Nie wiesz, gdzie w Singapurze można się napić? Szukasz najlepszych barów, aby ugasić pragnienie? Skorzystaj z przewodnika.
Dekadę temu w Singapurze nie było żadnej “sceny koktajlowej”, o której można by mówić. Czasy się zmieniły, dzięki Bogu, i dziś w Singapurze nie brakuje światowej klasy barów, które robią dużo szumu na świecie.
[czytaj więcej]
Singapur może się obecnie pochwalić pięcioma barami na upragnionej corocznej liście 50 najlepszych barów na świecie, sporządzanej przez Drinks International. Po kilku wizytach mogę zaświadczyć, że to państwo-miasto jest teraz słusznie pod obserwacją światowych ekspertów od koktajli.
Odnowiona energia na scenie jedzenia i picia przyciągnęła największe światowe nazwiska, a także napływ międzynarodowych tożsamości barowych, wstrzykując scenie globalną perspektywę, która szybko znajduje swoje miejsce.
Jeśli jesteś fanem międzynarodowych barów, Singapur jest miejscem, którego nie można przegapić. Oto najlepsze bary w Singapurze, które należy odwiedzić, gdy tam pojedziesz.
[/czytaj]
Table des matières
Manhattan Bar
Manhattan Bar jest zarówno duszny, jak i wygodny, z ciemnym oświetleniem i ponadwymiarowymi skórzanymi Chesterfieldami. Napoje są doskonałe bez pretensjonalności – prawie wszystkie oryginalne napoje domowe, w tym szeroka gama napojów z beczką – a personel jest jednym z najlepszych w mieście. Co zaskakujące, w dni powszednie przyciąga raczej tłumy miłośników wódki z wodą sodową, co może być zaletą, jeśli jesteś bardziej zapalonym miłośnikiem koktajli.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
The Old Man, Singapur
Na zewnątrz baru nie ma żadnego znaku, co może utrudniać znalezienie go. Zwróćcie uwagę na wyjątkową lampę z ananasem, z widokiem na malowniczą fasadę biało-szarego domu. W środku to terytorium koktajli.
Flagowy Old Man w Hongkongu został uznany za najlepszy bar Azji w 2019 roku i nic tutaj nie jest podawane prosto z butelki (czytaj: jeśli szukasz strzału i piwa, prawdopodobnie powinieneś pójść gdzie indziej). Znajdziesz tu smażone alkohole, infuzje próżniowe i różne pomysły na drinki otwierające oczy i podniebienie. Warto też zwrócić uwagę: Jak na bar tego kalibru, Stary Człowiek ma całkiem przystępne ceny.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Atlas
Wysokie na 45 stóp sufity inspirowane nowojorskimi drapaczami chmur w stylu Art Deco powitają cię, gdy wejdziesz do Atlasu, niezwykle eleganckiego i zorientowanego na szczegóły koktajlbaru, który ma również największą na świecie kolekcję ginu. Więc proszę, rozważ Martini. Nie musisz się ubierać, żeby tu przyjść, ale otoczenie może cię skusić do wyciągnięcia marynarki. A ponieważ za programem drinków stoi światowej klasy konsultant, jesteś w dobrych rękach, niezależnie od tego, co pijesz.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Lulu’s Lounge
Czy to błyszczący klub nocny, czy dom ekscentryka? Trudno powiedzieć. Płaszcz i kapelusz z lamparcim nadrukiem wiszą przy drzwiach, a ludzie wylegują się na sofach, popijając wymyślne koktajle, pod obrazami tancerek burleski – można odnieść wrażenie, że to impreza domowa, która czeka na to, co się wydarzy. I chociaż energia jest tu zabawna i zalotna, to poważnie – i kreatywnie – traktują swoje koktajle.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Tippling Club
To najwyższej klasy bar i jadalnia, i trudno nie być pod wrażeniem większości z nich. Jasne, mogą ugotować ci prawie każdą klasyczną potrawę, o jaką możesz poprosić, ale dlaczego miałbyś to robić? W prawdziwej tradycji Tippling Club, koktajle łączą w sobie to, co najlepsze w barze i kuchni, wykorzystując nowoczesne techniki kulinarne, z których są znani. W menu pojawiają się nietypowe składniki, takie jak benzyna w drinku o nazwie “Super Car”, makijaż w “Beauty” i papier w “Knowledge”. Jedzenie jest również doskonałe. Menu degustacyjne na kolację jest trochę drogie, ale 48 dolarów za set menu na lunch to jedna z najlepszych ofert w mieście.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Native
Jeśli nigdy nie jadłeś liofilizowanych mrówek w koktajlu, to jesteś… normalny. Ale Native może to wszystko zmienić. Nieopisana dwupiętrowa przestrzeń jest domem dla programu koktajlowego, który wykorzystuje wyłącznie lokalne alkohole i produkty, z których większość została zebrana przez samego właściciela Vijay’a Mudaliar’a, i koncentruje się na śladzie węglowym baru. Menu koktajli, wydrukowane na papierze z recyklingu (duh), jest wypełnione wieloma egzotycznymi owocami, ziołami i warzywami, które można znaleźć tylko na Dalekim Wschodzie.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Spago Dining Room by Wolfgang Puck
Nie przyjeżdżaj do Singapuru i nie przegap wizyty w Spago. Sam widok na szczyt monolitycznego kompleksu kasyn Marina Bay Sands jest wart wygórowanych cen i jest jednym z najbardziej imponujących widoków ze wszystkich barów, jakie kiedykolwiek odwiedzisz. Nie jest to miejsce dla nowoczesnej miksologii, ale zamów lodowate G&T i usiądź na stołku. Zimne piwo lub kieliszek szampana w nadmiernej wilgoci to również miłe wytchnienie tutaj.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
D. Bespoke
Pod fasadą sklepu z butami na miarę i innymi wyrobami skórzanymi kryje się to speakeasy, w którym panuje spokojna atmosfera i doskonale dobrane koktajle. Usiądź w jednym z absurdalnie dużych foteli ustawionych wzdłuż jeszcze bardziej absurdalnie długiego baru. Menu koktajli składa się głównie z klasyków; spróbuj Pitch Perfect Aviation lub French 75, oba podawane w delikatnych szklankach, lub whisky, której wybór jest niesamowicie zróżnicowany.
Lokalizacja, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
28 HongKong Street
Jeśli szukasz atmosfery speakeasy bez zamieszania i nonsensu zasad domowych i cichej czci, 28 HKS to twoje miejsce. Wysokiej klasy koktajle są na porządku dziennym, wstrząśnięte do wspaniałej ścieżki dźwiękowej z hip-hopu i eklektycznego soulu. Menu drinków to kreatywna mieszanka klasycznych tematów, przekształconych we własne interpretacje, z dobrze znanymi nazwami, takimi jak Swizzle, Julep i Sour, zajmującymi centralną pozycję, z kilkoma własnymi oryginałami. Być może trend neo-speakeasy osiągnął już swój szczyt, ale 28 HKS jest nadal świetnym miejscem.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Long Bar
Long Bar w singapurskim hotelu Raffles to kultowe miejsce: to tam narodził się Singapore Sling i do dziś jest to najlepsza wersja tego koktajlu w Singapurze. Ale jest tak kultowe, że tłum składa się prawie wyłącznie z turystów, którzy przyszli zrobić zdjęcie swojego Slinga i z radością rzucają łupiny orzeszków ziemnych na podłogę w tym prawdopodobnie jedynym miejscu w kraju, gdzie legalnie można śmiecić. Cały hotel, łącznie z Long Barem.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Operation Dagger
Przez nieoznakowane drzwi, tuż przy tętniącej życiem nocnym Ann Siang Road, Operation Dagger jest małą, niepozorną podziemną enklawą, kokonem spokoju pośród szaleństwa na zewnątrz. Nie pomylcie się, wchodzicie do świątyni koktajli. Nie chodzi o to, że miejsce jest duszne i pozbawione hałasu (słychać hip-hop z lat 90. na pełnej głośności), ale to jedne z najbardziej stymulujących koktajli, jakie można znaleźć na świecie w dzisiejszych czasach, z cenami, które się zgadzają.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji
Employees Only
Przyjdź do Employees Only – niemalże kalki legendarnego nowojorskiego pierwowzoru – aby cieszyć się awanturniczą atmosferą (nierzadko można zobaczyć piwa i shoty pochłaniane bez opamiętania), wysokooktanowym Gimletem domowym i tatarem podawanym przy legendarnym stole. Jeśli masz ochotę na imprezę w Singapurze (pomimo faktu, że prawie wszystkie lokale są zamykane między 1 a 2 w nocy), to jest to miejsce, w którym możesz to zrobić.
Strona, rezerwacja i dojazd: więcej informacji