Nie wiesz, gdzie się napić w Montrealu? Szukasz najlepszych barów, aby ugasić swoje pragnienie? Podążaj za przewodnikiem.
Radość życia w Montrealu jest legendarna od czasów prohibicji, kiedy miasto było miejscem dla Ontaryjczyków i bezalkoholowych Amerykanów.
Dziś impreza nadal trwa w najlepsze, o czym świadczą weekendowe kolejki przed klubami na bulwarze St. Laurent i Crescent Street. Ale jeśli kluby nocne nie są twoją filiżanką herbaty, jest mnóstwo gustownych barów, często z kuchnią wartą wycieczki. Sprawdź nasz wybór najlepszych barów w Montrealu.
Table des matières
Flyjin
Otwórz niepozorne drzwi, zejdź po schodach ozdobionych złotą tapetą i przejdź najdłuższym, najwęższym korytarzem, jaki kiedykolwiek widziałeś: na końcu znajduje się to piwniczne speakeasy, jedno z najbardziej stylowych miejsc w Starym Montrealu.
Sezonowe koktajle mają ciekawe smaki i azjatyckie składniki, w tym sake, wino śliwkowe, japońską whisky i soju (koreańska wódka). Na przykład Ichigo Monkey Business, mikstura składająca się z rumu, Campari, soku cytrusowego, syropu różanego i hibiskusowego, a do tego grejpfrutowy Red Bull.
Strona, rezerwacja i plan podróży: więcej informacji
Browar Harricana
Położony przy głównej arterii Mile Ex, gentryfikowanej dzielnicy na północ od Mile End, Brasserie Harricana to duży narożny browar z dużą ilością naturalnego światła i stymulującym projektem.
Pomiń koktajle i kilka win i skup się na piwie. Zawsze jest tu bogaty wybór sezonowych piw domowych, od passionfruit sour ales do kremowych stoutów w stylu irlandzkim, od angielskich IPA do białych lagerów ryżowych fermentowanych przez sake. Pełnię wrażeń zapewni Ci lot za 20 dolarów, obejmujący cztery 5-uncjowe szklanki wybranego przez Ciebie piwa domowego.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Simone’s Bar
Dzięki wnętrzu zaprojektowanemu przez Zebulona Perrona, La Buvette wprowadziła chłód na Park Avenue wcześniej niż ktokolwiek inny. Mały taras na werandzie prowadzi do ciepłej atmosfery, na którą składa się odsłonięta cegła, dużo rudego drewna i wiszące światła z neonowo-pomarańczowych drutów.
Wokół baru w kształcie podkowy ustawiono sieć wąskich, szerokich stolików – idealnych do rozmów w kameralnych grupach. Menu skupia się na niedrogich butelkach wina, często w przedziale 40 dolarów; warto rozważyć nowe odkrycia i odważne wybory z małych, niezależnych winnic. W ofercie jest również szeroki wybór win na kieliszki.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Loïc
Ta winiarnia, która zajmuje okazały neoklasycystyczny budynek przy Notre-Dame w Saint-Henri, jest jasna, z dużymi oknami i przewiewnym, pozbawionym ozdobników wystrojem bistro. Sommelier Charles Tarzi stworzył sprytną, małą kartę win, z wieloma opcjami na kieliszki, z których wszystkie skupiają się na zdatności do picia i naturalnym lub biodynamicznym procesie produkcji. Oznacza to: pyszne Rieslingi, Chenin Blancs i Gamays, które pasują do sezonowych potraw. Panuje tu swobodna atmosfera: pij dobrze, jedz dobrze, a wszystko razem będzie dobrze.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
The Coldroom
Wejdź do tego półtajnego baru, dzwoniąc dzwonkiem obok dużych, imponujących czarnych drzwi na rogu St. Amable i St. Vincent, a jeden z barmanów Cię wpuści. Zejdź po schodach i przejdź przez korytarz z niskimi sufitami, a dotrzesz do Coldroom, dosłownie gorącego podziemnego lokalu.
To eleganckie speakeasy, stworzone przez Kevina Demersa, znanego z Flyjin, oczarowało nie tylko elitę klubową Montrealu, ale także rosnącą listę międzynarodowych gwiazd. Tak jak wystrój, tak i drinki są klasyczne z nutą twistu. Spróbuj Japanese Highball (whisky Toki ze skórką cytrynową i wodą sodową) lub smacznego Kingfisher (gin Citadelle z sherry amontillado Lustau, Cocchi Americano, solanką z kaparów i kurkumą).
Strona, rezerwacja i plan podróży: więcej informacji
Nhâu Bar
W Nhâu Bar, tajemniczym i innym niż zwykle barze w piwnicy, koktajle – które nie są wyłącznie wietnamskie, ale mają wpływy azjatyckie – wykorzystują kreatywność, przyprawy i nietradycyjne składniki.
Weźmy na przykład piękny Pandan Sour, podawany w dużym coupe, który miesza rum z pandanem (południowo-wschodnią azjatycką rośliną przypominającą wanilię), kombu i limonką, lub Nhâu Shell, drink dla dwojga, który łączy wino truskawkowe z Oloroso, tequilą, malinami, owocami męczennicy i ananasem w muszli konchy.
Menu szefa kuchni Rossa Louangsignotha wypełnione jest bestsellerami Hà upstairs w formie koktajlowych kąsków. Ukochane skrzydełka z kurczaka, bułeczki bao (chrupiące krewetkowe są szczególnie uzależniające), smażone kawałki brokułów i chrupiące bułki cesarskie są w ofercie.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Córdova
Błyszczący biały wystrój, jasne kolory i blond drewniany bar sprawiają, że Córdova jest jak promień słońca. Rośliny dodają powiewu zieleni, a dyskretna alterna-popowa ścieżka dźwiękowa nadaje mu własny klimat. Klasyczne koktajle – Negronis, Old Fashioned, Martinis – są tu bezpieczne. Jest też dobre białe wino z kranu i 750-mililitrowe butelki Labatt 50, stare-jest-nowym-nowym trendem hipsterskich barów w mieście. Henriego jest w dobrej cenie.
Strona, rezerwacja i plan podróży: więcej informacji
Le Vin Papillon
Trzeci lokal w rodzinie szefów kuchni Joe Beef i Liverpool House, ta wąska winiarnia znajduje się dwa drzwi niżej od swojego rodzeństwa na Notre-Dame West.
Współwłaścicielka Vanya Filipovic jest bywalczynią Joe Beef od pierwszego dnia, a ta karta win to jej dziecko; ciągle się zmienia i odzwierciedla jej niewyczerpaną ciekawość i nos do najfajniejszych i najbardziej oryginalnych produktów ze Starego Świata, w tym butelek z Węgier, Grecji, Polski i Francji. Tablica zmienia się nieustannie, oferując takie dania jak kaczka, szynka domowa, wędzona makrela i kozi ser.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Atwater Cocktail Club
Ten popularny klub Little Burgundy, znajdujący się na Atwater i należący do właścicieli pobliskiej Foiegwy, przyciąga tłum modnych 30-latków szukających drinków po kolacji.
Znajdziesz tu bąbelki w szklance i butelce, piwo i wino. Ale to koktajle są nieskazitelne, od klasycznego Old Fashioned po pomysłowe drinki domowe, takie jak Bonne Maman: Jim Beam, porto, likier jeżynowy, syrop waniliowy i jagody zmieszane z cytryną i tymiankiem.
Jest też element show; częścią tego jest na przykład Smoke Show. Siostra Foiegwa, Atwater Cocktail Club oferuje pełne menu, w tym wysokiej klasy przystawki (ślimaki czosnkowe, terrina z łososia) i dania główne (truflowe spaghetti, frytki ze steku Black Angus).
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Bar El Pequeño
Ten malutki bar w Starym Montrealu ma zaledwie 150 stóp kwadratowych powierzchni i jest najmniejszym barem w Kanadzie. W jasnej przestrzeni, dawnym sklepie z pamiątkami, znajdują się dwa stołki barowe, stolik stojący i mały bar zaklinowany między dużymi oknami z jednej strony a odsłoniętą cegłą z drugiej.
Menu jest dość krótkie i oferuje cztery dania: daiquiri, mojito, rum z colą i El Presidente (trzyletni rum Havana Club, ciemny rum Plantation Original, wermut, likier cytrusowy i grenadyna). W menu jest tylko jedna pozycja, ale za to znakomita: zespół pojechał do Miami, aby nauczyć się, jak udoskonalić kanapkę Cubano, i udało się.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Alexandraplatz
Wyobraź sobie garaż obok parkingu w dzielnicy przemysłowej (Mile-Ex): to właśnie Alexandraplatz. Ta duża, otwarta sezonowo przestrzeń wewnątrz i na zewnątrz ma przesuwane drzwi garażowe, dzięki czemu wtapia się w otoczenie.
Na ulicy jest trochę miejsc siedzących w drewnianej obudowie, ale większość miejsc jest wewnątrz, wokół długich, wąskich wspólnych stołów i dopasowanych stołków. Krótkie menu koktajli obejmuje zarówno klasyczne (jak Dark & Stormy), jak i kreatywne (jak Ginger Lime Sake, z imbirową sake, wodą z tonikiem i świeżym sokiem z limonki).
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Bar Pamplemousse
Lekka, przewiewna i sorbowa atmosfera Pamplemousse to powiew świeżego powietrza w Dzielnicy Łacińskiej, który nie byłby nie na miejscu w Miami. Zespół lokalu przeszukał Quebec, aby skomponować listę piw, na której znajduje się 20 lokalnych piw, od kwaśnych piw i sezonowych piw owocowych po niezawodne stouty i ales.
Pierwsi goście powinni spróbować Pretty Bastard, kremowego stouta z nutami kawy, czekolady i wanilii lub Buenos Dias, piwa z meksykańską limonką, skórką pomarańczową i solą morską. W menu znajdują się także cydry, kombuchy oraz niewielki wybór win i koktajli.
Menu, nadzorowane przez szefa kuchni Pelo Brisson-Tsavoussis, wychowanka Joe Beef, zawiera pieczone w ogniu dania kuchni francuskiej i karaibskiej: pieczone szparagi, szarpane kalafiory, pizzę z kurczakiem w maśle, północne krewetki z zielonym curry mayo oraz haitańskie żeberka z zasmażanymi platanami.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Henrietta
Henrietta, jasny i przestronny bar o atmosferze portugalskiej tawerny w dzielnicy, która w połowie składa się z Outremont, Mile End i Plateau, skupia się na naturalnych winach ze Starego Świata, w tym z Portugalii (spróbuj niedrogiego 2015 Tejo).
Goldeneye, na przykład, łączy ciemny rum z limonką, orgeat, przyprawy jerk i bitters, a Betty Flanagan łączy sok z mandarynki z brandy, sokiem z cytryny, bitters i piwem imbirowym. W zależności od ilości zamówionych sharing plates, można tu zjeść kęs lub cały posiłek.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Dominion Square Tavern
Wejdź do tego baru w centrum Montrealu, a poczujesz się jakbyś cofnął się w czasie do lat 30-tych. Zespół stojący za Baldwin Barmacy, Whisky Café i Balsam Inn przywrócił montrealską restaurację-bar z 1927 roku do świetności, której prawdopodobnie nigdy nie miała.
Dziś kabiny obite bogatą karmelową skórą i bar z ciemnego drewna mają historyczny i dostojny charakter. Znakiem rozpoznawczym koktajli, podawanych w eklektycznych szklankach w stylu vintage, jest Canuck, słodko-cierpka mieszanka bourbona, kanadyjskiego syropu klonowego, soku cytrynowego i Angostura bitters. Wybór dań z angielskich pubów obejmuje zarówno szybkie kąski, jak i pełne posiłki: Ploughman’s Platters (pasztety, pikle i sery podawane z kawałkiem chleba), Scotch eggs, bangers and mash, Sunday roast i sticky toffee pudding podawane à la mode.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Big in Japan Bar
Aksamitne zasłony i długi, błyszczący bar w kształcie litery U na rogu bulwaru St Laurent i Rachel Street sprawiają, że Big In Japan wygląda jak klasyczne speakeasy. Znajdziemy tu doskonały wybór sakes i sojusów, a także japońską whisky Suntory Toki, której warto spróbować.
Koktajle są również wspaniałe; Tokyo Mule to żywa, przypominająca Mojito mikstura z sake, syropu imbirowego, sody, limonki i mięty, a Rum Sour to pysznie słodka mieszanka rumu, limonki i syropu z fasoli tonka. Klasyczne koktajle są również fachowo wykonane – szampan, Negronis, Manhattan – a poncz jest natychmiastowym zaproszeniem na imprezę.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji