Florenz ist einer der besten Orte, um viele einzigartige Erfahrungen zu machen, die Sie nirgendwo sonst auf der Welt machen können. Von Weinproben bis hin zu Museen und historischen Stätten gibt es in Florenz viele köstliche Dinge, die man tun kann. Wenn Sie süßen Wein, Florentiner Steak oder andere lokale Gerichte mögen, werden Sie feststellen, dass die Restaurants in Florenz die köstlichsten Leckereien anbieten können. Es gibt sogar ausgezeichnete vegetarische Restaurants in Florenz, wenn Sie kein Fleisch essen. Essen ist ein wichtiger Teil des Erlebnisses in Florenz, weshalb Sie diese Gerichte auf Ihrer Liste der Dinge haben wollen, die Sie bei Ihrem Besuch ausprobieren möchten.
Was kann man in Florenz essen?
Obwohl es verlockend sein kann, einige der florentinischen Desserts zu erwischen, die am Flughafen angeboten werden, sollten Sie warten, bis Sie in den Restaurants von Florenz sitzen und die beste Version dieser Gerichte probieren können, bevor Sie anfangen, die authentische Küche von Florenz auszuprobieren. Die besten Restaurants in Florenz bieten mehrere dieser Gerichte auf einer Speisekarte an, und Sie werden sich freuen, wenn Sie alle empfehlenswerten Gerichte bei einer einzigen Mahlzeit bestellen können, wenn Sie möchten. Sie können auch durch die Stadt spazieren und dabei die besten Gerichte ausprobieren, die die Stadt zu bieten hat.
Von der toskanischen Küche bis hin zu köstlichen Weinen gibt es in Florenz keinen Mangel an wunderbaren Speisen und Auswahlmöglichkeiten, die man genießen kann. Sie werden sich während Ihres Aufenthalts in Florenz die Zeit nehmen wollen, sie alle zu probieren. Es gibt so viele gute Gerichte, die Sie hier in Florenz probieren können, aber dieser Führer wird Ihnen helfen, das Beste aus den wichtigsten Geschmäckern und Gerichten herauszuholen, die in diesem Teil der Welt einzigartig sind.
Coccoli
Der Name dieser cremigen Süßigkeit aus Frischkäse bedeutet übersetzt “Umarmung”, und Sie werden sehen, dass diese kleinen, in Olivenöl frittierten Teigkugeln genauso köstlich sind wie ihr Name. Coccoli werden traditionell mit Prosciutto-Schinken und cremigem Frischkäse gefüllt. Diese kleinen, köstlichen Kugeln werden manchmal auch als florentinische Desserts hergestellt und eher mit süßen als mit salzigen Füllungen gefüllt.
Sie gehören zu den beliebtesten italienischen Gerichten, die Sie in dieser Stadt essen können, und werden oft als Snack mit Wein oder anderen Getränken serviert, wenn Sie sich vor dem Abendessen hinsetzen.
Vin Santo
Wenn Sie Wein genauso gerne mögen wie Nachtisch, sollten Sie diesen bekannten Dessertwein probieren, der mit der Region verbunden ist. Dieser Wein ist dickflüssig und bernsteinfarben und wird oft mit Keksen oder Desserts serviert, wenn Sie sich zum Essen hinsetzen. Er ist einer der bekanntesten lokalen Weine, die Sie probieren können, und alle besseren Restaurants in der Stadt bieten ihn an. Vin Santo wird oft zu Cantucci gereicht, einem harten Keks, der schwer zu essen ist, wenn er nicht durch den Wein versüßt wird.
Das Beste von allem ist, dass es kein teurer Wein ist, so dass Sie sich nicht ruinieren müssen, wenn Sie ihn probieren. Er wird auch fast überall in der Stadt angeboten, sodass Sie nicht irgendwo eine spezielle Reservierung machen müssen, um ihn zu probieren.
Ribollita
Eine weitere berühmte toskanische Suppe. Dieses Gericht ähnelt eher einem Eintopf und wird mit Cannellini-Bohnen, Wirsing, Kohl und anderen Gemüsesorten zubereitet. Es können auch altbackene Brotcroutons zu den Zutaten dieses Gerichts gehören. Es handelt sich um ein vegetarisches Gericht, das traditionell im Winter gegessen wurde, wenn vor allem Cannellini-Bohnen und anderes Gemüse auf Lager waren, aber mittlerweile wird es in vielen Restaurants in Florenz das ganze Jahr über serviert.
Denken Sie daran, dass diese Suppe sehr sättigend ist und Ihnen wahrscheinlich eine große Menge davon serviert wird, wenn Sie dieses Gericht bestellen. Vielleicht möchten Sie den Rest Ihrer Mahlzeit um dieses Hauptgericht herum planen, wenn Sie die Ribollita ausprobieren möchten.
Steak auf florentinische Art
Hierbei handelt es sich um ein seltenes Kalbssteak von einer Chianina-Rinderrasse, die ihren Ursprung in Siena hat. Das Steak wird über glühenden Kohlen gegrillt, wodurch die Textur und der Geschmack des Fleisches selbst erhalten bleiben. Die Würzungen sind einfach, und Sie können erwarten, dass die meisten Aromen direkt aus dem Fleisch kommen. Die üblichen Gewürze sind Salz und Rosmarin, und das war’s. Dies ist ein sehr einfaches Steak, aber seine natürliche Textur und sein Geschmack sind so gut, dass Sie es am liebsten zu Hause haben möchten.
Dieses Steakrezept geht auf das Haus der Medici zurück, und es heißt, dass die Familie Medici ihre Steaks auf diese Weise gegart bestellte. Das machte es zu einem lokalen Favoriten, und es gilt immer noch als Delikatesse unter den Optionen der italienischen Küche.
Lampredotto und Trippa
Wenn Sie mutig sind, sollten Sie unbedingt diesen lokalen Favoriten probieren. Es handelt sich um ein italienisches Sandwich, das mit dem vierten Magen einer Kuh zubereitet wird. Dieses Gericht macht Sinn, wenn man bedenkt, dass diese Region traditionell landwirtschaftlich geprägt war und die Menschen nicht viel Geld hatten. Die Tradition, dieses Sandwich zuzubereiten, entstand aus der Notwendigkeit, aus jedem Stück der Kuh das Beste herauszuholen, um über die Runden zu kommen.
Es ist nicht jedermanns Sache, aber die Einheimischen lieben es, und nichts erinnert besser an Florenz als diese Delikatesse.
Pappa al Pomodoro
Pappa al Pomodoro ist ein traditionelles Gericht aus Florenz, das sowohl in den Restaurants von Florenz als auch in den Häusern der Einwohner der Stadt serviert wird. Es gilt vor allem als Wintergericht, aber an manchen Orten können Sie es auch außerhalb der Saison bekommen. Wenn Sie Suppe mögen, ist dies ein Gericht, das Sie sich nicht entgehen lassen wollen. Pappa al Pomodoro ist eine Brotsuppe aus frischen Tomaten, altbackenem Brot, Olivenöl, Knoblauch, Basilikum und manchmal auch anderen Gewürzen oder Gemüse.
Sie wird meist mit toskanischem Brot serviert, das genauso gut schmeckt wie die Suppe selbst. Wer eine gute, dicke Suppe oder eine Chaudrée mag, sollte sich für diese Mahlzeit entscheiden.
Brunello di Montalcino
Dies ist ein italienischer Wein mit einer tiefroten Farbe und einem kräftigen Geschmack. Er soll Ihnen eine Geschmacksexplosion im Mund bescheren, und sein Bouquet ist ganz anders als das, an das die meisten Menschen denken, wenn sie an Rotwein denken. Dieser Wein hat einen starken blumigen und erdigen Geruch mit Noten von Kirsche und Rose.
Es gibt nicht viele Weine, die mit diesem Wein vergleichbar sind, weshalb Sie ihn unbedingt probieren sollten, wenn Sie in Florenz sind. Es wird Ihnen wahrscheinlich schwer fallen, diesen Wein anderswo auf der Welt zum Probieren zu finden.
Gelato
Gelato hat sich zwar in den letzten zehn Jahren in den USA einen Namen gemacht, aber es gibt nichts Besseres als Gelato, das aus Florenz kommt. In den Gelato-Restaurants in Florenz können Sie viele köstliche Geschmacksrichtungen probieren, die in anderen Ländern normalerweise nicht angeboten werden, und die Textur und der Duft der Gelatos sind unvergleichlich.
Es gibt auch Gelato-Verkäufer auf der Straße in der Nähe des Stadtzentrums, die Ihnen helfen können, diesen lokalen Favoriten zu probieren. Achten Sie darauf, während Ihres Aufenthalts in Florenz Pistaziengelato zu probieren, da dies eine sehr traditionelle Geschmacksrichtung für diese Süßigkeit ist.
Coniglio Arrosto Morto
Kaninchen wird in den USA an vielen Orten nicht serviert, aber wenn es richtig zubereitet wird, schmeckt es sehr gut. Es ist in ganz Europa ein gängiges Gericht, und vielleicht möchten Sie es an einem der Orte probieren, an denen es am leckersten ist. Kaninchen kann zart sein, und wenn es richtig gewürzt ist, riecht es überhaupt nicht nach Wild.
In der italienischen Küche ist es oft ein Mittagsgericht, und Sie können es auch als Vorspeise in einigen gehobeneren Restaurants in Florenz sehen. Wie bei den anderen Fleischgerichten hierzulande sollten Sie nicht erwarten, dass eine Marinade Ihr Kaninchengericht aromatisiert. Der Großteil des Geschmacks wird durch den Garprozess und ein wenig Salz und Rosmarin entstehen.
Schiacciata Alla Fiorentina
Wenn Sie Kuchen mögen, müssen Sie dieses traditionelle Dessert aus Florenz probieren. Es ist genauso italienisch wie Pasta und Sie werden sicher sein wollen, dass es mindestens einmal während einer unserer Mahlzeiten in dieser Stadt einen Platz dafür bekommt. Der Geschmack dieses Kuchens ist in der Regel zitroniger Natur, er kann also mit Zitrone oder Orange aromatisiert werden. Der Kuchen selbst ist leicht und süß und zergeht auf der Zunge.
Ein weiterer Vorteil dieses italienischen Gerichts ist, dass Sie sich beim Essen nicht schuldig fühlen werden, da es nicht mit vielen süßen Zutaten oder gar Zucker belastet ist.
Vernaccia Di San Gimignano
Ein weiterer wirklich besonderer Chianti-Wein. Er ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie einen Wein mit einem starken Geschmack mögen. Das Bouquet dieses italienischen Weins ist typisch fruchtig, aber Sie werden auch Noten von Safran wahrnehmen. Sie können diesen Wein in den meisten Restaurants in Florenz probieren, und auch der Preis ist angemessen. Die Honignoten und der intensive blumige Geschmack sind vielleicht nicht jedermanns Sache, aber Sie sollten diesen berühmten Wein zumindest während Ihres Aufenthalts in der Region probieren.
Dieser Wein ist nach der Traube benannt, aus der er gewonnen wird, und wird in dieser Region seit der Renaissance hergestellt. Es ist ein traditioneller Wein, der einen wirklich einzigartigen Geschmack bietet, und Sie sollten ihn unbedingt zu einem Abendessen oder Mittagessen probieren, während Sie sich in diesem Teil Italiens aufhalten.
Schiacciata Con L’uva
Ein weiteres wirklich leckeres Dessert, es ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie frisches Obst mögen. Dies ist ein weiterer leichter italienischer Kuchen mit einer fruchtigen Füllung und er wird mit nur 6 Löffeln Zucker gemacht. Es ist eines der häufigsten Desserts, die in den meisten Restaurants in Florenz angeboten werden, da es sehr beliebt ist.
La Schiacciata Con L’uva ist ein fast erfrischendes kuchenähnliches Dessert, und die Süße und Köstlichkeit der säuerlichen Fruchtfüllung sind schwer in Worte zu fassen. Probieren Sie diese Köstlichkeit einfach aus, um die Frische und die leichte Textur dieses Desserts zu erleben.
Die Küche von Florenz zu probieren ist ein Muss!
Florenz ist aus vielen Gründen einer der erstaunlichsten Orte, die Sie besuchen können. Zwischen köstlichen Speisen und Getränken, dem Klima und der wunderschönen Landschaft gibt es so viel, was man an dieser Region lieben kann. Florenz war lange Zeit eine der besten Regionen Italiens für Wein, Olivenöl und köstliche Pasta, und Sie können all diese Produkte und noch viel mehr genießen, wenn Sie auf einer Reise nach Florenz sind. Wahrscheinlich werden Sie Lust haben, die besten Wanderungen in Florenz zu entdecken, um die Kalorien, die Sie zu sich genommen haben, wieder zu verbrauchen.
Stellen Sie sicher, dass Sie offen sind, Kaninchen und Wildschwein zu essen, und lehnen Sie nicht die lokalen Lieblingsgerichte ab, die lokale Zutaten wie Steinpilze oder sogar Kuhmagen enthalten. Es gibt viele erstaunliche Küchen, die in Florenz einzigartig sind, und Sie werden es lieben, die Chance zu haben, sie bei Ihrem Besuch in diesem Teil der Toskana zu probieren.