¿No sabe dónde tomar una copa en Boston? ¿Busca los mejores bares para saciar su sed? Sigue la guía.
[leer más]
Cuando la gente piensa en lo que es la “quintaesencia de Boston”, a menudo no son los bares, sino cosas como la tarta de crema de Boston, Fenway Park y la historia de la revolución las que inevitablemente encabezan la lista.
Pero no olvidemos que, antes de que fuera un acto revolucionario, el Boston Tea Party (supuestamente) comenzó con unos vasos de ponche de ron y whisky en casa del patriota Benjamin Edes.
En resumen, la bebida es parte integrante de la cultura de Boston. Hoy en día, aunque todavía se pueden encontrar vestigios de su rica historia en cada esquina, Boston se ha convertido en una ciudad sofisticada y cosmopolita. La escena de bares es de lo más compleja, desde bares de barrio a extravagantes conceptos de mixología, pasando por elegantes vinotecas. Si quiere tomar algo en Boston, no importa lo que busque, considere pasarse por uno de estos favoritos.
[/leer]
Table des matières
El Hawthorne
The Hawthorne, situado en el Commonwealth Hotel de Kenmore Square, se parece menos a un bar de hotel que al elegante salón de un amigo pijo. El espacio, que abarca varias salas íntimas, está repleto de lujosas antigüedades y muebles deliberadamente desparejados, lo que crea un ambiente elegante y discreto a la vez. La carta de combinados, que incluye platos del día y ofertas de temporada, ofrece sabores intrigantes y sin pretensiones. Pruebe los clásicos más sofisticados, como el Bobby Burns, una mezcla de whisky escocés y Benedictine. Con un ambiente elegante pero sin pretensiones, es un lugar estupendo para saborear un buen cóctel mientras se mantiene una agradable conversación.
Localización, reservas y cómo llegar: más información
Bar Longfellow
Justo arriba del restaurante Alden & Harlow del chef Michael Scelfo, una popular institución de Harvard Square, se encuentra The Longfellow Bar, un atractivo salón de dos plantas con una terraza de temporada en la azotea. El edificio, de 130 años de antigüedad, desprende encanto, y la restauración del espacio por parte de Michael Scelfo ha creado uno de los lugares más interesantes de la ciudad para tomar una copa. Los camareros del establecimiento utilizan siropes caseros, infusiones y amargos de temporada para crear bebidas intrigantes y un tanto sorprendentes. Por ejemplo, el Fire in the Hole, una potente mezcla de whisky irlandés, melocotón carbonizado y chartreuse.
Sitio, reservas y cómo llegar: más información
Trina’s Starlite Lounge
Ya es difícil tener un bar de cócteles en Somerville, más conocido por su ambiente de brunch y fiesta nocturna, pero Trina’s Starlite Lounge lo consigue. Tanto si se trata de cócteles artesanales, cervezas locales o botellas de vino asequibles, un menú rotativo ofrece algo tanto para los habituales como para los recién llegados. Los nombres de las bebidas son especialmente atrevidos: el Defying Guava-ty, por ejemplo, está hecho con tequila, mezcal, Cocchi Americano, guayaba, agave y lima. Entre las especialidades de la carta figuran el sándwich de mortadela salada y el pollo frito con sirope de guindilla y ensalada de apio de arce. El amable personal le hará sentirse como un lugareño más.
Localización, reservas y cómo llegar: más información
OAK Long Bar + Kitchen
Cuando el Fairmont Copley Plaza Hotel decidió cerrar su emblemático Oak Room en 2012 y revivirlo como el más contemporáneo OAK Bar, los tradicionalistas más acérrimos del barrio se mostraron escépticos. Pero desde su reapertura, este lugar de moda urbana se ha convertido en parte integrante de la escena de bares de Back Bay. La carta de cócteles es atrevida, con opciones divertidas como el “How Do You Do?”, una mezcla de Grey Goose, St. Germain, Aperol y pomelo. Hay algunas cervezas locales de barril, así como una buena selección de whisky y escocés. Siempre hay buena energía aquí, sobre todo en los meses más cálidos en el patio con vistas a Copley Square.
Sitio, reservas y cómo llegar: más información
Cola de León
Imagínese un bar clandestino, pero con luz natural y sin pretensiones: eso es Lion’s Tail. La bebida a base de bourbon que da nombre al bar es una mezcla sencilla y perfecta de bourbon Old Forester, licor de pimienta de Jamaica, lima, sirope y amargo de Angostura. El resto de la carta evoluciona constantemente según los caprichos de los camareros, con libaciones con nombres descarados como Lady Sansa y el nombre hawaiano de Paul Rudd en Olvidando a Sarah Marshall. La teatralidad de la mixología va de lo suave a lo salvaje. Si le gustan los cócteles, no se lo pierda.
Localización, reservas y cómo llegar: más información
Sala de catas de Bully Boy Distillers
Bully Boy Distillers es un negocio local de primera. Los hermanos Willis crecieron trabajando en la granja familiar de cuarta generación de Nueva Inglaterra y en los últimos años su destilería de Roxbury ha desarrollado un culto por su suave whisky, ginebra, ron y vodka. Desde que abrió una íntima y cómoda sala de degustación con 26 asientos en 2017, también se ha convertido en uno de los mejores lugares de cócteles artesanales de la ciudad. Si te cuesta elegir, opta por un vuelo como el Boston Tea Party, una serie de cócteles con infusión de té.
Sitio, reservas y cómo llegar: más información
Shore Leave
No hay nada en Shore Leave que diga Boston, y no hay nada malo en ello. En medio de una escena gastronómica que a menudo lleva la historia de la ciudad en la manga, hay algo sorprendente e innegablemente atractivo en un bar tiki subterráneo en medio del South End. La enorme carta de bebidas consigue captar ese ambiente esencial de bar tiki sin depender de siropes azucarados ni brebajes excesivamente afrutados. Encontrarás un montón de sabores deliciosamente amargos y complejos; el Third Wave Swizzle, por ejemplo, está hecho con ginebra Citadelle, cerveza fría, jengibre y miel.
Localización, reservas y cómo llegar: más información
ArtScience Culture Lab & Café
Enclavado en Cambridge, entre Harvard y el M.I.T., ArtScience celebra la naturaleza académica de la ciudad, ofreciendo un espacio elegante y sexy digno de su sesudo público. La carta de cócteles, que al principio parece pretenciosa, ofrece en realidad algunos brebajes increíbles e ingeniosos: mousses, hielo seco, flores recién cogidas, ingredientes poco habituales y mucho más. La mayoría de las bebidas hacen un guiño a su entorno; el Pika, por ejemplo, está hecho con jengibre, whisky escocés, hierbas alpinas, limón clarificado, miel y espuma de lichi. Y si tiene suerte, Cafe Gita, el robot de la casa, puede servirle una bebida; funciona como una máquina bien engrasada.
Sitio, reservas y cómo llegar: más información
haley.henry
Aunque es un local pequeño, este bar de vinos en el corazón del Downtown consigue causar una impresión duradera con su extraordinaria selección de vinos raros y favoritos del público, y su apuesta por pequeños viñedos por descubrir y productores biodinámicos. Se pueden comprar dos copas de vino por la mitad del precio de una botella, lo que facilita la exploración de la carta de vinos sin comprometerse a comprar una botella entera. No hay servicio completo de restaurante, pero los pequeños platos, embutidos, encurtidos, conservas de pescado españolas y portuguesas, tartares y ceviches son impresionantes.
Sitio, reservas y cómo llegar: más información
Yvonne’s
Atraviese la entrada del bar clandestino, escondido en una falsa peluquería, y se encontrará en uno de los clubes más cool de Boston. El espacio, tenuemente iluminado, está decorado con papel pintado de jacquard, sofás antiguos y lámparas de araña, y hay un montón de banquetas, cabinas y rincones, por lo que es el lugar perfecto para esconderse, ya sea para tomar un aperitivo después del trabajo o un cóctel a altas horas de la noche. Puedes encontrarte con creativos, jóvenes profesionales, grupos de amigos e incluso algún jugador de los Red Sox. El ambiente es inigualable y las bebidas, excelentes.
Sitio, reservas y cómo llegar: más información
Taberna Bell in Hand
Hay pocas experiencias más típicamente bostonianas que calentarse con una taza de sopa de almejas y una cerveza en Bell In Hand, la taberna más antigua de Estados Unidos en funcionamiento ininterrumpido. Este icono del centro de la ciudad ha cambiado poco desde su apertura en 1795. A pesar de su antigüedad, el Bell In Hand ofrece una refrescante y actualizada carta de cervezas y sidras, como las favoritas de la región, Lord Hobo y Jack’s Abbey. El menú de pub incluye hamburguesas, sándwiches y grandes clásicos de Nueva Inglaterra. Nada mejor con dos sidras heladas de Downeast que un plato de ostras y una humeante sopa de almejas.
Sitio, reservas y cómo llegar: más información
Beba en
Barbara Lynch, decana de la hostelería de Boston, abrió esta coctelería en el barrio de Fort Point en 2008. Desde entonces, su enfoque único y sin menú no ha hecho más que mejorar con el tiempo. El personal del bar hace la misma pregunta tanto a los recién llegados como a los habituales: “¿Qué puedo hacer por usted esta noche?” Dependiendo de tu estado de ánimo -o del suyo-, puede ser un brebaje de pepino a base de ginebra, un cóctel de whisky de la época de la Ley Seca o cualquier otra cosa. El menú perfecto para picar incluye aceitunas picantes, huevos endiablados, crostini y mucho más, así como una hamburguesa de wagyu y un queso a la parrilla con ajo confitado.
Localización, reservas y cómo llegar: más información
Sullivan’s Tap
No hay aficionados al deporte en el mundo como los de Boston, así que cualquier visita debería incluir una bebida rápida (o varias) en este emblemático bar deportivo, donde los clientes son joviales y alborotadores en el buen sentido de la palabra. Situado en una calle lateral, justo enfrente del complejo North Station/TD Garden, es el bar deportivo por excelencia para los asistentes a un partido de los Bruins o los Celtics. El local está decorado con recuerdos, juegos arcade y todo tipo de objetos deportivos de Boston. Eso sí, no aparezcas con una camiseta de los Yankees.
Sitio, reserva y cómo llegar: más información
Cervecería Trillium
Ubicada en un espacio de estilo industrial que rinde homenaje a la historia naviera y de almacenes del barrio de Fort Point, Trillium está considerada una de las mejores cervecerías de una ciudad conocida por sus cervecerías. El menú es una mezcla rotativa de cervezas clásicas y experimentales de temporada, que sólo se pueden comprar aquí (o en la otra cervecería de Canton, Massachusetts). La Congress Street IPA es un éxito, pero no hay que pasar por alto las cervezas de temporada de pequeños lotes, como las ales silvestres de mora, arándano y melocotón fermentadas en barril.
Sitio, reservas y cómo llegar: más información
Deep Ellum
Con uno de los mejores patios de la ciudad, las bebidas de este establecimiento de Allston van desde cócteles artesanales y bebidas tiki hasta divertidas cervezas belgas y sidras españolas. La carta de comida se inspira en diversos platos cerveceros de todo el mundo: mejillones fritos al estilo belga, un perrito caliente con kimchi, poutine, un plato de salchichas caseras y pretzels salados con mostaza y queso de cerveza negra. Y no se pierda el enorme plato de patatas fritas trufadas con gorgonzola.
Sitio, reservas y cómo llegar: más información