Не знаете, где поесть в Торонто? Ищете хороший ресторан, чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы? Следуйте указаниям руководства. Йоханна и Фабьен
Что определяет кулинарный гобелен Торонто, так это его разнообразие. Здесь есть индонезийские закусочные, карибские коктейль-бары и знаменитые дегустационные меню на любой вкус и цену. Вот 18 обязательных для посещения мест общественного питания в Торонто.
Сцена питания в Торонто охватывает весь мир. Здесь есть лапшичный бар, где каждый час из свежего теста делают ламиан, мексиканский ресторан, освоивший приготовление гриля на углях, шумная изакая, где подают одни из лучших рыбных блюд в городе. Вот 15 лучших ресторанов Торонто.
Table des matières
Комиссар Дрейка
Не пропускайте самый важный прием пищи за день, пока вы здесь – Торонто является городом позднего завтрака, и здесь есть множество ресторанов, которые предлагают уникальные варианты этого блюда. Чтобы попробовать классику ТО, отправляйтесь в магазин Drake Commissary и насладитесь smørrebrød – датским сэндвичем с открытым лицом из ржаного хлеба с начинкой из сезонных ингредиентов. Это вкусный и сытный завтрак.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Ало для празднования особых случаев
Ресторан Alo занимает ведущие позиции в списках лучших ресторанов (включая заветное место в топ-100 списка World’s Best), и понятно, почему. Речь идет об изысканной современной французской кухне и особом событии, которое нельзя упустить. Действительно, дегустационное меню из нескольких блюд от шеф-повара Патрика Крисса станет одним из лучших обедов в вашей жизни. Ожидайте первоклассного обслуживания, непревзойденных блюд и захватывающего вида на город. Даже богатый хлебный пудинг, которым встречают посетителей ресторана, до смешного хорош. Столики быстро заполняются, но если вам не удастся занять место, стоит посетить более непринужденный ресторан Aloette внизу.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Патоис Торонто для лобстера джерк и коктейлей тики
Patois Toronto – это небольшой ресторан с атмосферой заднего двора, где музыка звучит немного слишком громко, а бармены шутят, как старые друзья. Что касается превосходных блюд, то порции гарантируют, что вы никогда не останетесь голодными. Ресторан шеф-повара Крейга Вонга в Дандас Вест предлагает блюда карибской и азиатской кухни, такие как цыпленок джерк с гусиной кожей и гарниром чоу мейн, а также жареный цыпленок с арбузом и кимчи. Вкус коктейлей напоминает лето, даже в условиях густой торонтской зимы, поскольку ромовые пунши и тики подаются в ананасах, вкопанных в землю и украшенных фламинго.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Brothers Food and Wine для уютного отдыха с ремесленным вином
Хотя Brothers находится в офисном здании над оживленной станцией Bay Station, заглянув за занавеску входа, создается ощущение полной дезориентации. Меню компактное и меняется в зависимости от времени года, но порционные тарелки прекрасно исполнены. Ожидайте таких блюд, как хрустящие сладкие хлебцы с грибами, великолепный террин из луциана и домашняя паста. Карта вин идеально сочетается с предлагаемыми блюдами, в ней представлены местные и международные производители, с уклоном в сторону биодинамических и натуральных производителей. Время от времени грохот метро возвращает обедающих к реальности.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Côte de Bœuf для Парижа в капсуле времени
Это уютное место в Оссингтоне – настоящий винный бар. Днем это мясная лавка, но с заходом солнца она превращается в оживленный винный бар. Блюда с французским вкусом варьируются от небольших (эскарго, устрицы и домашние террины) до изысканных (стейк фритес, утиное конфи и одноименное премьер-ребро), а мясо выращивается на месте, в Мифорде. Все эти блюда хорошо сочетаются с преимущественно французской картой вин, которая охватывает известные винные регионы и включает как известные, так и менее известные сорта. Интимное, приглушенно освещенное помещение и непринужденная, но живая атмосфера идеально подходят для празднования первого свидания или дня рождения.
Расположение, бронирование и направления : дополнительная информация
Хит Кодзин
Многие приходят сюда из-за великолепного вида на центр города и расположения внутри отеля Shangri-La, но не стоит забывать и о еде. Названный в честь японского бога домашнего очага, Kōjin – это вариант стейк-хауса от Momofuku, где на дровяном гриле готовят блюда из разных сортов мяса и размеров. Хотя исполнительный шеф-повар Паула Наваррете использует международные специи и процедуры, ожидайте, что все мясо и продукты будут местного производства.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
R и D для современного подхода к традиционной китайской кухне
После победы в первом конкурсе “Мастершеф Канада” Эрик Чонг в партнерстве с судьей Элвином Люном открыл ресторан R and D в Чайнатауне в 2015 году. В Торонто проживает большая китайская община, и здесь полно фантастических китайских ресторанов. Однако R and D – одно из немногих современных, полированных и более высококлассных заведений, предлагающих современную азиатскую кухню. Ознакомьтесь с другими замечательными китайскими ресторанами в Торонто, список которых составил сам Эрик Чонг.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
GB Лапша, приготовленная вручную
Лапша, сваренная вручную, – вот что здесь главное. Каждый час команда шеф-повара Чжицяна Ли тянет, постукивает и растягивает куски теста, пока из них не образуются шелковистые, тонкие нити ламиана в стиле Ланьчжоу. Эта удивительно свежая лапша великолепно сочетается с блюдами из лапши и супами, с тушеными яйцами и говяжьей вырезкой. Ассортимент гарниров включает яйца из чайных листьев, медузу, кимчи и острый огурец. Небольшое и ненавязчивое помещение делает его идеальным местом для быстрого обеда в городе. Если вы заглянете сюда, обязательно сядьте так, чтобы из окна открывался вид на кухню – наблюдать за тем, как повара делают тесто, очень увлекательно.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Кухня Antler
Движение от фермы к тарелке – призвание шеф-повара Майкла Хантера. В ресторане Antler Kitchen and Bar в сезонном меню представлены такие белки, как фазан, кролик, оленина и утиная печень, как и в его Instagram. (Такие блюда, как ризотто с фаршированными грибами и якитори из утиного сердца, служат вкусным уроком кулинарии Онтарио. Есть и более сладкие соблазны, включая сорбеты с кедровой настойкой и крулеры из бекона и клена с мороженым из чаги.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Джульетта
Отдайте себя в руки суперзвездного дуэта Роба Росси и Давида Миникуччи, знаменитого по ресторану L’Unità, которые готовят простые, стандартные блюда итальянской кухни, где ингредиенты подчеркиваются. В элегантном бистро с полами из терраццо и барной стойкой из мрамора Каррера можно легко потягивать коктейли (включая итальянский шпритц и коллинз), хотя здесь также имеется обязательный выбор старых итальянских вин.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Донна
Это кафе, работающее в течение всего дня, отличается непринужденной атмосферой. Декор сдержанный, скамейки, открытая кухня и оживленная музыка придают этому месту ощущение соседской тусовки. Хотя сэндвичи, супы и салаты занимают видное место в меню, не думайте, что оно простое. Бывшие шеф-повара ресторана Shōtō Питер Дженсен и Джед Смит берут на вооружение такие знакомые вкусы, как тарелки с ветчиной, супы из коротких ребер и колбасные рулеты. Легкая, дружеская атмосфера этого места означает, что вам не нужно заказывать визит для особого случая.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Актинолит
Ресторан Actinolite, названный в честь города, в котором вырос шеф-повар Джастин Курнойер, делает акцент на канадской кухне. Джастин Курнойер и его сеть фермеров собирают практически весь урожай, представленный в меню, превращая его в серию искусно приготовленных блюд. Если двухчасовой ужин с дегустацией – не ваш конек, то меню соседнего ресторана позволяет поддерживать местные связи. Прохожие могут заглянуть в ресторан и заказать два блюда и бокал вина за фиксированную плату в 45 канадских долларов (34 доллара США).
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Skippa
В идеальном мире вы могли бы сидеть за стойкой ресторана Skippa и наблюдать, как повара разделывают свежайшие морепродукты со всего мира. Выберите омакасе. Возможно, это немного дороже, но ресторан на Харборд-стрит того стоит. Есть магуро (тунец) с Гавайев, тако (осьминог) из Марокко, и список можно продолжать. Однако каждый кусочек будет обработан такими ингредиентами, как юзу и морские водоросли, а официанты скажут вам “макать или не макать” в соусы на основе сои. Программа напитков Skippa предлагает саке больших размеров и коробки для разовой порции.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Кетцаль
Зайдя в ресторан Quetzal, вы сразу почувствуете запах дровяного гриля. В этом ресторане Оуэна Уокера и Гранта ван Гамерена представлены малоизвестные элементы мексиканской кухни, выходящие далеко за рамки тако и буррито, так что ожидайте тщательно сложенные эмпанадас из голубой масы и жареный на углях сладкий картофель. Сидите у гриля и наблюдайте, как домашние кукурузные тортильи воспламеняются, а осьминоги, сладкие хлебцы и стейк вагю обугливаются, прежде чем отправиться к клиентам. Если вы ищете другие места, где можно поесть после работы, ознакомьтесь с этим списком отличных ресторанов для позднего вечера в Торонто.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Дрейфус
Dreyfus – один из самых интересных новичков на обеденной сцене Торонто. Этот ресторан на 30 мест в районе Харборд вдохновлен франко-еврейским наследием владельца Зака Коломейра (название “Дрейфус” происходит от одноименного антисемитского скандала 19 века). Еда колеблется между культурными идентичностями – ожидайте кубинские кроксы и классику старой школы. Это уютное и гостеприимное место со старинными тарелками и столовым серебром и приветливым персоналом. Хотя натуральные вина широко представлены в меню, в списке также есть вина, в которых пересекаются страны, стили и сорта винограда.
Сайт, бронирование и направления: дополнительная информация
Иманиши
Imanishi оправдывает многие ожидания. Он не только удобен, но и достаточно велик, чтобы вместить всю банду. Это место достаточно непринужденно для быстрого коктейля в пятницу вечером, но все же подходит для торжества. В изакае Little Portugal подают блюда японской кухни в домашнем стиле, такие как куриные крылышки тебасаки, карпаччо тай и чипсы таро с морскими водорослями. Более сытные блюда включают курицу кацу, обмакнутую в соус карри. Стоит отметить коктейли, в которых Иманиши использует такие ингредиенты, как умэшу, чай и шочу.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Таверна “Теннесси
Хотя ресторан Tennessee Tavern звучит по-южному, он вдохновлен Восточной Европой. Его название связано с открытым грилем “Теннесси” 1950-х годов, который когда-то занимал это помещение. Большая часть оригинального интерьера была сохранена, включая бары 1800-х годов, но еда не кажется устаревшей. Меню, разработанное владельцами ресторана Максом Римальди, Алеком Колиером и Грантом ван Гамереном, ориентировано на совместное питание. Среди основных блюд – домашние пироги и чудовищное блюдо “Теннесси” с чевапи, копченой свининой, шницелем из телятины и дебрацинской колбасой. Увидимся в выходные, когда на центральной сцене выступают диджеи и проводятся мероприятия с живой музыкой.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация
Роти Хат
Расположенный в торговом центре в восточном пригороде Торонто, ресторан Roti Hut является кулинарным заведением в районе Большого Торонто. Ресторан предлагает блюда карибской и уличной кухни в помещении, украшенном теплым освещением и тропическими картинами. Среди любимых блюд домашнего приготовления – куски козлятины без костей и нежный картофель, подаваемые на мягких роти с открытым лицом дхалпури, двойники (жареные лепешки) с начинкой из карри чанна (карри из нута), а также вегетарианские и веганские варианты, такие как роти с тыквой и шпинатом. Хотя это немного в стороне от дороги, оно того стоит. Чтобы найти более бюджетные варианты питания в центре города, ознакомьтесь с этим списком недорогих, но вкусных ресторанов в Торонто.
Расположение, бронирование и направления: дополнительная информация