Não sabe onde comer em Montpellier? Procura os melhores restaurantes para surpreender o seu paladar? Siga o guia. Por Johanna e Fabien
A cozinha francesa é conhecida pela elegância dos seus sabores e pela originalidade dos seus ingredientes. O cenário gastronómico de Montpellier faz jus a esta reputação. Dos clássicos franceses aos hambúrgueres às empanadas argentinas, Montpellier não tem falta de restaurantes para visitar. Aqui apresentamos 10 dos melhores restaurantes de Montpellier.
Table des matières
La Diligence
Situado num belo edifício do século XIV, La Diligence tem servido a cozinha tradicional francesa durante 40 anos. A decoração de inspiração gótica com lustres, paredes de pedra e cadeiras estofadas em veludo faz-nos sentir como se tivéssemos recuado no tempo, e os tectos abobadados originais só contribuem para o efeito
Há quatro menus à escolha – optar pelo menu ‘descoberta’ que lhe permitirá experimentar tudo, incluindo o filete de cavala mediterrânica com bariguele de alcachofra, berbigão e manteiga de Montpellier. Para a derradeira experiência gastronómica, opte pelo menu ‘degustação’ – cada refeição é acompanhada por um vinho regional especialmente seleccionado.
Endereço e número de telefone: 2, place Pétrarque, 34000 Montpellier, França, +33 4 67 66 66 12 21
Localização, reservas e direcções: mais informações
Playfood
Este restaurante divertido e peculiar está apenas a um passo da pitoresca Esplanada Charles de Gaulle. O único do seu género em Montpellier, Playfood foi apelidado de restaurante de verrines, sendo uma verrine um pequeno copo contendo um ‘prato’ único e imaginativo
Este conceito inteligente permite misturar pratos quentes e frios, doces e salgados. Escolha as verrines que deseja de uma selecção de 20 (ou peça inspiração ao pessoal) e desfrute, sabendo que aqui não será repreendido por brincar com a sua comida.
Site, reservas e direcções: mais informações
Le Jardin des Sens
Le Jardin des Sens é um restaurante de estrelas Michelin situado a poucos passos do Louis Blanc, num hotel de quatro estrelas moderno e contemporâneo. O seu cenário é espectacular: uma sala de vidro com vista para um típico jardim mediterrânico. O seu menu muda sazonalmente, assegurando a frescura dos ingredientes
Os seus pratos sofisticados incluem uma fusão de sabores como esta combinação de sabores mediterrânicos e texturas: tarte de atum com canelones de marisco, nozes numa salada de massa com molho de tinta de lula, e tainha vermelha grelhada em tabbouleh de quinoa com camarão e ceviche.
Sítio, reserva e itinerário : mais informações
Le Petit Bistrot
Le Petit Bistrot é de facto, como o seu nome sugere, um bistrô muito pequeno. O chef, que é também o proprietário e gerente deste restaurante, supervisiona tudo e cuida especialmente dos hóspedes. Os pratos deliciosos são servidos em grandes porções, e a carta de vinhos é excelente. Está localizado a poucos minutos da Place du Peyrou, pelo que os turistas que procuram um local tranquilo para uma refeição após uma visita intensa apreciarão a localização e a qualidade deste pequeno restaurante.
Site, reservas e direcções: mais informações
Hambúrguer e Blanquette
Situado na Esplanada Charles de Gaulle, Burger et Blanquette é o restaurante ideal para turistas cansados de visitar o Musée Fabre ou a Place de la Comédie. Serve saladas refrescantes e hambúrgueres de dar água na boca que o ajudarão a recuperar as suas forças após um longo dia no calor do sul de França. O ambiente é divertido e descontraído, por isso é o local perfeito para uma pausa para almoço, e como está centralizado, os visitantes podem continuar a explorar Montpellier a pé após uma refeição satisfatória.
Localização, reservas e direcções: mais informações
Le Petit Jardin
Ao contrário do que o seu nome poderia sugerir, Le Petit Jardin, escondido num canto de Écusson perto da Catedral de São Pedro, é surpreendentemente grande. Tem três salas de jantar, um terraço e lugares sentados adicionais espalhados pelo jardim Florentino. O restaurante principal oferece um menu que se concentra em produtos frescos sazonais de fornecedores locais, enquanto o pequeno bistrô ao lado, “The Bar”, oferece pratos mais leves inspirados na cozinha mundial. A comida fresca e saborosa oferecida é sem dúvida boa, mas é a beleza da paisagem e o cenário pitoresco do restaurante que realmente faz valer a pena a viagem.
Site, reservas e direcções: mais informações
Matt’Burger
Este restaurante barato e alegre está a melhorar a reputação do humilde hambúrguer entre os exigentes franceses, um hambúrguer delicioso de cada vez. O Matt’burger pode estar muito longe da cozinha gourmet, mas graças à sua carne de origem local, ampla escolha de coberturas e pães frescos da padaria próxima, a sua inclusão aqui é bem merecida. Escolha entre os cinco hambúrgueres do menu ou crie o seu próprio a partir da lista de mais de 20 toppings adicionais. Para além das coberturas extra, a carne suculenta, moída nas instalações, faz do Matt’Burger um mundo à parte do seu McDonald’s médio.
Endereço e número de telefone: 1, rue en Gondeau, 34000 Montpellier, França, +33 4 67 59 86 07
Localização, reservas e direcções: mais informações
Les Vignes
Como muitos dos melhores estabelecimentos de Montpellier, este restaurante gourmet está aninhado no coração da rede labiríntica de ruas sinuosas do Écusson. O menu tentador, criado pelo chef e conhecedor de vinhos Thierry Germain, centra-se nos produtos de qualidade de Montpellier e arredores, da carne de vaca da Camargue ao borrego da Provença ao peixe selvagem do Mediterrâneo. Para acompanhar os pratos, uma grande variedade de vinhos das vinhas do Languedoc (bem como alguns favoritos de mais longe) foram cuidadosamente escolhidos para complementar os suculentos sabores.
Site, reservas e itinerário: mais informações
Clube Empanadas
Do outro lado da imponente prefeitura de Hérault está este encantador restaurante, que oferece um pouco de sabor da América do Sul no centro de Écusson. A paixão dos dois proprietários pela cozinha argentina é palpável e as empanadas epónimas (um prato tradicional argentino que consiste numa bolsa semicircular de massa recheada com um sortido de recheios) atraem uma clientela leal de clientes habituais. O menu – oito empanadas e algumas saladas – não é enorme, mas aqui a qualidade supera a quantidade, e a apenas 3,50 euros por peça, pode – e deve – experimentar algumas.
Endereço e número de telefone: 15, rue de Ratte, 34000 Montpellier, França, +33 4 83 43 28 23
Sítio, reserva e itinerário: mais informações
L’idée Saveurs
Jante em estilo neste encantador restaurante familiar no centro de Écusson. Com a sua atmosfera relaxante e íntima, L’idée Saveurs é o destino perfeito para uma tête-à-tête romântica ou uma noite casual com amigos. O menu inovador inclui misturas pouco ortodoxas de sabores e especiarias, e combinações invulgares de produtos da terra e do mar, mas sempre com grande efeito. Uma palavra de aviso – L’idée Saveurs é normalmente (e sem surpresa) votado o melhor restaurante de Montpellier e é frequentemente reservado com semanas de antecedência, por isso certifique-se de reservar uma mesa com antecedência para provar esta instituição de Montpellier.
Site, reservas e direcções: mais informações
Les Petits Siamois
A cozinha francesa e tailandesa juntam-se na experiência culinária transcultural oferecida por Les Petits Siamois. As antigas técnicas culinárias tailandesas ganham deliciosamente vida num local elegante, cuja decoração encantadora e plantas aromáticas que enchem o pequeno espaço o transportarão, ainda que apenas temporariamente, para o antigo Sião. O menu em constante mudança, revisto de acordo com as estações do ano, permite-lhe descobrir os sabores exóticos da cozinha tailandesa. Não entre em pânico se não for fã de todas as coisas picantes: os cozinheiros modificarão a sua refeição de acordo com o quão quente (ou não) a quer. E se gostar do que vê aqui, experimente os seus restaurantes-irmãos em Lyon.
Endereço e número de telefone: 10, rue de Pila Saint-Gély, 34000 Montpellier, França, +33 4 67 55 72 58
Localização, reservas e direcções: mais informações
La Fine Mouche
Nenhuma lista dos melhores restaurantes de uma dada cidade francesa estaria completa sem uma dose saudável de queijo, e é exactamente isso que o La Fine Mouche oferece. Uma combinação invulgar de loja de queijo, bar e restaurante, este estabelecimento único oferece uma selecção de pratos feitos de queijos artesanais de qualidade. Pratos laterais de vegetais, fruta fresca e seca e charcutaria, bem como uma vasta selecção de vinhos regionais, cervejas fabricadas localmente e sumos de fruta acabados de fazer completam a refeição. Se houver algo que lhe agrade particularmente, vá ao lado da loja de queijos onde pode comprar os queijos que provou.
Site, reservas e direcções: mais informações