Não sabe onde comer em Tel Aviv ? Procura os melhores restaurantes para surpreender o seu paladar? Siga o guia. Por Johanna e Fabien
O melhor de Telavive está em Lev Ha’ir (o coração da cidade), onde hipsters, trabalhadores de alta tecnologia e todos os outros se misturam. Descubra os melhores restaurantes para jantar em Tel Aviv, desde a cozinha vegan gourmet até às tapas criativas.
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Café Europa
O encantador pátio e o bar do segundo andar deste restaurante fazem deste um local fabuloso para desfrutar da vibrante cena culinária e nocturna de Telavive. Esperar muitos pratos de frutos do mar frescos (a espetada de camarão grelhado e o carpaccio de peixe asiático são altamente recomendados), bem como cocktails de qualidade, tais como o Gin Verde à base de pepino para 49 novos shekels israelitas (£10). A comida é ao estilo das tapas e está dividida em camadas, sendo os mais baratos 29 shekels (£6) e os mais caros 89 shekels (£19).
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Taizu
Considerado por muitos como o melhor restaurante da cidade, Taizu oferece comida de rua pan-asiática inspirada nas viagens do chef Yuval Ben Neriah na Índia, China, Tailândia, Vietname e Camboja. Neriah combinou sabores doces e salgados para criar pratos únicos. Os bolinhos são os favoritos dos clientes, e a sua festa semanal indiana (todos os domingos das 19:00 às 23:30) vem altamente recomendada. A comida requintada combinada com o interior escuro e lustroso de Taizu fará deste restaurante uma experiência inesquecível.
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Café Noir
O Café Noir oferece uma experiência gastronómica requintada e acolhedora. Embora famoso pelo seu schnitzel de vitela perfeitamente cozinhado, o menu ao estilo europeu oferece muitas outras excelentes opções, desde o gnocchi caseiro até ao dourado grelhado. Localizado na esquina da Rua Ahad Ha’am, mesmo ao lado da azáfama da Rothschild Boulevard, este bistrô serve sempre boa comida.
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Porto Sa’id
Um local imbatível combinado com uma cozinha inovadora do Médio Oriente fez de Port Sa’id o local mais fresco para comer na cidade. Esperar uma atmosfera animada e descontraída, com grande música fornecida pela impressionante colecção de vinil do restaurante. O menu que muda regularmente é criado pelo famoso chef israelita Eyal Shani e é melhor partilhado com os amigos. Comece com a couve árabe assada e a batata doce perfeitamente executada, antes de passar para o carpaccio de carne de vaca e o ‘Butcher’s Cut’ de cozedura lenta.
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Santa Katarina
À sombra da Grande Sinagoga de Tel Aviv estão alguns dos restaurantes mais badalados da cidade, incluindo o animado e íntimo Santa Katarina. O Chef Tomer Agay criou um menu arrojado e único que combina sabores mediterrânicos e do Médio Oriente. A estrela do estabelecimento é o forno tabun, que produz pizzas fabulosas e pães perfeitamente cozidos (experimente o seu lahmajoun, uma fina pizza turca com borrego, verduras frescas e uma salada de tomate picante). Igualmente popular é o seu ceviche árabe com atum vermelho, courgette tzatziki e chilli. Pode sentar-se lá fora e absorver o burburinho de Tel Aviv, ou reservar um lugar no bar para obter um lugar na primeira fila para ver os chefes de cozinha no trabalho.
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Dok
Este pequeno restaurante é o local perfeito para provar o melhor da cozinha israelita. Orgulhoso dos seus ingredientes de origem local – desde a comida até ao álcool, o único ingrediente importado é a pimenta preta – cada prato é criado com uma mistura interessante de sabores. Embora o menu mude sazonalmente, recomendamos vivamente a sopa de gaspacho verde, couve árabe e carpaccio de vaca. Reservar com antecedência para evitar desapontamentos.
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Aria
Situada num edifício histórico de dois andares, a Aria oferece um menu inovador, rico em mariscos, num interior leve e elegante. O Chefe Guy Gamzo está por detrás desta bela experiência gastronómica, encantando os convidados com entradas meticulosamente apresentadas, tais como tataki de salmão e salada de camarão vietnamita. Para um prato principal, experimente o calamari queimado em risoto preto ou o pappardelle de rabo de boi cozinhado durante quatro horas. Após a sua refeição, dirija-se ao bar do rés-do-chão para alguns dos melhores cocktails da cidade, tais como o Speedy Gonzalez, e aprecie as actuações de DJ.
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Zakaim
A comida vegana de influência persa encontra mobília incomparável nesta beleza escondida na Rua Allenby. Não se deixe enganar pelo interior improvisado; Zakaim oferece alguns dos melhores pratos à base de plantas da cidade, e as refeições são preparadas numa cozinha aberta. Não perca a tarte de lentilhas, que chega com pão de challah torrado e compota de tomate doce, ou o delicioso cogumelo musabaha (hummus de grão-de-bico inteiro).
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Vong
Localizado no coração de Lev Ha’ir na Rothschild Boulevard, este restaurante serve alguma da melhor cozinha vietnamita da cidade a um preço acessível. Desde caril a saladas e banhs, tudo aqui é fresco, autêntico e cheio de sabor. A carne de vaca de cozedura lenta (sanduíche) é uma obrigação, tal como o macarrão de galinha picante e aromático. Quer esteja a partilhar pequenos pratos no bar com um cocktail (experimente a Estrela de Hanói, com rum de anis estrelado, erva-limão e sumo de laranja), ou a observar as pessoas do pátio exterior, Vong é uma óptima opção para jantar.
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Cicchetti
Acolhedor e na moda, este restaurante e bar é perfeito para partilhar uma selecção de delícias italianas com um copo de vinho. Desde a suculenta comida de rua como arancini até à massa feita à mão (recomendamos o seu linguini de marisco preto), a comida aqui é certamente deliciosa. Com um interior esteticamente agradável, com mesas de madeira e plantas suspensas, e um terraço encantador para uma experiência ao ar livre, este é um lugar completamente encantador para desfrutar de uma noite agradável em Tel Aviv.
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