No sabe dónde comer en Las Vegas ? ¿Busca los mejores restaurantes para sorprender a su paladar? Sigue la guía. Por Johanna y Fabien
Las Vegas es conocida por muchas cosas, una de ellas es su escena gastronómica. Famosa por su vida nocturna y sus casinos, la Ciudad del Pecado se ha convertido en uno de los grandes destinos gastronómicos del mundo, ofreciendo una amplia gama de lugares para comer, desde el servicio de mesa de la vieja escuela hasta la comida experimental de vanguardia.
Hubo un tiempo en el que los espectáculos más populares de Las Vegas eran las coristas, los magos y los actos con animales. Hoy en día, los visitantes que se detienen en la ciudad cosmopolita se sienten más atraídos por los chefs famosos, los ingredientes exóticos y los platos aptos para Instagram. Desde fusiones asiáticas hasta delicias mexicanas o brebajes italianos, descubra los mejores restaurantes de Las Vegas.
Table des matières
Raku
La ubicación de Raku en el centro comercial puede ser discreta, pero los sabores que se encuentran aquí son todo lo contrario. Hay una selección de fideos, sopas y pequeños bocados, pero la atención se centra en la parrilla robata de carbón, que calienta filete de kobe con wasabi, vieiras fritas con mantequilla y foie gras glaseado. Si tiene espacio para los dulces, visite su restaurante hermano, Raku Sweets, para una degustación de postres; sus macarrones, bollos de crema y tartas de frutas están disponibles para llevar.
Ubicación, reservas y direcciones: más información
La cocina de Esther
Enclavado en el floreciente distrito artístico de la ciudad, Esther’s Kitchen es el lugar perfecto para comentar la producción teatral o la exposición que acabas de ver. La animada sala se llena de comensales que disfrutan alegremente de una mezcla de clásicos italianos y nuevos platos, como la pasta mantecosa “cacio e pepe” o las albóndigas con salsa de tomate y pan fresco, así como las pizzas de masa madre con prosciutto y calabaza o los tallarines de centeno con pato y galletas de cerdo.
Sitio, reserva y direcciones: más información
Bavette’s Steakhouse and Bar
Puede que Bavette’s Steakhouse and Bar esté a sólo unos pasos del casino Park MGM, pero parecen kilómetros. La iluminación de color ámbar, la tapicería de terciopelo y la carpintería curvada de estilo Art Nouveau crean un telón de fondo adecuado para una comida decadente en un asador. Comience con un martini Lillet Rosé o un sazerac de coñac, y luego disfrute de una ensalada de composición ingeniosa, como la de tomate asado con bacon o la césar de salmón ahumado, antes de abordar el plato principal a medio cocer. Si quiere disfrutar del rico ambiente sin la gran comida, puede meterse en uno de los bares del joyero para tomar cócteles y ostras.
Ubicación, reservas y direcciones: más información
Jaleo
Jaleo, el restaurante insignia de José Andrés en Las Vegas, ofrece un equilibrio perfectamente calibrado de ambiente informal, cocina confortable, servicio de lujo y gastronomía molecular. Un intrincado mosaico de claroscuros adorna la barra, que da a un círculo de enormes paelleras que chisporrotean sobre las llamas. Un mostrador donde los chefs cortan variedades de jamón ibérico y componen platos de queso domina el animado comedor. Comience con uno de los gin tonics de Jaleo, ricos en menta y cilantro, y luego pruebe una serie de tapas, como croquetas, crudo de salmón y pan ligero y crujiente con tomate fresco.
Ubicación, reservas y direcciones: más información
Loto de Siam
Lotus of Siam es un pilar de Las Vegas desde hace dos décadas, y la cocina de Saipin Chutima es popular entre los turistas de todo el mundo y los lugareños. La carta es amplia e incluye desde los clásicos como las brochetas de satay y el pad thai hasta opciones más inusuales como la cecina de ternera o cerdo y el pescado frito entero. Otras especialidades del menú son el larb crujiente y picante de chile, las gambas al ajillo y el pato con albahaca. El restaurante puede estar muy concurrido durante la cena, con tiempos de espera que a veces superan la hora, así que asegúrese de hacer una reserva.
Ubicación, reservas y direcciones: más información
Chica
Situado en el Venetian, el colorido y elegante comedor de Chica ofrece un entorno acogedor para el viaje de la chef Lorena García a través de audaces sabores latinos. El menú ofrece varias opciones vegetarianas, así como una fascinante selección de cócteles. Comienza con el desayuno con tostadas francesas de dulce de leche y tacos de bistec y huevo, y prueba un sándwich cubano o el arroz “Hoppin’ José” para el almuerzo. Termina el día con chicharrones de pollo y langosta rellena de cangrejo.
Ubicación, reservas y direcciones: más información
Fat Choy
Desde el desayuno hasta altas horas de la noche, Fat Choy sirve comida reconfortante que te abraza como un edredón de tamaño real. Pica los pottickers de cerdo y cebollino o los bao de pato pekinés, o si te mueres de hambre, opta por el queso de costilla a la parrilla, aderezado con mermelada de cebolla y servido con salsa de tomate. La enorme Fat Choy Burger, cubierta con bacon y un huevo frito, es una de las mejores hamburguesas de la ciudad, y el ambiente informal del restaurante invita a aflojarse los pantalones y quedarse un rato.
Ubicación, reservas y direcciones: más información
Gorrión + Lobo
Situado en el barrio chino de Las Vegas, Sparrow + Wolf ofrece una selección de librerías de primera categoría y una variedad siempre cambiante de platos intrigantes que invitan a compartir. El menú se centra en los ingredientes de temporada y en combinaciones únicas, como el parfait de erizo de mar y huevas de trucha o las albóndigas de carrillera de ternera y tuétano. La selección de bebidas de Sparrow + Wolf incluye vinos y cervezas bien elegidos, así como cócteles con sabores exóticos y elegantes guarniciones.
Sitio, reserva y direcciones: más información
Americana
El ambiente elegante y tranquilo de Americana comienza en cuanto se llega a su exuberante entorno junto al lago. A través de los enormes ventanales del aireado comedor, podrá observar familias de patos y barcos decorados con luces mientras disfruta de ostras rockefeller y raviolis de langosta. Destaca el brunch de los domingos. Se describe como “el bufé viene a ti”; todo, desde el capuchino de calabaza y los burritos de cerdo tirado hasta las gambas con sémola, se lleva a tu mesa. Una hora feliz diaria y un menú degustación de temporada permiten a los clientes disfrutar más del restaurante.
Sitio, reserva y direcciones: más información
Buey de Oro
Golden Steer ha sido el restaurante de carne arquetípico de Las Vegas durante seis décadas, sirviendo a iconos desde Frank Sinatra hasta Muhammad Ali. La decoración, con papel pintado de terciopelo rojo y banquetas tapizadas con tachuelas, ha permanecido inalterada durante años, al igual que la banda sonora del Rat Pack, los martinis helados y los gruesos filetes de buey. Camareros con chaquetas a cuadros preparan en la mesa ensaladas César y bananas Foster para una clientela que aún vive el ambiente de la vieja escuela de Las Vegas.
Sitio, reserva y direcciones: más información