Sie wissen nicht, wo Sie in Paris eine gute französische Spezialität essen können? Suchen Sie die besten Restaurants, um Ihren Gaumen zu überraschen? Dann folgen Sie dem Reiseführer.
Ob Sie nun Lust auf ein traditionelles oder modernes, lustiges oder klassisches Gericht haben, hier erfahren Sie, wohin Sie gehen müssen, um das Beste der französischen Küche zu genießen. Denken Sie an saftige Steaks, knusprige Pommes frites und cremige Gänseleberpastete, wenn Sie unseren Führer zu den besten Restaurants in Paris durchstöbern.
Café Constant
Das Café Constant ist genau das, was jeder in Paris sucht: ein charmantes Pariser Bistro, das perfekt zubereitete traditionelle Gerichte zu einem vernünftigen Preis anbietet. Zu den Vorspeisen gehört hausgemachte Foie gras, während sich die Hauptgerichte auf wärmende Speisen wie Brathähnchen mit Kräuterbutter und gegrillten Fisch mit Ratatouille konzentrieren. Außerdem gibt es köstliche Schokoladenprofiteroles und eine schmackhafte schwimmende Insel mit gesalzenem Karamell.
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A la Biche au Bois
Das A la Biche au Bois ist perfekt für alle, die gerne Wild essen. Zarte Steaks von Hirsch oder Wildente, die in Paris immer schwerer zu finden sind, sind ihre Spezialität. Sie finden jedoch auch Klassiker wie Coq au Vin, Steak Frites und verschiedene Sorten hausgemachter Terrine. Neben der gleichbleibend hohen Qualität des Essens und der freundlichen Bedienung ist der Preis ein weiterer großer Pluspunkt. Es gibt ein festes Menü zu einem günstigen Preis, das Ihre Wahl von Vorspeise, Hauptgericht, Käseplatte und Dessert beinhaltet. Fügen Sie noch eine Flasche Wein hinzu und Sie haben ein perfektes Essen in Paris.
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Restaurant Allard
Dieses 84 Jahre alte Bistro in der Nachbarschaft ist den Klassikern treu geblieben, auch nachdem es von dem berühmten Koch Alain Ducasse aufgekauft wurde. Die saftigen Schnecken mit Kräuterbutter, Gänseleber mit Trüffeln, Froschschenkel mit Knoblauch und zartes gebratenes Kalbsbries sind immer noch die Favoriten auf der Speisekarte. Das Restaurant Allard befindet sich in der malerischen Gegend von Saint-André des Arts und versetzt Sie in das Paris vergangener Zeiten.
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Chez Dumonet
Chez Dumonet ist ein echtes Pariser Bistro mit Kellnern in gestärktem Weiß, gefliesten Böden und einer Speisekarte, die alle Klassiker aufgreift. Bestellen Sie die Vorspeise mit eingelegten Heringen und man bringt Ihnen einen großen Krug mit sorgfältig verpacktem Fisch, aus dem Sie sich bedienen können. Was den Hauptgang angeht, so ist Chez Dumonet für sein Entenconfit bekannt, das Sie nicht enttäuschen wird: außen knusprig, innen zart und klebrig. Wenn Sie noch Platz für ein Dessert haben, entscheiden Sie sich für das klassische Soufflé. Dazu gehört ein Glas Grand Marnier, das Sie in das Soufflé gießen, bevor Sie darin eintauchen.
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Au Pied de Cochon
Au Pied de Cochon ist eine Institution, die schon Jacques Chirac, Salvador Dali und Josephine Baker beherbergt hat. Heute finden Sie in dem zweistöckigen, traditionell eingerichteten Restaurant eine Mischung aus Parisern und Touristen. Im Le Pied de Cochon entscheiden Sie sich für den gleichnamigen Schweinefuß, der zart, weich und fleischig zugleich ist. Wem der Fuß nicht genügt, kann bei der Option Tentation de Saint Antoine auch Schwanz, Ohr und Schnauze probieren. Alternativ können Sie immer noch die berühmte französische Zwiebelsuppe und das saftige, in Rotwein geschmorte Schweinefleisch probieren. Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit einer heißen Crème brûlée oder einem mit Karamell gefüllten Schokoladenkuchen.
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Bistrot Paul Bert
Das Bistrot Paul Bert konzentriert sich auf die Beschaffung hochwertiger Zutaten für sein Menü und seine Käseauswahl. Genießen Sie dicke Steaks mit handgeschnittenen Pommes frites, Seeteufel in Butter mit wilden Pilzen und guten Wein aus ihrem gut sortierten Keller in einer geselligen Nachbarschaft.
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Chez Gladines
Mit seinem schnörkellosen Look der 1950er Jahre ist Chez Gladines eine gemütliche Kantine, die bei jungen Leuten, Hungrigen und Gruppen, die sich amüsieren wollen, beliebt ist. Die Spezialität hier ist die französische Küche des Südwestens, was bedeutet, dass die Speisekarte mit Ente, Aufschnitt, kaltem Käse und Wurstplatten gefüllt ist. Die Atmosphäre ist gemütlich und die Portionen sind großzügig. Im Sommer sollten Sie sich für ihre lächerlich gefüllten Salate entscheiden, die mit Bratkartoffeln, bröckeligem Käse, sautiertem Blättermagen und knusprigem Speck gefüllt sind und mit einem Spiegelei gekrönt werden.
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Bouillon Chartier
Der 1896 gegründete und 1989 unter Denkmalschutz gestellte Belle-Epoque-Speisesaal mit hoher Decke im Bouillon Chartier ist einer der fotogensten in Paris. Das Restaurant, das ursprünglich eine Arbeiterkantine war, hat sich seine Tradition einer deftigen Küche ohne Schnickschnack und zu außergewöhnlichen Preisen bewahrt. Gegrillte Steaks, traditionelle Blutwurst, Schnecken in Butter und cremige Kastaniendesserts gehören zu den Klassikern auf ihrer üppigen Speisekarte. Sie können problemlos ein Drei-Gänge-Menü für weniger als 25 Euro in einer wunderschönen historischen Umgebung zu sich nehmen.
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