No sabes dónde comer en Seattle ? ¿Busca los mejores restaurantes para sorprender a su paladar? Sigue la guía. Por Johanna y Fabien
Seattle ofrece vistas al mar, exuberantes excursiones y una vibrante escena musical underground. Es una ciudad rebosante de vida e historia, desde sus inicios como pueblo maderero hasta el bullicioso centro tecnológico actual. Con esta diversidad de vida viene una diversidad de comida, y Seattle no es ajena a los auténticos y deliciosos platos de todo el mundo. Aquí están 10 de los mejores restaurantes de Seattle.
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La cocina de Pam
En el ecléctico barrio de Wallingford se encuentra un restaurante que sirve sabrosos platos trinitarios. La música caribeña llena el aire mientras rostros amables le dan la bienvenida a un pequeño trozo de cielo. Es un restaurante que hizo una parada en el programa Diners, Drive-Ins and Dives de Guy Fieri (a Guy le encantaba su cabra con hueso) y ha estado en lo alto de las listas de restaurantes de Seattle desde que abrió. El paratha, un pan hojaldrado con mantequilla, está hecho a mano y llega caliente y fresco a la mesa. Los amantes de la carne picante pueden pedir el Pam’s Jerk Chicken, pero asegúrese de acompañarlo con una refrescante bebida a base de hibisco, la acedera, que según los lugareños “sabe a Navidad”.
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Hamburguesa Uneeda
En la zona que alberga el siempre colorido Festival del Solsticio, hay una hamburguesería informal que asa unas hamburguesas de verdad. Disfruta del sol de verano en su patio al aire libre mientras muerdes hamburguesas cubiertas con verduras crujientes, sabrosos quesos y cremosas salsas. Apuesta por lo clásico y no te decepcionará. El ambiente de Uneeda le hará sentirse como en casa: el servicio es amable, los clientes están contentos y hay una sensación de tranquilidad en el aire. Es un establecimiento que sigue siendo humilde y continúa haciendo lo que mejor sabe hacer: deliciosas y jugosas hamburguesas.
4302 Fremont Ave. N. Seattle, WA +1(206) 547-2600
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Thai Tom
El distrito universitario es un peculiar barrio universitario situado junto a una de las mayores universidades de Washington. Bajo la salvaje escena de los bares y el bullicio de los estudiantes se encuentra el modesto Thai Tom. Asegúrese de llegar temprano: sólo hay veinte asientos y la gente está dispuesta a esperar. Cuando entres, intenta conseguir un asiento en la barra para poder ver cómo los cocineros preparan los platos ante tus ojos: manejan los fideos y las especias con la máxima concentración y sirven lo que sólo puede ser el mejor plato de Pad-Thai de la Costa Oeste. Acompaña tu plato con su té helado tailandés casero y tendrás una comida para recordar. No olvides que sólo pagas en efectivo
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El posadero
Si nunca has comido una Opuntia, tienes que pasar por El Posadero. Este lugar, que sirve cócteles frescos e interesantes combinados con comida de bar de inspiración latina, seguro que satisface tus antojos mientras te aleja del caos de la ciudad. Siéntese en una de sus desgastadas mesas de barril, disfrute de un cóctel de ginebra e higo chumbo y pruebe sus tacos de cerdo perfectamente sazonados.
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Morsel
Hay mucho que decir sobre la comida y la cena, pero aún más sobre el desayuno. Morsel tiene dos locales, uno en Ballard y otro en el distrito universitario, y en ambos se sirven abundantes sándwiches para el desayuno con tazas de café calientes. Es una cafetería acogedora con comida fresca y un ambiente agradable. Prueba sus cremosos bizcochos con salsa o la mosca española con jamón y pimientos de Mama Lil’s. Levanta el ánimo de la noche anterior y toma tu dosis de cafeína en una de las cafeterías más queridas de Seattle.
4754 University Way NE Seattle, WA 98105 +1(206) 268-0154
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Café Annapurna
En este pequeño restaurante de Capitol Hill te sentirás como si hubieras entrado en Nepal. Su propietaria es Roshita Shrestha, originaria de Nepal, que ha viajado por el país para aprender a cocinar diversos platos. Se inspira en las cocinas de la India, Nepal y el Tíbet. Empápate de la oscura atmósfera que te rodea, pide uno de sus interesantes cócteles de vodka con infusión de azafrán y deja que este lugar agudice tus sentidos. Te irás a casa contento y lleno al final de tu visita.
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Calozzi’s Cheesesteaks
Si cree que tiene que ir a Filadelfia para conseguir un verdadero cheesesteak, piénselo de nuevo Calozzi’s Cheesesteaks sirve algunos de los sándwiches de queso más apetitosos de la ciudad. Situado en uno de los barrios más tranquilos de Seattle, este lugar seguro que le hará volver a por más. Ofrece una gran variedad de sándwiches, desde el pepper cheesesteak hasta el famoso clásico. Pídalos “con” cebolla frita para vivir una verdadera experiencia. Si se siente aventurero, pruebe uno con cuajada de queso. La carne es tierna, el pan es fresco y el servicio es espectacular. Esto es algo imprescindible en Seattle.
7016 E Marginal Way S Seattle, WA 98108 +1(206) 762-1777
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Bluestone
Bluestone ofrece una increíble cocina coreana y japonesa llena de sabor. Está situado en Capitol Hill, pero es tan pequeño que podrías pasar fácilmente por delante sin pensar en él, lo que sería un gran error. Asequible y delicioso, es un lugar estupendo para probar todo tipo de platos auténticos, desde cerdo picante hasta bibimbap, y no te quedes sin una guarnición de su kimchi casero Casi todo se sirve en grandes cuencos de piedra que retienen el calor; volverás a por más cuando salgas de este establecimiento.
1631 E Olive Way Seattle, WA 98102 +1(206) 726-0141
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Carne y pan
Esta tienda informal de sándwiches es el lugar perfecto para un almuerzo tardío y ofrece exactamente lo que dice su nombre: carne y pan. Pero eso no es todo, sus sándwiches están sazonados y rellenos de verduras frescas, el tipo de comida que hará que quieras escribir a casa. Este lugar tiene techos altos, un espacio abierto y un ambiente moderno que encaja con el resto de la ciudad. Prueba su sándwich de porchetta.
1201 10th Ave Seattle, WA 98122
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Pastel serio
Serious Pie, una de las pizzerías favoritas de Seattle, es una visita obligada. Todo se sirve caliente y fresco y te hace sentir como en casa. Pruebe su pizza de setas asadas de temporada y queso trufado, que le dejará asombrado por los satisfactorios ingredientes y la masa mantecosa. El servicio es rápido y atento; saben cómo tratar a sus clientes. No querrá perderse este trozo de cielo cuando esté en el ajetreo de la Ciudad Esmeralda.
1124 Pike St Seattle, WA 98101 +1 (206) 923-8012
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