Nie wiesz, gdzie się napić w Chicago? Szukasz najlepszych barów, aby ugasić pragnienie? Skorzystaj z przewodnika.
[Czytaj więcej]
Chicago jest dalekie od miasta whiskey i piwa po pracy (co jest w porządku). Po prostu scena picia jest tak szeroka i zróżnicowana jak samo miasto.
W dzisiejszych czasach można zauważyć, że kwitnie ona dzięki kreatywnym barmanom, którzy eksperymentują ze składnikami, technikami i filozofią.
Niezależnie od tego, czy szukasz surowych, wyrafinowanych klasyków w Loop, czy też udajesz się na Logan Square – gdzie regularnie otwierane są nowe koktajle – aby spróbować drinków tiki, każdy znajdzie tu coś dla siebie. Chcesz spróbować naprawdę wyjątkowego wina nat? A może klasycznego koktajlu w fachowym wykonaniu? Wybór należy do Ciebie. Masz ochotę tylko na piwo i shot? Nie ma problemu, to zawsze jest opcja: nasza lista najlepszych barów w Chicago ma to wszystko. Ta lista została ostatnio zaktualizowana we wrześniu 2019 r.
[/czytaj]
Table des matières
Sportsman’s Club
Jak oldskulowa tawerna w Chicago, ale z dużo lepszymi koktajlami, Sportsman’s Club jest jednym z najwygodniejszych całodziennych miejsc w mieście. Na ścianach są taksydermy, ciepłe drewno i tweedowe bankiety, delikatne oświetlenie i akcenty w stylu vintage. Każdego wieczoru lokal oferuje krótką listę czterech koktajli, w tym stale zmieniający się drink domowy na bazie amaro. Oferują również Lowlife, koktajl za 5 dolarów składający się z piwa i szklanki Miller High Life oraz wyboru amaro lub whisky. Dobrze wiedzieć: Jest to tylko gotówka.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Chit Chat
Salon Chit Chat jest schowany pod Swill Inn, ukryty w nieoznakowanych schodach i za aksamitną zasłoną. Lampy w kształcie kuli ziemskiej wiszą dwa piętra nad głowami, oświetlając zebrany poniżej tłum, który sączy przesadnie duże kubki ponczu i do późnych godzin nocnych bawi się z DJ-em na żywo. Oferowane tu drinki wykraczają daleko poza zwykły serwis butelkowy. Seria koktajli alkoholowych prezentuje najwyższej jakości rum, bourbon i mezcal, a popularny Chit Chat Punch Bowl nie poświęca nic dla obsługi tłumu.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Vol. 39
Zainspirowany salonami z lat 40-tych, ze ścianami wyłożonymi książkami i luksusowymi skórzanymi kanapami, Vol. 39 jest jednym z dwóch barów w Kimpton Gray Hotel, razem z Boleo na dachu. Główny barman Jess Lambert jest odpowiedzialny za koktajle w obu miejscach. W Boleo panuje peruwiańska atmosfera, z przyjaznymi dla grupy ponczami lub sezonowymi chilcanos. W Vol. 39, old-fashioneds są w centrum uwagi: charakterystyczna wersja baru jest zrobiona z 30-letniego Armagnac i starzonego w beczce cukru demerara.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Jolly Pumpkin Pizzeria i Browar
Jolly Pumpkin to nowe miejsce w Hyde Parku, gdzie można napić się dobrych drinków i dobrze zjeść. Browar z Michigan otworzył tu swoją lokalizację satelitarną w 2018 roku, oferując specjały w wersji draft, których nie znajdziesz nigdzie indziej. Zachowaj swoje pragnienia win i koktajli na inny dzień – lub inny bar, przynajmniej – ponieważ ten lokal jest placówką dla wszystkich rzeczy związanych z piwem. Menu zmienia się często, czasem nawet kilka razy dziennie. Nie wahaj się więc poprosić kelnera o wybór piwa z dwóch tuzinów oferowanych w ofercie.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Ulica Ada
Świece, winyle i dobre koktajle: to miejsce w Chicago na romantyczny wieczór. Nieprzypadkowo znajduje się we wciąż przemysłowym zakątku miasta, na północny zachód od Goose Island. Koktajle są pomysłowe, graniczące z geekowskimi. Rotacyjne menu zawiera głównie brązowe alkohole w takich napojach jak 50 Ways to Leave Your Lover, butelkowany koktajl z rumu Flor de Cana i Laphroig single malt z dyniowym chai i oleo-saccharum (syrop cukrowy z cytrusów). Nie ma wątpliwości, że jest to miejsce spotkań – i wszyscy zdają się czerpać z tego przyjemność.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Revolution Brewing
Ten rozległy pub, będący odnogą Browaru Revolution, jest zawsze pełen mieszkańców i turystów. Goście mają świetny widok na pracujący browar z tyłu, podczas gdy z przodu duży bar jest tak samo miejscem do zamawiania kufli, jak i centrum społeczności. Znany z kreatywnych piw rzemieślniczych, Revolution ma prawie wszystko w magazynie, w tym Fist City Pale Ale, Eugene Porter i Bottom Up Belgian-style Ale, a także szereg opcji sezonowych.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Kumiko
W Kumiko, współczesnym, minimalistycznym i wyciszonym lokalu, który celebruje sztukę japońskiego barmaństwa, uznana dyrektorka ds. napojów Julia Momose stworzyła jedno z najbardziej ambitnych menu koktajli w mieście. Lista koktajli, uszeregowana od “Bright and Light” do “Spirituous Closers”, zawiera skomplikowane kreacje z podstawowymi notami degustacyjnymi. Personel restauracji jest niezmiennie uważny i bezbłędnie wykonuje swoje zadania. Są zaangażowani w podejście i estetykę “omotenashi”, znak rozpoznawczy japońskiej gościnności.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Milk Room
Milk Room to miejsce, w którym miłośnicy alkoholi i koktajli mogą znaleźć rzadkie alkohole i (niesamowite i drogie) koktajle przygotowane przez najlepszych barmanów w mieście. Warto przylecieć do Chicago tylko po to, by się tu napić. Dyrektor ds. napojów Paul McGee eksponuje swoją wiedzę na temat trunków, zaopatrując swój bar w rzadkie i zabytkowe alkohole. (Pomyśl o Fernet Branca butelkowanym w latach 50-tych, Cherry Heering z lat 70-tych, szeregu bourbonów z lat 60-tych). Menu ciągle się zmienia, aby uwzględnić nowe butelki odkryte przez sieć kupców McGee na aukcjach i wyprzedażach nieruchomości. Rezerwować należy z dużym wyprzedzeniem.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
The Up Room
Ten niewielki salonik na 13 piętrze oferuje wspaniały widok na dach Robey Hotel, w samym sercu Wicker Park. Jest to hotelowy bar z niespodzianką. Sprytnie nazwany Oaxacan on Broken Glass to pikantna mikstura mezcalu Banhez, Hellfire bitters i likieru Ancho Reyes Verde z chili. 5 O’Clock Tea zawiera bourbon Knob Creek, herbatę Earl Grey i shrub brzoskwiniowy. Jak przystało na hotelowy bar, jest to rozrywka dla tłumów, ale z pewnymi zmianami.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Simone’s
Nie ma nic mniej eklektycznego. Bar, który podzielony jest na kilka pomieszczeń, zbudowany jest z ocalałych materiałów, w tym kręgielni, stołów do laboratorium chemicznego w szkole średniej i starych maszyn do pinballa. Koktajle są sprytne i pełne alkoholu, jak np. poncz z ginu Old Tom ze Scofflaw i Aperolu czy biały Manhattan zrobiony z nie leżakowanej whiskey George Dickel’s. Jest tu też rotacja znanych piw rzemieślniczych, takich jak Founders, Lagunitas, Lost Abbey i Stone. Solidny, sąsiedzki lokal w dzielnicy Pilsen, który przyjmuje coraz więcej gości.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
The Sixth
Miłośnikom zabawnych i smacznych koktajli spodoba się ten bar na Lincoln Square, który ma klimat centrum, a jednocześnie nie znajduje się w przesyconej i zawsze zatłoczonej dzielnicy River North. Riffy na klasykach są uzupełnione kreatywnym lodem – tak, lodem – i polotem głównego barmana Benjamina Schillera. Najbardziej reprezentatywnym przykładem jest Silly Rabbit, drink z ginem i miętą podawany w szklance Collinsa wypełnionej czterema smakowymi kostkami – “lemony yellow, orangity orange, raspberry red, grapity purple” – które przypominają płatki śniadaniowe, gdy się je łyka.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
The Office
Urządzone jak staroświeckie biuro lub wędzarnia, maleńkie Office jest jednym z najtrudniejszych miejsc do rezerwacji w mieście – ale to już wiesz. Wertuj stronę Tock, aby zarezerwować miejsca z co najmniej dwumiesięcznym wyprzedzeniem w tym przyjaznym, zamieszkałym salonie na parterze nowoczesnego Aviary. Drinki za 20 dolarów z ciągle zmieniającej się listy to powtórzenia klasyków, ale wykonane z bardzo rzadkich alkoholi. Mają duży zapas Old Rip Van Winkle i szafkę z Chartreuse, z zabytkowymi butelkami sprzed kilkudziesięciu lat.
Strona, rezerwacja i trasa: więcej informacji
Lucky Dorr
To prawdopodobnie najlepszy bar piwny w Wrigleyville, warto go odwiedzić, gdy idziesz oglądać Cubs. Wnętrze jest ciasne, więc spróbujcie znaleźć miejsce na patio z widokiem na Park at Wrigley, nowy plac w cieniu historycznego Wrigley Field. Piwa produkowane specjalnie dla baru przez lokalne firmy, takie jak Burnt City, Dovetail, Right Bee Cider i Maplewood. Łatwe do picia koktajle są przygotowywane przez siostrzany bar Lucky Dorr, Billy Sunday.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Good Measure
Good Measure jest tak piękny, jak wskazuje jego nazwa, a pachnie jeszcze lepiej. Atmosfera jest jak w retro salonie, z przyciemnionym oświetleniem i atmosferą, jakiej można się spodziewać w salonie whisky z lat 50. Koktajle są klasyczne, nikt nie próbuje wymyślać nowych rozwiązań. Nikt nie próbuje wymyślać koła na nowo. Wystarczy, że są stylowe i wykonują Palomas, Daiquiris i Cosmos z nieskazitelną precyzją. Jeśli to nie brzmi wystarczająco śmiało, to w menu można posunąć się tak daleko, jak się chce.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
The Violet Hour
To był pierwszy renesans speakeasy w Chicago, a nawet dzisiaj wejście jest ukryte za ciągle zmieniającym się muralem. W lokalu pracują modni barmani, a muzyka rozbrzmiewa od hip-hopu przez klasycznego rocka po hity indie. Spodziewajcie się wyrafinowanych i precyzyjnych koktajli, takich jak Byass and Me, koktajl przygotowany z wermutu Gonzalez y Byass, Amaro Cia Ciaro i bittersów pomarańczowych, czy Ted’s Talk, mieszanka jabłkowej brandy, herbsaint, amaro Cappeletti i kwaśnej wiśni. Jeśli nie możesz się zdecydować, barmani z przyjemnością zaskoczą cię czymś z menu lub spoza niego, pod warunkiem, że będziesz przestrzegać zasad: “żadnych Grey Goose, żadnych bomb, żadnych Cosmopolitans.
Strona, rezerwacja i plan podróży: więcej informacji