Não sabe onde comer em Hamburgo ? Procura os melhores restaurantes para surpreender o seu paladar? Siga o guia. Por Johanna e Fabien
A segunda maior cidade da Alemanha, mas também um dos maiores portos da Europa, Hamburgo está cheia de contradições e surpresas
Situada na confluência dos rios Alster e Elbe, a cidade alberga um impressionante cenário gastronómico, conhecido pela sua diversidade, criatividade e alta qualidade
Quer esteja à procura de um delicioso prato de marisco ou de uma espantosa experiência culinária internacional, os restaurantes da cidade não vão desapontar. Eis o nosso guia para os 10 melhores restaurantes de Hamburgo.
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Alt Helgoländer Fischerstube
Localizado numa área pitoresca à beira-mar mesmo ao lado do mercado de peixe de Hamburgo, este é um dos restaurantes de peixe mais populares da cidade. Estocado diariamente com iguarias do mar, Alt Helgoländer Fischerstube é o lugar certo para comer obras-primas de frutos do mar frescos e de alta qualidade que dão um toque moderno às receitas tradicionais. Veja a bela decoração, que conta as suas próprias histórias do passado, ou vá para o terraço para desfrutar da atmosfera única do porto.
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Liman
Embora a área em redor do Mühlenkamp não seja exactamente o que se chamaria marítimo, este restaurante acolhedor é certamente o local certo para sentir a atmosfera da costa. Adequado para um jantar com a família e amigos, bem como para uma noite romântica à luz de velas, Liman é conhecido pelas suas especialidades de peixe super fresco. Para provar tudo, peça um dos excelentes pratos mistos, e se quiser uma refeição acessível e de alta qualidade, os pratos especiais diários servidos de segunda a sexta-feira entre as 12h e as 15h são uma surpresa bem-vinda.
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Bekaa
Uma vasta gama de pratos picantes de carne, frutos do mar e legumes irá mantê-lo a voltar a este restaurante libanês. Se não souber por onde começar, peça meze para provar um pouco de tudo ou experimente o popular makloube, servido com um molho de iogurte refrescante. Emparelhe a sua refeição com tabbouleh ou outra salada saborosa. Não se esqueça de guardar espaço para uma ou mais das sobremesas tentadoras.
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LEAF
Inspirado na cozinha internacional e alemã, este restaurante prova que mesmo que encontrar um lugar com excelente comida vegan seja uma tarefa difícil, pode ser feita. Mesmo que não seja vegan, vai apaixonar-se por este restaurante acolhedor. O menu sempre em mudança de ingredientes orgânicos certificados da LEAF irá impressioná-lo com uma variedade de pratos inovadores. Leve o seu tempo a descobrir sabores e texturas diversas e complexas para uma noite inesquecível.
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Haerlin
Localizado no prestigioso Hotel Fairmont Vier Jahreszeiten, este restaurante é amplamente reconhecido para além da cidade com duas estrelas Michelin, e uma visita irá facilmente convencê-lo de que vale a pena o esforço. Escolha um dos menus criativos baseados na cozinha gourmet francesa clássica, desfrute do interior elegante e deixe que a equipa de perfeccionistas da Haerlin o mimem. Reserve com antecedência uma mesa com vista directa do Alster ou pare junto da mesa do chefe para um aperitivo de champanhe.
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Bifes de Estância
Este é o lugar para qualquer amante de carne perspicaz. Se lhe apetecer um delicioso bife grelhado, Estancia está pronta para lhe servir pratos perfeitamente cozinhados e apresentados, acompanhados por uma selecção de excelentes vinhos, especiarias e molhos. Os detalhes culinários e as dicas fornecidas pelo pessoal simpático do restaurante só irão melhorar a sua experiência única com bifes.
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Dal Fabbro
Se precisar de uma pausa da cozinha local, este restaurante italiano é sempre uma grande escolha. Dal Fabbro oferece pratos cuidadosamente seleccionados e apresenta-os da melhor maneira possível. O interior elegante, o ambiente quente à luz de velas, a excelente carta de vinhos e o serviço atencioso fazem dele o local perfeito para casais e celebrações especiais.
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Homem Wah
Embora seja difícil escolher entre as delícias, vale a pena experimentar todos os pratos. Man Wah é uma agradável surpresa oferecendo uma grande variedade de excelentes pratos. Sempre ocupado tanto com os habitantes locais como com os visitantes, uma visita explicará porquê. Experimente alguns pratos tradicionais chineses e não saia sem experimentar a excelente soma fraca.
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Uma Varina
Na sua aventura culinária em Hamburgo, poderá reparar no famoso Portugesisches Viertel, ou Portuguese Quarter, uma zona animada cheia de ruas estreitas que albergam muitos restaurantes portugueses. Uma Varina destaca-se pela sua atmosfera acolhedora e por uma incrível selecção de mariscos que não pode simplesmente faltar.
Endereço e número de telefone: Karpfangerstrasse 16, Hamburgo, +49 40 37 26 62
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Akadimia
O que distingue a cozinha grega e mediterrânica da cozinha alemã é a simplicidade dos ingredientes, o uso do azeite e sobretudo a dimensão social da experiência culinária, o que torna a refeição uma grande oportunidade para se reunir com a família e amigos e conversar à volta da mesa. Akadimia é um restaurante familiar excepcional, oferecendo uma vasta escolha de pratos e uma atmosfera agradável. Desfrute da sua refeição com os seus entes queridos, partilhe um pouco de meze e lave-a com ouzo ou tsipouro para uma experiência grega completa.
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