Il n’y a vraiment rien de mieux que de dîner al fresco en été à Philadelphie. Le Parc Brasserie est un retour à la culture française des cafés, où l’observation des gens et la gastronomie se combinent pour un après-midi de détente parfait. Ouvert pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner et le dîner, réservez à l’avance si vous prévoyez de prendre un brunch le week-end.
Adresse : 227 S 18th St, Philadelphie, PA 19103, USA
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Rouge
Un autre favori local, Rouge a ancré la restauration al fresco dans Rittenhouse Square depuis 1998. Proposant des brunchs le week-end, des déjeuners et des dîners en semaine, Rouge offre un endroit intime pour dîner au cœur de Rittenhouse Square. Dégustez un Rouge Burger tout en vous prélassant dehors et en observant les gens de Rittenhouse Square.
Adresse : 205 S 18th St, Philadelphie, PA 19103, États-Unis
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John’s Roast Pork
Alors que DiNic’s a peut-être remporté la couronne du meilleur sandwich d’Amérique, les habitants de Philadelphie sont divisés sur la question de savoir qui serait le meilleur dans une bataille du goût entre DiNic’s et John’s Roast Pork. Ce sandwich à l’ancienne, fondé en 1930, est géré par la même famille depuis trois générations. En gardant les choses simples, John’s Roast Pork a bâti sa réputation sur deux choses : le rôti de porc au provolone et le cheesesteak, le sandwich emblématique de Philadelphie. Les cheesesteaks de John’s sont indiscutablement authentiques ; le steak finement tranché est servi sur un italien fraîchement cuit au four avec des graines de sésame et des garnitures, sans aucun Cheez Whiz en vue. Vérifiez les horaires avant de partir, John’s est fermé le week-end et après 14h30.
Adresse : 14 Snyder Ave, Philadelphie, PA 19148, USA
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