Não sabe onde comer no Montmatre em Paris? Procura os melhores restaurantes para surpreender o seu paladar? Siga o guia. Por Johanna e Fabien
Rica em história e cultura, Montmartre é um dos melhores lugares para explorar a pitoresca Paris. A velha aldeia é também rica em gastronomia, com uma série de lugares para apreciar boa comida enquanto se experimenta a história e a cultura contemporânea. No nosso guia gastronómico actualizado, seleccionámos os melhores restaurantes de Paris no distrito de Montmartre.
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Alma Cozinha
Gerido por um trio de mulheres que decidiram desistir do seu trabalho para abrir um restaurante, Soul Kitchen é o local perfeito para nutrir o seu corpo após uma visita ao vizinho Sacré-Cœur. O trio serve almoços caseiros, chás e jantares, baseando as suas receitas em ingredientes orgânicos de origem local. Um delicioso menu salgado inclui sopas, pizzas, saladas, cuscuz e opções vegetarianas, assim como queques deliciosos, bolos e uma série de outros produtos caseiros cozinhados. Soul Kitchen é brilhante e alegre, com azulejos vibrantes e mobiliário vintage, tornando-o um óptimo local para se sentir bem e comer bem.
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Chez La Mère Catherine
Nenhuma visita a Montmartre estaria completa sem um passeio pela Place du Tertre para ver os artistas pintando nos seus cavaleiros e exibindo o seu trabalho. Este bairro animado é também o lar de alguns dos restaurantes mais antigos de Paris, incluindo La Mère Catherine, fundada em 1793. La Mère Catherine está cheia de símbolos antigos, com a atmosfera da velha Montmartre capturada nas pinturas que alinham as paredes, músicos cantando músicas de Piaff enquanto rodeiam as mesas de gingham vermelho e branco, e um menu de muitos clássicos franceses, incluindo sopa de cebola borbulhante com queijo derretido, pernas de rã, e a famosa tarte de maçã chamada tarte tatin. Durante os meses de Verão, La Mère Catherine partilha o Palais du Tertre com os artistas, montando um terraço isolado e proporcionando um excelente local para permanecer durante um longo almoço ao som dos sinos do Sacré Coeur, nas proximidades.
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Moulin Rouge
O icónico Moulin Rouge em Montmartre, que ilumina a Praça Blanche à noite, é um lugar essencial para descobrir a Paris da Belle Epoque. O seu cabaré com o famoso cancan francês actua aqui todas as noites da semana, mostrando uma parte da cultura francesa que nunca irá desaparecer. Jantar na lendária sala de música ao som de acordeões e saias fluidas é uma experiência única a não perder. O menu Moulin Rouge oferece várias opções, desde receitas concebidas por Toulouse-Lautrec, que jurou pela sua filosofia de arte culinária, até uma opção Belle Époque, incluindo “buf de 1889” com feijão verde. A cozinha do Moulin Rouge é também sensível à mudança de estilos de vida, oferecendo opções vegetarianas e veganas. Com o champanhe a correr e as luzes vermelhas a brilhar, independentemente do que se põe no prato, jantar no Moulin Rouge é uma mistura perfeita de gastronomia e tradição.
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Flor Sagrada
O divertido nome Sacrée Fleur rima com o monumento vizinho mas é essencialmente uma homenagem à principal característica do restaurante, a vaca sagrada. Os amantes de carne estarão no seu elemento aqui com uma vasta escolha de carne de vaca, incluindo o melhor bife de alcatra, costeleta de primeira ou tartare de carne crua, tudo preparado para pedir e servido com batatas fritas, salada e três molhos. O menu também apresenta carnes alternativas como o fígado de vitelo ou perna de borrego e as entradas francesas clássicas, incluindo as famosas pernas de rã e caracóis, bem como uma vasta selecção de vinhos de todas as regiões de França para acompanhar a suculenta selecção de carne. Depois de ser a estrela do menu, a vaca está presente em todo o lado no Sacrée Fleur, desde o logótipo até à decoração, com estampas de vaca a adornar as paredes de tijolo e os aventais dos empregados de mesa.
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Le Café de la Poste
Localizado no fundo da Butte numa animada rua comercial, Le Café de la Poste é o local ideal para se misturar com os habitantes locais e ter uma amostra da vida de Montmartre. Um autêntico brasserie, o menu oferece uma vasta escolha de hambúrgueres e bifes, incluindo bife de cavalo com ovo frito, snacks e pratos de queijo ou charcutaria para acompanhar uma garrafa de vinho da cave bem abastecida. De acordo com o espírito local, os comerciantes vizinhos (peixeiro, padeiro, pasteleiro) abastecem o Café de la Poste com produtos frescos e de qualidade. Um copo de vinho no Café de la Poste pode continuar a noite com noites ocasionais organizadas em torno de um bom prato da cozinha tradicional francesa.
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Les Tantes Jeanne
Localizado numa pequena rua pitoresca paralela à Rue des Abbesses, Les Tantes Jeanne é um restaurante simpático que acolhe os amantes da carne. A popular carne japonesa de Kobe está entre os clássicos franceses revisitados, criativamente preparados e belamente apresentados. Cuidado com a cassoulet de pão doce do chefe com cogumelos porcini ou peito de pato com pimenta de Sichuan, e não perca a selecção de sobremesas divinas, incluindo soufflé de ameixa ou sorbet de fruta com champanhe. Este desvio das principais ruas de Montmartre será um tempo bem passado.
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